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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子2 ^8 f5 _& B# b, U% R
小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢7 p& p6 C. a# d, M' L% ~1 P$ b' O
上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。) C" z2 A M2 m7 f( ^ t
昨天试了试，很不错，美味！3 F; D9 z! _! t3 [$ `, c+ J
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！' M1 t' m7 M" F) A# E* A
7 B6 P5 y3 P" s$ y2 S
, N. N3 k3 M1 r原料：
( D8 z1 w# P8 R% Z9 `3 I土豆切丝
. ~' q$ |0 v1 h0 b( b* z葱花 （葱花，不是葱段）2 w+ i q4 A9 t2 v6 Z& U6 E
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）; ^- v, F+ Q. r# U9 b
整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）
+ H1 y) x. i U/ t' J) x. }; U! i( V一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）. n% y- p B. ]; p6 Y( ~7 H5 ?
盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）7 P9 ] W- R4 P; }) `# x
五香粉一点点9 g$ v& l! |. x/ G# r3 m
如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系
" H) {& N2 E9 E0 N
) ~' b f; }/ C7 y* c原料调匀，就会成这样
: ]* ^2 V4 I" {+ ^2 q; [: I0 c9 X; [, T- h3 l& z
+ Z4 z$ u5 D* |3 }; v3 m: e/ r5 P: m 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制
$ J/ P6 z% C. r) J+ N6 K) Y6 p% c# J8 U1 ~1 I; i& {
S* |0 V) k+ A8 C# Z. `1 Y从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间) V) f! C! V# w7 D
一次可以多个
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炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
8 O1 [ R) c# z9 C5 c如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
( e. f! n# D0 V g2 X+ d2 F7 q! c别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！( W- o; P& g* A+ L5 U, |2 n2 d
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
