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前两天看电视，人家在做这个酱，看着都香，用料也不多，所以也尝试着做了下，很下饭 U. k3 l( D) ^0 j( a0 X
$ Y8 ], R7 F) o2 i$ q) i2 f @" i) Z& o" k/ E: ]( O
做法也简单
$ y- {' R/ Y. z7 ^4 Z0 t9 W( p+ i5 M用料：郫县豆瓣酱、黄豆、豆腐干、香肠，最好是腊肠，辣味或者广味都行，我用的是广味% C" e& Z0 U1 `0 A: X* V
1、把黄豆洗净，晾干，豆腐干，香肠切丁8 p. Q, n, _# O$ B$ A( {! B& Z
2、锅内倒油，差不多就行，先炸后炒，估摸着能盖住黄豆就行，油热，先炸黄豆，金黄色捞出、再炸豆干，金黄色捞出7 q) L" k ?7 o# j& m) p
3、就用锅内剩的油，下香肠，炒到透明，然后加入郫县豆瓣酱，我还加了豆豉，这两个酱很咸，不要放太多，炒一下加入炸好的黄豆和豆干，喜欢麻的感觉的话多加花椒粉，炒一下就好了，关火2 p ]8 M3 |1 O b
4、吃的时候热一下或者炒一下，很香
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发表于 2013-6-8 13:58
发表于 2013-6-8 16:01
