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发表于 2013-6-28 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
早上去超市,买了豆腐,给娃哄睡了,打开袋子发现压扁了,汗!& C- T" g- P! B- t5 J  C) C
赶快做了吧,要不更没法吃了,新买的肉,寻思来个肉沫豆腐吧,也不知道有这菜没有,后来度娘告诉,这个可以有啊~
# j( p$ W$ k4 w4 p' s6 W; z: k: i  N8 f4 Q8 _2 K" f% `" u
开做了~
, }8 k" x) T, c0 ~/ b  P5 H' F因为是给我一岁的娃做的午饭,我是蹭饭的,所以料要轻加~. _* y) H$ i5 ]. ~
2 [: r) D% t) Q- c$ P1 e
肉切片切条切丁,最后剁~
5 ]+ D* c) o. F2 w& s& I剁碎后放盐酱油蛋清搅!
, n. K; K' ]( N% [. [4 e搅了之后的肉沫起泡了……
( D; y, F" O  K& r' \豆腐切块用水泡一下,据说去豆腥味~
8 k) Q. y' V% t) R0 B, W5 Y  @* B7 s

7 G0 N4 O$ c3 b; k% l  r1 Q7 E* h0 u" g3 I/ P4 G0 q
下面这个图从右面开看,
2 v1 P! Q* ?- U5 U* E6 V9 s* O7 g' A, Q) P0 b8 k0 d
油锅下葱花下肉沫,不出意外,沾锅了。。。好吧,沾吧,总不能沾成肉饼吧!$ T9 s/ R$ N3 o" t0 O2 b
炒一会,好些了,成沫沫了~
' L' \6 u; I3 c9 C! N" t: B4 d2 N再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。
+ R7 W! T3 J# t6 v( h$ F左面第一张,豆腐和肉沫滚在一起了~
8 y1 G! F0 S2 q6 Z% O第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~& S' f  O5 p) q' d0 q

; }" _% A" w9 F  q. C4 F' B$ {6 f! N  \- {8 x

9 o0 J1 A, ?% y+ O( H" H* a好吧,看得出来肉沫和豆腐的区分么?啥米?看不出来,好吧,那你就把整的当豆腐,散的当肉沫吧,事实也是如此啊哈哈~# ?: b: o8 l  F% \

  X& f$ m/ Z" {' y+ u8 h8 x下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~& m6 n$ [% {' n
( U! ]! E& c# K& h( Y5 C' t5 O* M9 C+ U

& u3 f/ y- C  ^; i
/ s( C* Z3 \% ]: Q! Z0 W* T
0 y3 s  r3 {- m$ R; u
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蓬絮| + 58 不错嘛,看起来营养又美味

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cuddles7  你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板,当时就决定将来给娃用,买时我娃50来天~  发表于 2013-6-28 13:19
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我娃吃了小半盘,好吧,算是成功的菜吧~
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你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板,当时就决定将来给娃用,买时我娃50来天~

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cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19 8 o* Y/ H; i5 x* Y
你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板,当时就决定将来给娃用,买时我娃50来天~ ...
! i7 j  u) G( d+ }$ E
因为我一般不看内容,只看背景

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亦笑了之 发表于 2013-6-28 14:47 # S) P7 `; Z) e1 }
加点绿色更漂亮

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再来点其他色配个色
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等我忙过这两天,也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

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不过要是做成豆腐肉丸子,味道不是一般的嫩啊,我曾经做过一盘,抢光之后都抱怨我做少了。

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