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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】姑姑的秘方----酥香健康又好吃的芝麻糖饼来啦~~~~~~ ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑 $ g( _0 V) ]$ x* B( t* v
: I6 G) i) w# f" e
这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦
0 E$ F- z/ u# E( Y7 ~3 I7 w5 j我上次想吃所以就过去一起做了
' T2 L1 B! \+ p: b' ]/ T用手机拍下来的
4 w: R+ H+ ^! D9 o( Q' W和大家分享哦; `8 H1 g2 z' f
真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感* e+ n6 I6 |! e2 z6 O7 V
给宝宝吃非常健康呢!
7 @- A, M4 m9 G8 i5 O6 ]9 r& n% N早晚餐做主食也相当好吃呢~
5 E# F! l- v3 R, l. T" M5 l2 s! [' O. J" z

& h# g- q3 P6 v# x3 n1 l
- K) Q% i9 g; x" o
! ?: ]' r  F% J7 v8 t. R6 S' Y% g( }: X& k7 G$ d# S4 _
$ }8 m; g# g5 u  Z

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑   B/ z) l* z4 ?8 u2 l

# X) ?& V; D; q1 }7 R面饼配料：面粉 鸡蛋 食用油馅料：芝麻 白糖0 N. ?7 K+ ^  ~9 _$ B$ ?" \1 e0 ?
发好的一盆面，大概是四斤的9 a0 z7 x% |  U1 ~# |# W
* F) _  z4 q% O; q* Z: i

) s4 B' A: @. k; r) T下面我们还要弄些死面+ d. F9 Z( j8 J1 m6 d
另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉
0 O* z* U! _% O1 ]* ]& l
! q& X% e% ^* E7 w8 q+ u加了十个鸡蛋
9 p- h3 l! A& p
0 Y; Z+ t7 M9 {$ x- H8 M& h* r3 A8 h  S* G4 j: f) u

" ?! z$ ~3 ~5 R- y; }1 Y& y9 s
4 z: H, S: u# v9 M- |- I  d4 q9 t) J) T, H
" s1 J. `9 D4 y+ }% p& t

. [' E3 P7 j$ o; b2 p- ?6 T* F
- u' o7 \3 m; b3 N用手搅匀# o# R1 K$ h/ l3 K
+ D& Q* o& v( ^

" e% _; S' `' t( M* E; W) n2 _
# T0 }# [, y' ^! a0 p
$ E' [) q3 B, t) l/ S" Q! d; j/ e& D

! c( \: N6 ^. q( Y- @加大约一斤的食用油! h# ]1 k" J- [& n, D
把面粉和油鸡蛋彻底的揉均: \! V6 E! F# V3 C. K
这个面粉里面不用加水: R4 k4 B) E# h, s8 D& w
揉得差不多之后，就和原来发好的面团揉在一起' K" u3 I( |9 j+ @# x) H) c1 I

8 X$ Y8 U( y7 C0 `# b# g  }  h; {; [& P; I0 Q4 J+ T+ E+ d

* k& K- ^! b/ W) G) c1 _2 @: e
5 [: X0 e4 p) t% m% w' @各种揉" V# m5 ^# {4 E8 ]$ r9 W% ?2 e0 b
这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了- M0 ~5 U7 R# e- ]& m
我们做得太多啦！! d. J% w( F9 e) W( |
' i) J, {; Y' Z" w
4 X8 C6 w) a1 S. q! Q

' I* C$ T& {& S1 E! |( f5 G" J+ O# E# B& B& B1 x
0 Y% d! w5 \8 L7 j0 `
揉好后稍醒一下: r0 ~' e  b1 u( I" D; w" t% G
然后分成小脐子
1 ]6 P6 Q: |4 l7 G
; A& K8 t1 z* `" [" `& z& Q) B% ], m' a! k; w! N

/ U+ d2 t9 C5 L. [; Z0 N$ m2 M3 U! ~1 f* l* A& r; N/ m
用手团成小圆球" [1 e" ~* t+ K* i( Z* Z
然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼
' K- K' f# B2 a9 P0 M$ X6 L; a5 R

# m5 V- {) ]3 A5 e
& ?7 g7 l# _* Q& h: Q6 ]
5 L% G" M* G6 y. T! P! a# s" G
. T8 G1 D: D+ \" I+ V% W" q7 `# G- Z  c) P4 `1 Q: D; `
2 J5 p+ a1 I" h+ Y3 Y2 j
5 B( L$ V/ C, H) d8 Q) X- h

3 Q# }9 A" o  {8 D1 z0 b馅料的做法：把芝麻炒好后，用擀面杖在案板上擀压，然后混合白糖就OK啦9 ?$ r, b$ U  m! A) w. P0 O
8 N% x" v, y2 S+ A. {$ S
9 d5 A* |! u, _+ E" B
5 B, X% U: _( @# V4 q- T7 L; {; a

8 Y8 x3 b+ ~( ?# \  I( ~5 t0 f2 z4 ?: c- S1 O% i3 @" V- a% V

0 [- S+ b+ V& l+ |2 ]& m9 Z* Q) |/ q! T% M( O- z6 A+ g
/ O. ?3 b1 r: T, m  z! m
% m% F& T  e: M+ k
4 J5 `. M& \3 h8 L- I* b- U( k

) f- a* C. L' W+ a5 r" f7 x  {$ p- {. t" y  G3 k

, S( f7 l9 t/ C  E7 W# Y' k* L$ r9 `+ X4 o& D4 Z, O
" j& n+ \$ i% m

0 n' Y) \' J  }: c% ~+ R最后一步，用手轻轻压扁！记得千万不要再擀了
2 r; M' M6 w5 a6 G+ r, e& y0 F" m* M0 A9 H# [+ \

1 N4 k9 l8 c1 U  m$ T: x
- _; f% B4 u0 e* n8 o% |
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑
! I7 z3 W' Q6 E( j2 c; D1 S3 q% ~7 g4 Z6 b
手机拍得片片不太清楚，没有照出她的美貌哇哈哈，这个色泽是浅黄色的% \) _, z3 N. `3 G) W
因为加入了油和鸡蛋
! p5 Z# J/ E0 |. A& a& w面饼的口感酥酥的香香的
3 u; E  W1 J: v: n6 v9 a3 m7 T半起面的做法( n4 ?7 C# `* \2 M
即使放干了也不会硬哦！9 Z4 h# \3 L) U! M# B4 P4 m
配上香香甜甜的馅料~
- G5 q* l( K7 F& ^哇~
0 s! W8 _0 l' l大家看懂了吗，秘方都给透出去了$ @. g2 D" `* F1 Y, Z- [( e
学会了可一定要来晒呀！
: v$ k& q8 A  r+ t+ N; G7 K* H0 V# O" Q7 h' B6 p

点评

我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了，吃在嘴里软软甜甜，心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没？  发表于 2013-3-28 17:16
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眼圈黑了

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发表于 2013-3-26 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
8 i: v; m! t! O

点评

颖澜澜  嘿嘿，这会才有时间，我也是边发贴子边吃东西，真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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发表于 2013-3-26 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿，这会才有时间，我也是边发贴子边吃东西，真是罪过呀
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发表于 2013-3-27 00:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个面和的很硬吗？我婆婆公公好像喜欢吃这个的，喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬，一半是发面，一半是死面，就是我们做得太多了，揉的胳膊疼呀！
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亦笑了之

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发表于 2013-3-27 08:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做得真是多啊

点评

颖澜澜  是呀，我们一共做了八斤的面粉，揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44
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cc紫罗兰

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发表于 2013-3-27 08:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一大 清早就看到你发的美食啦，学习一下，等有了自己的房子也要做。

点评

颖澜澜  呵呵，看到美食饿了没有？等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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颖澜澜
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发表于 2013-3-27 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做得真是多啊
是呀，我们一共做了八斤的面粉，揉面胳膊疼了两天
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颖澜澜
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发表于 2013-3-27 08:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一大 清早就看到你发的美食啦，学习一下，等有了自己的房子也要做。
呵呵，看到美食饿了没有？等有机会了试试 吧非常好吃的
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亦笑了之

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发表于 2013-3-27 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) ^- r5 ~, g, {, l3 e; }- [% ^9 B, v6 _' I: [
辛苦啊，不过能吃上好一阵子了
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邦妈

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发表于 2013-3-27 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃啊，做了这么多得做多久啊！

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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颖澜澜
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发表于 2013-3-27 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃啊，做了这么多得做多久啊！
做了一下午呢
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丝丝娘

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14#
发表于 2013-3-27 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先收藏。
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聪明可爱点

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发表于 2013-3-27 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有机会试试 揉面是个体力活啊
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聪明可爱点

Rank: 8Rank: 8

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16#
发表于 2013-3-27 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈，好！等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10
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宝贝小泥巴

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发表于 2013-3-27 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做这么多,这个能放多久啊?0 P6 x! R: U6 ~

点评

颖澜澜  我们几家分呢，能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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发表于 2013-3-27 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢，能放个二周没问题吧
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