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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子9 M6 }: C6 D7 `( \% X0 R
小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢+ D0 e9 C0 _" B
上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。
3 \4 h4 Y" n5 u昨天试了试，很不错，美味！$ y! \2 q4 Y9 H* [0 T7 N% }# S
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！
" {0 D" N" E* v" s f: b" v: U) [. R* Y } D' Y, C
n3 k4 E; x6 q原料：
. X' c& i6 y, b A/ e1 D土豆切丝- f# ^: T% r% s+ h
葱花 （葱花，不是葱段）& E' A& Y9 a7 d: G" ~
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
/ p# n. O3 Q3 Y5 w+ B* y整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）, b" ]6 k) ? P3 `' E
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）) Z% ?# e5 B7 Z5 I% H- w% q# q
盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）' r4 a1 O. `( o4 e# q
五香粉一点点! v) \' |- C7 U6 z; _$ t& V
如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系
. {- l3 c& v( F! I" \( } E ?' E9 K# ?) N; B
原料调匀，就会成这样
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+ H/ K/ W Z% k' o; K " J _" _( E8 c; d
油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制3 b' X" R5 O( G' K' R0 g/ O
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从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
# V; m- G: X* u3 G1 x% h一次可以多个5 \; D' {5 i7 Q8 H
; w0 e' P9 j1 ?! K
炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，( a# t& X- s6 C$ c6 x
如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）0 Q6 k r' s$ N6 O" g: L! M
别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！" \6 @# s$ y( _" b2 H, B6 V% o
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
