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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑 8 Z- f4 K+ y7 {5 M) T# J0 G1 Q

2 K' T+ A- M% q* V3 F这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦
& @! A3 x5 v) u# g1 B  p我上次想吃所以就过去一起做了9 E' _4 _( ~* t# u! {
用手机拍下来的  @7 y: E* h7 K( k: f' L# [
和大家分享哦% u: i, V9 z8 z5 D( P6 i- {9 I$ z
真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感
& T6 R. r+ c( S宝宝吃非常健康呢!
) Y* b9 D% h3 t# }; N早晚餐做主食也相当好吃呢~3 i* q: E! z% \' @
$ {! D' g" E' Y) E& x! g1 a

9 }) ?7 X, y; B" l; @2 _3 Q4 F) F4 D0 O/ V
2 V& ^- q* L6 E, N) y0 [+ j

1 l0 [' n/ r, C8 n3 F
$ [% U( s" K! ]+ R" p
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑 0 _4 K, |: \5 |

# `: k: j8 e) `面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖
8 |: ^+ g. G9 x' `) j发好的一盆面,大概是四斤的
/ z: y; j, K) R5 \6 I+ h% W1 Q! X3 z2 G& L3 X1 c' P1 h& c4 {+ p3 F

9 p& k0 h. c' Q3 b下面我们还要弄些死面
! N, s0 K) e. [, K- d9 h4 C5 W另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉
$ P! i+ b/ [8 k/ e% r6 Y; g
. {4 r2 c/ v& k; a# X) D加了十个鸡蛋& z- p  Y7 H& X1 g- Q2 K

- y$ x( W: X" r: V& c- H/ m4 k% ^5 Q
. ]: i9 i( S" y4 {6 }) b# f
( T* t) O% e! z7 F0 s1 {+ Q
( n) P( N# r! F/ _0 X/ V
) l; f( A+ H& S# l* ^; S. o( z
5 ~2 x6 [( N0 q+ F1 d# ^9 ~

5 E) p5 z8 N2 Q, J+ T( Y" X用手搅匀( \" c/ L  [; l3 q5 p% P& I
* @+ i  ]9 ]8 }% B3 r+ Z4 W* g

6 y  w* \8 U0 h4 U5 N+ i4 g$ N+ L$ h4 ?  J: U7 @

  {! d3 s* z0 q1 z9 n7 E  {! @" o9 n" r) \# ^
: I+ R6 |0 a3 I, I' ?6 x" d4 g% P
加大约一斤的食用油
5 d& |  E5 l# `& K' c* A( K把面粉和油鸡蛋彻底的揉均
+ f7 U7 E) `- K4 c这个面粉里面不用加水
# o4 ]- b' A' Q' l3 j  V揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起* z0 l% `9 o9 h/ N
' T; P) g/ [1 D: l

" @7 W, p! ]7 w- L$ }' D& x& C* t3 z. V7 M; m! O

- f" {9 |4 R# M2 y! Q. T' Q各种揉; r3 N/ Z3 \( {+ z) \( f
这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了
, l; c9 o3 [* _. c3 C% [我们做得太多啦!
& x' Q8 ^" h+ M0 _4 l3 w9 G* r
$ P, n& K; k2 u  ~# G/ M( o
/ j1 }$ M* l$ N* d; g+ ]
  p$ ]7 i, j# Z. x1 t) Q- a; W+ `6 Q  A  R! a
1 l6 N- h/ ?" g0 `( s
揉好后稍醒一下" q4 I# Z' F& g' K: x
然后分成小脐子0 W+ l! E! a( H7 o. j  R; C
: a6 b9 X$ x/ v) `: e6 Y
) X7 y/ W& j+ P- N& e7 B, L, u
' _) N8 R! `% S- E& j" ], A* a& v
* Y9 H- W$ x- q
用手团成小圆球" Q/ d# G7 o% t5 `' p1 v2 @4 V
然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼; g" S: b6 j' |) p( i- W7 B8 E
% ~# b0 s" Y) b: j

) D: _2 o% I( P3 J& c" r4 v8 M4 U. h  f, T1 i

3 N$ f% G2 @5 }% t4 D$ h% i
* ~9 M0 _: Q2 p8 v# a8 ?
0 B3 U( o- ]) s8 P7 i8 d$ ?3 j6 c

# K1 Z- o0 G( ]" }7 M( Z9 b5 ?4 l2 a" _& l
馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦
+ z5 p, T2 P, q% ]! ^0 ?0 I1 q/ [! Q4 l6 f3 B& N5 [* x. ~+ b! Z

1 T6 c. r0 I: H1 S/ x
( s" s- V4 Q% M+ t
% W8 [+ t5 ^" n& b8 n" U/ z
7 e/ Y$ K. t3 D: i) q( [9 u/ z

# ?& `& E* r+ y( `4 m7 I1 Z
& q% t' }6 n1 C$ Z: z
! S+ W) R" }/ g- |3 x$ N. u) l7 C' O1 t; a5 d8 \/ n) E

2 I7 F4 r. _* C3 `) F7 T# {6 E  a0 B9 }- w& S

% {! M! x% A' H9 B: @$ m
' m: ]& F3 S  o& t/ [6 e8 A* B# ]; W# K
7 b6 c# R% L2 s0 T( P
最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了/ l1 X# C* p; J% `
. H" C5 K4 B2 s' M! g
, W4 t# j# P+ r9 E' `: o6 k
5 E2 w. F, Y  L9 r) w" B! b

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑 " @3 B: G+ A4 F9 l/ v7 l- n7 p3 C

, `% t. Y6 s' v. O/ O7 ?  m( o* u手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的$ }6 [% y9 `4 J, e  a
因为加入了油和鸡蛋; d/ {3 A) x& z2 ~3 P& N8 c* [
面饼的口感酥酥的香香的8 U$ D; j3 V1 h( Y. Q
半起面的做法' n6 Z& H% q( |, M" I5 Y
即使放干了也不会硬哦!8 B3 D8 F0 G  R' K  i1 a+ c% k: H
配上香香甜甜的馅料~1 T7 ]3 `+ O) R: R7 ?2 R' ^) W" j2 u& `
哇~
: P/ j' s$ V) O, N- _  {大家看懂了吗,秘方都给透出去了
3 A' r- Y3 O- d& W% m学会了可一定要来晒呀!3 q0 U5 g( w3 ]4 q' T3 q* V2 U3 n

8 P/ W  g9 ?2 m9 m' d0 v) e

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我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~4 ]9 T) W5 W; L$ \

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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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回复 颖澜澜 的帖子) S8 N  y. E) X( v4 M
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辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?0 f8 z: R0 D. W+ j3 E- ]: H

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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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