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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
" {' {& F, i4 h/ q3 c: K. j: {9 A7 A5 G% x" y& S$ A
     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
2 S+ Q" \8 }) W( v$ U; W& }- o. g

- ~# Q/ n3 H2 A1 s6 _7 M& W     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。% H  q0 @# i! c, l
" t* |  ~& T7 W" a
    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
/ a' @/ a/ z9 d+ Y! m- l, e# G
+ Z; M4 }* U2 Q  ?再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒) `2 A7 v1 f% n0 V4 p

: Y* s% h( d" p& R! \. O    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
' E7 j5 x0 H( ~: ]' k" Q7 \8 X / {) v! p1 P' ]( Q" }* W
    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。% U! t* x0 ~# I' n/ {0 Y5 O

/ O& \0 f* `' J. L6 O0 [( G1 _    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!( h1 T+ @; L( W8 o3 m$ U

/ c% H* T+ ^# v6 V: L( J* K& E9 V/ l    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!6 }; R% s5 g2 N6 J' k9 c; E/ y

; G7 `3 r! k! B" X首先选择一个新鲜的冬瓜  e' K% Z9 h! \5 y( E# }7 p, o$ ?

. F, X+ Z2 }# u: b' R6 _5 V( Q4 H. }+ T1 S

, E# ]$ J; t2 h5 O挖球器(超市可以买到)
/ f, f  ~7 Q& ]' T; ?: [- u% j( a1 }+ @- w- K

" ]4 X) u' o9 y9 |1 O2 k4 T& P+ |/ ]
/ Y* n$ L/ q, w( w! ?  r6 {% Q
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
% h% ?0 X% q- ?* U: A
& \3 N: }4 ^" A0 F
& M/ V2 R% Z7 E. ?3 P. s  k  [

  f* L! r' b' Z: Q再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转5 U2 P3 j5 v: W
( T1 Z* S2 r7 i; c2 l

, W; c+ h* J1 b3 h# i- I" _  S& I* T/ c7 {/ l8 m! I
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)* p- d6 k2 h/ d
( A* k, n2 R4 h. f

2 A- X4 d6 Z, Y! L- E9 [( @  c
9 U* v) T2 L6 j, {) v* Y9 r9 n) s5 X5 b/ `逐个挖出圆形的小球
# q9 M) K" M/ H5 J; I
/ ~7 `/ U- j+ O1 ~4 H+ D( d: P5 L5 ^% }

5 k' r) h* E9 z* O  U' a) z6 i$ J  l( ?9 t0 e/ k
这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。/ r. c- |% u4 e

) D; x; H- \" P4 d& Y( p4 X+ S, j* b9 v6 l2 Y
& k5 U2 e2 ^+ h; @
6 h: D& `/ I: p, G' X" M2 B
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。5 S  o/ q( Z& T2 U0 m6 }! ?

1 k) b5 ?* {& `0 [( P; k/ h4 E# p' X6 S! L3 O  S
. e) Q/ C# T( P0 g
    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。& J( y4 j$ }8 A, x3 @# i2 b$ v

  C# B& x4 Q" G/ `" `放到冰箱里,等待一个晚上......
2 K+ ^) f5 _; }: o9 T
7 V* `) @: g1 Z$ {6 Q4 j

' {4 L6 C/ ^. ~3 F; ]- K" z& V& L: L! J; A+ |
成品展现,味道嘛...
, f3 i7 x9 k& z9 v( U3 Q* Y- \. N
+ v: q& q; y% L3 H! ?
甜、脆、爽
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表 - A8 H& A0 P, A- f0 k! [! w4 Y
方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

3 E# ^7 q* s' p2 h) }/ Q
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9 O' B7 l4 f0 p4 }1 d* v不谢!:wanwan21:

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