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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子8 E3 M, ~$ B) a! w
小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢( o4 s" D$ h# }0 B4 m1 Y5 o, A, t
上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。1 R4 g0 U9 ?* l3 c$ O
昨天试了试，很不错，美味！/ x1 a2 e) \$ _& v1 d& j
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！+ d) P4 P' i% M# [/ {
( K& T# V9 R1 o4 M/ W
; C8 r C, q u; M0 _ y原料：; g9 F7 b4 n. n, d
土豆切丝
% H& F1 B/ O) a葱花 （葱花，不是葱段）" Q) \/ y3 i1 i# b Q
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
" t7 O: H* v, X; {; o整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）
: C/ T; h' I0 d! h( o一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）& }; |1 s3 C" x/ h1 ^
盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
! A5 W+ }# n6 I* `& A五香粉一点点$ }. I3 X0 F6 T/ S. q2 [. r5 g ]
如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系5 l; r) g" d7 J
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原料调匀，就会成这样
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; G) U7 p& g) U% E, @6 A / c* [: L/ o7 j. n/ Q
油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制8 Y& w, E6 B( S! g' t$ P
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. W# m% G& V( K; H
从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间7 [8 R2 @+ \) y
一次可以多个0 e- s. X% L" z" I4 [; y
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炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，% S. ~# S: W+ j2 C
如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）& K. m& M- c4 h# e- `5 G
别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
