养颜冬瓜球

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莘莘妈

贵宾

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Medal No.11

楼主

前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。, m! c6 }5 A8 j4 Q1 g8 N3 Z
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   冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热量，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。0 Y# E7 f* s; T  ^& n, t
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   冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑、并可保持形体健美。据说，日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。

冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。/ L# i7 y; E" H- z5 P: K  L: d

再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒- B4 ~+ \3 i( _' R2 w* Y
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红酒的保健性：保健性：葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。* `# H; p- X# h/ M' s

红酒的享受性：好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说，葡萄酒是艺术和产品的结合，具有较高品尝价值。
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品，那么它们结合起来的效果更是好上加好！

其实最最关键的就是冬瓜味道不好，很多人都不喜欢吃它，可是经过这么精彩的搭配，冬瓜的味道又脆又甜，真的不错！
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首先选择一个新鲜的冬瓜

挖球器（超市可以买到）1 g2 g, o" x- Y: m+ [) W( }" J
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将冬瓜去皮去瓤，最好把中间软的地方也去掉8 Z9 n# k9 ]; D- T+ M7 c% y

再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转6 @* C) B7 s! i
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每挖掉一层就用刀削掉一层（这时注意安全哦！）$ k% Z9 h3 Q2 A, b
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逐个挖出圆形的小球3 X8 |( n. g( r% [

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这是用完的下脚料，不能浪费，下次炖汤。

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锅中烧开水，放入冬瓜球，等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下（这样起到定型的作用），然后控干水分。! {3 I0 B+ e1 k
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放进事先准备好的容器里（最好带盖子），倒入红酒或葡萄酒，再放些白糖，本人喜欢偏舔，所以多放了些。

放到冰箱里，等待一个晚上......1 I+ n4 P- T# g  x, c) n8 k( s

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成品展现，味道嘛...
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甜、脆、爽& d3 f! z9 x* Y" H  i3 w$ _
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