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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子: G- h" T( w" A ~- [
小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
4 o8 w3 A' e. L) J上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。( f! k7 |) F9 {# t& A
昨天试了试，很不错，美味！
8 D7 p3 y+ _' [- A3 r# R4 N- w发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！
$ V: e, S$ i4 b) b7 q Z, B2 z) ]7 A5 |+ j
( [) y. z' N6 R& I
8 e2 n7 h, `; m* Y1 V原料：
* c, B2 n& ^5 R q- A: C! Y土豆切丝
) b1 ~! z2 J0 }葱花 （葱花，不是葱段）% O6 z$ b- D' H- A A1 Z D
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）) v) m: O2 l" H3 ^
整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）/ @# b$ Z5 Q1 P: c/ @& i
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
. @3 R2 V/ E# Q4 V盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
0 I, X" L. y: }* C五香粉一点点
# b2 ]: G/ m- U+ ^" m如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系' M1 u1 q# a! A2 @, w$ E
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原料调匀，就会成这样
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5 L4 J) i/ p: @5 w2 O5 h( K! e0 N
油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制
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( @: _: P; ~- O m. B- B/ L5 L _& O9 F& \5 F) }5 ?. d
从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间/ O8 o' j6 d. \
一次可以多个
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5 p! x2 u( o# J4 F0 \炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
9 F, i1 X4 `1 [& I: ~如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
3 K. P! [' t: H3 G; J别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
