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刚好昨天炖了大骨头汤
/ D+ o# i% I4 n+ E Q( _5 e* ~* t2 Z( R今天下起了大雨* R3 k0 O7 U/ C
来一碗热乎乎的烩麻什 2 U8 L6 k9 X+ R3 [+ F/ l0 d
9 e8 Q- \6 B7 i4 B4 T1 h |. b" i- u5 p2 Q: t
* F' e" d1 i' L3 l1 J; Y/ ?
配菜我放的种类比较多
t* N h9 \! l. p右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
+ m) \; f4 R# G左边是金针菇和青菜
9 @6 X* P* Q1 K. H7 v& {7 L! f下面是西红柿2 X, ~9 H; k: a: G9 }# z; v
因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用+ l/ ? l, {8 |+ m4 n( I
6 b8 P8 r$ e# R$ ~
, v/ Q4 _1 z! C" Y* x! O9 [
A4 D d# Y0 R9 |搓好的麻什) Y2 a K5 T+ @6 Z; {: M# e) D* b
面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
& u' k3 W- t+ D5 \然后把面分成一剂一剂的长条
% V+ A# U1 B$ ^+ }边揪边搓成麻什+ a4 F7 t1 `5 @% n7 D% p9 k. [6 ]
* W f- o7 p% l; Q+ J" h- e
搓好的麻什放入烧开的水中煮熟; {, Z% I" D+ ~2 ]( W4 s
用凉水过一遍备用
& S e8 H1 J9 I1 R+ `0 B
' w+ m0 B/ N" V9 J i& S炒锅里加油9 M) u( t, s2 i3 W2 L; p" \
放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜7 T& A' |/ }( T! s
翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会
/ @1 O. s0 c5 j8 V: \6 B
) J5 {6 N2 {2 F6 u) v! D/ [7 J7 F- P加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会; l' z& H0 f9 [7 k
然后就能出锅开吃啦& w' F0 e4 Q6 V6 j" j9 a0 X' {1 {% Q
a; S& A5 E* s+ t, C7 V7 }" Z" n
% x& W9 t$ P2 z% j6 ^; L4 n9 P
$ c r0 u1 l; e& }4 D* {4 o# [我又加了泼好的辣子
8 u' v) ~" k$ x热乎乎辣辣的
2 y- Z1 T1 N( W! U' N0 ]哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看- H, D i0 \- T+ _* a( u9 m; {/ D
被辣子呛住 咳了半天% {& B' T3 S2 J
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子
7 |1 O5 P/ c: ?" k不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
R# g8 u7 Z4 N) y+ O: t" V! _! V& R7 \8 C$ A1 F& a0 N8 K$ H
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
