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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
$ Y2 R2 g3 D* ] c& r: ^小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
F* x3 G; Y# e: |上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。! y6 i% I8 _, |; U6 H" @
昨天试了试，很不错，美味！; h+ r1 a* i" L5 T# B& J
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！
% K* ^7 h- m; n& ^
! G9 _# [7 J" }" J- ~, ^7 E+ Z* a
; V) `, T+ ~# ]3 l% x& x% J2 q4 @原料：; X" J! p4 ]/ h& M6 P
土豆切丝8 p4 E- r8 Z5 E
葱花 （葱花，不是葱段）
) E6 v) |$ ^0 `; U9 ?花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）7 e4 r% t% K! d: i2 J
整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）
7 e; v& v1 y+ y# |- ?+ d4 W一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
) F4 {5 U, o/ O盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）% c9 Z1 [/ t8 I, G3 T) l
五香粉一点点% H9 F4 P! s6 D8 E
如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系
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0 r. z/ {3 a+ K+ c; e% E原料调匀，就会成这样
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0 J6 Y0 v7 l; q+ l% s& B
! t# K3 `- r+ L3 j$ u 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制; Y7 k0 Y/ h) f" d: t
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$ E/ p. R$ u/ J; ~从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
/ m. ?# F5 m8 C& q一次可以多个
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P' e& d0 h9 h7 Q0 [炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
$ S$ ]. J& Y9 p# q如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）1 p; R! }7 l/ _' a$ }: G
别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
