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[美食DIY]

【妮儿厨房】拿手好饭——炒米茶。在夏日里吃，既能清热又能解火 ...

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贪嘴妮儿

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楼主
发表于 2012-5-28 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这可是我的看家饭，自从从老爹那边学来后，百做百香，百做百自信。现在家人都要我做，夏天吃一碗炒米茶，心里凉悠悠的舒服，不上火，比喝稀饭有味。下面就是步骤，一般人儿我还不告诉他呢。
) R9 G+ L2 H* ~7 Z8 m2 Z- u边做饭边拍照不是一个好工作，手机几次都差点掉锅里。
+ z& p: j7 y6 P) a6 {8 V
6 b7 Q/ c* U- r) d. H
. Q, `- B1 S9 Z% k. y1 a! _这是成品，看着不起眼，但是好喝，强力推荐。) c& ?! A# R* r. D! z! T/ _5 x- C

# o/ R- N8 X  _% C* Z6 r0 t( T* p

4 P8 y4 u" ?; I2 J% X0 L
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; x! b9 W0 J- X- d. U* i
4 }" O# S0 z- W3 D. F" s8 U
1 V$ D8 h6 H6 F+ }( N& f

点评

叶子轩妈妈  这个也是治疗小孩拉肚子的一个偏方哦！朋友见了有宝宝的人就说，只是一直没试过。  发表于 2012-5-29 12:19
颖澜澜  妞小的时候老积食，偶家婆婆就老给妞做这个吃，呵呵还挺管用的  发表于 2012-5-28 18:20
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颖澜澜 + 25 + 20 吃这个对小朋友的肠胃特别好！.

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筱笑翛

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沙发
发表于 2012-5-28 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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贪嘴妮儿  不跟帖不给你看  发表于 2012-5-28 16:54
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贪嘴妮儿

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板凳
发表于 2012-5-28 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：米，一家三口吃的话，煮稀饭的米量就行。（随见家里的啥米都可以）
' s" c& F: C) S  \3 M( r
  h2 x4 l( u8 `- A5 }/ T. I3 s; K% W% h. z/ u( W( r! F" j
我一个人在家吃，就弄了这些米5 R9 p% |4 y5 q9 k5 ^) r* c

  O" W( C+ W7 k" N步骤：
* W4 r% a4 }# y1.烧热锅，放米，米不用淘，袋子里舀出来直接炒，开小火，大火容易让生米糊掉, }  p) o) C! z$ v( h$ M
( l4 T2 T" _( a4 b6 w
) R, \9 S% ?8 x
0 T1 w! `' @! a

+ l, M$ O  O6 ~0 U3 n& u; f9 \7 s* O, H

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贪嘴妮儿

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地板
发表于 2012-5-28 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟帖还是不跟呢？
不跟帖不给你看
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看一下米的变色过程，真佩服自己能站得住，反正把米炒黄，用了近二十分钟。小火慢慢炒，米就熟了，下锅煮才能更香。
8 C6 {7 v$ t# C' `( c3 n
5 O; M% Y- q3 `! }0 p6 E* e9 a8 f2 @4 ]

/ n! D6 w5 r/ p' E! e) ]7 Q  m9 U' B: I+ W" u& n# s8 c

& @# S# F2 s& `$ q: F% P6 m3 ]+ ^4 R

  [3 {& T  [8 u3 [2 x: `1 k
" I  B1 d/ X7 ^- P* p! @' T# \7 ^' R' G

5 [  q% K3 J( S1 ]' N0 n- p. b( |# [
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多多妈on

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发表于 2012-5-28 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了

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贪嘴妮儿  巧吧  发表于 2012-5-28 17:05
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒的时候就把水用另外的锅煮上，等米超到金黄，水开后就能下锅了。倒进去的时候慢慢的，因为米接触到水以后会泛起朵朵浪花，锅小的话就会溢出来，我爹给我说的经验，我想我爸肯定是犯过这样的错误。
+ l' _) G& R" r6 s
0 H6 Z* C4 d1 A+ \3 a1 a; Q倒入水中煮的话，就是十分钟就OK了，不过前提是你把米炒熟了，不然就没有那股清香味，吃起来口味也就一般了。/ V9 e4 U) O4 X8 f) X

6 G0 ?1 k/ B$ G+ J% F
1 p7 a4 h# P( j
; T* s2 t# _) q; S! `+ |1 K6 R
. K5 @+ Q. V% A( w8 K4 k5 t
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饭后吃点水果，安逸。
" z5 ]! q  c3 d! O$ T( u) Q
3 Q9 w4 A& ~& L' f1 ]: Y3 V
; [3 K5 m: k# a6 }# x3 a
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了
巧吧
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mengxueqi

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发表于 2012-5-28 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃这个东西减肥呢。我以后晚饭就吃这个了
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mengxueqi 的帖子7 R% A8 E! W/ J9 Z9 B" u
) j! G; V3 [  z1 c8 W( J& B
真假的？我咋不知道
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mengxueqi

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发表于 2012-5-28 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的，你炒得过程中把淀粉都炒焦了，成了活性碳了，就能刮油了，也没有营养了。还不会便秘了
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贪嘴妮儿

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13#
发表于 2012-5-28 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mengxueqi 的帖子
+ |" l; Y. w2 K1 {
' ~' A+ a% Q% I1 s( Q0 R. K' v咦，无心插柳柳成荫啊1 W& d7 J. @5 \
我天天喊着减肥
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yaxinbb

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发表于 2012-5-28 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶了。改天试做一回
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-5-28 18:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这可是我的看家饭，自从从老爹那边学来后，百做百香，百做百自信。现在家人都要我做，夏天吃一碗炒米茶，心 ...
妞小的时候老积食，偶家婆婆就老给妞做这个吃，呵呵还挺管用的
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西安凉皮

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发表于 2012-5-28 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个湖北人都吃的，好象叫曲米茶，原理就是米已经被碳化了，可以吸附肠道里的油的，小孩子积食喝这个也是一样的道理的3 @1 d  I. H, B% W! l) P5 |
4 q- Z  u8 I4 W9 H6 r; L
可以一次多炒些放起来，吃时抓一把米一煮就行 了。

点评

mengxueqi  凉皮，你真是人长得靓，饭做的美。羡慕呀  发表于 2012-5-28 21:35
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珍珠公主

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发表于 2012-5-28 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
明天就做！
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mengxueqi

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发表于 2012-5-28 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个湖北人都吃的，好象叫曲米茶，原理就是米已经被碳化了，可以吸附肠道里的油的，小孩子积食喝这个也是一 ...
凉皮，你真是人长得靓，饭做的美。羡慕呀
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mibaole

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发表于 2012-5-29 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有意思。可惜没有时间、心情去试做啦。
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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发表于 2012-5-29 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了哦！
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