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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
" p7 ~- W- P7 i! x8 c! z* i6 _$ ~, g小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
0 K" Z5 v$ |5 [) N5 W# ^上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。
5 _* l% R- }4 D昨天试了试，很不错，美味！
. y( N0 Z. k% Q4 m发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！( }, S E+ T: A0 k( @6 z" }
# L# ]( N' i6 T, j% V7 [
8 u( E# z. F3 V& e+ g1 w2 {
原料：
- Y9 s. b0 a/ H土豆切丝- H0 B8 `% {. G5 ^, @+ o: a
葱花 （葱花，不是葱段）% a+ O1 s& c8 l/ U
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）% `/ {" |7 d& k8 t/ f1 T5 z; |
整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）$ f* C. U$ C6 @& r
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）1 w" \5 `# s% @+ Z `5 v9 R6 e0 c
盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
' B0 J7 U1 b+ m9 _, q% @五香粉一点点
1 r# [$ k" M0 p T如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系
) V+ u) C6 Z4 `5 B( w, D7 w
& I* d a6 B1 q4 z9 B; d* {2 V原料调匀，就会成这样0 P. Z: ~, g% v1 O
; S) i. o; W2 e- G; Z7 t 4 {, b* m& Y: q7 `8 x0 c9 z
油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制9 C2 b P# U+ w! {
& D7 E$ L' K8 ^4 |- n
. w/ H2 y& }* u# ~3 K
从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
& q& z* T5 X2 y! T+ w$ r2 T一次可以多个, B2 ^" z* m7 K g; m9 `
J9 V: A. X7 W5 m' j6 }% s炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，+ N# ?- J- j/ N# Y/ c5 s7 {8 |
如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口） J% Y) R8 V" a' v2 D+ J& L" _
别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！
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+ o5 }% _6 [$ L# c/ G8 d5 Y2 {) ~% k# A w
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
