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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。" W" P  c1 `2 P: K, Z. `& B" z1 R

9 G. p" u  T: P# Y5 }     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

$ T6 @1 E- K8 R6 e0 ` 1 |) v- Y! O1 H9 T. R3 W( [3 n
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
! I) [+ Y# P% r% z4 W; Q1 ^
; m# j1 ]* J% C- k8 t  `% ?    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。" j* d& b8 s. K- w* r; f

! L" V/ F: g. E! ?再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
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6 |$ b- b; Z6 J7 Q, J# V3 Z
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
) g+ B0 x( Q, ^/ i' ] & {+ m' v3 v# {
    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
% K5 \$ i; A4 H$ N8 m& c# a0 {9 o7 k6 g/ W6 a2 M
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!1 p3 u- B) m/ W$ y
8 y  @  P  _, D7 M1 e0 ?5 X
    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!( @' F: g/ o3 v0 T

9 |' Y0 Q# ?, p* v9 m$ i2 e首先选择一个新鲜的冬瓜: f) ]. R& T2 J4 J. Z/ a4 `9 V7 y

/ w' [  z' B; \3 `/ l4 b2 R' p% ?, y) e6 S* \6 }

' Z% A/ U+ g6 M' V8 T0 U6 ~挖球器(超市可以买到)6 S9 W; a) T' t4 g# b  ?
% T8 a1 B4 E% P7 o7 A
& g% `- W( L8 s, ~) d: a0 t4 T
: y* O- m1 m+ ~6 C
/ S& a, v5 d% d) B6 M+ E
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
- ?: J; q5 H, E* s" w) D/ J
" D9 W, l* Y2 {( J3 M# o. n

5 U+ f# p, K7 Y' i0 j7 [
0 I0 s; t: J$ K$ x再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转. v6 Z1 \' C5 G) K! V  ~  F; z
& g- U0 Q! U+ t% O

% o8 r" u) ~' ?' Z/ P
1 F  Q0 s- f/ i  ]% d- D: D) R: Q每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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. V6 {) n: Y" l
; f" O  k: Q/ l' ~% z) B7 \
2 p4 V0 K  @5 O) _& y) F逐个挖出圆形的小球
4 B# Z( e9 V5 a' W/ r1 j/ f( s8 [3 \1 v0 g6 S5 B" K
! r$ O; h% E" z) i0 M5 @# ]

" |  x5 z6 Q0 d
$ K2 i8 W& k( ^, [这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
' n4 @, ~' C, B. w" j. E4 a: b
( n; U% E2 k. Y  ^  a5 |- ]
' I0 Y  s. ?5 j7 b, |& {* E4 @/ N' f7 @! E
6 u/ {! ?8 r# a- i) E; _9 P
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。4 I" G  h, p; S! H  Q/ t* r; r
0 |/ c+ o! h5 H) `# u" s$ c5 }+ b
# V6 F0 C& k4 u0 K( q  p# q

4 q7 Z1 y- E0 A) |    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
! |' L+ |2 Q, J4 E  X
& h8 c" L$ W" e* v+ i: D# u% N放到冰箱里,等待一个晚上......1 [# S& ~3 {, u  ~& L& ^3 M. R6 B
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; |/ l7 P/ v6 N8 z* J' W
成品展现,味道嘛...
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甜、脆、爽+ C: ^4 _& s6 b& z
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表
, P9 V1 E8 r7 u% q; v- K0 k' _方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊
$ l) U% X* P$ ^7 ^' `8 d

4 q4 N, P9 m5 N# d; y1 A# W4 Z" N4 b& K& _: W7 k) Q/ {
不谢!:wanwan21:

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