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馨馨妈

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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑 1 p1 A: m- [) v0 \
' c* W, q6 F! w
这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦
4 [+ i+ o1 I( S6 p' H我上次想吃所以就过去一起做了6 w) m2 M2 J1 ?$ \
用手机拍下来的
$ @1 d, M5 y: V: s  H  p; J$ o和大家分享哦2 K& X* M! b0 T4 j9 c
真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感& v7 ~$ ^9 U& B, l4 b0 ]$ b  U
宝宝吃非常健康呢!
" Y' b# [, s1 k* x早晚餐做主食也相当好吃呢~  w! C6 ^) s' F! d( ?0 ^

6 b+ @8 o* d9 l, g: a
2 h8 Z+ |+ t3 s) E1 N

& O! x9 h2 z& L* [/ F  G  B. O
' B9 F6 y- n8 S( f

8 h: [9 G& ]) B, F6 |0 |! u1 p9 \5 ]! c5 h

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑
2 x9 N$ i2 ?/ |4 p7 E% R/ I% f, @
面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖& y* q2 Q. H7 s7 H4 e3 t
发好的一盆面,大概是四斤的4 X# J) y$ ], a- I# G6 ^# E

( G5 q8 w1 x% j1 y' {7 ?' y
( t/ M' y6 k/ @6 b* O  N下面我们还要弄些死面
$ A+ Y- f; K' R5 i另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉
  O0 y. R% e( ^5 t# m2 t- Q6 ?8 K  q. }/ d7 [
加了十个鸡蛋
8 D9 O: k3 H' l4 a8 N' ^( x1 t
' J6 @1 Z$ L# n  J5 Z5 L. e% w; \3 ^0 q, s. @+ F: \8 x. k
, k' }6 [# j* J, A& w' j' W
. f9 d1 q3 h3 O# h4 a# @

) ?) p) H2 _% i: `) k9 ^4 I5 h+ V1 b0 T1 ?; A- D

1 l( t  r  U* {" b3 O- u
9 y* X4 U2 v; D3 B) @9 T0 D用手搅匀
$ q* w7 D- _7 a; R$ G0 e
4 n7 M0 I' D% D& c$ h
8 H% G  l0 [: Q; t4 l6 T7 f4 U3 A) m. d/ y' c2 a! x
! p) D7 ]5 Z% r- R  F5 x  |
* W2 p  Y% b8 o) {

, D5 m! Y0 \3 i6 @. e, c加大约一斤的食用油+ L& Y8 [8 ~: u4 _9 I9 E. A3 [
把面粉和油鸡蛋彻底的揉均; `+ o+ C0 Q/ q3 E0 o+ T4 @
这个面粉里面不用加水, U' }$ ^: t" v% ^  Q$ |6 B' d. A
揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起& V/ Y+ z9 l$ o2 |5 {  E* ]! V9 B5 G
% X$ l2 s6 X3 }0 H, x2 e$ H4 T

& n8 H1 G, W8 j- o& a# T% r
1 {  \: T5 m6 q5 `2 f! q  o* O' ~: r( Q& \9 E: l: Z( V8 o% `' o# Q
各种揉2 {3 _0 e. u+ T' V, U
这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了
6 e8 }$ s1 a% A- `我们做得太多啦!
! {- l" s9 z) }3 g: u! A. K8 V6 l

* Q! o( V; B0 {# p, V1 a  U% z
- s3 E; w, q: C! ?, |/ d. K+ G' |* B% y4 g. B

/ J6 e# z+ Q4 g4 L9 j4 {$ ~' z# n揉好后稍醒一下
9 l  A' z1 `7 a4 V0 h. H然后分成小脐子
& }% [1 b1 ?+ l4 w0 W: j- G6 \
' V6 A) `4 G9 N$ Z# ?; E' p5 f3 h/ N- H, t9 L$ j4 t

7 K/ s0 Z; {; f6 f$ _0 j8 ?
7 `1 @8 q4 y( v2 u用手团成小圆球. ?! ]% T4 V/ q
然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼
, B  S5 Y9 X2 A* h2 B1 Z( k7 e8 ^& A
1 ?9 S. I/ }  O3 I
# O5 A5 b3 |: C9 A' u& M/ `) `, ^+ y
! r2 Y# \: h7 p. m, G& W
- k1 z' V/ e. }
8 n' E8 E0 a% K$ R: H
' a$ \$ A. w! z6 Q
7 L- Z4 `* k1 D

5 ^9 `! b1 P1 x" f. p+ \馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦+ Y" O( {7 U: H- Y
9 A# n! f+ l9 C& E
& W, p) ]6 A$ `1 @
) H" ~* x; {- @, S! H: d

1 W* [0 L3 p" A: @% y0 O4 ~5 n2 n2 S" H! [+ A0 M

9 k6 Z1 Y7 Y8 V, u7 x
: ~7 m; ~. a8 M4 o" `
# _3 j: ]& f3 e9 T; P; j' ~8 o* a3 P) L$ J  M9 e% K- u5 C8 W

( R+ Z7 Z& l, }, {
' r8 ?& a  o; z% i0 a1 P3 X9 |$ E7 w9 G4 @( ?0 ?
5 |2 f# }/ U$ F* m) X5 I
7 G1 c* V' R4 T
. [% [5 c/ B' N+ N' F6 p; P& l/ J1 t# b
9 q: z* N8 G" P+ j( X
最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了5 ~8 @# d* ~: Z+ ^" J( X4 i$ B1 l
: L4 X- T% }% B+ A6 x

" I2 @. Q" X" v
" v4 L. V/ e# a" O5 `7 C; e
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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑
8 u4 H- x4 D( }8 [# A& E' `8 _% w& r5 }; S, c# U
手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的) h( u0 @( L4 Q, [
因为加入了油和鸡蛋
4 _  W2 E: l# D: q& @0 H$ v面饼的口感酥酥的香香的
6 u+ |8 \* C" e& P" r半起面的做法
& C, j( B4 Z& m! @/ r即使放干了也不会硬哦!
6 `4 N$ n: d1 O8 g& F# M: x配上香香甜甜的馅料~
7 _# j1 x7 ?) R$ q; G/ w: H+ m哇~
. C( S! y, k" @: {- y( @大家看懂了吗,秘方都给透出去了
9 W& [# A$ L4 n: {* e5 L学会了可一定要来晒呀!
* Z4 T$ x0 z. e8 f3 D, x7 u# }# K
) g$ S- [6 @# W* S; X1 X  V

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我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~) ?1 E* e" U9 P" Q- n

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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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回复 颖澜澜 的帖子: i! d3 l9 i, K+ Q- V

& Z0 @' s3 `# K& b辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?
9 R1 L- k6 T, s% i8 p  |

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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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