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刚好昨天炖了大骨头汤
5 d0 d1 O" V/ @ q3 r7 z. K今天下起了大雨# D/ \$ T9 U! |, _; s9 g
来一碗热乎乎的烩麻什 9 h2 [1 p3 v8 B& H
4 W! ?' j( h! g0 x' ?8 [( _) E! b9 j0 V
* x- i( ^: B, E7 F3 {# s配菜我放的种类比较多
/ q) a5 _& j, Z( [( Q. v6 R右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
# n% F9 o) y( ~左边是金针菇和青菜 {2 A. r v/ V9 H6 E
下面是西红柿% \# S: o. _" i' S
因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用7 p! Y( }: ^& s7 Z& V
: P7 |$ z3 ~8 A
' @8 C9 T! b4 R: r7 S
3 { m! G( o' a! ?
搓好的麻什" ]# m) a5 k2 a9 l3 h1 K
面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时 m7 f6 t B1 C6 P! @
然后把面分成一剂一剂的长条
! Q5 Y9 j" [( X, r; p边揪边搓成麻什
+ u6 q" t% D# s8 c% l1 t! u8 s1 @' F! Y- k0 `, e/ z
搓好的麻什放入烧开的水中煮熟, k7 Y) x) l) o/ x
用凉水过一遍备用( q5 L2 E2 g) D6 i/ e$ h7 g
Z& f. ]4 l9 c6 e6 [: H
炒锅里加油
% @0 r) O* c' |1 `8 o4 x, {放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
% q& V. c/ m1 x4 j9 ?! {. X翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会
! f, F+ d( v6 F5 e. h+ N7 q& O4 A1 T: H
加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会4 L, \; d& y5 Q9 J
然后就能出锅开吃啦
6 E5 n( I; r1 J# \0 j
# I9 k) g: c) q- L( q* c- u7 w' l7 q* A& r8 h- w
3 X$ c9 ?3 Q0 F! q" D
我又加了泼好的辣子( k2 {/ V) c" C8 ?& V; Q
热乎乎辣辣的
# Q5 ^1 w* q2 P# [哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
, K. _/ _% K2 p, m; Z- [被辣子呛住 咳了半天( r% n" S, @# ^5 G" _, w
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子
6 Q/ i! h6 [) D! J+ C5 a不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢; |; Y! ~+ }. @5 Q3 P' G$ N
8 ~# p. K0 B# F
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
