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1个土豆 2个鸡蛋 2瓣蒜 少许葱花 油 盐' z) O# G5 j) i/ `3 D; z' A
土豆切丝 过热水焯下后放冰水里冰着) W9 o9 L' `5 n- _& |4 }. F
鸡蛋打散 加一点点盐 摊成蛋饼 凉后切丝
8 o- b% I5 I k: i; R土豆丝 蛋饼丝放碗里 上面放葱花 蒜末 盐 泼热油 拌好
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