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刚好昨天炖了大骨头汤
, ?* a7 ~6 a7 h% M今天下起了大雨& i& t8 e7 U: z
来一碗热乎乎的烩麻什 * L: }1 O' B6 G" K5 B2 F
, i: L2 t: f* V T K* o( K
7 D l1 ]6 |* h. _) S2 y8 j" s: ]5 T* ?! W% o2 F, j
配菜我放的种类比较多
- F( z6 `: X; A3 t) ~右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块% C( r" ^- k N+ g' v
左边是金针菇和青菜3 K9 g9 {0 s/ w
下面是西红柿
+ ^" R, m& H+ f) \因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用 \; ]3 q6 V4 x/ N' X& {& ~! M
( N+ H1 Y; F7 C4 C* y- p
3 C7 t1 H* f( B& M* s) [ f; k6 j9 v( h! T
搓好的麻什5 i# H6 C% q# T: P' i* Y
面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时% V- P2 W: Q. k) u7 a/ P4 z
然后把面分成一剂一剂的长条
2 c6 M8 u3 l; D, a! L边揪边搓成麻什
' ^9 D8 b' n: l8 @) ?. r4 q$ X @4 U. V3 _
搓好的麻什放入烧开的水中煮熟
, g _! Z$ G/ r/ Z+ j2 U' O5 q用凉水过一遍备用' i: D+ I6 _& {% c1 P
' K. c# @; T. L! g; A# C8 e炒锅里加油9 _- B, J/ f( q7 W5 ^/ j: Q& z% s+ g
放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
4 o6 l7 g( g0 b, K8 I9 l Y翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会
3 t8 R# M9 J% t$ A5 A2 ~" w, C% _/ f. U! u+ Y" ~& N) S
加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会
7 F& |! I; i& s; G) s0 y8 N然后就能出锅开吃啦
9 } U: w W# q# Y( e3 _* Z8 e- m8 b: U5 T
! |( Q3 _- ]% H
0 }0 w( S) |4 d# ]/ R. A3 O1 o! d我又加了泼好的辣子/ R, j4 H5 B0 ]* ]
热乎乎辣辣的
! c. k4 v' U+ H/ N& V7 v哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看+ e! k [$ |5 r3 s5 t& o
被辣子呛住 咳了半天
6 t/ v1 I% L5 |0 m老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子1 W, B. h! M: G' \" U9 e* Y" o
不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢/ O4 l+ A2 L/ z/ b7 Y+ h# q
) G/ U! e' W+ e* H e8 b0 {/ Q8 y0 B3 J
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
