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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
# w, @' x3 w% _$ O小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
/ m- F& K; c- O# ^. L; C上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。
/ F- `; [" ?0 A7 o昨天试了试，很不错，美味！
) u2 E, J7 z; e$ y发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！
/ y# C) Y* r. x8 U. r, b5 K
; C \( F0 O0 V! g
! A% E1 [0 b( E5 Q) A原料：( i# E. t' [3 S2 A4 r& ~5 {2 b
土豆切丝
6 b! l, C+ T0 m1 u; I葱花 （葱花，不是葱段）/ C/ D% x* J. F. I# ]- G
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
2 b3 d* `' L1 ~4 K. b% |整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）% Q5 o1 a# ?2 {' U" S0 z
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）; l3 S4 b! i8 A3 v/ b
盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
9 S2 q- l2 P. C$ e6 I \! L* {6 R五香粉一点点
" [! s8 _+ J* R" h4 }0 z如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系
+ e! K; b$ q# N4 M; R
, H! ?2 V/ v2 f( R" Y原料调匀，就会成这样7 U3 K' v P8 ?- I3 j/ y5 g
Z ?. ]2 T) d* c: _
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油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制
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* o* l1 A1 F8 U2 C从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
3 k' Q$ c1 y' j; u* l0 B一次可以多个 p. G5 \6 i6 p
6 l' }1 g8 J- I& h; x炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，2 L# `1 d5 J* a; b; A$ a
如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）( q! O' ~ L" j d& V4 q5 U
别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
