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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子& ]8 d2 A+ j: k, m: e" L
小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
/ b/ s$ m7 d6 U, Z" B1 P1 W, V0 [& I上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。
& p" c* e# E, [$ B1 W昨天试了试，很不错，美味！
9 E8 _( L: J2 R& h发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！
' U, x5 p0 L+ T! K3 A" p
: ~2 n' a( Z' O
- V% {1 d$ x3 u4 c2 ~0 M+ W原料：
. \; |5 _0 R9 Q2 ~土豆切丝
) p6 Z7 O0 v1 |( p葱花 （葱花，不是葱段）
/ V* @2 g# |6 {2 @花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
' f2 _0 h; o* N( k u' P整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）
0 n) |, {" y2 G8 V2 L1 }3 E4 F2 k一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
8 t1 x! I' p9 y! |" V盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
6 V: v+ E0 G! }! S, C; r2 E7 `五香粉一点点
8 j" V0 V7 M& r& |4 y" R如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系& w: [2 o) h o0 q q1 |
0 @. B! |, l6 ~
原料调匀，就会成这样7 B3 W5 Q/ a; }1 Q7 B8 t
: c/ R4 F! V, h! y2 g9 t- \8 n ) I/ n% P3 l! g' F% _$ j' G$ _
油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制( i. D* Q2 k! i ~9 h
2 _9 T2 p7 h. n0 u3 B& O; X, a/ @
9 K( c N& V' q' R9 {9 o: L X
从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
7 M% D% h- ~+ ~/ O# p一次可以多个
4 o1 ^/ q" q P$ U6 x
5 ~- z/ S& R5 n2 N5 e- v( Z炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，9 k5 _2 y, B8 |1 N# q4 e) K
如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
1 W0 k" U9 j) F1 s; g. N/ c# [别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！% z0 F0 L! ?7 k U! \% M6 _
/ P5 u3 @' C$ i# R& D Z+ `9 D9 N& p$ K! ]% T1 P/ g5 ?, s
1 }9 [- ~- b& r6 X# b: j# l* ^
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
