【小C传菜】夏日里的肉沫豆腐~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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~ 小C ~

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楼主

发表于 2013-6-28 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

早上去超市，买了豆腐，给娃哄睡了，打开袋子发现压扁了，汗！8 {: U# T( O' x; h$ m
赶快做了吧，要不更没法吃了，新买的肉，寻思来个肉沫豆腐吧，也不知道有这菜没有，后来度娘告诉，这个可以有啊~5 B) x9 ]2 J- ^
8 x  D1 K/ i; b
开做了~7 u. K7 c( n! e: q, N
因为是给我一岁的娃做的午饭，我是蹭饭的，所以料要轻加~
) x# |) A) A/ Z$ w3 a3 _
肉切片切条切丁，最后剁~6 p9 u3 `3 i/ U
剁碎后放盐酱油蛋清搅！
搅了之后的肉沫起泡了……
豆腐切块用水泡一下，据说去豆腥味~

  b( @$ j6 [& _6 Z3 k/ I& E* ~* F
( W. J; ?" C6 Y' S0 d5 G
下面这个图从右面开看，9 Q! U. v) e7 h4 r5 i/ H1 h4 I
! _: U0 k9 v* ?) x8 n
油锅下葱花下肉沫，不出意外，沾锅了。。。好吧，沾吧，总不能沾成肉饼吧！
炒一会，好些了，成沫沫了~" V5 S! N" J! d5 |) [5 W* T
再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。2 @' E1 G6 d  a" b
左面第一张，豆腐和肉沫滚在一起了~9 l; o* _" S" M& B( W; D9 m% P. v
第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~

好吧，看得出来肉沫和豆腐的区分么？啥米？看不出来，好吧，那你就把整的当豆腐，散的当肉沫吧，事实也是如此啊哈哈~2 R' g% j; b% V9 q' Q9 P5 {4 O
& `7 W3 L- z6 g8 I( U0 j
下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~8 m! @" y! f( W0 ?( q1 u1 v. n% B

9 _4 S$ t) y$ ?1 V: ^# F+ @
: D! Z: [8 G- z, x+ E4 z3 Z( u1 N
) X# P5 W3 ~) {/ v

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沙发

发表于 2013-6-28 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个桃心型的案板

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cuddles7 你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ 发表于 2013-6-28 13:19

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~ 小C ~

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板凳

发表于 2013-6-28 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我娃吃了小半盘，好吧，算是成功的菜吧~

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~ 小C ~

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发表于 2013-6-28 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个桃心型的案板

你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~

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5^#

发表于 2013-6-28 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19 9 d) p6 f# }( V! Y' j8 ?0 V1 N
你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ ...

因为我一般不看内容，只看背景

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6^#

发表于 2013-6-28 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加点绿色更漂亮

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小米和胖子

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发表于 2013-6-28 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亦笑了之发表于 2013-6-28 14:47 5 L, [+ s/ u( j: N$ I, J2 ~5 F
加点绿色更漂亮

/ ]$ Y$ ^! m, e+ B3 `* E% _- w
确实3 l* o4 c8 y' u* ~: m1 k3 L
再来点其他色配个色

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8^#

发表于 2013-6-28 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我忙过这两天，也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

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发表于 2013-6-28 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不过要是做成豆腐肉丸子，味道不是一般的嫩啊，我曾经做过一盘，抢光之后都抱怨我做少了。

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幼儿园托班

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发表于 2013-7-18 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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