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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
2 C4 V- k* {# K9 \小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢: g8 a5 m* C" b* @! t! Y7 e
上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。" `. D; ~0 C, f; A5 S( h
昨天试了试，很不错，美味！6 A- ?% Y1 e$ M# n$ b4 O
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！) p- ]; C' R- Z$ P
5 W% m. _7 E' F+ S& [% R* E
5 O( n9 g. W* v; C) S# }原料：
/ g/ n" s) s0 v% Z$ L7 z" b" D" j土豆切丝9 T0 i4 c3 ^# ~! W
葱花 （葱花，不是葱段）9 ^' T& c8 o( w1 s; l
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）: \( o/ G8 d% _; t8 \* ^+ R8 q5 S6 k
整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）. r/ @% I/ Q! T. `
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）6 d ] M p* k
盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
. W; c/ {( R( \! `% P( j$ M五香粉一点点
) X( r5 O' ^& P1 r( Y如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系
5 I. h9 m8 u: r0 k1 `8 F E
3 n0 T1 O4 v) j原料调匀，就会成这样
8 R0 ~& ^* j( n0 m2 c. Z3 M q* F$ D5 ~/ Z6 x( M0 S# g
/ p) p( a* S0 ] 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制) g4 S8 t4 Q; \3 A; B% D
5 D/ V1 Y! q9 I
4 H) _' w! L* b从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间9 _. E: m/ E4 ?5 W, O0 }0 [3 c+ Z
一次可以多个/ k$ W! |; C4 u* n. g% Q. l
V& _! k1 f; k
炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
# O9 U9 s9 T/ z! q. I" P5 Y如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）% Z5 Y' i* J3 y. E l
别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！1 b X2 B0 v8 V9 t: |
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
