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（适合7个月以上的宝宝） 2 A$ O& b6 r* b9 i! C: j
1、肝末西红杮
8 n; @; w4 O+ u% B5 | E3 Z$ ~ 原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。 9 M: r" u7 G/ i
制作方法：
4 G3 Q/ v, n) [/ Q0 ~ (1)、将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用。 : r* k" L: z H7 {
(2)、将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。 , p. [; N1 m$ w" u5 _ O6 v
2、花生（芝麻）粥
! _+ E1 Z! `8 H% L& @ 原料：花生或芝麻
% X1 j" r+ Y+ q+ Y: {9 \3 Y: g' z 制作方法：
; O9 q x& h1 h- R" n$ Z 将花生（或芝麻）炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
' |4 ~( w9 Z) o5 A) p 3、什锦豆腐糊 ; `3 M0 L: c' K9 _: V/ {3 M
用料：嫩豆腐1／6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，肉汤各大1大匙。
4 r! B6 j! ]4 N. r; T 制作方法： 8 @3 n* L O* z3 \
将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。
1 _: ? ?* M9 n; l/ n+ Y 4、枣泥花生粥 - Z, s, E* i# D) G5 T8 h
原料；花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克，白糖适量。 8 m( H( |/ J3 h- ~& U* y6 R' M! Z
制作方法：
' G, p2 Y( ]; f 1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。 6 @$ t) Y: I: U' Y5 c) F
2、将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥。 " X2 q3 v& M* S* `) Z O
3、粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
$ b/ d7 q# w5 p7 z, ? 5、香菇鸡粥
V$ S2 A5 M8 r5 K; ?9 ` 原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。 * d, n. {( J3 M u$ d0 ]
制作方法：
6 K$ z' L9 E0 F2 r 1、将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎。
Z) Y+ P7 n( A+ `! N& y6 T 2、油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。 2 b& r1 X U7 y
3、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。
8 ?3 q* k$ m9 P9 V K+ Q 4、加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。 ' U9 h* i9 F$ b3 G
5、用少许食盐调味即可出锅。
. w3 C1 g. M: j: D& J9 A" [3 R 6、肉末青菜 4 L" c) T( M _3 R& {6 t
原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。 8 f5 U0 q8 S( V5 S1 r
制作方法：
$ y$ d B; K, g5 H5 _ 将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
/ o# M2 W& w. T+ W& {) o1 C9 u 7、豆腐羹 $ Y" o L$ k/ F) G9 f, ]
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。 . C' w: ?6 O, A' C7 Q
制作方法： , j8 P5 L) { r( Q
将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。 : @: f# y+ G( D3 x* j3 A, Y
8、肝黄粥
! T: u& B2 T' Y9 A% P( f! R2 M 原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
$ k' g" Z4 f" g4 H, l, u 制作方法：
# {8 w1 ]5 G( O 1、将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟；
& p2 m* g* |: W; T* x' i; I 2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。 ' h* Z. W$ O# t$ v; M( s- i
3、将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。 + b# H8 E* D9 e: g8 z0 j) b( t* o
4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。 ' `0 \* H+ d7 G5 O
9、金针菇面 ) j7 ?" M2 B0 l' f0 U* H; ^
原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量
4 q/ E4 X+ W( p9 l0 W 制作方法： : i% R: o0 i8 g9 [
1、 金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。 7 _* D& ?$ H* d$ i1 C
2、油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味。 9 O+ e. l9 L: y, z6 W4 E! c
3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。
% r6 _+ S" G/ B/ a) l 4、面熟后，滴入几滴香油即可出锅。 : c+ j+ w$ V V& Z2 o% N- A6 l
10、猪肉豆腐羹
! g* q$ E) X4 |4 j, q8 ^7 i 原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。
' O' c1 X+ Z: t 制作方法：
0 g# n, g" i3 n. w 1、将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
9 l( z; i, _- {! k$ {- u 2、将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
4 i v, }% N0 Z3 i2 j) Y: ] 3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。 9 C/ f8 o/ n) w- Z, Z8 g% |1 s& }1 o
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发表于 2009-4-17 14:31
