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刚好昨天炖了大骨头汤
7 u9 Z7 Z; {* E( G$ `+ ~今天下起了大雨
. Z# s9 t! @: g6 p- F来一碗热乎乎的烩麻什
: S/ x2 Y+ f3 `, ~, C) q% T) ^
8 ]/ y4 U- w1 E4 }. S: X& g
, k( j4 z' u- L" I
8 V J0 k0 ^ a0 T$ i' P配菜我放的种类比较多
. H8 A9 P, G( r+ @0 ?7 U右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
& q2 N* x2 b! ~% { @左边是金针菇和青菜
0 r J/ Q7 Q: u0 Y- _/ h- x+ ^下面是西红柿. J m7 f1 u/ _6 e/ S. v
因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用8 u0 \! {6 Y& n/ Y
8 T/ F- S- H* f8 L) F) w
0 X, L$ p: Q+ f! C7 x$ A
: c6 M3 A3 V0 ?; K* |: |- ]" C8 I c搓好的麻什/ v: N% Q6 S: |* A- a3 q
面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
2 o O- G% W9 u7 A# U1 B- j4 U9 ~& j, ^然后把面分成一剂一剂的长条' A: `: i/ V. {9 u. W
边揪边搓成麻什- Z/ t. \5 C& ~' R( h! F" W
! `. n. _: [. ?+ g8 p6 w
搓好的麻什放入烧开的水中煮熟
. L2 y6 \2 }7 d" x# z3 c, |' _- i用凉水过一遍备用
. y% W6 T1 _( ]4 y1 v5 S% J1 ?" V/ R7 j: b6 I* x: z. ^) g! a
炒锅里加油
7 z; S5 i+ R7 D5 A( `2 h/ p放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
1 j4 |& O/ a+ \翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会
. ?, y1 v3 Q0 A" }
* l4 V# U6 R. O! {1 T加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会
( G6 Y& d* h2 w8 y, q然后就能出锅开吃啦2 p$ t H5 s E. C8 K6 p- R
( |* j1 e& B1 M* B4 {+ S6 B; l
! @1 |9 G5 n- p* h2 ^$ ?: G6 x
6 I1 H: \; R1 N4 T% h0 u1 n我又加了泼好的辣子
2 w7 J- ?+ u B3 L. _& m热乎乎辣辣的
+ [& ?) t% [" ~3 s8 h% I4 }* P7 D哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
5 h) y3 U5 M1 n9 C被辣子呛住 咳了半天$ E+ I$ r: r, @$ G5 E" o
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子
0 ?6 @) \% O" S( R不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢2 P& J( B/ q, j# g' s2 u4 F
( d2 ~7 g3 _$ U1 ]1 ?
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
