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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

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     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。- `! m+ j& X/ r+ A' q+ x

% s; r4 w4 `; V9 H    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。0 f6 d7 @3 U, I6 \3 p& S
7 O. ]1 I1 u$ _, F) q1 C. u; x! ~
再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
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4 G- j3 I! ?6 U$ ?
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
. L- q/ E: a* N! r/ C& s* l8 ^
" D% m) z3 {" n3 b6 Q0 M( r    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
  X. S' H; V$ h" j4 j3 K+ Z
+ p" q' K; ~8 m2 Y8 t" r! _    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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首先选择一个新鲜的冬瓜  e9 r) M. o$ A7 ^4 L

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' q# f) X' z# Y. Z: U( S' S* s6 y  z+ k' G" {
挖球器(超市可以买到)
! _/ e/ F3 I/ C+ U9 ^& V* X4 d5 I2 w+ O" M* C
4 ^2 K% d  }, n. D
1 k7 e3 V0 ^& ?) R' A
+ i) E: t, s" \9 r3 f1 N; ~( n
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉" L+ B1 X, h2 A( u% f3 f

- \7 T3 x+ f. R5 m7 I! N! _0 H$ f  G  D8 a% S+ U4 F
$ w9 K% s6 Y9 y6 _6 I9 S2 ?
再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
% J8 M1 G: s# F! o9 W5 M1 _/ R+ W& k& U2 w: k* J& u

4 }+ B- q. m% j; v/ l
! e& \6 y$ B* `3 B7 }' I6 C6 m每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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7 \4 u0 S) I( F( v7 R! g1 U3 X0 Q1 C9 L4 z2 d0 Y
: A5 l  L2 l4 y
逐个挖出圆形的小球! X0 i3 P4 X; V. [6 |5 K; j4 y

* c# R8 W% N, T
, b! r" \4 W/ B' W, @2 M: i) y9 H
- b; T+ T+ D5 s' I5 P
, T# X+ U2 _4 H* A7 v0 Q9 `& A这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。& h0 G( |' f% c% Z) H1 f0 F' @
9 R: }) L- K2 d3 T

% B' w$ b7 B' d; N6 q1 g& t+ [
; V- l4 u: D$ G9 |& Q# k
2 `! r/ }, k3 ]/ G; d: f' v    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。; w# N( k2 s! C1 {" n8 d$ u3 K5 f" \& ]2 `
* ^1 W. ^: B7 D  x/ w2 R$ n/ n

6 g  l5 B; L: t" K$ @5 r' b
5 f# ?% G, t9 t    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。+ S: C- x# ?- R: h; I# G

$ d5 Q9 W- X2 h放到冰箱里,等待一个晚上......
5 [& U- J0 I2 n2 D
4 ~$ K: y! a5 Z- C
( @" _" w$ t  a$ R

4 f0 M1 U" n$ _: m& G: J! l成品展现,味道嘛...
. x6 ~' f  B! ?7 I# E- Z$ {# l8 V

1 M5 _) ~5 z* E' ^5 k0 _甜、脆、爽
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表 6 z' A. s- h8 r) u4 s4 A+ J
方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

. E1 T: J8 T7 B( I9 i8 ~: g- |- D, n  D7 U5 m
* p) P4 g3 B- C4 y
不谢!:wanwan21:

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