本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-5 15:10 编辑
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随着气温一天天的升高，做饭成了一件麻烦事，很多家庭的厨房那就是一个大火炉，比如我的厨房，虽然窗子全打开，依然是很闷热的，所以做起饭来干流不止。出去吃吧，一怕不卫生，二是不实惠，所以在天气炎热的时候就会选择一些简单的菜肴来做，方便快捷，下面就给亲们推荐几道夏天常吃的菜谱：
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第一道：《清炒圆白菜》- H/ V4 j$ V; i4 ^% x$ B, R
每次都想买好多菜来让我练练手，结果手艺没学好倒是烂了很多菜，这次选择了包菜其实主要是因为它能放置的时间长一些，之前有客人都是做包菜炒腊肠，吃多了有你的味道，就换换清淡的口味吧。
. Z( W9 Q/ d) J0 s! u' | 在我们家乡习惯称它为包菜，当然它有很多的名字，比如圆白菜、莲花白等，味道甘甜。据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。
2 A. m Z2 |, v% J1、现将干红辣椒洗干净切段
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2、葱洗干净切段3 \; e$ p" Y( N+ d3 {! j. G9 {
' P3 y2 d+ Y& c' d5 D3、圆白菜用手撕成小片，在水里浸泡一分钟，然后洗干净1 g! O8 }! b) w+ ~
+ S3 \5 }3 P, r9 y& R* y0 e+ a4、坐锅烧油
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$ d, t" p x0 b6 z2 I1 k5、油热之后，放入干红辣椒煸出香味，放入葱段翻炒，然后放入圆白菜翻炒 C3 r9 |2 N& h! i' q
/ N" u! H, Y) W8 Y- {6、圆白菜稍稍变软之后加入适量的盐和适量的生抽，翻炒至入味就可以出锅了。
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发表于 2013-7-5 15:08
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