【小C传菜】夏日里的肉沫豆腐~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 9 \| 浏览: 1082 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 【小C传菜】夏日里的肉沫豆腐~ [复制链接]

~ 小C ~

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楼主

发表于 2013-6-28 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

早上去超市，买了豆腐，给娃哄睡了，打开袋子发现压扁了，汗！
赶快做了吧，要不更没法吃了，新买的肉，寻思来个肉沫豆腐吧，也不知道有这菜没有，后来度娘告诉，这个可以有啊~
) B7 F; P: N, J0 j. P, J6 Z: R- }  b9 t
开做了~( [: I# |; `2 s( J8 k' l
因为是给我一岁的娃做的午饭，我是蹭饭的，所以料要轻加~
& C# f8 ~! y1 I9 z# v6 }1 @. _
肉切片切条切丁，最后剁~
剁碎后放盐酱油蛋清搅！
搅了之后的肉沫起泡了……3 B* f( A' b8 j# b+ U: b' w( Z# q, v
豆腐切块用水泡一下，据说去豆腥味~

下面这个图从右面开看，4 H1 p- g6 L0 G! m% D' g
/ ^3 z7 X6 {* a7 M# \: ~! s
油锅下葱花下肉沫，不出意外，沾锅了。。。好吧，沾吧，总不能沾成肉饼吧！
炒一会，好些了，成沫沫了~, y5 ^; Q. r3 d! z: b; f
再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。. u! {+ |* J$ y& Q  D' U
左面第一张，豆腐和肉沫滚在一起了~
第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~# g/ i  A; H" m! T

( }6 a* b; w8 Q7 F0 q3 l, P( S

好吧，看得出来肉沫和豆腐的区分么？啥米？看不出来，好吧，那你就把整的当豆腐，散的当肉沫吧，事实也是如此啊哈哈~
( h, W4 L& ]# [
下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~8 C2 I: }) {, m5 N/ Z; s* r
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沙发

发表于 2013-6-28 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个桃心型的案板

点评

cuddles7 你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ 发表于 2013-6-28 13:19

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~ 小C ~

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板凳

发表于 2013-6-28 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我娃吃了小半盘，好吧，算是成功的菜吧~

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~ 小C ~

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地板

发表于 2013-6-28 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个桃心型的案板

你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~

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发表于 2013-6-28 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19 - j1 Q# E# k7 w U0 `/ ^ A
你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ ...

9 w8 c8 f: q9 A
因为我一般不看内容，只看背景

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6^#

发表于 2013-6-28 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加点绿色更漂亮

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小米和胖子

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发表于 2013-6-28 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亦笑了之发表于 2013-6-28 14:47 + y" U# w S# d5 h) o# o+ F9 q& j
加点绿色更漂亮

确实, F& k' }. i) a! O! R
再来点其他色配个色

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发表于 2013-6-28 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我忙过这两天，也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

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9^#

发表于 2013-6-28 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不过要是做成豆腐肉丸子，味道不是一般的嫩啊，我曾经做过一盘，抢光之后都抱怨我做少了。

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幼儿园托班

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发表于 2013-7-18 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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