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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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9 O0 j. g v0 H 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
8 @$ F; }( Y) u% R* | 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
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准备材料：
" G ^1 e; G' \9 b0 i) d3 @7 N 豇 豆 2-3根' D6 s a, h) O# V& p
香 菇 4朵
' {) ~( U- x; s- D5 V; T 胡萝卜 一根, s' c/ d) @0 ?% b H3 }5 ?, {( N" E
鸡 蛋 3个
K. i( C" T3 K/ j 葱 一根7 h* a$ M6 l; M( H
姜 适量 $ [2 L6 g/ ^' M/ X& }! |
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份7 a1 J6 g7 I6 z' d2 l
制作步骤：
) `6 Q7 _' `$ k1 J" y( ]步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。
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! l2 X' \5 d) N" I步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用6 T B! |; v) e. e. @
* _" l3 g7 F4 m# K; v9 l步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内
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% W; o9 Q4 _: y9 e v1 a0 n: S步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀! L9 S2 F; r) l* a& {
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步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎7 N+ }, s, T) v ~: f( Z/ Y5 O; J5 m
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步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。
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3 h: A. V4 o% q8 T; v8 M, l步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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$ g( F: u4 c e* A3 K步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅. C. t! p! x7 A F) x2 l- S
9 |' B7 I/ \3 B- F% c( b$ E" a/ e步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
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第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
