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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
3 A) s8 R+ |. K* F# q: z小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢0 m7 V& J0 @ r% E8 v9 h- }
上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。
: {, T$ l" B7 L% W昨天试了试，很不错，美味！
; c3 z- d# L2 f# W" z' ^9 B" c发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！5 j" H$ e1 }1 u
2 W% |# T8 ~ P8 N+ r+ }; d4 ^
原料：* ~0 P, t5 H. S" N7 i/ l( L
土豆切丝
1 W# P+ k" \, z: k5 R葱花 （葱花，不是葱段）) r7 a) w1 t! Y& o* M8 k7 ~
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
' E7 L' f/ _1 S, j整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）
D1 {* K7 n5 b+ O) B. W# r* i( |一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
% q4 l$ [' {) C盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）3 o- A; K0 O1 O
五香粉一点点
, O: I5 K0 v( A" W# t- z如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系% A- J7 d$ A q5 C0 J6 I9 M8 Q
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原料调匀，就会成这样3 e9 u$ G" C% Y% q% D
" m7 b& P9 `# t" z " \/ W3 K+ w* w% k! D4 a4 w
油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制+ }% U' W. B6 P; w" n: V
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4 n# n1 }8 Z& e: ]
从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间: c* o/ J% G3 k
一次可以多个+ ~% D5 L" U- l5 s5 i/ L. ^& B9 r
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炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
6 j) m$ t+ u9 L( ?如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）3 i, k- W( e% i X
别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
