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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
$ A3 S' P- ~, x- t! W' q. B小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
6 L9 }! _& L, v: {8 ]6 c' {上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。
8 K' ?+ [& I. \3 Z昨天试了试，很不错，美味！' m2 }/ [1 e5 z2 q! ^
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！, s% l5 n* Z+ {' M: a* |" u" {2 Z. @
4 g' T' ?/ H: R" K" P& u9 {+ R6 N' d7 P( B+ `. @- z |) l t
原料：
9 i" y; ]5 l) c2 W6 |$ e. ]% \% X土豆切丝* m# }3 q7 S: F; H+ a
葱花 （葱花，不是葱段）
/ v+ w$ U# F6 N$ ~, u X' @* G花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
; T- r! [* g3 k/ t6 F' z" \ ]- Q$ F整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）' S7 p t5 \1 B) Q3 x8 y# I
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
8 _0 \+ o9 p5 Z! e0 r i盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
: E s o0 o7 N0 _' X1 q五香粉一点点
7 ^) L+ h# m: t& L" d3 a, P5 _0 A如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系
) f7 b* L, f6 F
6 M) M3 `# I( \- _% [8 ~原料调匀，就会成这样( ]: S5 _( q* Y5 ?6 U% J
1 M- q& {4 K9 S
5 o: p8 o% [: ^+ q4 G 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制* `5 f& S% c3 Z3 C; @
% ~& [1 u1 v( H" v0 q
2 e5 F% X* B2 Q% b: }) o$ i$ f$ Z0 F
从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间 ^+ a$ D; b1 P; Z; P& b
一次可以多个9 x8 g5 N* ?9 N- K7 ]! [ Q
, F6 q8 a1 g6 D炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，; K$ H: D5 z9 a5 f+ P: Y
如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）/ d) T; `6 `0 D) b% q
别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！2 s" o# s5 `6 B8 J
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
