本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-5 15:10 编辑 4 g/ d+ u8 r' u( Z
6 J* g' F R6 n! D# h. H& g3 X
随着气温一天天的升高，做饭成了一件麻烦事，很多家庭的厨房那就是一个大火炉，比如我的厨房，虽然窗子全打开，依然是很闷热的，所以做起饭来干流不止。出去吃吧，一怕不卫生，二是不实惠，所以在天气炎热的时候就会选择一些简单的菜肴来做，方便快捷，下面就给亲们推荐几道夏天常吃的菜谱：9 l% i3 h+ @" c2 M
1 \. C6 V4 a5 w8 c% i/ m# E
·············································································· 第一道：《清炒圆白菜》 Q5 J- r- f; F8 \6 I& y
每次都想买好多菜来让我练练手，结果手艺没学好倒是烂了很多菜，这次选择了包菜其实主要是因为它能放置的时间长一些，之前有客人都是做包菜炒腊肠，吃多了有你的味道，就换换清淡的口味吧。
4 Y& d! K- |! M+ N* v* `. y1 q 在我们家乡习惯称它为包菜，当然它有很多的名字，比如圆白菜、莲花白等，味道甘甜。据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。
& n2 J3 z' o. x) U( F, f2 Q; h1、现将干红辣椒洗干净切段
1 p5 I0 ]( I* g8 z( [/ e0 c、0 \3 U, h) T2 R1 X, y( R' o
2、葱洗干净切段
+ C% i& S; d; |8 E5 }+ i6 a8 h* ~$ c5 B: i
3、圆白菜用手撕成小片，在水里浸泡一分钟，然后洗干净1 ^/ J" J0 s7 a5 n& |1 q6 r; J
- U$ P# F" F9 z% B: m) z
4、坐锅烧油% c2 D1 w) i! Z2 T8 D
3 J5 b9 m* a! i0 B1 }2 Z2 r
5、油热之后，放入干红辣椒煸出香味，放入葱段翻炒，然后放入圆白菜翻炒
' T6 Z1 F4 p# [: `1 \+ I7 H4 V* T! ~! C! M
6、圆白菜稍稍变软之后加入适量的盐和适量的生抽，翻炒至入味就可以出锅了。
9 B: n* Q6 ]) d, C: p% Q/ ~+ P( u) ~3 O- e6 @ ~. |- E* F# C
- t$ u6 a+ b) b1 ]( F
% S5 Q% W. L. ^" ?2 S; }
| 
发表于 2013-7-5 15:08
发表于 2013-7-5 15:38
