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刚好昨天炖了大骨头汤& o6 V) u3 P1 i4 W& t" f. V
今天下起了大雨
5 L! y5 R3 K% Z来一碗热乎乎的烩麻什
) I2 y; ^" P- w- G% w4 L: p( O
[$ O, ~, E; k, E% X- ?) E
. I" c! \1 J" D% j' S6 s" @. ?) v! [0 m, L8 I
配菜我放的种类比较多
m( F0 @% }, c0 q. g- b* @8 W+ @右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
" ^4 z) n( z0 i# n6 V' c5 g# l' r左边是金针菇和青菜4 @. r: W( O" D2 m
下面是西红柿
& D' C6 n5 I" [. u0 m3 R因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用
5 s" t4 {' A' F, Z% y% z$ b& v% s9 _! l4 R3 ^; A
" o& a7 h" V& l8 B q( B I$ ^" O6 B
搓好的麻什
1 y `8 T7 P" w: R, d" A面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时2 R. f1 A: |% S0 }' b$ H: d) o
然后把面分成一剂一剂的长条1 `$ b9 D: } p6 b; c! [
边揪边搓成麻什* Q( ? \; `; i
; _/ w4 d8 S4 Q7 O搓好的麻什放入烧开的水中煮熟
* @# a( q2 @0 V, D! o/ M' r" b1 Z用凉水过一遍备用
b% d& G) q, {& H# B; s7 _3 A; h# P6 M. {. {) H% }
炒锅里加油7 A0 {: \ \3 D3 N
放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜 O0 T! Z1 b6 X# b
翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会3 d7 c1 ?# E2 {! ^1 M- d$ P, p7 ^' g
! k/ C# M6 J9 e" i4 S @1 n
加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会) W" ?5 M7 `, A5 d
然后就能出锅开吃啦9 @% c5 u& p% n8 {
8 ^4 N: I- J% b3 F8 Y* @- `
4 s9 k" \& Q; e. C/ V
! l8 e. D9 K" \ [我又加了泼好的辣子) A' u+ @5 S( e" u% x, d2 b! u
热乎乎辣辣的
# S+ Q2 G/ M6 z: U# `哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
5 R0 ]6 Q, W& i6 N$ ?0 [3 E5 h: j被辣子呛住 咳了半天
' c5 S" l5 h( N0 c: X( n9 y% P' E& F老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子
I, J" m# S. W$ `不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
" o: _# r1 L# {) |/ V' x0 ^1 d0 _' ?( n5 f! M% X
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
