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刚好昨天炖了大骨头汤
5 W( E! E# S- q9 ], p( _今天下起了大雨! g6 [' Y* E+ t' W) J
来一碗热乎乎的烩麻什
[ k* o0 l4 m: F- ^
# O. ^+ A( T# j( h9 ]8 v2 W( _' P' h1 d7 L' O! T5 K
& U; a9 b8 h" ?0 B- R* p
配菜我放的种类比较多
9 r, G C! j. K3 { a" q右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
! M* O r# A/ n4 q7 @1 ]4 P. f左边是金针菇和青菜
, N7 k1 W7 x0 T, H! j" ~" p下面是西红柿! a; [2 _1 L6 M$ F$ g
因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用3 D+ P/ K6 i, X
7 Q; ]7 s4 ^' v0 R- p0 V# W: d( R% R- l- w! p. W
( y; c$ r5 ?1 \# G- x
搓好的麻什
' \: l1 h/ H5 h6 V6 L* P$ H面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
! z9 R3 w* x# L) _5 z然后把面分成一剂一剂的长条
# E/ u$ W) \1 }# e8 B边揪边搓成麻什
1 q* |$ p/ u9 y% W: V7 M! H# O
% t6 g0 X0 p. Q f9 H$ X1 x搓好的麻什放入烧开的水中煮熟* |: {# m( n/ x2 X y, y; {' x3 a& `) k
用凉水过一遍备用1 d! @" s2 B S. J d, m
8 L+ }8 U7 e3 J- N7 Z; O炒锅里加油
2 v v8 }6 s. Q放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜8 P8 C! ?) y0 j2 d0 F4 z0 X
翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会
" V* H/ e7 l7 F" i# R' K, z- {# p! h& W/ S1 Z( q% t
加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会8 Q$ e% C- y( a/ F! s
然后就能出锅开吃啦
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1 Q: q5 m! q- c+ D8 i
E& A% r* L" ?我又加了泼好的辣子
& L! k8 E: e6 {* {9 O& c- o热乎乎辣辣的5 m$ P: U7 i- H8 Y! f1 j* R, @
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看! y8 m! t( E: y; s! ^
被辣子呛住 咳了半天# C" P4 m. ?( B6 Q( m+ c! X X/ D' p
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子0 y( o+ U' s" t
不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢9 J5 E0 m$ g& k) L
. @" u$ `6 D/ J M3 X% O
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
