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发表于 2013-6-28 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
早上去超市,买了豆腐,给娃哄睡了,打开袋子发现压扁了,汗!5 v) k0 X0 N8 s* X3 W$ X
赶快做了吧,要不更没法吃了,新买的肉,寻思来个肉沫豆腐吧,也不知道有这菜没有,后来度娘告诉,这个可以有啊~
* K7 I6 F# `& j1 e; @
& j& v, |+ H& J% g$ H9 _2 E开做了~/ p* ]+ `: Y( Y
因为是给我一岁的娃做的午饭,我是蹭饭的,所以料要轻加~" Z+ s* t9 c/ ], h" L! p% y
0 ^* i) s4 D+ y; c
肉切片切条切丁,最后剁~
. _' H. g7 A! k2 d/ \剁碎后放盐酱油蛋清搅!
: c  ~, ^( P& V搅了之后的肉沫起泡了……
; U, W% ?+ c  h$ s: r8 D5 d5 |豆腐切块用水泡一下,据说去豆腥味~
/ ]( ]3 C) g& V/ \7 _5 A' i% v# n) Q5 I6 N! F& A
2 `1 U' M5 u8 E

: |" j& [" c7 z$ p+ |下面这个图从右面开看,
, g( B: B3 Z  M9 N
' j* N5 z4 C& O2 |& N6 X油锅下葱花下肉沫,不出意外,沾锅了。。。好吧,沾吧,总不能沾成肉饼吧!
. A, K/ I/ H5 R( A* e炒一会,好些了,成沫沫了~
0 P  I7 V. o# Z再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。
0 B5 M- w3 G, S3 J. }. \# L4 g左面第一张,豆腐和肉沫滚在一起了~
6 q9 ?% k5 D" q$ F第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~# f9 P# T2 g# l2 ?

& T, w3 X0 o- x& P- e, N
  w1 t/ p5 E, S  s' f
' Z% \+ o4 P* D5 E好吧,看得出来肉沫和豆腐的区分么?啥米?看不出来,好吧,那你就把整的当豆腐,散的当肉沫吧,事实也是如此啊哈哈~
# r* l5 [: j7 K9 [2 j0 z* H/ [. l' x, t( {( T/ K
下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~
2 q5 f$ ]) b+ r' o4 _7 v+ T  a- ^% z7 {" m
1 J' l* h8 l( N8 T( D
; E% G3 L- `: \# \

+ c9 g; m: K' z2 }* M: |! `
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蓬絮| + 58 不错嘛,看起来营养又美味

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cuddles7  你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板,当时就决定将来给娃用,买时我娃50来天~  发表于 2013-6-28 13:19
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我娃吃了小半盘,好吧,算是成功的菜吧~
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你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板,当时就决定将来给娃用,买时我娃50来天~

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cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19
- X; U. y9 q$ t" S你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板,当时就决定将来给娃用,买时我娃50来天~ ...
1 S. K" A2 M1 D! ?8 I5 _; b1 n
因为我一般不看内容,只看背景

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加点绿色更漂亮
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亦笑了之 发表于 2013-6-28 14:47
- c, J  l) i6 W; `. ^加点绿色更漂亮
) J6 h1 s- b5 z% D. m$ }
确实0 w# @1 I, f' j; `) l
再来点其他色配个色; J3 f8 ?7 P2 g4 l/ y( }& }

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等我忙过这两天,也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

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不过要是做成豆腐肉丸子,味道不是一般的嫩啊,我曾经做过一盘,抢光之后都抱怨我做少了。

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【小C传菜】夏日里的肉沫豆腐~
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