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刚好昨天炖了大骨头汤8 G4 d% ^) u8 ^' ]' ^
今天下起了大雨- a9 ^- L5 e5 Z \# |, C. K& s
来一碗热乎乎的烩麻什 6 t' ^ E$ k3 S1 f" D
4 |" d; l% R t5 W% d
5 ?; ^1 x# l1 S- Y: b0 l- j$ ]7 C2 H* Y0 Z
配菜我放的种类比较多 ! F! p! O" s. Z- k
右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块6 R+ z; w0 Q3 U- p
左边是金针菇和青菜/ N, A9 G* D' K. K7 {
下面是西红柿! B4 d; ?1 O. Q; _0 d+ b
因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用) K, {& i. E" ?) h
5 e7 Y2 k$ C2 N; |
* y/ j" i; C; p7 E
( v- \; h- X" C8 j) Z5 ?% m) X2 o搓好的麻什
' r' L( {' ]) U' }3 t; s" r' K: g面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时" K+ Z$ T# n" i& Q |4 R5 [7 f
然后把面分成一剂一剂的长条( Y0 A2 H9 z' W3 x& L' E$ T
边揪边搓成麻什* s3 y3 R9 J# C1 N* `; a8 Y
* B9 m7 K! p9 _: ?! x% \搓好的麻什放入烧开的水中煮熟# ~1 v+ @& {6 B: i5 [0 Q! q
用凉水过一遍备用
1 `5 [4 H( k& G) d. D! J) |0 V' q( I7 J) m5 i8 B
炒锅里加油
4 I. m/ { |# p9 g: @放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
! G& O$ Y/ y1 B ?( Z翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会
1 _ R# f6 i2 L' v& C- X
- n4 N) `% R4 s5 d2 A" T! b加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会
$ `+ B% T. B. T0 G. Z7 B4 C然后就能出锅开吃啦
$ e% d9 d9 N. G1 I' H5 Z6 e, J) _- k+ w! l; ?- V* o G
$ N$ K9 t8 {. w' l1 ]) ^; A) C @& O; `: u4 t* d- Y/ t
我又加了泼好的辣子' S8 H, ]# {' U( i
热乎乎辣辣的& z! z4 E5 D: m# ?2 W$ _- W
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
H+ ~3 N- R# C# L, k0 E9 M( A$ r& o被辣子呛住 咳了半天
( B# U& R* D" M F1 F z老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子
$ U3 x. ]! d: {0 \; ?5 g- R3 \* B不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
$ i- e* D. N( h2 _/ `) L8 {0 b9 ?
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
