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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。3 G* A7 i" U$ }1 E- c4 v
, d' e9 ^6 h- C 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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" W8 R0 ^: `3 \ @" b( V 冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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3 c! ^; d& j4 E" r( W再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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( J/ h+ m: ]0 m0 }) P 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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2 B& y5 n5 ]2 Q& X( W 既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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首先选择一个新鲜的冬瓜
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$ i. s' t) b; @3 P挖球器(超市可以买到)
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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' h3 q% k/ Q3 z) O" u. b- [再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转4 i9 A2 G# v2 E( {
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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- y! a# e' u8 [& |逐个挖出圆形的小球! ^( A9 u6 w- l# w, ^
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2 q: t1 n& |3 F# n' H4 i9 t! E! K% {这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。* y9 ~$ N. r4 x, `7 a% r" y
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0 `" a$ r3 ~# d 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。+ Y$ Q, f l4 B' F
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放到冰箱里,等待一个晚上......
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. S8 y# i$ k" u成品展现,味道嘛...
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甜、脆、爽
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