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（适合7个月以上的宝宝）
* H; U, y* Q$ c6 a 1、肝末西红杮
' r- X, W$ y9 e u 原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。
: }# }: {2 q8 n! _0 h2 j$ O% N; X& A8 ~ 制作方法：
: y8 M8 d5 ^4 ]8 U4 h7 b$ E (1)、将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用。
) k( D2 n: D' r& A( z (2)、将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。
4 g. K5 E# o2 |" ` 2、花生（芝麻）粥 , V* I, ~1 w7 W; H- m& ?2 b
原料：花生或芝麻
) H% J6 ^* V4 p1 x+ y0 @' a$ N 制作方法： a# z. D* p; i N. t
将花生（或芝麻）炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。 * s( s& R- _1 k+ \% F* C
3、什锦豆腐糊
5 c- l U. B- d @ 用料：嫩豆腐1／6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，肉汤各大1大匙。 , ~6 M, T* D* |
制作方法： & Y. b* O- q: L& {& U" m0 V4 h$ l
将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。
) k% y8 z4 o6 c 4、枣泥花生粥 * O1 c" t/ `+ V6 v9 ^
原料；花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克，白糖适量。 5 m. ?* d9 C/ Z
制作方法： % H [. }9 T8 {9 ` v2 Z3 X
1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。
7 N3 ~0 {# B' L7 ^. `, s6 |/ n 2、将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥。 / X6 F* K$ U0 ]# L4 ]+ Y" K' m: F4 q
3、粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。 0 X0 A' ^& z5 [: s
5、香菇鸡粥
- b; u- K7 N) n' x& j6 @0 P 原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。 8 h, {# c. F! V2 z+ g
制作方法： 2 w/ c1 c G+ G
1、将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎。
g* F" ^0 E. I1 z 2、油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。
; K. N9 ]* y }% e& O' \! U 3、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。 K0 [0 g9 @4 O. A* G
4、加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。 $ ~; q& {4 O1 E
5、用少许食盐调味即可出锅。 : y8 \4 C( h$ w
6、肉末青菜
5 E4 B' ~, m. R6 G 原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。 $ v+ g7 d* F% F& }; x
制作方法： & |; D5 H( c" y) m; U8 Q- e* ~
将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。 7 r$ {2 i. f2 @" j8 g
7、豆腐羹 8 ~# f! B" [' V' j F2 ?$ G
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
6 [9 e0 I: X3 L9 Q( M 制作方法：
, S# T5 o& p6 ^* X# C. N9 H5 h, J 将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。 : A5 c' a) a N; N \
8、肝黄粥
$ @2 j4 z8 O! Q! s 原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
7 J: \- V# L$ F! f 制作方法： 2 t2 n n1 J4 P6 z2 \7 Z
1、将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟； % d, q% ]6 L7 ^! W$ V) w
2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。
2 g7 o9 J8 @7 G2 k4 r% r# g3 ?; Q 3、将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。
+ l e; t) V9 ?1 A7 v" k 4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
' b$ R( x! p7 ?8 D, A0 x9 Y 9、金针菇面 9 d" r+ j# G2 J z( A9 t( q0 Z
原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量 ( ~6 Z" D4 p+ l7 i4 W5 @; _( ^
制作方法：
; A1 Q2 C, v( |3 E ^; @ 1、 金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。
& S4 F8 D8 Y* u: j 2、油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味。
5 u# X1 o+ o6 x& V- d 3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。
0 [3 Z o# E7 [4 C7 ^+ j 4、面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
3 J7 P/ H. |+ B% l 10、猪肉豆腐羹
% T* N& f; ~* n* X. p( Y9 {7 } 原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。 * z) V% i0 }& `2 w+ g6 o5 k
制作方法： 7 T3 F/ ] [3 C6 R: c% p
1、将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。 . a. b* @, ~0 W& X9 O
2、将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。 % K. B i( l- W: u. H0 r. D
3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。
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发表于 2009-4-17 14:31
