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楼主
发表于 2013-6-8 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前两天看电视,人家在做这个酱,看着都香,用料也不多,所以也尝试着做了下,很下饭
/ M: l  y. F/ [# j7 M+ r/ m0 ~- O; X. |9 L9 R9 G7 |' H+ E

& H7 I) X  ^, E. Z做法也简单, A: E( T# D- X
用料:郫县豆瓣酱、黄豆、豆腐干、香肠,最好是腊肠,辣味或者广味都行,我用的是广味
( L7 f2 L. E! U1、把黄豆洗净,晾干,豆腐干,香肠切丁* {. u% B1 O5 C6 T' y3 F
2、锅内倒油,差不多就行,先炸后炒,估摸着能盖住黄豆就行,油热,先炸黄豆,金黄色捞出、再炸豆干,金黄色捞出+ R2 Q) L. L# i. s. B
3、就用锅内剩的油,下香肠,炒到透明,然后加入郫县豆瓣酱,我还加了豆豉,这两个酱很咸,不要放太多,炒一下加入炸好的黄豆和豆干,喜欢麻的感觉的话多加花椒粉,炒一下就好了,关火& c$ w" I4 L/ ?% i
4、吃的时候热一下或者炒一下,很香* E" L8 O( E% T" I
" \$ k1 w) J7 [" L0 O! ^

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亦笑了之 + 30 + 30 简单下饭菜

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非常诱人
小米和胖子

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美很啊

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的确很下饭,不知不觉会多吃

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6 ?: p: Z) z, \. {: M/ C, l! l6 v黄豆用不用泡呢?这样炸出来的黄豆会不会很硬呢?

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加个馍也好吃

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回复 何娃娃 的帖子, {. I6 j" R' e. _. @% k

, P6 f* P6 Q1 E# [( A6 z洗洗就行了

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非常诱人,回家做做

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真香,我也做去2 n( y  z, M6 s# D* v
冰箱里冻的香肠
/ W$ G, s& t% E& q正好解决掉~

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同问,黄豆需要泡吗,直接就炸了吗
仔仔妈

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看着挺简单的,过节回家试试

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小芹的煮妇生活~~香肠豆瓣酱,附做法
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