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前两天看电视，人家在做这个酱，看着都香，用料也不多，所以也尝试着做了下，很下饭6 e+ F6 M) |3 r
* E; R0 s- l- @" S' X i' ]8 j
0 o# a U: ^, ]9 E1 J1 m做法也简单
. f2 F! r! g* t* `/ H) J用料：郫县豆瓣酱、黄豆、豆腐干、香肠，最好是腊肠，辣味或者广味都行，我用的是广味
" o- b8 C8 l; x6 L1、把黄豆洗净，晾干，豆腐干，香肠切丁
% o6 |" t" m) _0 p8 q2、锅内倒油，差不多就行，先炸后炒，估摸着能盖住黄豆就行，油热，先炸黄豆，金黄色捞出、再炸豆干，金黄色捞出
0 v& }( Q& a1 }. @5 W$ I3、就用锅内剩的油，下香肠，炒到透明，然后加入郫县豆瓣酱，我还加了豆豉，这两个酱很咸，不要放太多，炒一下加入炸好的黄豆和豆干，喜欢麻的感觉的话多加花椒粉，炒一下就好了，关火, T) A: d9 M+ d; u9 q5 T! X4 H
4、吃的时候热一下或者炒一下，很香/ y8 [5 u: J p7 L# U
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发表于 2013-6-8 13:58
发表于 2013-6-8 16:01
