- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2012-5-31
- 帖子
- 308
- 积分
- 3010
 
- 经验值
- 2984
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2011-02-22
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 长乐坊街道
|
在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
f! a9 l7 ~8 K& }) g小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢% j3 k+ h2 Z) ~2 X7 T+ \( R
上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。
% {- y2 d7 G! {9 {; K昨天试了试，很不错，美味！
5 \% D! w" d6 `! D' @* P0 t发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！6 X% [- R( Y2 m/ U5 ?
1 ~/ z# H; C7 Y5 ^; J! `# l) x( T2 ]$ ]( K# X) c
原料：
3 q j: ]$ |- \' z土豆切丝
. a, P/ K4 f6 O1 g% }& q6 |葱花 （葱花，不是葱段）& F# \" \/ v) L# n( a& e0 I
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
4 S5 L) C1 j0 U" L整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）5 y% ?* z2 P, `" T8 l
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
: G1 l+ C. x1 E/ `2 p, M5 Z/ S5 T盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
/ Y1 |' s; \3 w% P+ L% d& Y五香粉一点点, B# S7 s; ~0 T7 g
如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系
$ P# K$ k! b4 T! {! d* P
' ^2 ]- s# [, M原料调匀，就会成这样. c8 m2 \8 A7 q! ~+ }. g* E/ l
9 t3 N1 q4 g% C7 U' o! S
B+ ^2 x- u/ D2 ~2 v9 X4 ^4 A$ @' Z 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制
' X3 t; K. n p1 z+ P/ K2 D6 k. R$ s" N- H, k
8 q9 J( ]( K( C! w5 Y. A
从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
4 V" I; ]$ ~; K一次可以多个
4 |3 H* Q6 A6 ?) @1 q2 D6 A# W: r, }& i1 h8 O5 v; Y
炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
: @3 J3 i% A' @9 s& m+ x如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
- Y! b8 x2 @* C别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！. s1 t3 N3 Q: Z7 g
, {1 m2 t ?- o$ D; I; {% k' k5 O7 ^/ Z9 @% c: x
# @' O# L/ G4 o* W D
, S. C' _5 `+ J7 n: D% M- ?$ f$ d
|
-
总评分: 经验值 + 55
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
