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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
2 F$ N9 i3 b. j% p/ c小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢. d4 h# L( T+ C
上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。' t0 O6 M9 A6 y. o% t5 X/ Q+ l
昨天试了试，很不错，美味！+ W' |0 C8 [9 P$ y0 s( |3 P' h
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！
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) `% C0 ]8 l7 r( m* v! p: Q% E" C Q3 C& V+ `1 v4 H: I4 y
原料：
) ?4 c7 m9 |6 U0 b- O3 J7 K土豆切丝/ E; }) f( t- M9 H' U' U2 t: O
葱花 （葱花，不是葱段）
" Q9 a1 W+ q6 r! a* g; O. h花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）) T( {/ {% E& E: n; r( t1 L
整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）
% r3 Z) r: {8 J( Z8 d一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）" W2 @' i; U2 t) q- Z3 r
盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
- x- | @& H0 v7 C$ s; }9 ?5 Y五香粉一点点! ? i1 @' K' \
如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系7 |/ v& ^2 |5 ^9 o9 M; D7 j
5 K2 i; O( D6 ~4 h
原料调匀，就会成这样1 o) ?3 R0 i3 J; H( R4 m
* t0 w7 C u. L& N9 L ! C$ K4 _) r9 @: q% m7 _# f
油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制
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/ m, M: M2 V* v. W- a R
% q9 J1 L8 O! q3 c从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间) }' @4 w8 t0 o; c' {
一次可以多个
" K( B2 `! D: _/ @4 `4 ~! O# h( q! F
炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
( ?/ ]% f i' W `: h如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）; _* I0 u, h0 I: o! m, `
别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！2 |* f+ V' s6 G' W. T6 I
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
