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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子( Q& J( W* l1 l( X9 [/ \6 z
小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
% A8 \9 D- j- d2 C上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。
1 [* ]1 {, }4 r昨天试了试，很不错，美味！' R0 @& \0 b7 m# A
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！0 n. s) T8 B( l2 x$ ]- D7 o4 L
9 X9 b- k t S( ~* i- D
# A. f. H( I' p) A& S
原料：
# n: T! a4 ]. M0 K9 R8 p5 ^土豆切丝. t) p2 m* H. _8 k; D
葱花 （葱花，不是葱段）+ Q1 P% u$ k3 H' `6 ~7 d+ ?
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）& E( a3 c5 C1 H
整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）
5 s, B( p; z3 Y* c! o/ N一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
! l4 Q' O- V8 q) |. ~盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
$ }) y" I( Z- I0 C0 C五香粉一点点
. b; M3 o$ v$ e/ Z如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系
3 [ R$ W3 |. P9 [" L
7 \( a% Q. Y) q* E+ }* b Q1 [原料调匀，就会成这样
2 Z7 C$ S, n+ D/ F& D& K0 l
$ | p4 ~* l( W* I J; g
% P% b, O3 q% X0 ?' B5 o% m5 m/ q 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制! J/ N& } Z5 D, }
( u2 `1 A4 \- z0 R g( k. X5 S& T; b
, E4 l- N; K' m# g从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
! t4 F& J3 T$ \; e一次可以多个( i8 b1 Q. d" k7 ?6 i& o
7 U+ y6 r. x+ e" U
炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
4 t2 S; x L# ?7 b如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）: D) o% m4 Q- A/ b; v$ J/ |( K) h
别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！" k) T$ m8 s/ L$ U' D' f- k+ P
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
