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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
3 z8 z' A& c3 p5 U8 G! E小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
* b w7 p4 h8 c6 N, B; D, ?上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。# t0 i) K. ^: h
昨天试了试，很不错，美味！
- y2 ^7 N1 ]: l5 ]* A" O发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！
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+ ]" ^% T( { P2 g5 R3 k+ v* ]6 \3 @+ ~* r
原料：
0 W* c/ @. V [9 K1 S土豆切丝( r1 F- Y" K6 n. Q8 d* c& }- |
葱花 （葱花，不是葱段） W+ l. Z" O4 D8 L! a; Y$ k+ Z
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
- q0 |6 n5 I5 O3 P整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）" G/ t8 h2 b! E7 Z+ `
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）6 D6 }# b7 W. _) S. F
盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）& S( X7 f! K2 r5 {; m0 A
五香粉一点点
& g) w* Q+ H7 R# h如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系
3 {- T& T; c2 n k8 t' L# g! v
) R, j$ b+ n* ?) O) J: k原料调匀，就会成这样, z1 {. l2 q/ l; ?0 O2 x, ~
& ~, G4 ]8 B+ L! h% g7 N1 }
: @5 F1 @" q/ q 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制
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从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
0 {& g! O3 }7 e" j- k$ M一次可以多个
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炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
, |; X. z3 r ]2 H7 I如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）. ?9 o% M7 k. t% P
别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！6 O/ Y+ Y* ]$ x# }3 @2 L( q
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
