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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子# a9 J2 _+ y2 r$ K u! O; O
小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
; H/ @" u$ A# L, x上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。% p2 [( t* r6 @ H- Y+ M+ s& i
昨天试了试，很不错，美味！
: r2 O/ o- e% @( F/ ?/ b" @" u发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！
3 L) R# F& f/ S3 W
: V- M$ ?# k% Z8 Z! s0 l
5 q( _' O( E! n0 N( d原料：
, a5 N1 F+ G# \2 W) R土豆切丝- w4 s' t" F. R& V0 u! r: a
葱花 （葱花，不是葱段）
$ T8 T/ @- \: L花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
! _+ R d2 N A3 H0 S: e5 \9 s: X整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）. s. e1 k5 D1 r/ V! {
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）: o/ r3 ~7 Y1 u0 ]
盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）5 I. L J' a. S( l4 r
五香粉一点点0 T7 }9 l K/ [; w8 C" b
如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系
! }) J# V" k- l& A3 z4 C; L % g3 n' t. ^% d2 Z2 Q6 M
原料调匀，就会成这样
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3 V8 E/ O3 j. X" P& | 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制/ f$ L1 ~* ?! c4 S, a
' G8 @) x7 { h% M
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从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间/ r# }3 X3 c# P: L& ~
一次可以多个; u9 |( D0 J) I, u' i8 c' y
9 C+ n8 V r* y炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，. C- ]0 O. @: C2 B" G- y0 X
如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
# F h( y9 m) \; o3 v2 T& b! h别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！* Q$ V- C5 p2 A: q2 \) g
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
