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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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4 t& O9 X# @! P4 v: Z 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
8 P1 s+ }* j# f! y5 h$ }# _" O 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
! b! l4 _/ n( K& x
6 U _: V6 h7 |* N准备材料：) L. C, G# z4 X( ~, G
豇 豆 2-3根 \/ X, U$ A; p* Z8 i# s
香 菇 4朵0 z7 O7 z _1 V; J" D9 C% R% a f) z
胡萝卜 一根
5 R8 q* X! n6 I- z! K( w. x( N4 M1 o 鸡 蛋 3个
: v9 ~/ f3 T# r1 ^1 M: ~ 葱 一根% M" U" w3 f3 F; m. e! H
姜 适量
4 o3 h, v! d" J8 C% s当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份! D& d4 Q+ k8 \5 j; }
制作步骤：& j5 k, F+ s! G! Q" r9 Q4 y
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。
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& x( t4 ^0 Q$ r步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用 h* i% [& J9 K+ P9 L+ T
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步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内0 ]# P7 s8 _, r
0 A C+ V# \. d5 D. a/ l. t; T步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀' _- q! }$ [1 ]0 j. ?
" [* E2 ^9 T- i: [5 h' }5 Z步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
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步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。
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步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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y( C" F. z! g9 }' K步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅
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3 f9 q+ B, `' E% f9 q; [- ~步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。0 y7 z3 [: L4 c
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第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
