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刚好昨天炖了大骨头汤# I7 M, q" }+ ^6 C7 Y: c
今天下起了大雨
+ t* w2 J: E5 O3 x- K来一碗热乎乎的烩麻什 `- t5 K/ q# @$ O6 E5 d- l$ P* @
R6 c, I0 J/ ?6 d5 Z2 W* x9 I. W- H( s: f M$ K
8 y: @4 i! i) O& y2 n* E配菜我放的种类比较多 1 @) B7 Z4 D+ ~3 m
右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块7 b# ]' C* X2 _6 ~( s2 I x
左边是金针菇和青菜! t) a- L, T. [
下面是西红柿
- u; u+ p( l9 t因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用
4 k' _% R7 s5 ?! ~
% U) j$ h7 Z: ?( e2 ?2 }( v0 e5 J; M
5 Y$ D1 B& n x/ a5 c
, z% j/ s5 b% q$ u搓好的麻什8 C! M( x% j. J+ ]3 Z: x
面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时& G( C, p4 o& W" s; q' F- a
然后把面分成一剂一剂的长条
8 r1 O9 B. p n! B- j! k* N5 F) J边揪边搓成麻什
# X/ |: V' {4 T+ D2 I# h1 J" x( A; G3 n- D- R
搓好的麻什放入烧开的水中煮熟2 M @; k: b3 |2 Z% u- k4 r7 p
用凉水过一遍备用 }5 m9 L# ^, z1 n7 A$ p2 E3 x3 S0 z
& k* ?4 s( ]) ^7 j9 o炒锅里加油
& D) f0 @3 X! I放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
; }. d5 `7 i/ M2 n% o" g& G/ ?翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会2 y% I& d& e$ ~/ q9 E2 |
6 c8 P5 b3 i+ u( g# m1 q) h
加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会& x& x) f) W0 r9 |4 ^: y
然后就能出锅开吃啦: f9 t8 A: D A7 f+ V5 Z7 s
- w r6 x: d1 o) `9 ^
4 t @; L# {6 Q: g
4 Y! a' [! n0 m$ y: U5 f" M我又加了泼好的辣子! ~1 u% o/ z3 ~$ D. R, _1 ~3 j
热乎乎辣辣的
' V4 _9 ~+ d/ M$ o* u* c2 G$ y( e哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
/ _& o- G9 E# z$ v6 ?被辣子呛住 咳了半天! [6 r. y! x4 }9 s7 L
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子
; i: {" ^$ P" W( x5 L不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢. c6 O I, S, `, D. t
$ {1 K$ y) c; Z9 p
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
