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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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9 O5 j! B0 F* ]. h# L- [ 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。/ o3 a. c3 q V- h
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！6 P) h+ t7 L) y1 l' I6 I9 _& D
6 s" y- S: F' H. ~# Z. O5 ?准备材料：
4 c/ M1 O8 s; n: h3 P9 l 豇 豆 2-3根4 z$ q' w* x" C+ s! ~( d& a& i/ t1 H
香 菇 4朵
, `5 N* d% _ H& T6 G v1 x& N/ C 胡萝卜 一根# c% y9 g9 j/ \% S7 T) u$ s5 C
鸡 蛋 3个5 `) U, L) n- x& a0 r( M l; B$ r
葱 一根6 y, O7 M) I @6 _: \
姜 适量 7 l8 L3 ]- F$ w/ t( a1 k7 y a
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份1 [# P. n" @0 K. z) g, Y
制作步骤：7 \4 v" J6 [2 H( z9 a/ u# L
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。# i' P! t, V4 Q( _
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步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用
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步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内) n1 o, T, o7 e1 M r+ v+ [ p5 Q h
8 O8 ]) s8 y; K% B- {1 C步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
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步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
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步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。
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8 u0 F& _+ R( }! { b8 V" R1 W步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧0 \) j7 ^/ A' L: E; @
" z7 [0 X' r8 f5 p步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅; U1 H$ ]2 @6 A7 W, Q G+ w
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步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
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# [ S! r' |7 y) v' v 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
