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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子' |1 t6 I' d! }% g
小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
7 S) Q! O0 G. S上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。
9 [& l1 k: m: [8 x. F: g p t) M昨天试了试，很不错，美味！
l0 z0 n9 j' ~1 l& R发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！6 k5 g/ R6 u1 K' G4 X9 R
+ e# {/ u5 {, C2 ^ X4 d9 Z8 \8 h" i7 |# O) X2 x' f; x) ~
原料：3 |8 V7 |- v5 F) R8 B( Y- _
土豆切丝
+ R4 N9 V+ y2 d; \& |# t) R2 ]葱花 （葱花，不是葱段）' r) C4 g; ^7 d$ p2 P0 E3 ?
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
; ~( t# k* {4 N* ^0 [ {1 ?整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）
* P0 t8 l* O" A" s2 N3 a一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
& F$ H$ f: Q: ?: B盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
: g' c# B: i# d& A6 q五香粉一点点
! R: F7 c. s" R如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系" N$ e+ J8 A& q/ b
, |5 S. A4 Z. S1 k6 o8 O
原料调匀，就会成这样
Y' i" e+ W% B1 f. [# |' j: t4 B+ Q* b' U. Y" I+ L
6 Z; ]- ^6 j, a# o 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制: k: X/ s! L2 X; p2 @
3 J3 C3 L- ^% @& i
- Q7 e& D/ R) l/ v从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
A. p1 s( j$ A6 d3 x! J8 }一次可以多个! O0 i) q+ W* [0 j7 m
5 _- ^; m" \; t' d+ u, D炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，: |1 Z5 }3 B$ I8 U
如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）6 g$ f4 L+ J8 A/ U8 Y+ p
别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！( G" R/ Q0 _4 u4 l
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: Q. h/ d8 Y) |$ T. K
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
