亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 正宗台州美食姜汁蒸蛋，不一样的方法，不一样的味道
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 19 | 浏览: 2770 |倒序浏览 | 字体: tT
[美食DIY]

正宗台州美食姜汁蒸蛋，不一样的方法，不一样的味道 ...

[复制链接]
潍(∩_∩)妮

Rank: 4

经验值
734  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道
楼主
发表于 2013-7-31 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　不知道别人家蒸蛋是怎么做的，我家之前是打两个鸡蛋，加一点点盐，添一点温水，然后上锅蒸，出锅后滴几滴陈醋滴几滴香油就可以吃了。想来大多数妈妈也是和我一样的做法吧，但是前两天去朋友家，才发现原来蒸蛋也可以这样做。! M: N8 n) p/ z1 u) F+ m! t
/ o! z0 E) O$ ^, W4 d6 u
　　别小看这姜，我们两个刮这些用了半个多小时，一晚上的手都是火辣辣的。
5 T  C* c2 x1 u' K' c% m5 A9 ~: B$ A# r/ p0 O9 L) \. b

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 60 + 50 原创

总评分: 经验值 + 60  金币 + 50   查看全部评分

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

潍(∩_∩)妮

Rank: 4

经验值
734  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道
沙发
发表于 2013-7-31 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
　　把姜切块放入料理机，打成汁！！8 k3 O  T3 \5 Y+ n$ ^; [

5 S0 k/ O$ A$ V　　看到了吧，打好之后就是这个样子的！
% k8 E* P. l! W. k  u; f
+ A2 c  }# m1 [7 P4 i  H
回复 引用

返回顶部

潍(∩_∩)妮

Rank: 4

经验值
734  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道
板凳
发表于 2013-7-31 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
　　然后她用以前的旧T恤做了一个网兜来过滤姜汁，其实要是有个可以过滤渣子的榨汁机就不用这么麻烦了。
2 h2 ^: V* P6 h( h
1 R2 P! [6 C' p) Z- O- I! _　　这是过滤后剩下的姜渣4 L  T4 v- Z9 }8 a
" o& C- P1 G9 [# o) K& ]

回复 引用

返回顶部

潍(∩_∩)妮

Rank: 4

经验值
734  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道
地板
发表于 2013-7-31 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
　　碗里的姜汁沉淀一会，碗底白白的姜的淀粉，把淀粉去掉，只留姜汁。
$ q2 R  W  i5 n  n$ l9 v' G, D
% a: i9 U7 I& k" P0 E  [+ o# b
2 s+ I' f- H/ [7 l( J( j2 q6 |! H
3 y. n  C! z- Q, o/ w4 N' c0 V4 e) @' l$ v
　　图片上的是一会姜汁炖蛋的配料，有鸡蛋、猪肉和核桃渣，忘了把红糖，黄酒拍进去了，黄酒放大概3-4两差不多（根据你总共配料的多少而定）。
! u. K& n# ~( P
) l% X+ T$ k5 l  z
) g0 r% V& T! M/ h0 V8 W$ f& [
回复 引用

返回顶部

潍(∩_∩)妮

Rank: 4

经验值
734  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道
5#
发表于 2013-7-31 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
　　把姜汁在锅里煮一下，煮开之后有一层泡沫，要把泡沫捞掉！7 k0 e4 y8 v% w: U& `0 P" s) K6 o

* H" B: y/ U/ V8 t, D7 H. l2 u  m" Y; a0 ~( y: {

4 X. i- Z3 ]  K- G- H　　把煮好的姜汁放在碗里放凉，这个时候就把蛋打好，放红糖，放黄酒，放肉，放部分核桃，再把放凉的姜汁倒进去，调和均匀，再撒上点核桃和红糖！
, L' T8 `' ]& G1 \" v$ s5 I& y6 h* T) x) r, y) F

回复 引用

返回顶部

潍(∩_∩)妮

Rank: 4

经验值
734  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道
6#
发表于 2013-7-31 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
　　一切就绪下锅蒸！我朋友说有条件的可以下面放个屉来蒸，他们家只有电磁炉，所以在锅里放上水再放进去碗直接蒸，不过听她说这样蒸最好，因为是烤嘛，等锅里的水全部被蒸发掉，干锅烤碗里的姜汁，香头更棒！
- t& w  {6 y- D: h' p  z# E; m0 P* z. s* Q) \+ J) J
　　锅里的碗中间的部分都胖起来的时候，就说明已经好了，在锅里闷几分钟，就可以端出来吃了，嗯，拍的有点难看，但味道真的不错，真的！6 r( D3 A5 ^) U0 F" `/ n* V- ^( R

5 K3 i- p# ]1 K哇！看这一勺！我都流口水了！！！你们呢，有木有！！: b. ^$ D+ P( z
# G9 |8 }# n& d

- t5 k8 z! y8 N4 `2 |2 |3 w! I
回复 引用

返回顶部

贪嘴妮儿

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
27658  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道

Medal No.3 美食探店先锋队队员

7#
发表于 2013-7-31 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有放肉的还是第一次看到，楼主还是很厉害的

点评

潍(∩_∩)妮  是我的朋友厉害啦，我嫌麻烦  发表于 2013-7-31 12:36
回复 引用

返回顶部

小猴精姗姗

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10249  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
地区:
高新区
街道:

美食探店先锋队队员

8#
发表于 2013-7-31 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
临海和椒江那边这样做的比较多

点评

潍(∩_∩)妮  是不？我也是第一次吃  发表于 2013-7-31 12:35
回复 引用

返回顶部

拉面王子

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4236  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
新城区
街道:
自强路街道
9#
发表于 2013-7-31 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没试过放肉滴，改天试试
回复 引用

返回顶部

璧彩

Rank: 8Rank: 8

经验值
7160  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道
10#
发表于 2013-7-31 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不知道孩子喜欢不，改天试试
回复 引用

返回顶部

羊角辫儿

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2377  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
未央区
街道:
大明宫街道
11#
发表于 2013-7-31 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又是核桃又是肉好补啊~

点评

潍(∩_∩)妮  是有点补  发表于 2013-7-31 12:36
回复 引用

返回顶部

潍(∩_∩)妮

Rank: 4

经验值
734  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道
12#
发表于 2013-7-31 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
临海和椒江那边这样做的比较多
是不？我也是第一次吃
回复 引用

返回顶部

潍(∩_∩)妮

Rank: 4

经验值
734  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道
13#
发表于 2013-7-31 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有放肉的还是第一次看到，楼主还是很厉害的
是我的朋友厉害啦，我嫌麻烦
回复 引用

返回顶部

潍(∩_∩)妮

Rank: 4

经验值
734  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道
14#
发表于 2013-7-31 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又是核桃又是肉好补啊~
是有点补
回复 引用

返回顶部

亦笑了之

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

15#
发表于 2013-7-31 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下功夫啊
回复 引用

返回顶部

懿哲宝贝

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1245  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
16#
发表于 2013-7-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
回复 引用

返回顶部

20120911

Rank: 1

经验值
55  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
17#
发表于 2013-7-31 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我放的小的干虾米，我外婆以前做我吃，我现在都很爱吃，嘿嘿

点评

潍(∩_∩)妮  还可以这样啊，我改天试试  发表于 2013-7-31 17:14
回复 引用

返回顶部

李峻贤

Rank: 4

经验值
885  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
18#
发表于 2013-7-31 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
辣吗我不爱吃姜

点评

潍(∩_∩)妮  我觉得还行，我也是第一次吃，还能接受  发表于 2013-7-31 17:15
回复 引用

返回顶部

潍(∩_∩)妮

Rank: 4

经验值
734  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道
19#
发表于 2013-7-31 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我放的小的干虾米，我外婆以前做我吃，我现在都很爱吃，嘿嘿
还可以这样啊，我改天试试
回复 引用

返回顶部

潍(∩_∩)妮

Rank: 4

经验值
734  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道
20#
发表于 2013-7-31 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
辣吗我不爱吃姜
我觉得还行，我也是第一次吃，还能接受
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
正宗台州美食姜汁蒸蛋，不一样的方法，不一样的味道 ...
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部