看看我的美食脆柿子蛋挞，顺便看看姐妹们谁要蛋挞皮 - 美味厨房

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芮蕊

高中毕业

Rank: 12

经验值: 46439
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2011-07-06
地区:: 灞桥区
街道:: 十里铺街道

Medal No.11

楼主

本帖最后由芮蕊于 2012-10-24 18:48 编辑 * M: s- H' \- a5 D6 Y
( x& ]6 o9 ]1 X  }# t/ t! |7 o
家里买了几个脆柿子，一直没人吃，我就想招，给换个花样呗，又一次开始了我的烘焙创造！
脆柿子蛋挞，烤出来以后柿子甜甜的，软软的，很好吃呢，我婆婆一口气吃了三个，嘿嘿！& h$ q3 r( V& q6 j6 F1 B( ]4 ~, W
2 W$ A) q" p6 _9 r8 B  g9 N: ~
第一步准备材料我烤了23个，材料如下% s% `4 D' U0 {2 c$ J; b
蛋黄4个淡奶油220g 牛奶160G  低筋粉16g 糖粉40G  因为不喜欢太甜，所以减少了糖粉的用量柿子一个，蛋挞皮若干

- c: \: c2 ~9 }) F( P, R) C
第二步：柿子切丁1 g, Z! R& T5 g* g. `: `
* h) C3 U  y( |  |7 E7 q6 K
第三步：打匀蛋黄液
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第四步：加入淡奶油
6 ~' j; w2 v' o$ l, V  E/ {: G
第五步：加入牛奶
" X' I$ V1 R; O$ {; w, ]$ A
第六步：加入面粉和糖粉（我偷懒了，放在一起加进去）

面粉和糖粉加进去  P4 Y- Y) N4 `, \" X& i& Z7 t
- \# {5 B  j! M0 t1 ^' k
第七步：把所有的材料都搅匀
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第八步：把混合好的液体过筛，把柿子放在摆好的挞皮上

我有些狠心，一次给烤网上放了15个) N2 k4 `4 N0 _, F
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第九步：蛋挞水倒到蛋挞皮中，记得要七分满哦！0 p7 G" v* q4 U+ N( |" A- m, V0 @
1 N. y$ {) p( L" u$ |
第十步：放入烤箱210℃    25分钟（最后几分钟一定要仔细看，别烤糊了）: c- M" P2 C9 h  }3 `. X
成品
% l, j  C4 N, K- R+ p* s8 b8 I
另：因为我爱吃蛋挞，在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料，结果找了一家卖蛋挞皮的，只能卖整箱，结果一整箱的蛋挞皮，300个我家的冰箱有些放不下，哪个姐妹需要可以找我，同城发过去，挞皮是300个150块钱的，60个一个分包，有需要就联系我吧！
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点评

芝麻开门@xa 有创意，烤的不错~ 发表于 2012-10-25 16:30

颖澜澜做法很详细，不错呢！发表于 2012-10-25 09:13

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 99	+ 80	柿子蛋挞好特色呀

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