- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2012-5-31
- 帖子
- 308
- 积分
- 3010
 
- 经验值
- 2984
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2011-02-22
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 长乐坊街道
|
在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子 R& \+ J5 M9 s V* w, V, e. H! g
小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢8 G9 Z$ {0 w; y4 q" Y% P
上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。' Q; [ Q/ v. ?4 C3 L9 ?
昨天试了试，很不错，美味！
: E# M) r6 ~6 M7 X0 D/ |/ B% W发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！. l5 F3 G6 N# d* O
) a! A* K5 H# ?; k- i' b1 K% T$ V$ c
9 m( ^3 T; s: W, r% h原料：9 U$ B, ~5 E% q$ O1 _" X1 X; E
土豆切丝
7 l/ X2 S5 @) A$ A& ~) x葱花 （葱花，不是葱段）- X& e3 }' J. X% T: U! C* B
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）# C6 y0 P3 r3 [! v# w N/ @' @
整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）# d& R1 K! [& K6 u1 n( t5 o; L7 _% b
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）9 r$ D$ W0 o5 z4 z) \1 T' `5 b
盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）# A0 A& b4 q% e; c9 i
五香粉一点点
9 D' r9 I6 x4 C3 L6 L/ K如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系6 V- u& n: B% }/ B
( d" l* y, x* H; u5 {. q/ |% w原料调匀，就会成这样
5 O% G" [ g# Z5 G; w, B! Y3 l' ?
) d% H0 e7 A: Z2 Y# M
! C0 K) E/ x! D# U+ H 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制 z, w) t2 H0 t6 Q
) U/ S2 W7 A9 n3 I
" K8 o5 U: r) s V$ t
从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
1 S* G0 R1 a' r w+ H4 e一次可以多个( J- f. F8 y9 V
; g$ b4 g1 ?! [( k7 `
炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，+ C$ y8 ]1 D `: k. |- d
如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
, z0 J* q* P$ Y- w; S! i别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！; v& Z, F! c$ { d
5 q0 O; R- n) R
% m$ L- V: i' ] g' X
% s1 i% [2 B( w7 w* M
+ p# a9 o# L; y8 F+ M: ]. z4 e
2 S$ F1 M7 |4 {2 p+ s+ j
|
-
总评分: 经验值 + 55
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
