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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。7 p% t- Q( c6 a) `
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
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准备材料：
* M v* O2 U. V8 r 豇 豆 2-3根
o- y* w4 O! ?5 p% J 香 菇 4朵, i t; I' D4 w% d1 e& L; }/ ?& N
胡萝卜 一根8 W# F* U8 m3 `% {8 F4 X
鸡 蛋 3个
- l0 E; d9 S* o( Y. J9 @3 z& ? 葱 一根$ `6 D, V( V, |" a) h
姜 适量 5 i+ A, G% a5 A6 s( v1 D$ V
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份7 Q5 Y9 h" R! k# V% g: h) D% {
制作步骤：9 T( f8 U% H8 r0 V4 N; g# X
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。3 u5 e# t+ M7 g' Q- w4 f$ i
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步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用. A8 r, k4 ~2 g* |3 D4 V
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步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内
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$ ?7 R2 t& L4 j! Z3 X步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
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9 X2 k$ S2 s2 x& p6 {步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎$ t2 Q& {7 [, v! { x4 a {
0 u$ h1 c7 i' q& {2 m步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。
* f2 G/ t; u( D2 S/ M4 q. |# Z" s) ]6 d/ p, T; I" W% y' B S; V
步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
0 v1 \1 `; L+ k- x9 z( S
4 j7 f/ N6 ~% r3 ~9 p9 M2 |步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅/ o0 g+ [1 o1 w) ^/ Z8 N8 j. b
& g! b( Q( j( W: U步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。! L# y z% q" X) i( Q6 @, d
8 V" L+ H* e+ _( s+ h2 l5 h% `" }6 [; _7 `! d2 Y. D1 s7 F+ V! v5 N
第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~* O; c p& T; q, H
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
