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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子& `! Z( u( v+ x6 ~
小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢5 Y2 V( o% c0 X: k
上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。
& f5 j1 l& o! \; S昨天试了试，很不错，美味！" _( P/ [( D! D7 a. A" s8 M
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！! Q7 Y/ g) e/ ]
: c1 h' c' Y8 r* _
+ y" G2 u5 ?- V& I2 O- Y5 b# t原料：
' _- ^# N1 X. h/ I土豆切丝) ~- W5 w7 o7 d
葱花 （葱花，不是葱段）
& d, J# ^: e4 G% a: C! K. z; o- y花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）- a$ n2 B+ ^, o4 |$ k
整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）4 a/ B6 X) |7 b+ A+ g1 u; y# ^6 j4 G
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
4 L$ R; Q( R7 Q6 B盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
5 y; K# k7 f) v" G3 d五香粉一点点
* ]( I% t+ s% j4 E如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系
% f8 F$ r7 z' t0 K! W: `; Y8 ^( z
* C0 h" I$ S* d% t原料调匀，就会成这样5 M2 t8 [. B: c- t, y. W
7 x. }6 Y2 w8 ~! z0 w$ R
$ h: [$ _" {$ |% l; m. b 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制; L+ r8 M# r) U2 @ n
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8 h$ B1 ~1 A) {: M, Y, ~
从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
, @1 ]: ^( J( J' z. e$ N3 R一次可以多个
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炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，) @. E9 \0 d7 q( u1 ?/ d
如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）" [" M$ }, o7 R: W$ v
别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！' [9 g' ?5 J, ]* Z" B& x6 I/ z
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! m8 C+ ]. t7 _* P7 W
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
