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刚好昨天炖了大骨头汤1 U, w7 p, ~) M; S% b$ h6 V2 h. {
今天下起了大雨
6 h+ H9 w, b3 V' m来一碗热乎乎的烩麻什 5 g) c, B& L" j, t
) G) S0 f3 s X b7 Q. F" m
/ l$ G& B* n) }# o
* t+ F& [: J" c' J! t9 ?$ i配菜我放的种类比较多
( W u% N2 F& J$ o; D# E右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块, i6 a- {" x5 E U
左边是金针菇和青菜
+ M; {* t x( H- D. Q下面是西红柿
B2 A) m' ]$ ~# | G因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用( F" x! k2 p6 {
* E* f: p) x; t! u1 s+ @$ q- W+ f' h. {' E% j T
3 Q/ K' j2 l1 N9 X) _% Y6 J& x搓好的麻什5 N4 m D) A1 @2 i
面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
; Z1 i7 D# N3 M; x! q A% i然后把面分成一剂一剂的长条
9 b) [7 Z5 O# K/ l$ ]8 y边揪边搓成麻什
, a1 l$ a0 w5 ~; o& o4 S: [7 S, C! O2 b3 ^6 I: d% D6 X6 b; s
搓好的麻什放入烧开的水中煮熟/ ]# x1 c/ u [: a7 o" O
用凉水过一遍备用2 ~7 [( X7 }- q' p6 w
2 Y; [2 {/ ]! x% O, K3 a: R炒锅里加油
6 p* \5 G% F7 Y. l' }放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜% x! S/ A$ x& i- t& A% {+ t
翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会0 G( S, c; T* u5 |$ X1 ~, J2 A8 h L- m
' v" [' C( r& j. Z, @ o加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会0 ], {9 D: N* y8 |2 R
然后就能出锅开吃啦
2 T$ v/ u9 {, }0 s7 q+ n+ h6 Q8 t1 t' q0 |2 a( T- b4 r6 k* N! ^. b
, J; L3 K* y- i F3 D
) _# ?6 V- K4 s! T4 _0 X: z9 Q
我又加了泼好的辣子
! j. h2 j9 z6 O+ n( j- I2 t- J3 e热乎乎辣辣的0 ^% [) {3 X* I* U( @2 M
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
* L8 l4 z$ X( d, h被辣子呛住 咳了半天
: x! ?& B3 O$ Y, p) C& c老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子0 Y4 R) ^. { s W
不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
! w5 c' N: y$ [/ U
! H M4 p) V9 n
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
