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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
( X8 { ? A, _8 O小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
7 o8 _6 D" \5 p上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。
" r, W5 B6 ?4 _+ k1 I" F昨天试了试，很不错，美味！% F% }- D+ ]# N( ~ ^# n; u! Y
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！
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; T* s0 G4 p2 O# r' @7 l' W) _! O( X& Z# O5 B1 m# D
原料：
9 t- l$ O* }5 }' {土豆切丝
8 h: ^: l+ S1 t& U" i/ h葱花 （葱花，不是葱段）- R0 N$ x* m0 I2 M* m$ H( d
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）1 c. G+ L$ j' v* f
整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）$ ]+ W3 c8 _6 O& A
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
& W7 I. w; D. O8 ^盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
# ]" u! L2 g* k- C五香粉一点点+ T- t& Q+ w$ J% [' L1 |. D
如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系
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原料调匀，就会成这样
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油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制
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8 n( l1 d6 l! A# Y3 ?5 K从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
: w [: J" ^* }4 Z$ f一次可以多个
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炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
4 a! q' i" \3 S如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）* ?( h/ M9 w( p {/ l2 [; j
别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！5 `) v0 o# p% N5 D! d$ \8 }- ^0 h; z
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
