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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑 & J9 ^6 q/ j) a2 k
7 D, c- x: ]$ q* w7 { 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
& y6 b6 J1 q* f' D# S$ N; I 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
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准备材料：
( A: V# m6 i6 f9 E% p" M 豇 豆 2-3根) g! `$ A- U G* W) ?( F- ?
香 菇 4朵! m. ^5 f& i, z4 c5 }
胡萝卜 一根
4 B9 L# w- ?# K; q 鸡 蛋 3个7 D% E+ H1 p+ y% |/ ^2 F
葱 一根8 i/ T0 G5 m% H, C5 e* V
姜 适量 + [$ s ?; p+ n* E
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份# `( Z" Z" I$ I, N% L9 I
制作步骤：
0 D7 T/ x# p5 {; n, x) W步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。
# u! f1 ?) W6 O3 |' Q! p+ g' v5 U _& N
步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用. d0 |* H0 P( @$ r- t- ?. a
/ r9 x& Z' ^8 H/ s4 l步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内6 {) B0 j. B: {" h4 ~* s8 t) _: ~# e
1 }$ \3 Y6 }2 l$ G
步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
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步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
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( V' I' b2 ]+ u0 e. |步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。5 e" ]5 k' l6 n2 q! V
: E5 T9 V6 v. }! e* ^
步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧! G# x; x# ^( E9 F! q4 T: C' B4 b
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步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅, S# R- Y* Y& Z( U; _
) o* ]- d9 d. K步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。; c# S. h1 ~; H& @
9 J) \! p' J, @5 `0 H9 n2 ?$ a
5 t: ^& ~" ]% W( Q$ ]0 D2 j 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
