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【小C传菜】夏日里的肉沫豆腐~

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cuddles7
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发表于 2013-6-28 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
早上去超市，买了豆腐，给娃哄睡了，打开袋子发现压扁了，汗！( P0 E/ K0 h" _
赶快做了吧，要不更没法吃了，新买的肉，寻思来个肉沫豆腐吧，也不知道有这菜没有，后来度娘告诉，这个可以有啊~' i: o* d$ H  U

8 l, i9 A$ [# U. C/ D开做了~
4 h* q5 l' F; v因为是给我一岁的娃做的午饭，我是蹭饭的，所以料要轻加~3 k& C' x) ^$ O5 y4 c0 h
; M2 e5 o3 J$ v2 C- f& J
肉切片切条切丁，最后剁~
2 C3 C. I- K* H4 U! B) W3 f1 J5 f剁碎后放盐酱油蛋清搅！$ L/ ~# ~  N. w
搅了之后的肉沫起泡了……
" ?5 x5 R" i' a# x9 {6 q豆腐切块用水泡一下，据说去豆腥味~
4 [; j/ L4 d0 Y2 V# Z6 K9 b/ \
3 _# t8 P, e7 o& ?0 u
  J' |  r5 [; @" G2 _6 c' y- r2 X$ ?8 Z0 Q' v; c/ d( S8 S$ Q4 q
下面这个图从右面开看，) l! ]0 k( |/ R0 H" ~

! p8 U4 s2 p5 P* e油锅下葱花下肉沫，不出意外，沾锅了。。。好吧，沾吧，总不能沾成肉饼吧！
5 x5 Q2 J- |' B  F炒一会，好些了，成沫沫了~4 ~4 G3 W* W# X
再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。- D. d$ T1 C$ |7 a1 i# f# F
左面第一张，豆腐和肉沫滚在一起了~
) @/ P/ A0 T7 Q! I$ b, Y* R6 S: L3 M第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~1 Y% e1 X& h; Z: m  ~+ X1 b% s

' |- F& r. y& _1 p' E/ s7 s4 _2 {7 l
3 y- ]. K$ a  N$ L/ V( s" M" d0 m
好吧，看得出来肉沫和豆腐的区分么？啥米？看不出来，好吧，那你就把整的当豆腐，散的当肉沫吧，事实也是如此啊哈哈~
6 h- C) g4 A7 _& Z0 h* K
- ^' l" p9 g+ w下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~" V4 c# Y3 _! n2 T. N3 Y3 c

; r7 q+ G, V: }1 p
3 v+ y# Q% k' o' D( X0 g7 K! P! h
* w2 I0 O6 F2 J) {
( m& e. w( l5 ^( b, c/ g4 b, Z
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蓬絮| + 58 不错嘛，看起来营养又美味

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全能老爸

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沙发
发表于 2013-6-28 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一个桃心型的案板

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cuddles7  你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~  发表于 2013-6-28 13:19
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cuddles7
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板凳
发表于 2013-6-28 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我娃吃了小半盘，好吧，算是成功的菜吧~
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cuddles7
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发表于 2013-6-28 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一个桃心型的案板
你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~
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全能老爸

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发表于 2013-6-28 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19 ( P, h' g. C/ c7 R6 F9 Q
你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ ...

& N! A% }, r3 t- w) }因为我一般不看内容，只看背景
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亦笑了之

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发表于 2013-6-28 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加点绿色更漂亮
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小米2009
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发表于 2013-6-28 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亦笑了之 发表于 2013-6-28 14:47
4 N1 B% r* P# A7 G加点绿色更漂亮

1 Z2 ~* @7 {8 p/ \* Q! e) P* q9 {确实
8 p$ T. Q5 q5 k" f/ N0 q. M9 n5 q再来点其他色配个色# w8 w7 G1 Z8 P( {: A) M, m- @

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薇薇婉如

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发表于 2013-6-28 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等我忙过这两天，也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐
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薇薇婉如

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发表于 2013-6-28 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过要是做成豆腐肉丸子，味道不是一般的嫩啊，我曾经做过一盘，抢光之后都抱怨我做少了。
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冉梦荷

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发表于 2013-7-18 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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