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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑
# t' @& k; F. x% ]4 V' S% J# R' S' n4 l+ G
这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦3 X5 s! ~2 ]3 ~* H) A! K' }
我上次想吃所以就过去一起做了
3 l) c) {: z3 ]" `) t; \5 e用手机拍下来的) H1 x' _4 n+ ^! N
和大家分享哦
. C& [2 K, y$ E% }/ x4 o真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感; P% C, ]3 x! p' T. d3 Z3 Q
宝宝吃非常健康呢!
1 u0 N2 e  `8 T7 |! G% B早晚餐做主食也相当好吃呢~; z* p& p, p" B* q3 d
. t  S; w8 O* U
+ ?$ k* \. x2 ]' X4 L

+ k. ~9 u$ [/ e( X
* I8 Y# o: d& I& S2 Q* B8 w
0 ?. G' K6 i1 |* R% e+ Y

5 {, |, ]$ }& P
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

总评分: 经验值 + 100  金币 + 99   查看全部评分

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑
0 Z  s" c& F. t" q2 T+ [1 V8 r9 v1 n. r
面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖
+ J  L; o* d+ _; X! N: m7 q! o发好的一盆面,大概是四斤的: ~; P; j# I3 j& w

! A' o. v! f4 ?' d, k; x' W2 n3 K4 E, a. ?) t8 t) u# O% J
下面我们还要弄些死面$ ~/ j& N1 Q3 `4 S7 M
另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉# o7 _! Z% P7 c' O
9 z2 t. A; V! \% r3 B
加了十个鸡蛋
1 b  C! R( I5 X: ?. h
; K8 _- O( K( p9 u) S) M  C8 p
. E4 q6 X$ M$ ^; j+ m! S% O3 T# p( R( i7 ^* O1 Y- k

; Q% v( ]1 ~! w3 [% K2 H. U9 U* E+ ]9 Z- i; p! V+ k; F

) I: ^2 J" v* C) y& M; Y8 n6 U( J' q! G- C6 x8 V0 A9 e, x" F0 ]

8 H8 u1 g, C6 [用手搅匀! F( p. ]1 [, ]# ^
9 P3 L) x% _) E
# I$ [* @; d, [9 L- \
3 R( R5 f4 b' v5 _6 V
0 k$ f; e; P# v! s, y
$ s8 D% d: `- y1 s* C
) ?- M. L/ F1 a) ?
加大约一斤的食用油1 x# ?* @; A7 K; V, g$ }
把面粉和油鸡蛋彻底的揉均
  U1 a9 A9 f2 p9 U+ i+ z1 r  I这个面粉里面不用加水; ~8 X- b8 S2 G, N1 Z' u, ~
揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起4 l  p4 O8 C% u$ q  S2 [6 }% I5 Z8 w
* W. I6 q" T  F' P4 ?
6 R5 Z+ c" q  K0 R6 @% t
# J* @" `2 @7 N* q4 K

) F$ B: |/ j; s: }! u0 A/ u# t各种揉9 i2 P3 k& y: Z, h
这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了- O! ]+ v4 i, m0 n0 C" q0 `# V% _  k8 h
我们做得太多啦!
1 R! \6 @! v! T9 N( y5 A; i6 T( b8 [- o/ {$ t

3 C1 }0 Y- ?  O; D9 k& c5 G4 Y& s
, s. r+ u7 J2 {9 V
5 e! D/ }0 F; _; E$ W0 \' P$ s0 _9 w5 g+ L5 d
揉好后稍醒一下% h3 X$ R2 d: f) C7 J- E5 F7 `! F
然后分成小脐子0 j& l$ v  x, v! V8 O2 P+ f
+ ~% \4 ?, L1 G4 ?3 H9 }
1 @5 h9 k' ^) w4 B. k1 W
7 A. y8 }# a4 y4 @+ h

$ ]6 I& {, p$ |4 t+ q% l, C/ f; C( H用手团成小圆球8 P5 |" x7 X2 }3 ?& F7 t1 Z
然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼4 x5 N" U- l" q3 z& `% `
! U) q: n, a' f; z& p

5 a8 Q& N; S. B/ a, _2 a4 L, R0 M7 I

4 {5 _. t6 o0 s. `  k' U2 L6 a" \
1 D8 n9 F8 ~$ U
- w# F1 B7 k* H7 l% T. s

# ~$ _8 k5 y$ J) W
8 {% n% m* O; C! q( K$ ?( S4 P馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦
9 k# L  V8 H; b. {* ~! k1 A' G% a: b; M: Z
& S5 j$ q  S% d5 Y1 L( u8 {1 }
- U. N* q" I6 R" j% k1 ^

! z! }/ S$ q  F1 o' u+ I5 }& W$ C& m5 f, ~4 y  a
1 g8 H5 }$ V/ [5 B  p* I) \8 U
& A8 y2 n' t, N" {+ p$ c: t7 C8 N
* j+ T4 n6 n4 ^$ ]5 ^  B( E

" W" a% c( @& `; a, c# n0 J
8 q* v3 h5 ?  Q
3 u' p7 ^" o9 D2 ?! Q6 t' _5 `# d

: ?8 r, \- g$ E* i+ G& w( H
& x" S9 t* ^' t: k% s! }! A  F5 M# N9 N2 N7 ^
! D; E  i  E; k3 K3 y- c, X7 m
最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了
3 g2 G* u% ^7 K4 ^0 z" e7 j: `) S  s
0 @7 V/ `: q0 |5 v0 g
* t+ }7 e9 o1 t6 w6 c8 \9 v
4 V& R6 J; R1 e# ~0 G. M- ]
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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑
" v+ u; C+ U  h; z4 \; m/ Z# t( o
$ u2 `* `$ h+ ^' }, _8 P  I手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的
3 t+ e' y1 y- u7 I9 J; D% s因为加入了油和鸡蛋+ [. O5 [; y8 O8 }' ?' I. |
面饼的口感酥酥的香香的& u5 L. Y' z, r1 h3 O3 t5 ]
半起面的做法' K6 Y5 x+ i/ `9 H! r0 H
即使放干了也不会硬哦!
& J+ t: ]. ^% R" g4 i4 a配上香香甜甜的馅料~. `1 U" ~; S5 E+ ]: w
哇~
6 t0 A: {! S+ L/ g$ h# V* e大家看懂了吗,秘方都给透出去了4 F* d' x9 ]' {
学会了可一定要来晒呀!- U9 M% o" z% P2 u) M) |# {

  |* T9 P) ^+ c. @

点评

我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~% D% a. Y- ?% q0 E8 d- Q4 Q

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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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5 W6 U$ N7 J# Q! U9 F; f4 \+ y/ P# E* v- |* P) C
辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?  I) P8 e2 H8 L( q

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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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