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刚好昨天炖了大骨头汤
% f# M' c; g/ x' b# |今天下起了大雨0 \; g5 s4 y" A, _. K2 {$ C
来一碗热乎乎的烩麻什
, Z6 Q. N- h, l! o
7 g4 O7 F: G) Z& P/ V1 z" L2 s* ^6 _$ o. V2 T# [
& y( N2 S9 G! W- }1 \0 m配菜我放的种类比较多 & z8 S u4 y8 {/ V4 \; W6 G0 J
右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块4 V' ~+ N3 l {. o" V& N
左边是金针菇和青菜
3 ^/ F' a2 z% H" n下面是西红柿3 f% l9 t' c3 ^7 g$ ?& f* p
因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用+ G( h5 \% V8 o, L% r
, i7 l: I; C* _# w/ }+ ?& Y
3 ~7 {3 }4 r+ ]. d6 m8 C
6 a, s1 b( {6 r: |/ z搓好的麻什
$ J6 N0 \$ N* a4 W. v" V* r$ d面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
# ]' h3 k5 Q5 i6 U) Y然后把面分成一剂一剂的长条
3 l9 {' L f/ A, B; ^边揪边搓成麻什( p9 [" z- O$ i
4 M3 g+ B' _) R+ \, B! s/ W9 Y) \' y搓好的麻什放入烧开的水中煮熟
, ~4 W5 d. Q! ^1 ?用凉水过一遍备用
, {2 b0 a7 v7 X: u
8 q+ l8 R' O% E8 }3 v+ I炒锅里加油; w2 S7 M8 n/ D u7 |3 H7 _( ?8 [( ^
放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
2 ?/ l+ y, z5 [. S% V翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会
- v8 o4 _- H' l1 V
9 l/ W% R' {) d/ {! I( [加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会$ v* H @$ v& g8 S6 e- ^
然后就能出锅开吃啦4 Q: A2 y3 V' S l
% s1 b+ c1 `$ r( b5 l+ e5 w7 j8 C% x% t. p3 y
& v, I( W: Z" Q2 I/ i
我又加了泼好的辣子
6 F7 z! p" o/ i# d' E M; b热乎乎辣辣的
( I- e, W' E/ V) ]: W8 T a哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
3 v: y5 h5 w) k( n ?* c被辣子呛住 咳了半天
. M. Z! Q" Z3 Z4 q老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子
1 ]2 n3 P' r' q# w" x& r: d" x2 P. c不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢$ a# W- c$ b, m
* |; J' ?& q8 |" h# P
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
