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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑 6 V( [0 C) |  z/ U

, }- Y3 F* z* n& v: `7 U6 C这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦
, M$ Q4 Q* a; y" G我上次想吃所以就过去一起做了
. D8 v7 e7 d. T/ w8 u用手机拍下来的  V2 _( U* m$ b3 `" ^
和大家分享哦
: ~% G* X1 f" E6 {' B. W% x真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感
5 C) }# e* ~/ T* \3 n* Z# W* n宝宝吃非常健康呢!
. a4 g; H. T' q% [" P早晚餐做主食也相当好吃呢~
" E0 |: V# p2 |4 A
  y; }  d, Q2 j) g* p* `, c) x

: m6 q+ ~% Z) j4 F* q# _! j, ~
" _: Q6 ]. b* b4 ~% I$ H

0 s( y- n5 ]8 p; H2 s' g0 l8 @; V; z9 G8 ]
9 O0 O5 @) W4 \  p2 w. X& D1 Y( B$ c4 Q

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑 5 s$ u, X& M* q) ?; s3 f5 ]0 A" G
& |) J2 _8 F9 q3 v! X$ }
面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖! d* `% Z: _% M* n( C6 f6 y
发好的一盆面,大概是四斤的" F7 C8 ?8 G: c) e

' S0 @, E* v3 R& `. [5 y- N2 T% i- Y) `$ W/ O( w
下面我们还要弄些死面
9 a/ B/ H# E& x% t另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉
$ T4 I, T- T: l5 i# W0 L. O8 L* P  B, T% W) x0 ~% x+ ]; T7 o) c5 t7 N, x9 r
加了十个鸡蛋+ v" x. Z) ~0 m& p, y% b1 `8 k
4 L4 V6 a& J2 w0 p
( Y5 Y2 r* a* _7 c

9 ~3 o8 ]8 f- r! V) S1 \1 f' P  [4 Y8 n* ^

! ~5 g: r8 R9 n4 p7 j( ?  h5 w. `" C/ K: @

0 q; w( H6 o7 m8 i5 _  B
0 D9 |! y7 e* K3 U3 m" b# f0 n- |用手搅匀( c0 K8 _  f! w7 e
' E+ G/ g1 p- }
. E, R( f1 K9 v
0 i) I+ C- k/ Y% u0 G

' P/ t4 b! A& }* `" U" W* k/ F* R3 P  H7 z$ D
5 r8 k  \/ u3 x
加大约一斤的食用油/ {; R: C, Z2 `4 u, G0 i
把面粉和油鸡蛋彻底的揉均" r. }8 z+ H# t$ W
这个面粉里面不用加水) b5 l# A3 \* |2 c
揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起
( z  L2 W& F* R' t; R3 s& |: e6 F" d8 q, B' }- {& O: X- {

7 ?. O0 |/ W, E; Z* h& O
. X. V% c0 @8 O) M( Y9 k* ]* M3 D* X5 R; ]: d. J6 t
各种揉/ l# w! R+ R1 a0 F+ d/ ^4 A+ c
这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了$ i5 L% l$ y! w
我们做得太多啦!
9 Y, v4 U% f+ d3 P6 V; B0 N/ L
% n/ M! ~0 b8 `. i) ], D) w; @* t. Q7 t1 Y. G4 w& c: [

" j6 J2 Q0 l7 [
7 Z4 {; j& ^  o* o# j/ j5 q. ~1 }* s- ~/ A
揉好后稍醒一下
) D9 K9 l4 P) s6 T然后分成小脐子4 U2 W1 Z9 u) T% D+ x2 k/ _
7 }( W3 K8 l, L  o3 ]1 h
" |5 G. z9 w* P1 L

( \8 w( y; }# ]2 L8 f' p! w" d; ^7 [$ i0 U1 ]
用手团成小圆球" J: R5 j7 }% }" O4 I3 j9 y9 |
然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼
- X) {& ]9 J1 P; e; j( t% R2 \% D3 v, s- p1 A" f  _

4 Y! M: r: _1 U- T$ H
1 A2 e7 e" u, V) N" h! x, |6 S8 t

  E' m9 \8 z" F1 _* |/ ~: Z4 M  p' j
6 `7 ]# Y8 y5 B5 h8 {2 R6 r8 |
  O7 E& [3 m, g) ^* R4 r+ a- ^$ Y

8 h4 y( X  R0 ~馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦( ]) c$ U; [3 O1 J
+ D' o0 e/ Z7 \, N; F
) H* R1 a! e4 G- P* ^- F

6 q& C' C7 }+ k3 ?/ l5 K% v/ U. a# l& u3 w) b

4 v5 ^+ l/ Y  i0 ?9 b
) P9 y' X; ~* L% x# S
' d: w. T7 p3 l
' r! P2 v4 V1 H1 c& |2 m/ N- M5 R. X1 E% q- o- e

# V3 R- O7 U- V. u" f
, W* i+ B  X! E' X; v4 z, b. d2 q$ H, A5 \
- @3 q& T' T$ R. S

' S4 W9 b+ d' e$ {
/ U- p+ O0 i3 W- J
8 e6 T6 u! c, R  j% l最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了
; p. f2 C' Q$ p+ H5 U
( W2 e0 r4 B) f$ e0 }+ W6 @7 T! _! i! t3 G

& @2 J; S' X. j$ J, E* @) o
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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑
" Q" K0 n' S0 s: V% S2 D1 E6 O! v
; u# d( J- a% D6 |! j3 @9 l3 L# R手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的5 k2 H+ r- p, t! ~% H
因为加入了油和鸡蛋
5 ]# F" T: ]& v  ?  A! e0 s, u面饼的口感酥酥的香香的# ^+ t0 a; F! ^: i% X# {9 e
半起面的做法7 l+ p# K$ v$ a# V/ n4 O% c0 u
即使放干了也不会硬哦!* I% v, C+ {, @2 k# s
配上香香甜甜的馅料~5 Z. b3 ?$ L% k; A" g2 n: i0 e
哇~
0 l0 O3 W' p" L1 o- `* `大家看懂了吗,秘方都给透出去了* u4 C* Z) Y. Q8 m
学会了可一定要来晒呀!
) r$ ^. V. C  Q) A1 P8 o% _- O4 k3 U

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我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
8 @" x, l  M: g9 Z- \' s/ ]" E; }

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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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回复 颖澜澜 的帖子: E: a8 M0 t: O; V
- }  {8 L" m. Y" d
辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?' M1 n9 P% A9 ]: a+ U: z

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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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