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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-9 10:38 编辑
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4 n5 a/ m- V/ v. k! L制作方法：
) Z1 F" \- ]6 u, b/ }9 Z6 s& t V1， 黄油室温软化后，加入糖粉，用电动打蛋器搅打至蓬松羽毛状
3 Y |4 J$ u4 E0 T4 \/ t) `5 A; C
k$ _& P/ C3 {' u# |2， 分次加入蛋黄，每次都完全搅匀之后再加下一次
" r* G. H. K( W( s1 C" ^; S) j. j4 E- p0 i0 F2 I. [2 ?1 G
3， 加入几滴香草精，搅打均匀+ V; ~/ _) \( x; G
- R" D' U* b* W5 W6 Z6 V. j! p4， 筛入低筋面粉和盐，用刮刀拌至没有干面粉
% R/ K. H0 y% p' t5 \, U' q) G9 M& N2 `, G v
5， 两手轻柔成面团，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏静置1小时; X7 ~" E6 Z' T) f9 s5 w/ ~! S
0 i6 o+ i9 ?% ^; b. y5 P! P4 H
6， 取出冷藏的面团，两面撒上面粉擀成厚度3mm薄片
* B$ G' s* Z8 f l# J, p0 J% d0 |- Q- c5 v' Z( A
7， 用饼干模压出饼干带孔的一片
' V6 b) k& x' s% H6 ?( @, _& M
! m5 s+ r L1 q9 q/ [, p& |1 @+ j: [8， 再将模具边框卸开，光拿出大轮廓，再压出另一片不带孔的6 u; P1 A, R Q. m
4 \5 v' {) b" G9， 烤箱预热180度，将饼干片排列到烤盘上 B# |) b4 [# H
$ q% T! j! f' x. q# H( @- g8 D10， 中层，上下火，烤8分钟左右，饼干上色即可9 O/ i1 \8 h# z! E
' x) H$ W& d6 l) l+ `& G
11， 冷却后的饼干，给没有孔的那一片饼干抹上些许果酱% [3 K! {# j" Y
% J( d8 J! J) @12， 再将带孔的那一面，盖上
! o, d1 y* y+ s/ @8 S- }1 O' Z: |
" [9 Y) ]0 j" i0 l6 O13， 最后饼干表面筛上糖粉，就可以分享了# V9 R3 X0 N* Y. j0 o- ]7 M: A
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发表于 2014-12-9 10:34
