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前两天看电视，人家在做这个酱，看着都香，用料也不多，所以也尝试着做了下，很下饭
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做法也简单
0 J6 l8 ^ K% v+ V3 s4 O6 g! a用料：郫县豆瓣酱、黄豆、豆腐干、香肠，最好是腊肠，辣味或者广味都行，我用的是广味
0 f8 } N$ |# G+ l. h1 ~1、把黄豆洗净，晾干，豆腐干，香肠切丁 Q3 D0 d m& v+ h3 p! e
2、锅内倒油，差不多就行，先炸后炒，估摸着能盖住黄豆就行，油热，先炸黄豆，金黄色捞出、再炸豆干，金黄色捞出
7 v0 y4 F4 S/ g B9 w5 o3 C ^0 X3、就用锅内剩的油，下香肠，炒到透明，然后加入郫县豆瓣酱，我还加了豆豉，这两个酱很咸，不要放太多，炒一下加入炸好的黄豆和豆干，喜欢麻的感觉的话多加花椒粉，炒一下就好了，关火7 s* M/ ?' V. e: w3 m# B" p
4、吃的时候热一下或者炒一下，很香7 s* k/ R" K# l6 Y9 V8 x' B
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发表于 2013-6-8 13:58
发表于 2013-6-8 16:01
