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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
( E; V3 {$ V4 s$ j6 M5 [1 w, Q小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
, v) T8 p' d4 Z d上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。$ N9 F7 [+ O' o
昨天试了试，很不错，美味！
! t4 g2 H' \" Y1 `6 F发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！
# {4 B+ i+ s( P( p A/ i1 I9 a
6 l8 X5 a( j# `* y0 J# w; O
0 t( U0 n0 q3 F/ p0 A1 F原料：
& [+ i4 Z* p, t J土豆切丝
( m6 o( f, ?& m# L0 D葱花 （葱花，不是葱段）/ C3 Q3 _! x+ o, D, O3 j
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
2 K, D" s4 ~6 t) w) ?, C整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）8 x! w z! r. W; q2 ^2 N: `% V
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）4 L4 q7 v! r- E9 ^9 w, P6 @
盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
4 m2 ` u# Y W五香粉一点点
; x$ t8 |2 D* {: k& g如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系2 X. w3 v( y# P% }+ |
2 k2 g& q6 g7 K: s
原料调匀，就会成这样
" k/ C& E: O( }; F2 I
' b+ b, d n4 d* P4 I. D: ] / v* u0 D, H. G6 [) _0 Y7 ? T
油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制
+ \# X" @. ^ M1 b+ N* E8 |+ f% @- D) c; X3 W
8 }* M' p% A x. h- E( y从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
' J) J' W% D7 a; U3 P! I# H0 \一次可以多个: n5 Z. w# x. L
. l8 Y4 V2 P! i炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，/ ], N p* d: U; b' M) e0 g6 B
如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
t! n! t; R& W% g" ]别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！; ?- P7 s# A7 W6 X+ e2 ?& X
4 q/ S1 n. ?" a7 F u5 s6 ^: t+ R
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# b' d; y6 [; |; q) H8 O3 s' \* r1 u6 Q2 F" ?1 W$ ^
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
