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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑
6 p' k  D- Z$ i
/ a" i' u2 [+ a2 T这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦5 L9 `- S9 x8 z% T& b* y( `$ q
我上次想吃所以就过去一起做了; c# s2 }- O  T; O8 y7 }  k
用手机拍下来的
) p7 A- f, l+ Y0 e  x和大家分享哦" p- e& O$ v% e0 G1 |# Y/ t6 k
真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感
' T, I# B) s- \+ N4 X6 ~- R# R2 M宝宝吃非常健康呢!
+ {! R# |& M; g+ H) r早晚餐做主食也相当好吃呢~
/ E3 `5 I9 r' t" j! n: p$ j; s

! t3 j& z6 p) e0 T% _
; M8 j, o; ?, N9 {; B" p9 ~- p9 k

+ O9 }; R6 ^) y( k3 H

+ b3 [! k, N6 p7 z2 H4 W; f
# [5 K! ]% ~0 P' i2 Z( D% l
% n/ i& e- a# O- N
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑 8 G; d* Z7 C% K& O1 Y# J
* p! n7 Z' k& E/ S
面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖
, m7 }5 l. @' Z7 u7 X发好的一盆面,大概是四斤的0 ~" \& H9 q# s" X1 T
# t; B, w, k9 v9 `$ H
( h# @. H8 G2 q4 |, }, g- H3 a4 `
下面我们还要弄些死面: @+ {5 E* A1 M# g& S' y
另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉
$ i6 C2 W- Y6 `& C( X! Y6 U3 Z
* E7 h6 z! A6 }2 H% R8 l! I# ?加了十个鸡蛋
0 }4 V# }0 W4 M  M+ U9 _$ y, z3 ]% b1 @1 z# Z
3 X( l4 E, g$ B
1 b0 E1 a( ?  j& W' q
$ f! Y; ?5 h- G& Z* w0 d$ ~; G! \

1 U7 t0 x0 l9 C0 u
2 b# U! H/ \/ ^8 z$ q" k3 n! L6 Z' y! b
) c3 ^+ s- {: c9 F7 _
, `' w; r( y* }( L% z用手搅匀
1 l8 I% E  P6 H- K. ^4 a; F  Z+ y  R! c
* `6 m0 A2 o  R- i) [

7 Z8 e2 B. y9 I  F# G8 n
, G0 p$ Y4 d" |' C' C$ A0 i) o8 `! L- g& |# \! f
" f+ [4 I4 k. c- r% l
加大约一斤的食用油5 t0 @/ f& M1 _7 C
把面粉和油鸡蛋彻底的揉均; d5 Z9 j1 n/ _* \; j: O. H/ e
这个面粉里面不用加水
  V4 l4 N- @! }0 x8 {: ~. y) u( l揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起
+ U6 W# B! {- r! N: u) v' x+ o0 D1 t, z' \. s& _

4 ~2 v# ?) f/ @& N+ F* f/ }+ f2 o% S& k0 b
4 ^3 j/ _8 w& ^: e; @/ R
各种揉4 z- M, ]. y# h3 C
这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了
1 u& _* J  T. {$ S0 H: s5 k我们做得太多啦!" B! S0 h1 t7 i

( q6 L2 I; j3 I1 Y" Q) t- q
' Q- c+ k  U* G6 e6 `9 S7 K. L; c8 m/ h4 J/ m" f) a

) V* ^; j5 w3 `
  w) I8 `5 H; L3 b5 z揉好后稍醒一下- q3 Y3 L: u# |, m
然后分成小脐子
5 _. j0 t3 s8 Q7 d
/ {, _/ X6 T! Y" A& d* ]& B; ?5 H+ K5 P0 f8 C3 y

9 a8 u  d( m! U/ d: F
, J: m! B3 i0 w1 C# M用手团成小圆球
0 s8 r$ A/ _2 ~- p然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼$ \1 d1 j- a* L- Z- j

4 R# q% y& v( A$ n* B+ F4 V" r  Y
& V2 @1 Z5 C' D7 v
1 b6 L+ h: S8 w8 c
' x" l8 ^' r* |( |5 a) R8 {9 w
  Z/ _) U) K: D* e. e
1 K& J- Y" K9 A; q/ q. n
3 \6 D5 K, F* N+ O
" u! ]( |4 X8 e7 G; B
馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦+ k, I$ B0 T& ]2 w1 P

, l% y9 @' h* t2 G4 W* F4 Q" E1 o1 b' C3 @8 J2 F; Q* P
' F" W" s) g- k) L

2 ?' a! K* z' b* k! T3 h! R/ C5 ?2 h: v8 b& r& }0 v

; N& n- {" @8 g$ K' Y$ a) ?! @% w

' b, z3 b# Q- [1 I1 w8 ~
9 @% }" L  L1 Q* Y* s/ a# S1 j" D2 a( B, G+ B
' A2 z# a% i* I, }3 Z
( a! A) N8 @1 U
  P' T0 L+ y# p

1 T; E) x2 j/ W/ O* |6 D7 f) `+ S2 X& V  d+ v: O

/ G& N# K& f! D! {+ @* w2 h9 L6 [5 }最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了9 [; M6 [# l0 g* P$ Z
" Z& u% a3 N7 V; P! n8 h

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑 ! }3 k  H1 d$ _7 h8 y

5 X( N% L) A+ d! q( B2 o; I8 u手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的! R/ R5 o( q: J' P
因为加入了油和鸡蛋# V+ C. c. G, X5 p$ e2 x6 g
面饼的口感酥酥的香香的" C: X- @. X( M9 y' t% q
半起面的做法+ O# ~: Y/ I. }( O! m. X: i- Z
即使放干了也不会硬哦!
: y) z9 x) ]+ u4 f$ r配上香香甜甜的馅料~) @! t. d7 ^# @: S) K: {
哇~2 W. `) @3 y) T# p( f- g1 Q2 |9 h' O- S
大家看懂了吗,秘方都给透出去了! w  t2 ]7 [" m" b
学会了可一定要来晒呀!" K# D. Q( G1 d! w7 z1 F: N

- D) Z) [; U' U

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我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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7 L" R% o3 a0 _, L" j/ ~, F+ s/ H/ s) ~
辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?- F5 h! Z* H/ w' q8 k

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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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