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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子- x9 I) I3 s* v2 |; B; ^
小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢5 y1 A5 B5 B. E" }" M# a
上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。
( E% w6 V3 y! N( }1 a9 `% _昨天试了试，很不错，美味！9 g) n) L h" o0 u, c) E9 Q
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！
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" Q* s2 I. N1 l- R7 r3 c4 E原料：/ i% \1 H1 ?1 R: i
土豆切丝
% V3 z4 F4 q/ _/ K- a葱花 （葱花，不是葱段）6 M4 U6 [) G3 ^. [0 ?
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）: `6 N6 Z( u8 ?+ H! ~. |0 c6 _3 Y4 Z
整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）* A$ Y- r" a2 K/ e& c
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
8 n. j! u4 T6 N) Q) o盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
( w% D! T* g$ r& w; e: N五香粉一点点
O3 q5 Y" I5 B如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系. c" q. n2 c( c( C" a" }# P3 }
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原料调匀，就会成这样
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+ m; q/ v( j2 Y5 t: }$ `
% g) x$ B4 O. r5 _5 a- h 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制
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0 v! G# H5 c/ b2 M: k9 Q7 W从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间* {- s, }: ]$ E& S3 b- B
一次可以多个) l W* ?! R6 u1 w! b! h5 Y
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炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
0 j0 Q: I( B* ^如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
* F1 B% l3 Y0 s别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
