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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
3 G7 C( I( T4 J$ Q% l% B小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢; M, k; i, W6 U1 I' l
上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。; F0 m. i5 K' A( |: H5 S
昨天试了试，很不错，美味！8 ?/ E* x1 l, H7 k* m9 \& w. n# y
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！
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原料： ~( ^( c* w5 z4 `. ]8 @
土豆切丝
5 w* n4 P5 V9 ^0 l2 z8 [4 Y葱花 （葱花，不是葱段）( `+ q1 c% O' v- |
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
4 u( Y- b$ m$ s整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）
& F+ ^ ~* h8 T$ f0 ?3 T一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）2 x0 b' M9 V5 `6 v5 L+ |7 S
盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）8 Y2 c3 T$ V; y8 i% X
五香粉一点点
) _# S# w% L4 \如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系
1 U4 ~5 F& L/ \0 ^ ' T5 }) Q+ \1 P* B" P
原料调匀，就会成这样5 f5 V& D; K' |
$ C1 q# ]# z& X/ H- B V2 W y; f$ j* f. m* k+ o( D) v
油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制
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7 r" w$ v; T1 A T# P从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
* x2 K6 u: \9 N6 a2 O: a" r一次可以多个: V2 f8 R0 J L& [% S) ~# C$ {
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炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，8 E5 p' I* c) U& q# s- F; g
如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
, N' ^+ \4 i( I9 e# p9 H1 R8 u别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
