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[美食DIY]

【妮儿厨房】拿手好饭——炒米茶。在夏日里吃，既能清热又能解火 ...

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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这可是我的看家饭，自从从老爹那边学来后，百做百香，百做百自信。现在家人都要我做，夏天吃一碗炒米茶，心里凉悠悠的舒服，不上火，比喝稀饭有味。下面就是步骤，一般人儿我还不告诉他呢。
. j7 K5 b7 W* s; v' @边做饭边拍照不是一个好工作，手机几次都差点掉锅里。, m: C, X1 q- |, J4 v" c  u
4 L% Z  \3 j* ?) m! Z, j9 `& z  \
4 W) U" r- \# L& g4 W
这是成品，看着不起眼，但是好喝，强力推荐。$ v+ g$ u$ x7 A  _* x$ O% W

6 ]0 t' t, K8 W- k8 D/ G% @: B& A# B

: z0 M5 e# M1 ~7 x. Y6 [
9 Q# R- g. J" l  j' s4 R! X, r0 H' I" t6 k! d9 s. x( v

) r7 @" I' M" ]; }. l; Q! ~3 H- [
9 M% N/ K7 x* ~/ g

点评

叶子轩妈妈  这个也是治疗小孩拉肚子的一个偏方哦！朋友见了有宝宝的人就说，只是一直没试过。  发表于 2012-5-29 12:19
颖澜澜  妞小的时候老积食，偶家婆婆就老给妞做这个吃，呵呵还挺管用的  发表于 2012-5-28 18:20
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颖澜澜 + 25 + 20 吃这个对小朋友的肠胃特别好！.

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筱笑翛

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沙发
发表于 2012-5-28 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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贪嘴妮儿  不跟帖不给你看  发表于 2012-5-28 16:54
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贪嘴妮儿

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板凳
发表于 2012-5-28 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：米，一家三口吃的话，煮稀饭的米量就行。（随见家里的啥米都可以）8 E1 l3 Q& {# M0 U, `' k

2 E( [* i: R8 y8 o" d* K* q3 v  w) a4 P8 y+ k
我一个人在家吃，就弄了这些米9 x2 s' @% E+ H3 J

8 Z2 }$ e# e: V4 Y, `6 t- D步骤：& d4 X6 h* l" A! i0 t7 _9 g
1.烧热锅，放米，米不用淘，袋子里舀出来直接炒，开小火，大火容易让生米糊掉
9 Y; `1 `; f6 F: G, N, C7 x( O- b% U8 {# a& Q( |% i2 {. U) L' b7 g

; ~, K8 c4 y7 o0 v5 W+ D& ^6 |2 K" [0 V2 N% Y% S/ j

3 J/ l1 S6 V9 @
5 o: E3 v$ T2 \
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贪嘴妮儿

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地板
发表于 2012-5-28 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟帖还是不跟呢？
不跟帖不给你看
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看一下米的变色过程，真佩服自己能站得住，反正把米炒黄，用了近二十分钟。小火慢慢炒，米就熟了，下锅煮才能更香。
* `- U8 i% i: k  k) ]8 Z* ]. q" c& V

( D) j8 z. ~, f2 h0 N# P  |+ S+ d! p" Q6 o4 F3 j6 o- O- u

' K' J7 N4 h  A. B2 t- \) k3 w- D
7 f4 H% O% ]! |! K( B; C1 J8 |3 l! _
4 K! v9 J4 V& k2 |

: d$ P2 o1 n+ |5 e3 F# V* R6 P( V6 S( X- A2 u- `9 g& b

" l' r/ |6 `- v) s1 c# e
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多多妈on

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发表于 2012-5-28 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了

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贪嘴妮儿  巧吧  发表于 2012-5-28 17:05
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒的时候就把水用另外的锅煮上，等米超到金黄，水开后就能下锅了。倒进去的时候慢慢的，因为米接触到水以后会泛起朵朵浪花，锅小的话就会溢出来，我爹给我说的经验，我想我爸肯定是犯过这样的错误。
; j$ ~# r' |3 P) `
1 v, `# a: t7 f* M$ P7 g倒入水中煮的话，就是十分钟就OK了，不过前提是你把米炒熟了，不然就没有那股清香味，吃起来口味也就一般了。
3 V( d7 _1 P% P% v7 U3 V9 u" n+ K. j! X3 F' Q4 l6 q4 o

3 D3 r% F' o' N2 E0 V+ U9 T8 l5 f! p/ O. F5 L
: S/ _- s, B5 Y+ b' ~

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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饭后吃点水果，安逸。  Q* t% V4 a  p" |  @* Y5 |

9 M) ?$ |9 \9 y" y2 o% T$ i1 }: z! @% i- N' \- \  Y

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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了
巧吧
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mengxueqi

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发表于 2012-5-28 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃这个东西减肥呢。我以后晚饭就吃这个了
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贪嘴妮儿

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11#
发表于 2012-5-28 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mengxueqi 的帖子7 {$ w+ x+ B( G- d! v5 y
. q. V' h" y0 K
真假的？我咋不知道
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mengxueqi

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发表于 2012-5-28 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的，你炒得过程中把淀粉都炒焦了，成了活性碳了，就能刮油了，也没有营养了。还不会便秘了
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贪嘴妮儿

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13#
发表于 2012-5-28 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mengxueqi 的帖子
1 M2 C) F% ]( X7 Z* a, n% \) w
  M3 d* _9 R% G6 n4 Q4 V! k咦，无心插柳柳成荫啊; n. ^8 ?% u+ ~, H9 B% ^
我天天喊着减肥
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yaxinbb

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2008-05-23 
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发表于 2012-5-28 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶了。改天试做一回
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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发表于 2012-5-28 18:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这可是我的看家饭，自从从老爹那边学来后，百做百香，百做百自信。现在家人都要我做，夏天吃一碗炒米茶，心 ...
妞小的时候老积食，偶家婆婆就老给妞做这个吃，呵呵还挺管用的
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西安凉皮

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发表于 2012-5-28 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个湖北人都吃的，好象叫曲米茶，原理就是米已经被碳化了，可以吸附肠道里的油的，小孩子积食喝这个也是一样的道理的
/ N+ F  `1 y' S% o. U! K9 W( g1 P; B, T+ Q5 f: F6 ?* V8 W) x9 Z
可以一次多炒些放起来，吃时抓一把米一煮就行 了。

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mengxueqi  凉皮，你真是人长得靓，饭做的美。羡慕呀  发表于 2012-5-28 21:35
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珍珠公主

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2005-01-01 
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发表于 2012-5-28 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
明天就做！
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mengxueqi

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18#
发表于 2012-5-28 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个湖北人都吃的，好象叫曲米茶，原理就是米已经被碳化了，可以吸附肠道里的油的，小孩子积食喝这个也是一 ...
凉皮，你真是人长得靓，饭做的美。羡慕呀
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mibaole

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2012-06-02 
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发表于 2012-5-29 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有意思。可惜没有时间、心情去试做啦。
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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发表于 2012-5-29 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了哦！
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