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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑
: u. ]/ S5 E9 ^$ T# v; y4 h
" t6 ?+ Y" P# Z7 P" x1 f这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦
9 D- t  {- a2 s7 v) V1 Q我上次想吃所以就过去一起做了
1 v3 Q, w1 F7 U! R2 i) M' E用手机拍下来的
  Z0 X: {2 x) y- ~6 h& d) v/ v和大家分享哦5 ^* B( E8 e  f. T
真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感
, x. J4 t& p6 {- _宝宝吃非常健康呢!  _& g. F6 h5 N: T
早晚餐做主食也相当好吃呢~
  p  u" L! N; O- g2 ?6 F
9 G! o9 L$ g, {

- ?, N( u1 g+ J. W" `7 i  X3 _1 X! V# @' d
9 n6 u3 ^: A; k8 H/ ?3 C5 G
+ f" E! s) \$ ~" B; |) a
, n. c7 p# s9 `3 A3 T# N

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑 # z, c' P4 [8 K! s
3 n( W" }" ?# D: M
面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖) G, S5 B5 D  l- {/ |! e
发好的一盆面,大概是四斤的
! H3 _# Q' Z4 |3 W1 f6 C8 m: X* T! _+ a

% x4 Z& \+ L9 k% q. R( Y下面我们还要弄些死面6 V! j5 I8 U6 I9 o: b
另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉: v4 W( ]2 q, t& j3 P3 ?

- U& t( r% c+ n加了十个鸡蛋
1 I5 Y- S# j! a: I& ^- y+ q/ f* B" `# n
) e9 g. o$ x; A! H% G* F$ S
0 T8 k# q. P* @

! D' F, I8 N$ ]# q) h2 p9 m+ X) u! ?+ t

% u# f# f8 X) G; A& P: J6 Q$ ?! S! |
1 D. L& D9 e2 g3 C! E* ^# N$ O
用手搅匀- Q6 b$ g7 E) d; _
* M( G/ d4 J3 j0 B

; L) A# R% v9 K- U
: b7 b, G& t1 c2 H# w: `! ^. Q# @5 }

+ Y) t/ v0 Y) A" ~3 Y2 D
. E  O. S1 f: m/ B3 v' I" q' F加大约一斤的食用油' v: X! q7 R# C. P: `2 }
把面粉和油鸡蛋彻底的揉均5 m, }& R! Z. [! R- C
这个面粉里面不用加水
  x% r* w8 P' \" J揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起* W4 N6 Y! o! A6 ]

! w& I8 ~3 z- _1 [& o5 F" r. P( ~* C3 Z" ~8 b. \) P' u
+ Z% N3 k+ X! P* [- n
5 D5 p0 Q- b" N2 ^# {
各种揉
$ o) m, V) f! p2 y这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了3 N, t6 w  e) O
我们做得太多啦!8 v) W: R& R: j
, u0 g5 l0 z. C6 M9 c2 v$ P% x0 i8 V
% y, X2 J7 M4 Z1 f: M; h
: v2 B" p# I9 h. n( T; N# F2 Q
# t1 }. }! \: ?7 ^- x. ~: X/ w; g" N

+ ^/ ^" o  E9 U' r揉好后稍醒一下2 _, w* H$ [9 O* p# N* b- t% J- X
然后分成小脐子
: e3 i" b6 j2 _" t
; v' u& \  j! r: a: T# t, |  s3 n0 `  g0 G) @- q! J- k

; i9 e9 a8 l* m* d" P1 |! W/ {8 o4 q' x
用手团成小圆球6 M/ T7 K! |" S# j" S
然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼6 t6 A" R" T, y1 @6 ~: A* u. r

0 {( J7 {: H! I3 h5 Y, T2 U
+ N; M" l! Z' y0 x' `) M2 l: f, r) T2 P* ^

( S$ U9 {, M$ h# E3 h, f6 F) j3 `$ N( n

- n' L. e- f% B  o  `/ r! p( ?* y) Z( D& K3 _. e
$ x6 a/ C! a! T# [# w
: N4 ^( m' O/ W1 M1 u
馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦# ^# K, w8 l7 ]- K" s; U7 D

* _2 W" Y2 k, {% M! M7 T2 ^+ ~: |  V' _2 k# {3 J) h2 w$ H

' z. ]2 x8 D, ]; |: H1 s# h0 w
* L9 I5 k, u( o. V
* Q# E) V: F# m9 S% g- a! R0 d7 U0 \5 ]& x  W# {

: d: F- d" B, E2 g: S
( Y* w5 Y- ^5 X% f( N9 U( I$ t5 C: E! q
9 g/ B9 T. [- p# a0 D2 p, d1 [9 c
4 }5 {; W7 w- O7 V4 _5 N

( g& ]6 [  _1 y, b9 g+ r0 ^! N% q5 i- ]

2 t8 F- z* ]/ I1 n. K" f: I* h* @! `9 v" j
8 ^3 ~5 B6 S  C/ J# f
最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了
& t4 A" {3 g% L0 J5 |( G3 J9 P9 f0 P7 b

9 r! i% N1 _! ~4 R4 h8 Z
% `7 ?: Y, S$ j9 x  h% q; z
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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑 / Z& K$ f* q! Q0 @' C6 e8 ~
) C. b) _. p- W; U  i  N5 s5 ~
手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的$ L. ~- |# K' d4 ~
因为加入了油和鸡蛋
/ [6 v+ ~" J1 A2 V面饼的口感酥酥的香香的; |$ q: I4 J/ Y, X; }9 `/ F
半起面的做法0 [) C# |, W* N6 d
即使放干了也不会硬哦!$ v3 H, L9 K) p5 ?& C$ Q; E# d! z2 B& O
配上香香甜甜的馅料~( Y1 }3 y. W3 X) _( V; W
哇~
2 w6 V4 Z2 \5 v6 j) y  f8 n6 q大家看懂了吗,秘方都给透出去了
# z& A0 W- p0 k0 r3 l: b5 ]学会了可一定要来晒呀!0 o  x$ l' ?- @

6 `9 U3 w7 Y& j& u# m- x

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我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
* x7 p) ]7 ?# }

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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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回复 颖澜澜 的帖子% y; B6 U* q& ~0 l, L* Z/ U
  d. s7 I7 k2 H2 [/ \# L" m
辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?# d2 s8 Z. r% T. R8 j" Q

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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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