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在老家经常吃的一种小吃:土豆丝果子
( X8 { ? A, _8 O小时候很喜欢,这个脆脆香香的,每次都能吃很多个!超级喜欢
7 o8 _6 D" \5 p上周去摘樱桃的时候,偶尔在樱桃园周围看到有花椒树,突然想起可以自己做果子吃,就顺手取了一点花椒树的树叶。
" r, W5 B6 ?4 _+ k1 I" F昨天试了试,很不错,美味!% F% }- D+ ]# N( ~ ^# n; u! Y
发图和做法,有兴趣的姐妹可以试试哦!
% S) J$ R# j3 B: [" Q
; T* s0 G4 p2 O# r' @7 l' W) _! O( X& Z# O5 B1 m# D
原料:
9 t- l$ O* }5 }' {土豆切丝
8 h: ^: l+ S1 t& U" i/ h葱花 (葱花,不是葱段)- R0 N$ x* m0 I2 M* m$ H( d
花椒叶子切碎 (如果没有花椒叶子,可以用点花椒用擀面杖碾碎,也行)1 c. G+ L$ j' v* f
整个的鸡蛋 (2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋,多少看个人,多一点会比较松软)$ ]+ W3 c8 _6 O& A
一点面粉 (不用太多,是为了把土豆丝成团,太多,到最后会剩下很多面糊,只要土豆丝用筷子夹起,能黏在一起就可以)
& W7 I. w; D. O8 ^盐(不要放太早,和面粉一起放,怕土豆丝出水太多)
# ]" u! L2 g* k- C五香粉一点点+ T- t& Q+ w$ J% [' L1 |. D
如果有茴香叶子就更好了,没有也没关系
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原料调匀,就会成这样
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油锅烧热,用筷子挑成团,放入炸制
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8 n( l1 d6 l! A# Y3 ?5 K从油锅边滑入,成型后,翻一下,放入油锅中间
: w [: J" ^* }4 Z$ f一次可以多个
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炸金黄色(个人喜欢比较脆的感觉,炸成金黄色,
4 a! q' i" \3 S如果家里有老人或者孩子吃,可以见黄色,就可起锅,会比较松软,容易入口)* ?( h/ M9 w( p {/ l2 [; j
别炸太长时间,会焦黑,口感变成苦的了哦!5 `) v0 o# p% N5 D! d$ \8 }- ^0 h; z
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