【小C传菜】夏日里的肉沫豆腐~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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~ 小C ~

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楼主

发表于 2013-6-28 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

早上去超市，买了豆腐，给娃哄睡了，打开袋子发现压扁了，汗！6 ?! f# ?& D9 [2 S$ E' S
赶快做了吧，要不更没法吃了，新买的肉，寻思来个肉沫豆腐吧，也不知道有这菜没有，后来度娘告诉，这个可以有啊~  I$ [' S( F; V7 I* M- A8 f
9 D6 R  ]0 w* h: j
开做了~' D+ c* R. f* n
因为是给我一岁的娃做的午饭，我是蹭饭的，所以料要轻加~

肉切片切条切丁，最后剁~
剁碎后放盐酱油蛋清搅！* C* K1 z6 V$ p( T' m
搅了之后的肉沫起泡了……
豆腐切块用水泡一下，据说去豆腥味~

2 ]* F* \0 ?, n5 i# ?* o' W# a
下面这个图从右面开看，0 a0 v$ Z. o. y1 {! s1 M
+ \* h6 ^2 u% S, {6 x3 f1 @9 i( h& L
油锅下葱花下肉沫，不出意外，沾锅了。。。好吧，沾吧，总不能沾成肉饼吧！4 c% P$ L' G, K
炒一会，好些了，成沫沫了~2 H. i3 N- V; v( d) R
再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。
左面第一张，豆腐和肉沫滚在一起了~( @; w* O3 k; v; P+ n( `
第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~1 b0 E3 s" u5 p2 G& W
: S' i! N3 Y: v8 Y( ~6 _! L! p" w2 x

好吧，看得出来肉沫和豆腐的区分么？啥米？看不出来，好吧，那你就把整的当豆腐，散的当肉沫吧，事实也是如此啊哈哈~/ R" i8 S+ N( U4 M& V9 S8 ?7 @
& a& e" Q6 W" Q9 [5 I
下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~9 m: B0 `, M, X  {  |
! [4 D; P! k( D, a( j

1 G& w+ C5 p9 x- N5 u

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沙发

发表于 2013-6-28 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个桃心型的案板

点评

cuddles7 你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ 发表于 2013-6-28 13:19

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~ 小C ~

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板凳

发表于 2013-6-28 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我娃吃了小半盘，好吧，算是成功的菜吧~

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~ 小C ~

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地板

发表于 2013-6-28 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个桃心型的案板

你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~

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发表于 2013-6-28 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19 2 l$ U: d T* e9 C# w x" |
你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ ...

因为我一般不看内容，只看背景

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6^#

发表于 2013-6-28 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加点绿色更漂亮

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小米和胖子

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7^#

发表于 2013-6-28 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亦笑了之发表于 2013-6-28 14:47 & S8 n0 G9 g2 \% A# R2 F; D) B
加点绿色更漂亮

确实! _% r3 l' s9 z. O2 {" X4 u7 m
再来点其他色配个色1 }6 Z1 v8 T. G9 }

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8^#

发表于 2013-6-28 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我忙过这两天，也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

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9^#

发表于 2013-6-28 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不过要是做成豆腐肉丸子，味道不是一般的嫩啊，我曾经做过一盘，抢光之后都抱怨我做少了。

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幼儿园托班

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发表于 2013-7-18 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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