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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
+ O U; I2 ~2 @7 l5 x, Y$ d, u
3 ^: H4 z" }+ p* o' U( w' K 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。5 }3 t% ~; h0 q2 \
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
. \3 z, [7 X v3 H& d$ }' a) z' c- F. _' _4 L, b4 _
准备材料：
# D. l- g* |2 G$ ?4 q+ D( I0 a9 T 豇 豆 2-3根4 l3 a/ w$ X. t2 u! z
香 菇 4朵) n6 }# H3 p+ O& h2 |
胡萝卜 一根
& g, [( s6 I3 ?2 w& J 鸡 蛋 3个
, |: T0 ?9 q3 r# s* X' V. [) a$ U2 a" Z 葱 一根
]) \# D {2 g* h 姜 适量 * h% F) R; H! R8 t' X
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份7 v! i) F. E3 D
制作步骤：
8 Y- v, q; o5 o8 `% h& {2 ^7 P步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。# }8 q: M$ Z+ r# H0 t8 [
! |* w8 j: @/ |
步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用. R" K; [7 n/ j& F2 E
' n" w0 H. w: j$ u" m/ L6 v9 ]: {步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内
! [& l" @; k2 B1 ~! }5 G9 L! b! w& a3 Q& k! O
步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
* \7 z) v+ }$ }; @7 N5 V2 L9 ]5 L1 h; }9 U' a! a* k
步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎% a- l" ]! u: K7 `, j% `* |. _
/ @* f9 L$ @9 t4 g2 L0 F
步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。( F. U8 F, ^: M" `0 J) L% X
: B; f- z# J x$ I! R步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧( ?0 C: B) W' m0 I' u' |
# N8 E# J' a6 ~ k$ b" I- y步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅2 P7 B8 v: @$ j5 }3 n3 m
- R' k, o8 |7 v5 U7 n步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
* Q5 S" a* j8 H% |! v) c
$ q" w1 t) K2 F& ?5 w. |! }$ D7 I" \* t$ I9 M9 W
第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
