本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-5 15:10 编辑 : ?8 C3 X( d& S0 ^+ A- c7 h
3 c% _: r) h& H" m/ g& a9 [. R6 F! z
随着气温一天天的升高，做饭成了一件麻烦事，很多家庭的厨房那就是一个大火炉，比如我的厨房，虽然窗子全打开，依然是很闷热的，所以做起饭来干流不止。出去吃吧，一怕不卫生，二是不实惠，所以在天气炎热的时候就会选择一些简单的菜肴来做，方便快捷，下面就给亲们推荐几道夏天常吃的菜谱：# c9 E* }) D% W9 K$ o
) D! G6 c6 K, M( O- F: z* f2 ^
·············································································· 第一道：《清炒圆白菜》& \3 Z% j9 j" i
每次都想买好多菜来让我练练手，结果手艺没学好倒是烂了很多菜，这次选择了包菜其实主要是因为它能放置的时间长一些，之前有客人都是做包菜炒腊肠，吃多了有你的味道，就换换清淡的口味吧。
% O* c& _) ^9 z2 Q 在我们家乡习惯称它为包菜，当然它有很多的名字，比如圆白菜、莲花白等，味道甘甜。据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。: j4 Y4 t3 t. v, x, _9 y. z
1、现将干红辣椒洗干净切段
" R+ f0 B8 I' C、: @" Z C5 s& N4 g
2、葱洗干净切段
# y! p- c+ p0 l- \8 X8 A4 ^( M. Z; d% [
3、圆白菜用手撕成小片，在水里浸泡一分钟，然后洗干净
$ L* k$ i- B ]* e9 }6 f5 I H2 x2 ?1 x1 Y; ]2 X* c
4、坐锅烧油# R H+ y9 }0 L
+ _/ C- x; x5 K! o* m5、油热之后，放入干红辣椒煸出香味，放入葱段翻炒，然后放入圆白菜翻炒
8 o; t; l1 g: s9 [* ^$ g' @
, _* q% Z! v B! C6、圆白菜稍稍变软之后加入适量的盐和适量的生抽，翻炒至入味就可以出锅了。. h2 |1 T# Y9 t
& v% E8 S7 T I! C' v: q
, a O$ v: U# [. m
/ \; N I$ X+ U0 W* G( e
| 
发表于 2013-7-5 15:08
F( n- [, a# {" v1 G( t
发表于 2013-7-5 15:38
