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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑 4 G8 p i* a% [: ?3 p; m
- i" Z- J; M$ J) W 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。# l/ E6 K& Y5 z" U4 k# \3 d
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
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准备材料：6 I F; z) y/ T& y+ G
豇 豆 2-3根
3 O, N0 c% y" m4 o: m 香 菇 4朵8 ^- e, |2 p# N- `, m
胡萝卜 一根
6 {! ]" B+ p8 v7 _, H, W+ x 鸡 蛋 3个
* e( Z; k4 y0 \6 C 葱 一根
' v3 u9 z3 Q" N$ A 姜 适量 % S: I# j# N0 H" Y% E; Y6 F0 I) |
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
/ {+ n# y y1 a. A制作步骤：
' d( c; A) Y* q4 w" q, f2 \6 C) o步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。
5 z+ @+ A/ n0 N5 _7 I* B1 z
3 E! g; s6 F+ M. ]6 Q步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用 ~ A( Y' q" ~: b9 i
! p+ L; n: ]6 O% @ [步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内
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步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀% t' _5 ~8 Y9 ?; s( i3 N6 i. r
1 [3 s b0 D9 w1 N; K
步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎6 N" f( \# w( z7 M1 l
' N+ u% d/ M, X: p! P. Z. C5 D1 s步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。+ e+ W8 y) M( x
5 B% q2 E6 d% A* y; y% L( |4 j e/ A5 `步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧" [; l1 }0 g. {1 [4 b$ M
" r" I0 g6 r' u3 C步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅
( M" S6 |8 q+ ]
- D& I _9 G9 t0 i步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
6 D! u t7 u8 F! _9 M" p1 b, u* z6 x W
7 h5 S- L7 L: I( Y! I2 E+ l( N" m 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
