【小C传菜】夏日里的肉沫豆腐~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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~ 小C ~

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楼主

发表于 2013-6-28 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

早上去超市，买了豆腐，给娃哄睡了，打开袋子发现压扁了，汗！
赶快做了吧，要不更没法吃了，新买的肉，寻思来个肉沫豆腐吧，也不知道有这菜没有，后来度娘告诉，这个可以有啊~

开做了~
因为是给我一岁的娃做的午饭，我是蹭饭的，所以料要轻加~

肉切片切条切丁，最后剁~2 k" F/ O0 N' X
剁碎后放盐酱油蛋清搅！) N  Y; M' x2 i. ^% Y
搅了之后的肉沫起泡了……) g9 ?: l. E. ]; u
豆腐切块用水泡一下，据说去豆腥味~
) o: u3 s/ y& l0 K
2 t! x' q' I+ j8 `* `8 y
  o! N& L9 s" B. O" G+ ?! k
下面这个图从右面开看，' `+ ~! k5 u3 W
6 `0 u/ x, ?! c
油锅下葱花下肉沫，不出意外，沾锅了。。。好吧，沾吧，总不能沾成肉饼吧！9 L3 ^1 v; t: ]8 m  g/ ?! I* q; H. ^
炒一会，好些了，成沫沫了~
再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。
左面第一张，豆腐和肉沫滚在一起了~: l- E% D7 E+ W4 c* m$ D
第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~1 l0 n; E2 F% u4 |$ X/ b  S# Y; N

好吧，看得出来肉沫和豆腐的区分么？啥米？看不出来，好吧，那你就把整的当豆腐，散的当肉沫吧，事实也是如此啊哈哈~
' G* E+ o# [0 \
下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~- r8 f  O* z( F& A
* S- p8 n& N- {' X1 P; n

" p" S  v2 W0 z& y* K' z
. C* ]; j: h+ l/ z

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沙发

发表于 2013-6-28 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个桃心型的案板

点评

cuddles7 你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ 发表于 2013-6-28 13:19

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~ 小C ~

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板凳

发表于 2013-6-28 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我娃吃了小半盘，好吧，算是成功的菜吧~

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~ 小C ~

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地板

发表于 2013-6-28 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个桃心型的案板

你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~

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发表于 2013-6-28 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19
6 x2 B R- T# a( e你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ ...

因为我一般不看内容，只看背景

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发表于 2013-6-28 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加点绿色更漂亮

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小米和胖子

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发表于 2013-6-28 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亦笑了之发表于 2013-6-28 14:47
l5 I% m( ^' V' }加点绿色更漂亮

; s& k6 T' z+ I) u6 R1 t( l
确实
再来点其他色配个色6 G6 F4 a# z6 i" i

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发表于 2013-6-28 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我忙过这两天，也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

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发表于 2013-6-28 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不过要是做成豆腐肉丸子，味道不是一般的嫩啊，我曾经做过一盘，抢光之后都抱怨我做少了。

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幼儿园托班

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发表于 2013-7-18 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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