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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑
1 C% s9 ]6 [# `6 \$ Q% \: D0 {2 j+ v8 o9 R) q
这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦2 r+ Q5 Q  J  e- y. h# J# Z0 P  F
我上次想吃所以就过去一起做了- ?2 v* t& k/ B! n: ^
用手机拍下来的) j" N$ r! t) S7 j
和大家分享哦
5 b. i% c1 V" K3 D) s" ^. L真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感+ i3 e3 M. b$ [
宝宝吃非常健康呢!$ T6 [' ~( [/ M1 h" V
早晚餐做主食也相当好吃呢~( p; w+ I/ N/ e4 ?6 B
) F- q8 k! |* @5 E6 G" ~$ X
- F5 r8 B4 K+ A! R$ K  w# Q

2 r  Y3 U# e4 U$ p6 \0 a  X9 H# ~& p
& v- |$ }) C/ J' Q
4 ^9 B0 h" |. k1 E: p; z
9 r3 h% h8 C6 n: k

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑 " C: A9 i- Z0 n3 H7 ]& L
; [% `0 Z! _3 Z  ^( P) ]
面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖# w1 M4 B: I: d' `
发好的一盆面,大概是四斤的
$ ?9 U! v8 ^0 o' W8 j' p0 |" _1 l# s" A+ z1 L9 g
/ `4 X# n# p, k
下面我们还要弄些死面! m# d* k$ D8 I; ~$ {4 J/ s
另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉" Q. ^0 j. b5 S) `
0 `  G" @9 \3 W( L' d" a
加了十个鸡蛋
# m. ?1 z: P  F# G4 c8 ~8 T% Q# U+ w- D9 V  n$ w* ?  d2 y2 j
) j% k  e; v$ z2 Q% z

4 }! P* e; j" s( s, M# P; ~! r# D7 u7 t) t0 \3 h
& C+ I' T2 z( X' Y+ _! d1 j' f

4 W0 T! n) q2 v" [4 I! M
7 ?5 G. k6 L# G8 p/ [* z% k" w9 K- C  W0 O" m0 }, P% I
用手搅匀. s8 x0 w* f/ t+ s5 a. c; I

( O. y" Z- y" }, e; ?3 W
2 \4 Y' P) s" C0 {$ e0 u' I/ o, X$ R  K0 P* ]" L* `

4 v, l& n. y' e2 U* F7 i; J
( j' i7 X3 Y- R) f3 c' M3 N- I
) ~6 {  _) Z$ E加大约一斤的食用油
) U) t8 A; L% c9 N把面粉和油鸡蛋彻底的揉均
& p' N7 m0 Y! l5 d这个面粉里面不用加水0 [$ i2 Z3 Z, O6 J# R+ x
揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起
" X3 s1 d! `9 Q! f0 c! J+ ^+ t6 R3 b  y
$ u$ b1 \1 j' K/ H: G: f$ q

' H* y- `, }' s( S+ u5 \# c+ J  {$ y
各种揉
1 D, o3 O2 e' E4 U4 q这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了% B' c6 ^, r" M3 R, b0 X' u/ K
我们做得太多啦!0 l3 f7 R, |/ n0 i+ @

- n! V& |8 h' m7 G7 q: q' H0 ^0 [2 x$ j
; y9 m) q- \; w* p# m2 b
; k: a# O9 b7 V5 x
/ {& v9 F2 k7 `  F' K3 G
揉好后稍醒一下- E8 ^# t; {9 d
然后分成小脐子2 K+ P8 m( C9 j7 y+ H- w

9 ~. T. _5 a5 N, _( g: G' O$ E4 S0 T

  O$ o+ ^2 P: D6 ?) v- c) U3 F0 ^
7 c& I" h9 I7 r3 Z: Z, h: X用手团成小圆球
( e) s6 i2 ]' D* u' O) M6 y* H然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼
1 B, o5 U" g8 s8 h! s& v& v, J. H' r' n& }9 K# n3 Z

8 [. I6 w) z6 `5 d5 ~# F2 F) Y2 _
! c" F* m' s) L! {! U" w/ z' j2 _) @: Q2 u
0 Q) b/ o( J  Y! H- J& B* p: g- p  o

7 e% Q; J4 {8 _# A2 b3 O: z( I6 r* Z3 l. n

  u# Y9 d& A+ e1 T2 B
6 i7 z! V/ Y  c5 V4 {馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦! U8 W' L$ o0 f. ]6 Z
* U$ {, \, g+ q4 |
  `! ~. l) R2 f+ R8 v
: H& T0 g, S& r) ]3 \( }' j5 T% p
( h; H. B  o0 o/ z7 Q" k
7 ?" D2 H6 C* d

. ^; G: m4 p! d# M) \
2 }" `, Z8 U& Z6 A5 N/ d* ]* b' H. v) v' i
4 r$ f# L% L* K$ T  a2 b* H9 }

$ x. a+ E# t7 B/ }$ t" J1 ~  A9 L8 M
- F0 H$ p9 p7 G8 i( b  K, z) Y! l9 J; z7 m5 |3 e8 w3 V
: M7 s; s3 x) ^; M  O4 |# }
0 Z- `2 B2 m9 \0 Q. |
# Y( x  _' K. l8 @  e

7 \; W# C/ F  H& X最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了
+ p2 A0 ?  R- G3 y( E4 ~8 i8 }3 U
  N; f; v; ?$ _8 R: u- i. s; Q" |8 X, t) x" X

4 M" z1 S3 {. ~5 v& X8 z& G
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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑
" C" N# \, F! s1 N, f& t- b
# C: H, l* U* t1 }  O8 t手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的
: W2 d/ _% c* ^& z因为加入了油和鸡蛋) n$ v. q- k* a
面饼的口感酥酥的香香的9 a; u+ m& E) T8 N( V# b
半起面的做法9 x8 [) V+ d. J! ^- v2 n* p  V
即使放干了也不会硬哦!4 M1 ^& n" c9 e' i# w% l- o; }
配上香香甜甜的馅料~) ~7 Z' v$ _9 e! d
哇~; F1 {. h- T6 N, G2 \
大家看懂了吗,秘方都给透出去了
2 k& Q. G% z1 O学会了可一定要来晒呀!; i9 H/ C/ P4 ^  d8 P1 b
' G, E7 _5 @1 s  N

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我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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2 [& p/ |" e/ d% e' s& u1 b/ H  K- b3 Y8 k: N; ^
辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?! V) }( ]1 R' ^7 b. \% \2 e% h

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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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