【小C传菜】夏日里的肉沫豆腐~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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~ 小C ~

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楼主

发表于 2013-6-28 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

早上去超市，买了豆腐，给娃哄睡了，打开袋子发现压扁了，汗！
赶快做了吧，要不更没法吃了，新买的肉，寻思来个肉沫豆腐吧，也不知道有这菜没有，后来度娘告诉，这个可以有啊~

开做了~& r0 U% w( c% o# e6 Q+ U! ?, P
因为是给我一岁的娃做的午饭，我是蹭饭的，所以料要轻加~, x0 s' W- F1 I6 {: K2 s$ R+ A

肉切片切条切丁，最后剁~
剁碎后放盐酱油蛋清搅！
搅了之后的肉沫起泡了……& v; E1 F3 F+ ?% G% W! D9 m
豆腐切块用水泡一下，据说去豆腥味~+ d. ^: z: e9 g0 s# Y

5 z# p+ m! y) G" S0 l0 a) s
3 N$ O1 Y+ R& l/ l% v5 W
下面这个图从右面开看，
- w/ w2 J/ z1 v& q$ I) g8 J
油锅下葱花下肉沫，不出意外，沾锅了。。。好吧，沾吧，总不能沾成肉饼吧！
炒一会，好些了，成沫沫了~
再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。2 u; g( N% g: J5 G( \
左面第一张，豆腐和肉沫滚在一起了~3 b! D; R& c8 A
第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~
& z6 n' `; F0 L( l1 O

好吧，看得出来肉沫和豆腐的区分么？啥米？看不出来，好吧，那你就把整的当豆腐，散的当肉沫吧，事实也是如此啊哈哈~

下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~

4 T6 ^( f. k: n+ _ P( ~

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沙发

发表于 2013-6-28 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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点评

cuddles7 你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ 发表于 2013-6-28 13:19

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~ 小C ~

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板凳

发表于 2013-6-28 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我娃吃了小半盘，好吧，算是成功的菜吧~

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~ 小C ~

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发表于 2013-6-28 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个桃心型的案板

你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~

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发表于 2013-6-28 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19
4 C' P) I' n7 K$ I8 q你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ ...

) \# P# I, R$ N! s) ?! w/ l
因为我一般不看内容，只看背景

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发表于 2013-6-28 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加点绿色更漂亮

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小米和胖子

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发表于 2013-6-28 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亦笑了之发表于 2013-6-28 14:47 . b# G. G7 A9 S" r7 ~5 f
加点绿色更漂亮

, U: ?" E: Q! l, m
确实
再来点其他色配个色

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8^#

发表于 2013-6-28 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我忙过这两天，也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

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发表于 2013-6-28 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不过要是做成豆腐肉丸子，味道不是一般的嫩啊，我曾经做过一盘，抢光之后都抱怨我做少了。

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幼儿园托班

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发表于 2013-7-18 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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