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刚好昨天炖了大骨头汤
5 q$ B. f/ k8 e$ P( |今天下起了大雨4 E) f* ^- W4 ?
来一碗热乎乎的烩麻什 0 {# o" m! b, c
; N. _/ }6 K" E% R' B
7 P1 T; o! ?6 I, z% `' ?1 e V5 T. c
配菜我放的种类比较多 , ] k! o7 q: x' K/ U9 `3 q
右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
. d- U4 k3 }# q; N, h0 }8 W左边是金针菇和青菜
) Y# u1 f7 F' J/ Z! }& r6 ?) v下面是西红柿: j! H l5 i w6 ~
因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用
7 `* I `" y' k- H* W2 t0 u# w4 V' X# M. J, \
( J7 u- P5 a$ S. U D; R* K& f
/ \) v9 u$ Z# `) _+ U, t搓好的麻什( Z% L( |; Y. ]& n5 L- Z* ]. [. I
面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
5 V f! }9 V5 Y. X I然后把面分成一剂一剂的长条9 b) p: X& S; m: B: Z9 F, b
边揪边搓成麻什
5 Q/ ^( J$ F3 w- @) h! j; f8 `2 W2 {) X1 \% f+ L7 Z
搓好的麻什放入烧开的水中煮熟+ z9 E1 D3 g' Y/ h
用凉水过一遍备用% A# D2 E+ o; u& c
" l$ ?# d/ ?* \7 B炒锅里加油
& p! ~$ L# N7 z) a# W- `: b放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
: A, T7 B1 |+ a" q5 ^% W/ i翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会, b5 h+ t7 A1 }
9 m6 E( p! E# o* l/ v3 _9 F( v" g加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会
* J' H4 F: @: e! w8 I( t; A然后就能出锅开吃啦
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' y$ I' }: w1 S8 y3 @7 |( K. `, L5 i
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我又加了泼好的辣子7 U3 v# d6 V6 G% H8 p" C
热乎乎辣辣的
& `8 C6 Y9 v0 z3 |' ?, @哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
2 ~2 `" t7 \7 K' J8 L被辣子呛住 咳了半天
9 _( _* [9 Z% j老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子
" V0 C9 z+ n5 @/ }不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢/ E% ?6 Z/ c5 r. E8 {
3 K" n- B6 j( j: [
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
