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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。" W" P c1 `2 P: K, Z. `& B" z1 R
9 G. p" u T: P# Y5 } 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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; m# j1 ]* J% C- k8 t `% ? 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。" j* d& b8 s. K- w* r; f
! L" V/ F: g. E! ?再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!1 p3 u- B) m/ W$ y
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!( @' F: g/ o3 v0 T
9 |' Y0 Q# ?, p* v9 m$ i2 e首先选择一个新鲜的冬瓜: f) ]. R& T2 J4 J. Z/ a4 `9 V7 y
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' Z% A/ U+ g6 M' V8 T0 U6 ~挖球器(超市可以买到)6 S9 W; a) T' t4 g# b ?
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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0 I0 s; t: J$ K$ x再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转. v6 Z1 \' C5 G) K! V ~ F; z
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1 F Q0 s- f/ i ]% d- D: D) R: Q每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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2 p4 V0 K @5 O) _& y) F逐个挖出圆形的小球
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$ K2 i8 W& k( ^, [这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。4 I" G h, p; S! H Q/ t* r; r
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4 q7 Z1 y- E0 A) | 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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& h8 c" L$ W" e* v+ i: D# u% N放到冰箱里,等待一个晚上......1 [# S& ~3 {, u ~& L& ^3 M. R6 B
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成品展现,味道嘛...
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甜、脆、爽+ C: ^4 _& s6 b& z
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