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发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

2 i: b/ ?% I" {& e5 d9 F) i- D- S
. @( b5 V3 k2 u     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。' @) j2 u3 n7 X' m! O

& ~* C8 @  c* H% `) W7 R( \$ r    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
/ m3 R4 S: p$ [" T4 t# m$ @# x, \3 B4 S9 b# f/ T! q' G7 z
再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
2 f! _, ]- {: B7 m& A) V# h; y
* a  Y' v) }+ X1 P
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
5 W: i9 w; I+ r' H% V( m) B& u & `+ F6 e- c6 C
    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
9 S; T. F; O. e) T0 S& f9 _3 E1 h" x% J, O: N" C  k
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!4 G- k+ L+ @) I: T% }5 d
/ {7 s1 Q0 z; ?5 f* j; C
    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
% u! H. U# G2 R* p: c$ K8 u! `
4 K/ }9 h8 T  q! o+ Y' @+ Q9 @首先选择一个新鲜的冬瓜
; V! z5 Q! _) ]0 @" y4 n
) `% s1 |- D3 `. i1 c
& p0 t2 F, D) l/ X7 d3 J
$ `9 |0 m$ j) O& T2 ~  g7 h
挖球器(超市可以买到)
! J6 d; G. t# L4 {" V( z; @% v! b( V* N* h8 c
. c0 W( b; W& A& B: E9 Y; H
; b' W7 C" a, i" W

. p5 B' m: l% z( b8 F: _* E2 M将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉8 X$ [! n4 Y/ Z. A( R* f1 {+ W
$ r8 v) e( ~% r/ s4 E

9 I1 L9 R- b$ M5 h& h8 T/ ]# V5 }! e/ h' Z, d5 e+ {- T
再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
. @6 M: M6 O8 e, Z& Y( I+ O/ i) Y9 }  V1 }3 x

  f9 S9 ~/ _! _: O6 s& d
) O. e( S; v" X! o每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)  D- W6 P- }, z, E4 b

0 t/ F2 W1 \7 @$ @4 y& j$ I) J4 Q, b* |7 m, _) B

8 S/ f# g# Y3 q# h逐个挖出圆形的小球2 M3 g, T8 K' j* u1 U% Y
. f6 d8 c( C5 X

2 z9 l5 B) l* W8 ~4 j
  t: t8 N, w% R. {4 K4 ~
& C. \: d: M$ A  J% Z这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。8 `( Y5 n: F1 h& }: }7 J* c5 w
" ]9 k3 a( W2 H" B1 J

: l  `2 |/ p* M2 f
, M9 w4 b8 S" f' |; G' e9 R- p+ k( U7 W! b' g
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
" q6 v& F0 T) b' ?5 S# e4 N/ w
- D0 Y7 K+ h1 G' k6 z
4 i: `3 X( ?* G0 c* }  Z. e
! ^8 u. b- Z/ y- Q
    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
8 z% X4 y* o( y( W! W/ v7 u) a; P- x- p* w
放到冰箱里,等待一个晚上......
0 k3 x* [% h7 S9 n2 e  u
0 O0 \, B0 F2 t
; Z) a8 N* J9 @- `+ }2 B
& S6 E2 R! S0 l; w  Y
成品展现,味道嘛...
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7 G( A6 |- i' e$ o; c2 I甜、脆、爽+ w5 D+ R+ t! v+ g9 r5 @% q
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表
4 u2 @" q; {8 i4 [方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

" _% l$ h5 c! u9 F2 L8 T3 p# a( E+ I

' R' u) j1 @3 C! R/ S0 L/ K! H不谢!:wanwan21:

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