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前两天看电视，人家在做这个酱，看着都香，用料也不多，所以也尝试着做了下，很下饭3 I) C* Q9 n" w) f8 |0 e, x8 j$ F9 m! C
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7 _; l8 L; \. s& W$ _. D( U
做法也简单2 [) Z+ G' Q: E% P+ S8 Y, l
用料：郫县豆瓣酱、黄豆、豆腐干、香肠，最好是腊肠，辣味或者广味都行，我用的是广味, n: o# l! k, U% d
1、把黄豆洗净，晾干，豆腐干，香肠切丁; M1 x* K2 D/ O9 f) L x- S; _
2、锅内倒油，差不多就行，先炸后炒，估摸着能盖住黄豆就行，油热，先炸黄豆，金黄色捞出、再炸豆干，金黄色捞出
9 I% s0 }. @6 c3、就用锅内剩的油，下香肠，炒到透明，然后加入郫县豆瓣酱，我还加了豆豉，这两个酱很咸，不要放太多，炒一下加入炸好的黄豆和豆干，喜欢麻的感觉的话多加花椒粉，炒一下就好了，关火
% U5 K" W/ n9 v9 ~1 {* g2 z# G3 \4、吃的时候热一下或者炒一下，很香
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发表于 2013-6-8 13:58
发表于 2013-6-8 16:01
