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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
( V- P: N7 J) Y# t% Q# N小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢, c0 a# ~8 K0 v u6 d* W
上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。' u) U- [; q2 M0 ~, x# j9 w
昨天试了试，很不错，美味！
3 R- c7 L& J) [9 a发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！+ A: P) R0 j! p; U. L
$ X$ r, I8 u0 k M9 {5 B2 h {6 N5 h6 v0 p# V2 m4 F
原料：( o9 A/ g- z" S/ J4 ?2 q" k% d' M# R; D
土豆切丝
9 [4 g# i `$ j# J8 O- [+ Y/ A, a葱花 （葱花，不是葱段）
$ y. H3 N- \. B7 x花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）, w+ v- [% I8 @# Q, l: ]
整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）7 H# [$ Y; P& G- A% h9 K( {. w6 [
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
3 W, I: J9 U# p6 @! e盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
. d- A4 {! E: W0 q0 P3 H五香粉一点点% J6 M N) V, J4 _5 _0 L, C& h
如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系
3 {9 R) o1 z( t; s4 a1 V1 Z
. t4 [& d7 M5 B2 M原料调匀，就会成这样
; y. j' o0 z* p7 [" k
: E- d; M7 e& n9 }, U0 N
% }- e0 t# E1 ?, V: t: t; ] 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制' d1 A' ^, j) Z; d
( V: W' b0 c1 @, Q7 O
4 y: m w- _- ~
从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间: a6 I- ]$ ~3 C: @* {) o
一次可以多个
3 E# i$ j0 X6 x. T9 N! J2 a& ^- w; e$ o9 O: H! a
炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
. t* H8 w. y8 s" }: ? y. S( [如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
* ^ i" `; Q8 ], T8 h6 ^别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！
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! ^3 w$ s5 ]" d) ]: V6 E0 T2 B- g$ k6 \ @6 s x) g
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
