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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子- k, j& V9 a5 ?3 |1 z/ m
小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
; Q! A% B& k3 ]. g: ^上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。2 f" K2 w B9 Y7 r- L5 D! G3 d
昨天试了试，很不错，美味！
3 `5 R4 u% C+ R W发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！
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0 j5 d( U+ U; F8 R
原料：0 t/ P/ P5 _. }0 y% T
土豆切丝
9 ^; S, w8 t& g9 U! z葱花 （葱花，不是葱段）! `8 s! T" c5 k& Q4 H. @
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）8 }) O+ l4 r b% |: Y4 S8 I
整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）
/ K3 I7 ~8 @$ M1 m7 ~4 v& f3 \一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）) R7 o# v/ N1 B4 D. `- B. |6 E
盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
/ r! y5 |9 t/ X1 a五香粉一点点$ ^. [0 v6 w6 z: ]( P4 |
如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系
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, C0 G9 E. B2 n# R) y( e0 N原料调匀，就会成这样
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$ B$ s6 `& o4 M 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制
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从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间) O% f- |2 T0 U- |( ?
一次可以多个
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! @1 b' }5 {4 a6 u$ w9 W炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
- _+ l3 n7 g" V' l/ `& _4 T" {5 S2 o7 V如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
0 R5 _' Y2 }/ E) N1 r) q9 N别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！& e$ R' B4 @5 p
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
