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[美食DIY]

【妮儿厨房】拿手好饭——炒米茶。在夏日里吃，既能清热又能解火 ...

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贪嘴妮儿

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楼主
发表于 2012-5-28 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这可是我的看家饭，自从从老爹那边学来后，百做百香，百做百自信。现在家人都要我做，夏天吃一碗炒米茶，心里凉悠悠的舒服，不上火，比喝稀饭有味。下面就是步骤，一般人儿我还不告诉他呢。- Z! y  s5 V* W0 h, d/ h$ d
边做饭边拍照不是一个好工作，手机几次都差点掉锅里。# N" D) M' F/ @" \) q2 I/ k8 p
7 v2 `, s6 U9 r8 u$ x

) P9 j7 O& E% O5 G0 z% a% T这是成品，看着不起眼，但是好喝，强力推荐。, u# B4 F- c% |9 O3 J1 R  E4 u
8 n! D# ~: Z1 [( W. ^& U+ L+ a
0 ^& o: m8 O" U# M/ C

2 B) s+ y: X: n0 ^/ C7 }1 l: b; T5 t) e  D7 j

3 N9 u+ d3 Z/ K/ e- f) R
6 X: E; L# K7 w+ e, W7 R9 B* V3 P, |7 C( ^9 ?* I

点评

叶子轩妈妈  这个也是治疗小孩拉肚子的一个偏方哦！朋友见了有宝宝的人就说，只是一直没试过。  发表于 2012-5-29 12:19
颖澜澜  妞小的时候老积食，偶家婆婆就老给妞做这个吃，呵呵还挺管用的  发表于 2012-5-28 18:20
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颖澜澜 + 25 + 20 吃这个对小朋友的肠胃特别好！.

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筱笑翛

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发表于 2012-5-28 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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贪嘴妮儿  不跟帖不给你看  发表于 2012-5-28 16:54
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贪嘴妮儿

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板凳
发表于 2012-5-28 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：米，一家三口吃的话，煮稀饭的米量就行。（随见家里的啥米都可以）1 K( p# c: X" S/ r

0 s% Z0 j$ N" c2 U. X& L$ e" {! ]2 f9 @' B5 t  m
我一个人在家吃，就弄了这些米
; z- n% k# o0 R3 G- ^: f1 Z: J8 l* v; {  n9 Z
步骤：
3 q) M' [: v( s* N! b  P1.烧热锅，放米，米不用淘，袋子里舀出来直接炒，开小火，大火容易让生米糊掉: y; l  Z9 P: w
  g' n- o! `) y/ r9 V: h$ a
# l, [$ K1 l1 f! X2 }

7 s/ d+ b3 L4 |6 `( c
4 a, q, b9 W; q0 Q) G) x7 c7 e
; u; Y2 `1 ?& \  h
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贪嘴妮儿

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地板
发表于 2012-5-28 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟帖还是不跟呢？
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看一下米的变色过程，真佩服自己能站得住，反正把米炒黄，用了近二十分钟。小火慢慢炒，米就熟了，下锅煮才能更香。
8 Z/ k& k. H( n
/ d) l' p& _$ [6 G6 Y" m
: u4 R2 W7 e: m% [
% c0 [4 [, B0 u' S2 `5 R& G; v6 t6 o
; m8 d2 j) c0 m0 {! q3 m) x2 \  o* H/ \

# I9 A7 P- ^8 k+ P! f# D, v% `* w( U6 ~

6 z4 W4 i# D" ?* c/ }0 v
7 H, i8 t7 _; b. Y% Z9 _0 Z. ~
" I3 |0 }. U" }' x6 G
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多多妈on

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发表于 2012-5-28 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了

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贪嘴妮儿  巧吧  发表于 2012-5-28 17:05
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒的时候就把水用另外的锅煮上，等米超到金黄，水开后就能下锅了。倒进去的时候慢慢的，因为米接触到水以后会泛起朵朵浪花，锅小的话就会溢出来，我爹给我说的经验，我想我爸肯定是犯过这样的错误。
/ m5 r4 F0 {8 Y4 h  `0 U/ C2 |! m0 [& {/ m# s" `7 q% f; D' x! k
倒入水中煮的话，就是十分钟就OK了，不过前提是你把米炒熟了，不然就没有那股清香味，吃起来口味也就一般了。+ T- M9 _1 ~. ~% {, a. D% }5 x2 z
( I# g( d3 C+ j; ?+ j

: G6 x0 X+ J9 n4 x! K
# ^# G9 `! G6 W' G7 x$ p% G2 [
, O) S  O1 V3 o9 h6 b/ i3 @/ N- R9 W: P
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饭后吃点水果，安逸。: W1 t7 J% o' @1 j9 c

& M5 @5 B! A, t4 n4 Z- ^  D, S' c

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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了
巧吧
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mengxueqi

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发表于 2012-5-28 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃这个东西减肥呢。我以后晚饭就吃这个了
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mengxueqi 的帖子9 i6 L+ ?6 A! [7 g
4 w' [% T$ B! e" b! w% j5 F
真假的？我咋不知道
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mengxueqi

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发表于 2012-5-28 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的，你炒得过程中把淀粉都炒焦了，成了活性碳了，就能刮油了，也没有营养了。还不会便秘了
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mengxueqi 的帖子
; ^% B5 x% a/ @$ ?" N
  J3 y$ F- O* F0 s咦，无心插柳柳成荫啊
( I5 Q$ f5 g8 K! L& {9 d/ d8 {我天天喊着减肥
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yaxinbb

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2008-05-23 
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发表于 2012-5-28 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶了。改天试做一回
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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发表于 2012-5-28 18:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这可是我的看家饭，自从从老爹那边学来后，百做百香，百做百自信。现在家人都要我做，夏天吃一碗炒米茶，心 ...
妞小的时候老积食，偶家婆婆就老给妞做这个吃，呵呵还挺管用的
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西安凉皮

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发表于 2012-5-28 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个湖北人都吃的，好象叫曲米茶，原理就是米已经被碳化了，可以吸附肠道里的油的，小孩子积食喝这个也是一样的道理的
% ?- J( _0 L" Y1 W5 j% b( q: l( j6 ^. k) X
可以一次多炒些放起来，吃时抓一把米一煮就行 了。

点评

mengxueqi  凉皮，你真是人长得靓，饭做的美。羡慕呀  发表于 2012-5-28 21:35
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珍珠公主

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2005-01-01 
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发表于 2012-5-28 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
明天就做！
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mengxueqi

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发表于 2012-5-28 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个湖北人都吃的，好象叫曲米茶，原理就是米已经被碳化了，可以吸附肠道里的油的，小孩子积食喝这个也是一 ...
凉皮，你真是人长得靓，饭做的美。羡慕呀
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mibaole

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2012-06-02 
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发表于 2012-5-29 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有意思。可惜没有时间、心情去试做啦。
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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发表于 2012-5-29 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了哦！
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