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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。- `! m+ j& X/ r+ A' q+ x
% s; r4 w4 `; V9 H 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。0 f6 d7 @3 U, I6 \3 p& S
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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" D% m) z3 {" n3 b6 Q0 M( r 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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+ p" q' K; ~8 m2 Y8 t" r! _ 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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首先选择一个新鲜的冬瓜 e9 r) M. o$ A7 ^4 L
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挖球器(超市可以买到)
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉" L+ B1 X, h2 A( u% f3 f
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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! e& \6 y$ B* `3 B7 }' I6 C6 m每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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逐个挖出圆形的小球! X0 i3 P4 X; V. [6 |5 K; j4 y
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, T# X+ U2 _4 H* A7 v0 Q9 `& A这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。& h0 G( |' f% c% Z) H1 f0 F' @
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2 `! r/ }, k3 ]/ G; d: f' v 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。; w# N( k2 s! C1 {" n8 d$ u3 K5 f" \& ]2 `
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5 f# ?% G, t9 t 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。+ S: C- x# ?- R: h; I# G
$ d5 Q9 W- X2 h放到冰箱里,等待一个晚上......
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4 f0 M1 U" n$ _: m& G: J! l成品展现,味道嘛...
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1 M5 _) ~5 z* E' ^5 k0 _甜、脆、爽
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