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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。* c$ ], n( s. j2 G3 [; |4 o2 S- v* r8 [
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冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。8 \7 r8 x% a5 ? v5 C. u. Z+ f! d
+ z* _$ ` e8 t! K% K 冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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3 c8 x6 ]4 L9 u( R2 P 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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2 u1 L/ q+ ]% ]" @# y9 n5 v4 A 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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9 w8 Q( P: p' J7 Y. b3 R4 H& E 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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) D3 {5 b# R1 J' Z, M s0 i6 ?首先选择一个新鲜的冬瓜& V' X# S5 z4 ^, z
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挖球器(超市可以买到)+ y. E6 i" }6 \$ D( O" @
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- M1 `; D7 Z; ?% [+ H: C$ l% i, M将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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. S, V' t! z' ~$ v1 A再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)' t; `% c, \$ ]8 B1 V
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逐个挖出圆形的小球
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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6 {/ y, b; N4 y1 _; K 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。$ ?; E+ w# I5 n/ S6 c7 l* e
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。( l. o5 {" ]! m( K9 s7 p8 I8 @
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放到冰箱里,等待一个晚上......
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1 @0 z* i# S( t3 k. [, ~成品展现,味道嘛...- ?3 G7 b3 {3 z, U6 l5 {
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甜、脆、爽+ Q' ]+ `3 V9 x
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