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【小C传菜】夏日里的肉沫豆腐~

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cuddles7
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发表于 2013-6-28 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
早上去超市，买了豆腐，给娃哄睡了，打开袋子发现压扁了，汗！) Q5 h6 P6 @, N* I( L$ w
赶快做了吧，要不更没法吃了，新买的肉，寻思来个肉沫豆腐吧，也不知道有这菜没有，后来度娘告诉，这个可以有啊~
' g+ f3 J" Y% b2 K4 ]: Q! i" ~, q; z" R8 }. u
开做了~
/ f# O- M4 q1 t+ f6 ~因为是给我一岁的娃做的午饭，我是蹭饭的，所以料要轻加~4 ?( {9 |; E, p

9 A6 [; V- L5 m) x1 V# |- W肉切片切条切丁，最后剁~1 [/ D, p7 F1 v8 ^3 U
剁碎后放盐酱油蛋清搅！
/ `) s: v$ C& f+ t: M搅了之后的肉沫起泡了……
: \. j6 o5 W' H2 v豆腐切块用水泡一下，据说去豆腥味~) t& L& o' n$ T' [, u, x+ ^

4 r* l* p' A3 ~* k: k) f
" p6 v7 O3 O4 `5 k
/ j( e' V4 l2 p% J% ]下面这个图从右面开看，% ], r2 \! y# n4 Q9 ]( F% A
7 R7 D' Z1 w. N5 {% E  O, x* Y
油锅下葱花下肉沫，不出意外，沾锅了。。。好吧，沾吧，总不能沾成肉饼吧！
9 m5 N- }) S$ v$ U* I; C0 N炒一会，好些了，成沫沫了~
" Z0 D9 r# t0 s7 _再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。) D# p- d6 N% [! y
左面第一张，豆腐和肉沫滚在一起了~
6 P& @3 u$ p" ]7 l9 f第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~
( ]7 p1 ?$ m: a4 s) J- {9 W( ?1 r3 n  c8 \
# b4 O8 J) [# s' B: Q& H) o5 t

# |. k* b) X9 L3 p. Y: {好吧，看得出来肉沫和豆腐的区分么？啥米？看不出来，好吧，那你就把整的当豆腐，散的当肉沫吧，事实也是如此啊哈哈~( W8 f6 r5 F& g2 G

3 @9 ]) {. u, Z/ U8 b2 X下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~* t; p# r" U  {* _5 W. m5 H
3 H2 d* s4 n1 S+ l& o9 O4 B
8 R7 ~& P3 {3 F! T0 g% b0 c8 w0 d

& D5 R- [& P  c3 r* Q
1 |0 M  u- a/ N/ B) z2 z' Z8 Z" |- @6 R
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蓬絮| + 58 不错嘛，看起来营养又美味

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全能老爸

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沙发
发表于 2013-6-28 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一个桃心型的案板

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cuddles7  你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~  发表于 2013-6-28 13:19
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cuddles7
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板凳
发表于 2013-6-28 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我娃吃了小半盘，好吧，算是成功的菜吧~
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cuddles7
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发表于 2013-6-28 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一个桃心型的案板
你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~
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全能老爸

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发表于 2013-6-28 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19
: a4 V8 F/ S; |你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ ...

& R# o  y2 j0 P' ?; }8 x+ Z因为我一般不看内容，只看背景
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亦笑了之

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发表于 2013-6-28 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加点绿色更漂亮
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小米2009
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发表于 2013-6-28 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亦笑了之 发表于 2013-6-28 14:47
+ o8 \& k9 \# K" x加点绿色更漂亮
4 @6 E" p: P. |. r
确实" B+ e4 z7 Y) i% \, X0 Q& q$ E
再来点其他色配个色
8 }: }+ U8 l+ R* E# O. H# E7 c+ d7 i
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薇薇婉如

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发表于 2013-6-28 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等我忙过这两天，也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐
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薇薇婉如

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发表于 2013-6-28 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过要是做成豆腐肉丸子，味道不是一般的嫩啊，我曾经做过一盘，抢光之后都抱怨我做少了。
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冉梦荷

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发表于 2013-7-18 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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