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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
1 `3 U+ W& w6 u8 D小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
, b3 E" a' y& ~5 A# \上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。" V6 \4 y7 q. X8 d8 x
昨天试了试，很不错，美味！
' s8 o$ P- @0 f# e0 L发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！3 {. I! s, H- p9 @
% y: ?; t9 t- l8 k$ @+ J3 h, X# Q0 T/ m5 _- m+ X1 C! H
原料：
8 c5 Z& z% U! a m2 X' K0 f土豆切丝
9 n# |, U0 E- K( [葱花 （葱花，不是葱段）
* h1 n5 U9 B; X, c8 Y' g花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）1 y3 o! G# w# O! M0 r3 H
整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）5 Q: b1 u/ m$ R" _' T- u
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）4 V* |2 X4 q2 Q& G% V% c( N) J
盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
O: V/ a& }' d9 W五香粉一点点$ X( S) x& H6 L
如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系0 C- _$ P9 E+ D- W# q, F4 f! z# D
: x$ a# q J6 |1 D1 s) [! M
原料调匀，就会成这样
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5 V- u. r; n( o7 q 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制
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' E" R' O* i' ^! K& W: t1 O从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
' t4 A* m& j* y# y7 ]' l3 O一次可以多个
! k, }+ v0 r* ~; j4 J* R# r
% G0 A! U, \7 b8 Q" Z炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，- @8 l0 `5 o3 ~2 u7 K
如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）6 h9 ]0 e# R( |+ K7 a) K2 q
别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
