【小C传菜】夏日里的肉沫豆腐~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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~ 小C ~

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楼主

发表于 2013-6-28 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

早上去超市，买了豆腐，给娃哄睡了，打开袋子发现压扁了，汗！
赶快做了吧，要不更没法吃了，新买的肉，寻思来个肉沫豆腐吧，也不知道有这菜没有，后来度娘告诉，这个可以有啊~
7 l: \! g- m3 J. T- L( f
开做了~
因为是给我一岁的娃做的午饭，我是蹭饭的，所以料要轻加~; I+ G7 V0 @- }) Q+ o# @( }
& s) L( d& J8 H  Y% M
肉切片切条切丁，最后剁~6 c6 ~4 S) m5 a) @9 K7 t: M& v+ A
剁碎后放盐酱油蛋清搅！9 T: ]" x2 p' q6 H. h( [) f1 n2 j
搅了之后的肉沫起泡了……! `) r6 {; J' E
豆腐切块用水泡一下，据说去豆腥味~0 P$ A, P/ H" G0 q# V3 L3 k
5 a! c$ _7 U5 F, U. H" N
$ @. ]+ J; r8 l

下面这个图从右面开看，
" v( b6 _9 }* r8 J# c4 f3 n8 C' W4 ^7 h
油锅下葱花下肉沫，不出意外，沾锅了。。。好吧，沾吧，总不能沾成肉饼吧！
炒一会，好些了，成沫沫了~' j* W1 I8 ]' v: D) K6 O
再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。3 f6 d+ Y/ Y* O9 V$ \
左面第一张，豆腐和肉沫滚在一起了~8 X+ t7 E8 v- J  ~
第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~

! d* L2 h7 ?* {7 m5 w# Q) M# `

好吧，看得出来肉沫和豆腐的区分么？啥米？看不出来，好吧，那你就把整的当豆腐，散的当肉沫吧，事实也是如此啊哈哈~

下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~

  u) x' k. `0 i: M

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沙发

发表于 2013-6-28 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个桃心型的案板

点评

cuddles7 你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ 发表于 2013-6-28 13:19

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~ 小C ~

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板凳

发表于 2013-6-28 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我娃吃了小半盘，好吧，算是成功的菜吧~

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~ 小C ~

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地板

发表于 2013-6-28 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个桃心型的案板

你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~

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发表于 2013-6-28 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19 , v1 ?7 I6 i4 `( G2 Y* V
你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ ...

8 y L5 u, K3 F. K$ X' D
因为我一般不看内容，只看背景

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6^#

发表于 2013-6-28 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加点绿色更漂亮

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小米和胖子

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发表于 2013-6-28 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亦笑了之发表于 2013-6-28 14:47
8 E2 m0 h% _% a. i加点绿色更漂亮

确实2 p/ E# |, g. w' s7 B2 d' C
再来点其他色配个色

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发表于 2013-6-28 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我忙过这两天，也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

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发表于 2013-6-28 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不过要是做成豆腐肉丸子，味道不是一般的嫩啊，我曾经做过一盘，抢光之后都抱怨我做少了。

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幼儿园托班

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发表于 2013-7-18 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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