【妮儿厨房】拿手好饭——炒米茶。在夏日里吃，既能清热又能解火 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-5-28 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这可是我的看家饭，自从从老爹那边学来后，百做百香，百做百自信。现在家人都要我做，夏天吃一碗炒米茶，心里凉悠悠的舒服，不上火，比喝稀饭有味。下面就是步骤，一般人儿我还不告诉他呢。. d" U" n2 u! R/ W2 {
边做饭边拍照不是一个好工作，手机几次都差点掉锅里。( J' _7 l" s: B9 R7 [$ m+ w7 k5 L
% ]: s" G" Z, m% r4 A+ L# _% H

这是成品，看着不起眼，但是好喝，强力推荐。8 B0 r) Y8 z: ~% M$ j! {0 R5 e4 \# K

@' y5 R7 A/ B8 { S" V4 g' i

2 _& c: O( n* U( u9 {
& F9 ^# u" r2 H+ }2 X
4 l2 x# g1 C2 R! ?) {2 G! Q

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叶子轩妈妈这个也是治疗小孩拉肚子的一个偏方哦！朋友见了有宝宝的人就说，只是一直没试过。发表于 2012-5-29 12:19

颖澜澜妞小的时候老积食，偶家婆婆就老给妞做这个吃，呵呵还挺管用的发表于 2012-5-28 18:20

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颖澜澜	+ 25	+ 20	吃这个对小朋友的肠胃特别好！.

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沙发

发表于 2012-5-28 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

跟帖还是不跟呢？

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贪嘴妮儿不跟帖不给你看发表于 2012-5-28 16:54

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板凳

发表于 2012-5-28 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料：米，一家三口吃的话，煮稀饭的米量就行。（随见家里的啥米都可以）5 }7 M' d+ F7 Z/ c
: ] u, L5 ]' l: F. {3 {
8 ^( X' G+ [ A8 q5 |2 }2 R; P
我一个人在家吃，就弄了这些米

步骤：
1.烧热锅，放米，米不用淘，袋子里舀出来直接炒，开小火，大火容易让生米糊掉

3 m/ d* A: W) j) [6 h2 X

2 I) |1 u; g8 W6 E- r

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发表于 2012-5-28 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

跟帖还是不跟呢？

不跟帖不给你看

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发表于 2012-5-28 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看一下米的变色过程，真佩服自己能站得住，反正把米炒黄，用了近二十分钟。小火慢慢炒，米就熟了，下锅煮才能更香。7 g! c/ x( k3 n1 t9 v5 v
) O0 x) r; c6 t G4 o6 t6 V
) p, C. C: Z7 F1 C: ?
9 I: b+ [! D" n. U
7 w8 u2 o) X o

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发表于 2012-5-28 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赶上直播了

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贪嘴妮儿巧吧发表于 2012-5-28 17:05

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发表于 2012-5-28 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒的时候就把水用另外的锅煮上，等米超到金黄，水开后就能下锅了。倒进去的时候慢慢的，因为米接触到水以后会泛起朵朵浪花，锅小的话就会溢出来，我爹给我说的经验，我想我爸肯定是犯过这样的错误。

5 @3 D& m" W3 m* Q9 G. m8 Q

倒入水中煮的话，就是十分钟就OK了，不过前提是你把米炒熟了，不然就没有那股清香味，吃起来口味也就一般了。# K3 \' ?9 S4 m/ E) _* H- E7 h* J

% r5 v" Y1 N2 G$ B6 P* X1 v

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发表于 2012-5-28 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饭后吃点水果，安逸。& r5 [8 g7 t g$ G3 I% C9 n6 O' i

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发表于 2012-5-28 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赶上直播了

巧吧

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发表于 2012-5-28 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃这个东西减肥呢。我以后晚饭就吃这个了

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发表于 2012-5-28 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 mengxueqi 的帖子

真假的？我咋不知道

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发表于 2012-5-28 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的，你炒得过程中把淀粉都炒焦了，成了活性碳了，就能刮油了，也没有营养了。还不会便秘了

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发表于 2012-5-28 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 mengxueqi 的帖子4 W5 Q! ~+ z( [5 q
0 u: E0 k$ t: Y$ c! B
咦，无心插柳柳成荫啊: U( g8 P- f' I6 s& c
我天天喊着减肥

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发表于 2012-5-28 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶了。改天试做一回

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馨馨妈

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发表于 2012-5-28 18:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这可是我的看家饭，自从从老爹那边学来后，百做百香，百做百自信。现在家人都要我做，夏天吃一碗炒米茶，心 ...

妞小的时候老积食，偶家婆婆就老给妞做这个吃，呵呵还挺管用的

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发表于 2012-5-28 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个湖北人都吃的，好象叫曲米茶，原理就是米已经被碳化了，可以吸附肠道里的油的，小孩子积食喝这个也是一样的道理的
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可以一次多炒些放起来，吃时抓一把米一煮就行了。

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mengxueqi 凉皮，你真是人长得靓，饭做的美。羡慕呀发表于 2012-5-28 21:35

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发表于 2012-5-28 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明天就做！

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发表于 2012-5-28 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个湖北人都吃的，好象叫曲米茶，原理就是米已经被碳化了，可以吸附肠道里的油的，小孩子积食喝这个也是一 ...

凉皮，你真是人长得靓，饭做的美。羡慕呀

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发表于 2012-5-29 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有意思。可惜没有时间、心情去试做啦。

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叶子轩妈妈

无所谓

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发表于 2012-5-29 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了哦！

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