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前两天看电视，人家在做这个酱，看着都香，用料也不多，所以也尝试着做了下，很下饭
" |) u/ T t; R. d3 ^+ j r0 p, `1 W3 _+ x! T3 I1 l( x5 F' o
9 E3 a' g5 j6 \( o9 @1 R7 N做法也简单
& V9 L4 `% P( a0 \! x9 o用料：郫县豆瓣酱、黄豆、豆腐干、香肠，最好是腊肠，辣味或者广味都行，我用的是广味
- m; }+ h$ t* \! J2 Q1、把黄豆洗净，晾干，豆腐干，香肠切丁
% Z% |0 G: Q- t# S7 i; g6 U8 B2、锅内倒油，差不多就行，先炸后炒，估摸着能盖住黄豆就行，油热，先炸黄豆，金黄色捞出、再炸豆干，金黄色捞出6 z I) V& n) V5 T8 Y% Y
3、就用锅内剩的油，下香肠，炒到透明，然后加入郫县豆瓣酱，我还加了豆豉，这两个酱很咸，不要放太多，炒一下加入炸好的黄豆和豆干，喜欢麻的感觉的话多加花椒粉，炒一下就好了，关火
# j4 v" S: _9 t( D9 w4 L4、吃的时候热一下或者炒一下，很香
# d7 Q4 t$ A3 ]& b+ z* W6 N9 ?9 t; Z9 z3 T9 l- P
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发表于 2013-6-8 13:58
发表于 2013-6-8 16:01
