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（适合7个月以上的宝宝）
4 ]6 L1 {7 N. \9 O 1、肝末西红杮 & C8 I X0 Y& ^' R9 Q6 @2 m
原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。 . x9 I* h+ G: B2 P3 A' q
制作方法：
; \1 W1 [7 j3 A) U (1)、将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用。
! {% ~. l8 t. l; I* W; w* ^ (2)、将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。 ! u" E$ B- p3 l7 Q, u! Z
2、花生（芝麻）粥
7 O; h5 ~, ^& \: U. {+ ?2 X- K 原料：花生或芝麻
/ j8 I; \% x2 Y! k* j5 B5 u6 ` 制作方法：
4 V: J2 p0 L! U/ a: {3 H$ z/ n 将花生（或芝麻）炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
/ X L6 R- s) H4 D- \$ |# p' k* s 3、什锦豆腐糊 ' R+ _7 L; i4 E; \" \) [
用料：嫩豆腐1／6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，肉汤各大1大匙。
1 P7 \2 K, c, I 制作方法：
: x, z4 r& h. H( G9 k 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。
2 P$ y* t( T% F; s 4、枣泥花生粥
( c6 V$ f# W8 S8 k4 X% J/ i 原料；花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克，白糖适量。
4 V5 u$ ^' z" \/ U$ I0 |5 c 制作方法： : @# T; i/ `) ^9 _9 k
1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。
& I+ l W& {0 C( N4 e# i' S8 R 2、将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥。
1 C: ]6 C/ f9 L& J3 i, S, w* F 3、粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。 3 ]6 f( X+ _9 X2 c7 W& t; e
5、香菇鸡粥 ( i! N* |& `6 V/ f8 G+ o0 e
原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。 : s. Q2 {* R) }( i/ U+ W2 j/ m
制作方法： 2 j- J9 F% ]1 u, g, g
1、将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎。
, A6 O' V7 {- |! V3 v& E 2、油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。 ) N' ]6 P4 m6 w
3、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。
7 Q. X# ^7 x( r# M4 F 4、加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。
- H0 N% y& P: ?, X: F& R 5、用少许食盐调味即可出锅。 " @- K: `$ @* Z& v
6、肉末青菜 6 U* l2 x$ I1 I
原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。 4 t- g/ Y0 d$ v$ d1 h- u! E3 E7 \
制作方法： ) m9 i+ v' i3 m1 U( U( I
将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。 $ L% d$ ~7 \( u5 V! s' G- S
7、豆腐羹 6 g& y4 P2 m+ I" N+ H! g
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
( G7 I l. S1 t% z5 u# ~: [ 制作方法： 3 `/ H7 t) G# q W3 C
将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。 1 S) P, ^7 M& w; B8 o
8、肝黄粥
) F! Z d) Y1 q' n4 _4 o: k# y 原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。 ) n) k" ]. w M* ~* U- v7 ~5 c7 d
制作方法：
Y9 H$ f5 B/ j1 K' ?+ C: I 1、将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟； $ R, d* C6 ~$ |; w) y
2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。
2 C( K6 ?8 I6 D 3、将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。 " B, j% n! S1 w& [# u$ {6 k( K
4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
0 ?! h+ g# o' f! Q 9、金针菇面 0 M) A3 e$ A8 L$ Y$ |8 X- q
原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量
3 n- @7 _7 d9 g0 b# \2 ]# y5 i 制作方法： 5 q) }, A. `, `1 z2 `
1、 金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。
0 c4 h b$ t z- |& c 2、油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味。
8 f$ E" z! l5 C3 { 3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。 3 Y7 B+ e' |" D0 q2 |) L% W
4、面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
* C0 ?$ q5 [: [9 a 10、猪肉豆腐羹
& V' |+ A& W' N+ j5 f$ X 原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。
( Z @ V# }4 q9 D 制作方法：
( O; j0 h" G. ?5 b& ~2 C1 y6 n2 f 1、将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。 6 i1 I; d$ y8 c) c; B! O
2、将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
7 i1 [( r( s& z! }# c6 x7 s 3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。
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发表于 2009-4-17 14:31
