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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子8 p+ I! U! h& ~3 ^- Z- E, ]8 L" q
小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
; v$ v5 {& I( p; f上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。
; \ _8 d( L; x) I, g/ A6 O: _: W$ K昨天试了试，很不错，美味！1 M, C( l! I$ I+ c8 T+ u
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！3 x. m: g( }- ?& |: U8 _
. q" v( ~8 |- t3 C* o0 i @) s2 o8 ?" Y2 O! [1 A
原料：
8 `" f- u7 W: F/ I! B$ j. l土豆切丝( ?5 z! k) m- \. `2 G, x; x
葱花 （葱花，不是葱段）
8 b: i2 I+ r, Z/ W花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
. F2 ], }9 F6 u1 d/ \0 B整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）
7 @' W3 {5 H) f' k7 k- q2 L2 P一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）) U, }3 M; h% l" q8 I* ~, N
盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）' M3 X2 h q7 q
五香粉一点点! D; c; J1 v1 r
如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系
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原料调匀，就会成这样% O7 j. ~2 m+ r% h6 K+ S9 a) N
' S8 v- N s5 [- v! a- |
* M* p( K7 Y1 N& s1 O+ ~4 G 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制
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$ ~; r$ b9 k* H从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间 t' ?& O3 a& ~' \. l+ E2 O+ V
一次可以多个
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, H9 ~, N. i; _; v4 v" z1 [炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
. r9 }- M" n6 B$ m+ H8 Q [# P# c如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
; r/ R, c' ?: |% w2 ^别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
