【小C传菜】夏日里的肉沫豆腐~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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~ 小C ~

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楼主

发表于 2013-6-28 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

早上去超市，买了豆腐，给娃哄睡了，打开袋子发现压扁了，汗！
赶快做了吧，要不更没法吃了，新买的肉，寻思来个肉沫豆腐吧，也不知道有这菜没有，后来度娘告诉，这个可以有啊~
' D8 |. J* ~& o0 j. p1 i: }6 L
开做了~+ o. ]& W- v# C' D( Y4 z
因为是给我一岁的娃做的午饭，我是蹭饭的，所以料要轻加~# T- Y. y+ i) e9 M0 L( b' {. o
, R5 U; i2 p7 ^& Z
肉切片切条切丁，最后剁~
剁碎后放盐酱油蛋清搅！
搅了之后的肉沫起泡了……
豆腐切块用水泡一下，据说去豆腥味~
6 S  a1 n: T) {; F$ x9 r' B. |

下面这个图从右面开看，$ u& }0 Q; {1 s; }; C1 U" V: i
/ a; h+ G/ B  ?  }# U1 I' }
油锅下葱花下肉沫，不出意外，沾锅了。。。好吧，沾吧，总不能沾成肉饼吧！' J5 S. P  n6 s1 x8 w* x
炒一会，好些了，成沫沫了~
再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。" P& j9 |: p& N/ i1 S! W9 S$ G
左面第一张，豆腐和肉沫滚在一起了~
第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~
4 o1 c. c& k( W# R4 U' O2 ?- a

% F7 B# N+ P7 V; v- H3 {
好吧，看得出来肉沫和豆腐的区分么？啥米？看不出来，好吧，那你就把整的当豆腐，散的当肉沫吧，事实也是如此啊哈哈~  E, p5 n/ a6 w* h" ~. W

下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~

0 [3 R+ j. k2 ~' a

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沙发

发表于 2013-6-28 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个桃心型的案板

点评

cuddles7 你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ 发表于 2013-6-28 13:19

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~ 小C ~

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板凳

发表于 2013-6-28 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我娃吃了小半盘，好吧，算是成功的菜吧~

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~ 小C ~

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地板

发表于 2013-6-28 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个桃心型的案板

你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~

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发表于 2013-6-28 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19
$ n1 ~2 [* D r. D% F2 M你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ ...

因为我一般不看内容，只看背景

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发表于 2013-6-28 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加点绿色更漂亮

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小米和胖子

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发表于 2013-6-28 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亦笑了之发表于 2013-6-28 14:47 6 X" F b) t3 i. X# C6 ]5 p( c: ^
加点绿色更漂亮

$ R6 x. e2 g9 f- k
确实7 I7 {- ?: M( j' J8 o1 \ [# P
再来点其他色配个色: n P) T% L$ U7 v, g: h

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发表于 2013-6-28 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我忙过这两天，也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

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发表于 2013-6-28 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不过要是做成豆腐肉丸子，味道不是一般的嫩啊，我曾经做过一盘，抢光之后都抱怨我做少了。

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幼儿园托班

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发表于 2013-7-18 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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