【小C传菜】夏日里的肉沫豆腐~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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~ 小C ~

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楼主

发表于 2013-6-28 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

早上去超市，买了豆腐，给娃哄睡了，打开袋子发现压扁了，汗！1 M! C; `( t0 u4 `' Y/ O. S3 J9 n
赶快做了吧，要不更没法吃了，新买的肉，寻思来个肉沫豆腐吧，也不知道有这菜没有，后来度娘告诉，这个可以有啊~

开做了~
因为是给我一岁的娃做的午饭，我是蹭饭的，所以料要轻加~- J5 b4 v' O0 m  u2 @3 G2 y

肉切片切条切丁，最后剁~
剁碎后放盐酱油蛋清搅！
搅了之后的肉沫起泡了……! G5 |0 Z/ K" ]
豆腐切块用水泡一下，据说去豆腥味~8 I# @0 i. R# l& K9 x# W

下面这个图从右面开看，
/ u/ W* A; {$ y0 p& l( w0 J# \
油锅下葱花下肉沫，不出意外，沾锅了。。。好吧，沾吧，总不能沾成肉饼吧！
炒一会，好些了，成沫沫了~' ]* ~( `/ S, A- w/ n+ t
再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。' \& }( r' j- l) a  j
左面第一张，豆腐和肉沫滚在一起了~
第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~
! L: q1 z7 M4 C8 l8 {' e

% _1 n. T, v; T6 |8 k. w) E
好吧，看得出来肉沫和豆腐的区分么？啥米？看不出来，好吧，那你就把整的当豆腐，散的当肉沫吧，事实也是如此啊哈哈~

下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~
" G( |4 M* ?6 T) y9 ]
$ `+ ?' `8 \; N" w1 O
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; m9 C, E; ]4 C/ r

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沙发

发表于 2013-6-28 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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点评

cuddles7 你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ 发表于 2013-6-28 13:19

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~ 小C ~

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板凳

发表于 2013-6-28 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我娃吃了小半盘，好吧，算是成功的菜吧~

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~ 小C ~

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地板

发表于 2013-6-28 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个桃心型的案板

你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~

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发表于 2013-6-28 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19
5 x! A5 @4 X0 T% N3 x, g1 Y/ V你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ ...

因为我一般不看内容，只看背景

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6^#

发表于 2013-6-28 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加点绿色更漂亮

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小米和胖子

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发表于 2013-6-28 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亦笑了之发表于 2013-6-28 14:47
4 m5 |" q1 L; X" q# U加点绿色更漂亮

确实
再来点其他色配个色/ k J4 }4 E. G+ q- t

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发表于 2013-6-28 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我忙过这两天，也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

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9^#

发表于 2013-6-28 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不过要是做成豆腐肉丸子，味道不是一般的嫩啊，我曾经做过一盘，抢光之后都抱怨我做少了。

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幼儿园托班

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发表于 2013-7-18 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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