- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-11-7
- 帖子
- 11968
- 积分
- 91911
 
- 经验值
- 91911
- 爱心活力豆
- 28
- 宝宝生日
- 2008-12-04
- 地区:
- 未央区
- 街道:
|
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑
' M0 l8 \( M6 b9 P$ O# {+ G, g& T% h0 P8 {+ n( `; x' ~& `6 _
面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖6 } I2 {. K1 R5 T3 h6 B( W5 f
发好的一盆面,大概是四斤的6 F$ Y3 h$ l1 q
3 b2 Y8 I8 [ q1 k; J. k" v
: c- F: ^& n7 L0 e1 Y1 g# A
下面我们还要弄些死面
- o L5 _: i3 r* I8 W另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉
( s# s8 e2 C% G1 s! I) L( [% ?2 w
加了十个鸡蛋
8 ^( D9 X. s* M3 e( [0 @; A
0 U7 k" f, B0 f: f+ }: x! }3 E+ X3 ?* k3 B, O b" U
$ T% g5 M) a/ K( q' p
; d( b. Q7 _5 ?5 ]& R% O1 F+ n8 Y4 t
1 |% W- ?: x" ^3 y1 i/ B1 j+ x. D8 t1 a e1 x
( H, F1 C O f" r6 ~5 A用手搅匀
0 q' I4 V2 q1 A- W, u5 q
/ m( ^$ n% x7 [* S: v6 T# F& h0 x( F1 R0 d
( j( I+ W4 v/ f! r. O/ \! A
7 l. u$ V. H# d. D. V3 N9 G1 @
, y! l9 S" e! B- t: Q# q0 S$ P3 {
6 F# x' G. b) g, v加大约一斤的食用油% N- S! v) m# Z/ @! Y* a) _4 i a
把面粉和油鸡蛋彻底的揉均. ?* t. C w' @
这个面粉里面不用加水0 R ?3 G* A& c* G4 r4 Z
揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起
; z/ t* a1 \+ m8 K1 P- U( v
. r/ \" m& I$ I- L* \# h+ ^* ?. U& i( D4 p
% E" t' W9 V9 c( `6 M: C" q5 k
) I) g. C) M2 L! u6 H" y6 {各种揉' r0 C7 T& u) S5 d5 V) N4 c
这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了& O9 N" P8 a& v P3 Z$ |' x
我们做得太多啦!
! e& ?- E' W V4 y) a8 |- U
. D) I' k6 U9 T4 F+ t/ t' f( e2 x& G/ ~2 t
" e, j/ y9 V+ Z5 b B1 j5 Z$ p! B$ ?1 _3 _6 \3 m( y8 X; U5 k# K
, h [1 N4 V2 i7 t& p( d- i揉好后稍醒一下7 ^' T' \. K8 M$ I. ^- l6 H- A4 m
然后分成小脐子) k6 T* U+ K# i U' O5 C7 A! p
2 x8 `1 J8 S2 \8 J2 m4 d9 z. W
/ P" B" ~$ D6 p6 ~
& q( a5 B7 U( \( O8 Z$ Q
6 w' v; d. A( o! Q; |/ w用手团成小圆球
4 f" J. m f. y' V然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼+ H8 S( F6 E! h
. a0 U0 C% Y4 s( t6 K* L- }4 q% t7 b$ {
6 O- \6 v' d& x& D
4 O t; i% P" u! i# j
+ W& J: f; @9 M
- H1 m5 d& a( m. }/ K
6 ?0 m, q# K G1 a0 x, W4 V6 q
, F- J+ n* }- I- v* K) {% f: C4 ]5 _2 F
馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦( H) n7 \) e: p; A
% L# s0 x8 c( b" B$ J) z0 p
# X% G; R& \* }3 Y" L$ f: P2 w8 M+ `
g' Q4 S3 r$ y/ V0 I9 C
. } y9 }7 p" Z6 z! a$ J
9 M7 q! k. r: ]& n0 ~ f3 b- q$ h( x0 \; [: p
% b4 X* \: I7 l( j8 S( h4 h$ f* K% ?7 ~6 G2 I7 Y
8 C8 ]/ R1 J' I% F0 d
5 ~8 H$ q1 d% i1 q* N4 B( d
E, D$ F% ~& x9 b- r; |* {/ R1 [1 M P" E" F j2 G
7 t% D% N _& }9 n$ b
/ h( G1 v6 _& O& X) }
; c9 l2 t4 E4 o8 e7 }最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了. l2 U- @' u6 d1 L6 D
9 g) C) c$ q0 O" F. Y0 H5 K1 w1 X- t; r' G
/ F6 t. c" l( @# Y) Q4 H
|
|