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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
- w' y# Q% G; P小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢( D m- n8 |! d; h
上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。
8 ?1 q) F, i# m昨天试了试，很不错，美味！+ x5 Z/ L" L' W# A. Z |- ]
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！
/ L, k$ }5 k( j+ D" w
% d. _, B \: i& C+ k- w0 U8 z- _& J0 {- r- E3 X
原料：8 ^* [: L+ y! L( H1 u7 A5 h
土豆切丝2 ~6 C3 W* b' L
葱花 （葱花，不是葱段）
. M( d+ O0 p" _+ O$ A5 }4 y0 x& u花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
3 m! j& ~3 T; U; V1 |9 T整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）
( ^8 [/ S; K& T4 i- w9 G一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）' [1 R: p" `6 D, Q
盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
9 S/ V: J; c) [五香粉一点点
) R. q: y+ ~$ c如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系5 i4 L9 P5 G& `" J
) X: A1 u( x! |- j
原料调匀，就会成这样7 }* n# \( ^" M) o7 h* X
- N; K# ~, ~& [0 T$ ? x
1 ~/ N. W8 ?; F- P! b
油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制; e- S" W6 n+ P7 P/ Q( E& f/ L# D
# ]- B. ]! {8 n3 s; I4 ~( @
9 P1 f% B$ {; [% P) J8 G9 e5 N从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
; j1 o% w$ L$ a一次可以多个; f( V4 D$ d( c w+ T+ R# H
5 o/ R6 K. t4 g- {$ P. ?炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
. r' J k9 [7 p: @% ]8 k如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
. r6 X8 j9 s1 E( ]6 x8 R别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
