【小C传菜】夏日里的肉沫豆腐~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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~ 小C ~

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楼主

发表于 2013-6-28 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

早上去超市，买了豆腐，给娃哄睡了，打开袋子发现压扁了，汗！
赶快做了吧，要不更没法吃了，新买的肉，寻思来个肉沫豆腐吧，也不知道有这菜没有，后来度娘告诉，这个可以有啊~
- c- O: X: w: h) A6 H0 Z8 M0 O) `
开做了~
因为是给我一岁的娃做的午饭，我是蹭饭的，所以料要轻加~' n  j' z2 L0 q

肉切片切条切丁，最后剁~
剁碎后放盐酱油蛋清搅！0 j/ x0 c' C4 o5 X6 A& |
搅了之后的肉沫起泡了……/ {! W/ r: s8 n! X# ^
豆腐切块用水泡一下，据说去豆腥味~
4 v7 H1 \5 [) N2 I! r, ?

1 n* H! s. E" e9 c! W9 u+ S) W
下面这个图从右面开看，8 g) S' M# r. p- x8 I' A
+ G3 A/ _4 J- r( J  u1 U% B9 V
油锅下葱花下肉沫，不出意外，沾锅了。。。好吧，沾吧，总不能沾成肉饼吧！
炒一会，好些了，成沫沫了~2 E0 l7 t: ?- b- O; u, s9 ]$ p
再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。
左面第一张，豆腐和肉沫滚在一起了~) p& l. F  D. y6 E5 f3 |! n
第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~

7 F* G; ~* J) x$ |$ |; u

好吧，看得出来肉沫和豆腐的区分么？啥米？看不出来，好吧，那你就把整的当豆腐，散的当肉沫吧，事实也是如此啊哈哈~
1 ~* E$ x1 e- H+ P4 _3 o
下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~* B1 O* ?! ^9 O6 x# A

. C4 X' ?+ x6 L7 G$ M

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沙发

发表于 2013-6-28 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个桃心型的案板

点评

cuddles7 你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ 发表于 2013-6-28 13:19

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~ 小C ~

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板凳

发表于 2013-6-28 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我娃吃了小半盘，好吧，算是成功的菜吧~

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~ 小C ~

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地板

发表于 2013-6-28 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个桃心型的案板

你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~

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发表于 2013-6-28 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19 ) X% e- Q/ E5 i
你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ ...

1 @4 F% I' ^) ]& r
因为我一般不看内容，只看背景

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6^#

发表于 2013-6-28 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加点绿色更漂亮

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小米和胖子

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发表于 2013-6-28 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亦笑了之发表于 2013-6-28 14:47
/ h3 a) U8 G( E: ]2 `! d5 q" n加点绿色更漂亮

* \" j& M& W. U5 P
确实
再来点其他色配个色

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发表于 2013-6-28 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我忙过这两天，也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

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发表于 2013-6-28 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不过要是做成豆腐肉丸子，味道不是一般的嫩啊，我曾经做过一盘，抢光之后都抱怨我做少了。

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幼儿园托班

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发表于 2013-7-18 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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