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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。- S* o7 f5 h5 U/ J) D* O& Q+ e
( s4 A7 {4 S" y( a6 E2 \ 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。+ g+ t" |3 R# Q* U t: ]) i
) b0 j. C5 d6 l/ C2 T9 h 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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9 G5 c( m/ V' T: X7 n+ M* \再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒/ c- o# e3 R" {1 U6 U. u
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。9 K9 W, U% J% j0 a) b
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。1 W7 V, n! ]2 r" v- ~
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!: S2 w. a* m( C1 w
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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' |2 S- i( \4 A1 t' Y1 J首先选择一个新鲜的冬瓜. X0 c2 e$ m1 S5 o7 o F1 J
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挖球器(超市可以买到)3 {& t, R7 @0 L3 A/ B+ P' S! p
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转- Q4 O' O$ e' Q5 }" D6 o
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)) I/ q M& A2 P, E: z: @" x6 e
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逐个挖出圆形的小球& d7 N9 e) m( V8 X2 r
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5 y9 x- c% `8 a9 `! N$ E; Q+ R3 T这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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" E9 B% d8 d+ J8 | 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。0 T4 n1 X1 e+ R* O/ j
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" u' ^( \3 h' f 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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5 I& a$ P) y5 e* ?3 N, _放到冰箱里,等待一个晚上......
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; k1 f- l( @2 ?' t3 B% z' X7 T成品展现,味道嘛... J; h, u3 f. m! [7 q; e
& K, d" _! Z& |, ^; }! n# K8 |甜、脆、爽, Q% w/ x& a$ A2 G7 z
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