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葱+豆腐、 菠菜+豆腐 小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。/ V( i% F8 q( i% Q
西红柿+黄瓜$ f+ c4 f+ j3 l$ s- _2 |
西红柿中含有丰富的维生素C，而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C，若二者同食，不利于对维生素C的吸收) }5 C' P+ E* e! K5 l6 r
菠菜+黄瓜
D0 _$ r# w* O, B$ T+ P. W% e 菠菜中的维生素C含量相当高，若与黄瓜同食，会破坏人体对维生素C的吸收。
1 Y- p4 [( W) q& g# a, F1 ` 黄瓜+花生
' C3 p0 K+ o' ?1 F$ r% a8 K 黄瓜属寒性食物，花生中含油脂较多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。
. P( S: x+ l) v5 a6 D 辣椒+黄瓜、 辣椒+南瓜$ D5 g( E" q: i! T/ h! Z! B3 P
辣椒中的维生素C含量丰富，与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收。6 W' r, b# [9 c. _& a5 p
南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，与辣椒同食，也会破坏辣椒中的维生素C。
- z# E( \( y, O8 V" m* v% s 菠菜+虾皮
+ y, J* L5 w+ k5 L3 |' d 菠菜中含有较多的草酸，虾皮中含钙，二者同食，易形成草酸钙沉淀，不利于人体对钙的吸收。+ ?5 P. b3 }3 X
香蕉+土豆5 \# \- ^; W8 P; m5 o5 j
香蕉和土豆同食，会导致面部生斑。
+ ]. M0 g' y8 b7 \$ w4 [ 红豆+盐
3 y+ ~2 ?; B1 }& p* u$ E, f 红豆有一定的药效，可以促进心脏活性，利尿消肿，但若加盐，药效就会降低。6 X5 |! T- j2 y( r! ^" D. c
小米+杏仁0 R6 S' i, h& C4 |$ x: S
小米能健脾，和胃，使人安眠，杏仁是主治风寒肺病，清热解毒的良药。但两者同食，会致人呕吐、恶心。
. l7 D4 S( b4 \2 t' ?/ n 豆浆+鸡蛋清
; ]) a" J- G7 j' X 豆浆含有酪蛋白，能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。
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发表于 2009-3-17 10:07
