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刚好昨天炖了大骨头汤
4 O h: W4 A( D4 x# C0 r今天下起了大雨7 b( |/ c1 I, ]$ }# M, r6 s
来一碗热乎乎的烩麻什
& C) F/ {& V U( w5 }! {
) E$ ]& K K0 F& ]9 w( n9 y# n) V! r/ V% o/ _' h8 K
1 p; j# o! S' I% Z4 ~& \
配菜我放的种类比较多
4 g/ p+ i# s q9 U" O g- G右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块5 a9 ]# d: O: A; `: P) Y0 A, w: r
左边是金针菇和青菜
4 J* l- [# C, [0 w. j下面是西红柿
# g J& P% B' L3 Z因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用
, \# F# | D$ X$ L; ~# ^2 V' N4 Q4 W$ Q9 Z: ^
5 ~* B F- S4 f; d
* N' y; U: k# M: M9 M: y搓好的麻什
m f9 s' W% i9 J面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
- y0 \( }& ]4 u4 H7 [然后把面分成一剂一剂的长条
2 l$ `3 x. H0 K5 q' B, y边揪边搓成麻什5 o% K. I4 o" U8 S& m* _" Y8 J
) U# ~# Y2 f3 a% P. L' f
搓好的麻什放入烧开的水中煮熟1 i1 x5 `! v% z: b# ]
用凉水过一遍备用
5 U/ s- y2 Y: I h6 z6 G3 A. x( Q" a( W
炒锅里加油
0 a# R& [3 i. v! L放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜5 ]2 n. \$ E- c X/ T
翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会
1 c4 Y' i5 z% F# w0 I
* v4 Q& v" ?1 @ O2 S. _加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会
3 \' F& h8 R5 i" v' ~然后就能出锅开吃啦
! ^2 h5 s+ ?5 }: o. ?8 B
/ U' `7 a9 J( x, D& D j* O; F K+ u9 v: e$ `9 F1 B! @$ ~
; W& Z, G/ r) W$ F2 r ]( \, b我又加了泼好的辣子* n3 r; L$ y3 m- d
热乎乎辣辣的
# u7 V/ F1 u3 H8 }" x6 w( Y) O哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看/ Y2 e% u6 k7 |8 d( g" o
被辣子呛住 咳了半天
; q- {: t- b2 a7 z: p1 q老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子
2 `. G1 V6 b# W' I* c" Y不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
/ }& v+ A; c% ^- [; q2 Y- X
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
