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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
6 j- t+ h2 O* C5 }! H小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢3 M0 ~5 k& {# y4 u9 V6 B) ^
上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。+ B1 B4 S2 Y! e4 _( B
昨天试了试，很不错，美味！$ d2 |" r) s& v; g. n
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！
( G! a ^( l9 c+ i/ O0 ^+ N) I# e- H2 z- Q: N: [! {
5 }7 b, R9 V# d- A( p0 Z原料：: v! Z1 T0 G2 X$ @
土豆切丝
% O, ^2 ?# g3 p; K# l) U葱花 （葱花，不是葱段）
% z9 c! j$ |+ s! D. t) i花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
$ ~" ?1 j1 `* z/ Q. M整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）
% N* {! z2 x( v; v- p4 J. N一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
/ a% r& ^3 E8 G1 v8 f; O% p, h盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）+ G6 E0 n2 ^. W1 L7 `
五香粉一点点; L& E, {0 y. M4 d* S
如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系
" p8 N1 ~2 q0 p9 w# R
* ^5 G' W- c1 Z6 z, _3 K- X原料调匀，就会成这样
" o8 O& s" r s+ p5 Q$ c
' {4 A7 \3 Z9 w# M" L
9 q* F, Y# `5 S. H5 l" G- s) {8 Q# ^ 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制
) T3 x( J$ ?7 r0 W* e0 y4 Z
+ _* a' y6 I6 p& @) ]2 u# |: u' [ N% P9 ~: ^* {4 J y: C
从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间6 ]: S$ p" E5 P3 e
一次可以多个0 o# D+ j$ r' x% o, U# R/ l
! X" R! m2 h6 ?
炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，; ~9 m. |- _* \
如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
' Y" V5 J, q* Y5 p别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！( }. ^0 X# I" P# h
! ]4 E4 _, J9 A0 F1 p( I. U6 W4 `5 k/ Z4 y6 ]
" g4 d1 j% D+ Q; e
/ k+ l. I; g7 A' z' a) u6 k/ t9 u/ ?
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
