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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。3 G* A7 i" U$ }1 E- c4 v

, d' e9 ^6 h- C     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

$ H9 W/ J8 `9 Q/ J" ~" d/ f" P
" W8 R0 ^: `3 \  @" b( V     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
) V& \* T" e: S7 T0 R- l* Z! K0 P, S4 a2 T% p, [9 A
    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
/ _2 \, d; M& W. a
3 c! ^; d& j4 E" r( W再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
3 X7 Y/ m2 E5 u* V
: ?1 @( _1 c1 X( O
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
+ d# }' d0 @% ?6 ~! d1 b- |3 @) ?2 a
( J/ h+ m: ]0 m0 }) P    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
( ]4 E0 B0 O3 X, y6 p
2 B& y5 n5 ]2 Q& X( W    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
8 C* }. J. O+ a6 E. G5 d- V. t, j2 n! ~
    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
, p8 O# J! N1 Q' F8 [' z) x+ b) {* g3 W8 t/ E9 y3 y% {
首先选择一个新鲜的冬瓜
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3 A4 e; f# t; V* K
2 h- ^4 M7 f) N$ G: D. A4 t

$ i. s' t) b; @3 P挖球器(超市可以买到)
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4 |8 _6 @* j$ B8 |9 v3 h
- J1 W4 C* i, n+ ^! b7 p  T+ W7 ]. \5 h8 T! J) X3 a  {) j
. m. V, z* |% W2 F
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
, x& F8 c, B/ X$ U; Y! u
8 {1 s7 ]3 z* ]  w& H1 O* v' z& J

. _% J3 ?- T! \' D( i2 x
' h3 q% k/ Q3 z) O" u. b- [再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转4 i9 A2 G# v2 E( {
' ?: r1 A" U7 y, T" a9 _

# I( v7 @4 h* ^! q/ _" L. X7 F4 q; x0 L# b7 C! C: F/ a3 g; }# o* Q4 b
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
5 B+ n* w3 H4 N/ U9 `3 @* W

0 u8 y( b8 ~) }; i) n8 K( Z) _$ G) w5 u! m

- y! a# e' u8 [& |逐个挖出圆形的小球! ^( A9 u6 w- l# w, ^
" D4 W* X  c+ V- c4 x) r& d4 o4 W

9 _# ^5 k5 V+ I$ n' G4 e2 \5 G$ b  r- d/ ~9 n0 o5 Z

2 q: t1 n& |3 F# n' H4 i9 t! E! K% {这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。* y9 ~$ N. r4 x, `7 a% r" y
! Z) O: Q- L9 @( Z" q3 }. Y$ B
6 D0 @5 c2 @; t) F( w$ V

+ e: J+ S9 o$ A/ a' `' n$ R
0 `" a$ r3 ~# d    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
4 S9 u* T# Z4 t$ {1 F; A+ }

' J- Z5 d2 D' L4 N  D1 A. s' b2 X* b1 d
" {& O7 b( X' `. _; Q
    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。+ Y$ Q, f  l4 B' F
, @' ^2 L9 A) O& E( }3 m* P: m0 A
放到冰箱里,等待一个晚上......
. I  p2 \, {$ `6 B) X/ I4 _, {

1 @1 D5 a% l7 q
0 {' S3 y  [" r
. S8 y# i$ k" u成品展现,味道嘛...
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# Q2 A: l1 k6 q: O$ u- U. Z
甜、脆、爽
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表
. n0 i. I9 K' C方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊
+ F) n1 O8 H% m5 o% @" Q, N; @

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9 q" K% n) s$ }+ ?% e& t不谢!:wanwan21:

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