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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子$ S) R$ S# P ?6 A, U
小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
& T8 f$ N0 [1 V上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。
: [- ?" R, J6 |. j' b( p N2 b) R昨天试了试，很不错，美味！/ p" r7 N: ~5 g) {
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！7 M, T4 t1 Y$ @. y
2 {5 |5 {& }4 V) u( o
! }% n5 v2 X5 q8 I原料：
' C8 p {- \( e( Z土豆切丝
# Y1 H T( I4 W! r7 D; Y' p葱花 （葱花，不是葱段）
1 b1 Q) o/ o; s2 [花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
9 Z n+ _3 O( S# d整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）
# v0 g3 I6 x; d; n3 ]; k4 A7 h! Q一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）: } F' L8 p$ e' |5 W+ J5 \
盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）9 s5 [& R/ v, g. w0 I* i1 Z6 X
五香粉一点点 n6 y8 A5 s( u; @0 |! j% V! S9 G
如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系
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; N; d/ k& k, B/ y. X3 x原料调匀，就会成这样+ }: P6 d J- X
. c. L: G& i7 ^* H
( X; E& ]+ V- i5 x# p/ @ 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制
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从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
. ]1 P6 {! o7 t9 N& F, o一次可以多个
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* P' b$ h1 {' U+ w- U) b6 ^炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
6 W" G. ?4 R* |8 J. D如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）1 P |. b9 f" ?* \7 t2 C% d+ R. g
别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
