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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。- S* o7 f5 h5 U/ J) D* O& Q+ e

( s4 A7 {4 S" y( a6 E2 \     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

& s1 c9 e0 N# O; X! o / O( A9 c* Q1 |8 Q* _
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。+ g+ t" |3 R# Q* U  t: ]) i

) b0 j. C5 d6 l/ C2 T9 h    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
. `! t6 r- E9 X, v  [/ {* ?; \
9 G5 c( m/ V' T: X7 n+ M* \再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒/ c- o# e3 R" {1 U6 U. u
9 O3 N) L( {5 i( }* k* _0 o
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。9 K9 W, U% J% j0 a) b
3 {) O& `' d) M) ~
    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。1 W7 V, n! ]2 r" v- ~
0 I4 G- @# o5 Y# l. C  f' y! O
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!: S2 w. a* m( C1 w
# v& h2 s2 W- G& j8 V, o6 j
    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
2 c" T& m# x! ~
' |2 S- i( \4 A1 t' Y1 J首先选择一个新鲜的冬瓜. X0 c2 e$ m1 S5 o7 o  F1 J
- f9 Q, W% v" I- M6 K2 }
" ?6 v3 A: G  p
* i! G9 ?3 y9 ~. s) ^% Z+ ~8 a. F! y/ I
挖球器(超市可以买到)3 {& t, R7 @0 L3 A/ B+ P' S! p

; x4 w1 g5 {) B2 }: [$ J+ w( X' s, \
" W( k* Q- A' \  @! B( N
: p# [) H: T- \/ ^% H; y6 Q
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
7 ?4 f2 y. ~: r$ @% ~& B
4 q  W- O$ J$ a
! C' y) R/ k2 g$ i' K3 D" }9 P
0 ^0 B; b9 R% }. D
再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转- Q4 O' O$ e' Q5 }" D6 o

$ p1 l2 p$ U9 r) i/ R  u/ _, @7 Q3 g' ?9 d. E6 y
. N9 m/ W; Z7 _* Y: h& z
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)) I/ q  M& A2 P, E: z: @" x6 e

" Y& [& V" k$ d! @" Z- l' H. F7 E+ A
$ u4 q9 m* [; J4 ~6 M; g8 B- E* }# N6 p. X& b& i, a. c
逐个挖出圆形的小球& d7 N9 e) m( V8 X2 r
- f5 h0 R) }" N4 {. D

% T# n9 E: H5 }, }9 \- _. t4 B8 t; v6 a3 I

5 y9 x- c% `8 a9 `! N$ E; Q+ R3 T这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
4 Y7 {, E' j/ l
1 `5 P- e1 \+ g4 ]  X+ i  F- G0 f8 }. p

; B! H% A( _& ~) [+ q
" E9 B% d8 d+ J8 |    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。0 T4 n1 X1 e+ R* O/ j

6 }7 q# G4 P& Y; u3 G! i$ O! ]% v
- q7 }$ e1 h) k
" u' ^( \3 h' f    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
/ G) E# m- L* I: [3 X0 e4 t
5 I& a$ P) y5 e* ?3 N, _放到冰箱里,等待一个晚上......
8 P( p3 h3 t( G: @/ b4 H7 U

% S* l2 p* m0 n: c, j0 d
  x' F! |* L, O  t  W; Q
; k1 f- l( @2 ?' t3 B% z' X7 T成品展现,味道嘛...  J; h, u3 f. m! [7 q; e

& K, d" _! Z& |, ^; }! n# K8 |甜、脆、爽, Q% w/ x& a$ A2 G7 z

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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表
& I/ F% Q; Q9 m& }1 _方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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1 _7 [# Z& D# N. n3 Z- ]5 S5 R不谢!:wanwan21:

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