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刚好昨天炖了大骨头汤' @; r1 [ d( ?, Z' M' S& Y
今天下起了大雨! d6 d1 i @5 p3 A u; e
来一碗热乎乎的烩麻什 5 ] V' V( J: c
* M: `9 t4 G+ u2 R: y
/ ?' S- }. r0 s4 ~
9 }+ P) V% q, b2 s8 ]配菜我放的种类比较多
& A- Z( }7 E) ~6 c& L# Z右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块( y" ?8 Z- l+ J" P( v* N- c: [/ h
左边是金针菇和青菜$ J2 C: w) d% @: T8 ]5 m4 Y9 d
下面是西红柿
% ?; c/ k& g) ^1 k- M因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用
- `+ t0 z5 F4 e$ Y* Y3 y `
; N j4 k/ \: r# l9 G9 p: \0 _! N, h7 V: U$ b# p
) P* \. C1 S& H" g' ~( X* L
搓好的麻什
W, O2 D! L; o- r" U7 o$ h面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
1 H; P2 T, ~) L& _; @! _0 c. `然后把面分成一剂一剂的长条( [' z- q( o/ M5 P
边揪边搓成麻什9 ?$ x! X' v4 j5 p6 `# E& B
' |3 O5 \3 d! _1 Q搓好的麻什放入烧开的水中煮熟! D2 ~3 X8 d" z5 f3 A/ w8 f7 b
用凉水过一遍备用
. u8 `3 R7 E5 ]% `' q
/ u+ ?" r- z1 P; m" p$ R炒锅里加油
3 _3 t" W4 V2 E7 Q/ i1 ?放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
' \' _* i5 _# T9 H0 Y; Z: w翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会
1 E/ ?4 C A) h2 c' I2 {4 D9 V9 Q$ N. P- R
加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会2 C! n M9 P }3 m( j
然后就能出锅开吃啦: q9 G8 K# T+ U# Z+ C G' o2 E/ a
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$ \3 D- _7 J! M0 C; K; k9 k& w; ]# \7 c( P
我又加了泼好的辣子4 i" n d8 E2 m& d# ?0 ]' x
热乎乎辣辣的3 Q" j2 l2 `2 |+ R/ x( k3 o
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看; R8 |3 Q& w# T. ~* ?1 o0 W6 @, ]
被辣子呛住 咳了半天
. ~# r \# U6 i2 b: H- L7 V9 f老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子
! w5 p, a* \* @不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢. }4 V& {8 @! k
( s& }* _) s) ^, W; ~, U' p
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
