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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子# O: Z# a V7 e! f1 x% |
小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
( E+ O* c! b, n; k' @# R$ f上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。
: l+ U% T- G' ]: D* w i6 G% ~, e# \7 o昨天试了试，很不错，美味！
3 r, E" R, P- W. @* G" E发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！# T# Z9 H+ N5 [5 N5 y9 Y) a
7 {% K, c& D5 F
; j/ e2 e2 O0 H2 s5 L( Q
原料：8 E2 O9 J$ O% J: Z0 g
土豆切丝& u+ m3 ~( W- L* _& B
葱花 （葱花，不是葱段） N' `: C3 z4 x* h; e" T
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
% j: m4 x0 g; l整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）8 C: k$ n) c" a0 _3 s- j+ s
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
* g l9 G* Q; _8 E: M盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
4 C) K. g) V" A# m7 }6 k9 U五香粉一点点
. ]0 q' a, N% {, p8 Y如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系" w6 V5 L9 ^/ N' d
( r6 k' z. N+ R: J7 A原料调匀，就会成这样5 c$ f( g% X8 f: o8 L! w
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# I4 i9 P7 ~2 _/ Z 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制0 c* K! D8 k' K$ \
$ H- ]: O- E6 a# f# }" z4 w; X
' \5 z7 A! k" j4 o2 g从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
# i# R; `; }! t% [% x一次可以多个
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3 d9 a0 }7 |2 |/ L3 Q炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，9 Y( ~8 c# k/ m& q; V& X% M8 M
如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
# \: a( d8 |3 ` {别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！. x/ a1 X( |) j6 n: X; X6 G
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8 t4 M( `6 v& |1 k& G+ m0 S
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
