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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。* c$ ], n( s. j2 G3 [; |4 o2 S- v* r8 [
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     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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+ z* _$ `  e8 t! K% K     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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3 c8 x6 ]4 L9 u( R2 P    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
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    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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2 u1 L/ q+ ]% ]" @# y9 n5 v4 A    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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9 w8 Q( P: p' J7 Y. b3 R4 H& E    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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) D3 {5 b# R1 J' Z, M  s0 i6 ?首先选择一个新鲜的冬瓜& V' X# S5 z4 ^, z
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2 f! O7 r+ U! J9 ^6 }; N1 p+ L: g3 p- `: L" o: w
挖球器(超市可以买到)+ y. E6 i" }6 \$ D( O" @

6 _3 V  K' d8 L# ?4 r7 y
8 ~* F6 u2 W3 B* N: |8 r( A  r7 ^7 f6 b; y" Y  F3 H

- M1 `; D7 Z; ?% [+ H: C$ l% i, M将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
0 e$ K  Z) f0 i7 Q$ x
! _& M) w( Y! {: @

8 {* D4 G/ j6 L5 Z( Q: b+ _
. S, V' t! z' ~$ v1 A再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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' Q) Q3 t+ U! }! R  R$ o0 T2 W! p. v9 @' h" P) h, T
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)' t; `% c, \$ ]8 B1 V

: e$ M: M) ]2 [; z6 E* S, u& p& A4 Z: x- h+ ?7 q
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逐个挖出圆形的小球
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9 L. n' M$ W! O" x5 z5 h. E
1 e/ Y" l) k( h2 ~
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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3 {8 O- t6 V; f1 }6 w1 ^0 ]/ V* E4 R' x

6 {/ y, b; N4 y1 _; K    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。$ ?; E+ w# I5 n/ S6 c7 l* e
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    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。( l. o5 {" ]! m( K9 s7 p8 I8 @
; X' z6 u, @# v/ O6 M: @
放到冰箱里,等待一个晚上......
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! Q# l- y  q# [3 T4 P
1 @0 z* i# S( t3 k. [, ~成品展现,味道嘛...- ?3 G7 b3 {3 z, U6 l5 {
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表
0 o8 S1 I3 ~: z: Y% Z: }, R方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊
) f, e0 |6 M, j! j

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不谢!:wanwan21:

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