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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。7 S/ S$ l) m" k. X1 s7 f$ r2 V: }" l
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冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。% [: R/ n$ S1 }( g
# _1 n7 z3 [1 E! ?, Q 冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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% g+ `2 ^; P' X( z9 L' \+ D 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。- j6 t! e0 x/ {
. a8 [% P9 q- N, X/ ]% C3 x再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒& |. O& `) A# u; {4 j4 x
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。7 B( y( z. P+ X1 l4 D
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!0 y. a: o1 I. l! q& g: U0 L
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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3 g* r% S& A. n! H6 K/ R: h( V首先选择一个新鲜的冬瓜
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3 r# o, c7 u( b4 \挖球器(超市可以买到)
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉. G# m6 v7 K' G# v/ u
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; W \# r5 k3 v( C6 [再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转$ ~1 z, C- t9 P. {8 X5 ]2 ^
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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/ Q X I! D- O- s- x逐个挖出圆形的小球
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2 ~. t& w! e6 X0 c9 j, m这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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9 Z1 S3 \0 {: y3 y% c# U 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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2 z9 p" H: V9 t% ~放到冰箱里,等待一个晚上......
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成品展现,味道嘛...
/ @+ q, E! M, Q/ M" l1 |( U, k6 X! z; ]
/ T: d" _& o# h( d甜、脆、爽% H$ }! h9 x. n( q% [) z* q2 R( J
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