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发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
9 A4 D3 A+ x4 k, }" o8 W+ [: w* |: W# p9 Y1 z* q# n: ^3 ]$ G9 M
     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

1 B! w! h2 x8 D1 i. q
; E8 F2 g) G3 K. a# ?     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
( w* d: K/ v2 {9 Y/ I" _+ q' D
* H' _/ }) }  C. {5 X    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
) J5 d4 Z9 v# H1 h; k" g3 l1 v8 m( ]  E3 y, p) W6 X0 R
再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒: e5 @7 e' v* `/ F

" g3 f7 Z" G9 L    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
+ }7 W/ Q, T  ~
2 v) k# @3 O. P- ~' g    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
7 f" I. b6 u  Y5 i2 t$ q6 t, f% C/ K
  f/ h4 Y- J- K) ~2 ]6 _0 B    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!- V2 M- ^& K# I; G- c# ~
, k6 Z7 ^/ r% }1 I, g% o
    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!9 }; _+ `0 _9 u, B# G/ E0 |

. M* P  c2 K1 c, [8 U8 L5 j首先选择一个新鲜的冬瓜
! [0 T5 ?, b1 w! X
' o  ?, H( T. L6 R5 [) i- u5 [
' |" l$ M# g1 t; k8 i) k

& [, D# M8 ?$ h1 K9 G挖球器(超市可以买到)" |# }  V( p3 U) z
1 M) v! [! }) M, D0 m
3 j) t$ T" d; T5 k2 S) E& X0 [
* D* m) B& S8 e' n* O
8 u! e; [$ G; D( l; e
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉2 K4 a% C! H& T* ]1 x. X/ ~
7 x, N% l' |% @+ D9 R
4 Z8 ]9 m: X+ z/ L2 [
+ \& h) d! n: Q' l$ q* Z0 P+ R
再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
, L# o2 L4 T& J* U5 N, s7 O1 \. X0 e/ t+ G. s' `9 S4 e

  X7 ^/ b- n# `5 p
; c4 B! [& o  g1 y, p" I# [  b; U每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)" B# L3 d7 D% l
* [. v0 a, r& V; w* e+ k7 G; S

: Z& p4 f7 I. z9 E) Z' A7 o3 l4 m( h3 L3 W. x. b4 {
逐个挖出圆形的小球
7 _$ R! m7 Y( _; e# v, _* V$ t) N" t* M9 F
) j4 f" u/ k1 v3 u$ c
8 P4 X' {9 l* _

" {+ R, g, Z' N5 ]这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。- U, B" J" y9 ]' M1 v$ u
& S  f8 J* P( e0 L  \: U
8 ?  f& K" O' ~
7 C/ J5 W3 ?  ?& }8 n' ?* Y
! B, @) h* W: d( U: J$ ^! m
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。% ?7 ~$ ^9 J: [9 V( P* `

6 I# j8 A7 Q) Q8 J' p) d, _, h- c3 y& s. Q' U  F* p+ D
+ S0 E0 T( v$ _
    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
) k4 W% A- V6 p8 Q* F
' e" w$ h2 k' ~) g# h放到冰箱里,等待一个晚上......
- G) {/ @# I0 N' P- y  ?
& O9 W, M/ y' {2 Z; c& V% ]1 y

; R! Q# r% a& g# _, y4 Q6 {2 }- U& h0 `: N: q. D
成品展现,味道嘛...# u- z; N$ A1 b# @( S& d4 m

$ s. N3 d. V4 G3 l甜、脆、爽
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表 + m" ^4 M% d- a! `4 I% ~7 D
方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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, y8 K; J( m" F不谢!:wanwan21:

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