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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
$ S$ n; g# x" G( M D( Z5 U 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！ \% a2 e7 [- f. q" k" |
8 } B. m$ f5 M: D准备材料：
5 f. |( O* w& |: ?' m: x. k( x 豇 豆 2-3根& G9 ^* {7 z }
香 菇 4朵
5 D2 K# I* F/ c" {4 E# B; J9 O 胡萝卜 一根
, ~( b0 n4 g* o6 V, S( y# M 鸡 蛋 3个
7 N. q* [! B2 L6 Z3 l2 U3 Y& X 葱 一根
- T" y1 P; b* H& |" i8 z 姜 适量 ; F" @2 u( w& b2 ]2 P
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
: z& T8 h s# i制作步骤：
S! A3 O5 G3 q" u( p( B! [步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。
. Q3 B |( h: j: u5 w5 T9 K6 m) u. C# b* j" c( K) O4 |
步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用
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步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内- d ?4 r; f% |
2 A' a& j+ H, A& c- l& r: q* K0 |步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
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步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
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步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。
5 a# t8 U- t& [. K
; t# R( Q2 s! Y0 ]& A步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧) ~, X X8 b+ g* s6 L9 H% f* Z
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步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅3 t6 t- @4 c" M
0 M; ]9 L2 R, v8 g/ o! F: y) Y' d步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
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- ^8 F. z3 h' Z 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
