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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子1 I2 _5 o( V$ B0 I1 r4 v! Q+ i
小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢# r; u8 y* I- H; J. V/ s0 `
上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。* P/ K' }9 d2 A8 a* e
昨天试了试，很不错，美味！5 L0 W. i5 s* d! W V
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！2 H: g7 e" V3 `1 y }7 I
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9 O7 T0 J1 D$ E% e G6 |原料：
; h9 S% Z0 F/ ^" y, l土豆切丝* u; }5 i }% U
葱花 （葱花，不是葱段）1 A) Q7 _! i, i! U5 Y0 c
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）0 b" L( p x1 ]" i" @6 b
整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）
) `! F9 { Z5 Q" I/ J) Z3 d一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
7 r- M! c8 D% B5 I盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
|5 _- ]% J F1 _) s五香粉一点点
1 m. m- r' Y n8 g如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系
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) _) N! j& s* Y0 V; J2 V% Q- Z) s7 H原料调匀，就会成这样
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油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制
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' g5 q c. c% U" |2 e: p6 `从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
3 o" O$ a7 P4 |一次可以多个
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炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，1 e$ t: F% x: f" L
如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）; m6 s. P) }1 a5 S
别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
