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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子. p' ~: I Z+ o3 y
小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
V& U- }: ?/ X6 h2 h上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。4 F' K, R! Z5 W; s/ v$ Y' \
昨天试了试，很不错，美味！" p; i/ v; H# a b U5 g
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！* E& L3 J" |) w, x0 B
. h, n7 O1 y3 w$ t% o4 K3 \0 Q
& M- o; a6 P3 I5 T: W. l; L
原料：$ z; ]7 ~' @- k R$ R
土豆切丝
: Q0 Z, Q r5 D" m# E葱花 （葱花，不是葱段）
$ e* y- ~7 S- I4 Z花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
. ~' V/ \1 C3 U; y- O! L" K整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）8 F# ^( q6 k6 g$ c3 n, M7 P
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
! [) f3 y! D9 ~/ X盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）5 U' E G) W* E% j- ?
五香粉一点点
9 d+ i+ V, a7 I2 N4 R! A D3 O如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系! ?) h( p0 U8 M
/ Y/ N4 h' N0 \, Z0 ^( {5 O' D
原料调匀，就会成这样
7 @. y" Y: \0 I" |. s
( D4 _7 d. S2 C. f7 i) G 1 d6 \+ _) b9 P9 _
油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制* I! z$ ?6 o/ Y& X, M" W
" `. c( `( s% h: s8 y* {" I9 |. \9 Y, d; V8 T
从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间$ `' D! f4 }4 b6 |9 a7 q
一次可以多个8 x% C4 t* S, N
0 p6 a, s+ H# o. Z3 z7 a
炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
( a. O' ~8 q: ` T7 o; \如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
7 [) c% g: o: \5 V别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
