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1个土豆 2个鸡蛋 2瓣蒜 少许葱花 油 盐
# c* T3 U+ S1 T1 S/ T" q! J土豆切丝 过热水焯下后放冰水里冰着1 ^; U# a( k* C) ]
鸡蛋打散 加一点点盐 摊成蛋饼 凉后切丝
6 ^; M" {0 R: \: W& o土豆丝 蛋饼丝放碗里 上面放葱花 蒜末 盐 泼热油 拌好 ) i' a7 P9 d J' Q, M& M
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