家有两病号做老佤雜最合适！超简单！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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Bella

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楼主

发表于 2013-7-20 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

一到夏天人就经常生病，拉肚子那是家常便饭啦，热伤风热感冒。Bella和宝爸一下病倒两个人，小妞生病宝妈着急看着心疼，又是吐又是高烧，今天总算不烧了一颗心也算放下了，宝爸比较轻微抽烟抽的咽喉疼痛嗓子发炎。做点清淡爽口的食物，想来想去就做好吃的老佤雜吧，wa字实在打不出来，随便代替啦！
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Bella

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沙发

发表于 2013-7-20 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Bella^_^ 的帖子( B: f$ _# ^9 n" O5 q: i
一到夏天人就经常生病，拉肚子那是家常便饭啦，热伤风热感冒。Bella和宝爸一下病倒两个人，小妞生病宝妈着 ...

切成丁丁

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Bella

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板凳

发表于 2013-7-20 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Bella^_^ 的帖子
4 S3 g: u- L4 `/ g) |, s; ^
: H8 z7 {. D3 C# k' L" h3 e, e4 h
4 v# `6 g/ v# t/ G切成丁丁

切丁

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Bella

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地板

发表于 2013-7-20 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Bella^_^ 的帖子( J8 A9 T @, M! f. m& r
# `3 @4 w' f% v. \- n1 K! T( T' l

. j" I! h, S5 P8 ~+ @7 |切丁

我用的是冻豆腐，人家自家做的，吃不完就冻起来了，所以想用老豆腐嫩豆腐都可以，依然切丁8 r5 N3 _6 P' s$ `- K# m

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Bella

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发表于 2013-7-20 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

木耳切丁7 a. M8 i' w- c5 H/ [

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发表于 2013-7-20 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香菜切丁

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发表于 2013-7-20 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

葱少许，姜少许
红薯做的淀粉& L; A( x2 Z$ B6 L

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发表于 2013-7-20 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用这么细的流水打疙瘩
盆放水下面不停搅拌，盆也要晃动，速度快点打出来的就会是小疙瘩。速度太慢就会打出大疙瘩。

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发表于 2013-7-20 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做水烧开将疙瘩倒入，大火烧沸关小火中间不停搅拌预防粘锅

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Bella

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发表于 2013-7-20 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒锅倒油，放入葱姜，依次放入香菇，木耳，豆腐，青菜( D( W1 H+ B. E: _/ o
翻炒，放调料盐，酱油，五香粉，鸡精，香油

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Bella

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发表于 2013-7-20 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将炒好的菜倒入煮好的疙瘩汤里，搅拌均匀，打两颗鸡蛋。老佤雜完工。病号吃的比较清淡。

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发表于 2013-7-20 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后添加红薯淀粉，使老佤雜更粘稠更好看些。

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Bella

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发表于 2013-7-20 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给健康人士另外准备了火腿丁，嘻嘻; I3 v$ W) s$ X, J% Q1 _
我的饭饭* B6 F/ M. u$ h; y+ a$ f" a
病号饭& b: C# X6 ~5 v( n3 n; `

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幼儿园小班

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发表于 2013-7-20 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Bella^_^ 的帖子
9 d/ F, {! D/ V" b' J$ b* q/ D+ M用这么细的流水打疙瘩# q' K7 I' _( B4 v5 M' a" ?
盆放水下面不停搅拌，盆也要晃动，速度快点打出来的就会是小疙瘩。速度太慢就会打出 ...

我想知道你打疙瘩是用的面把？？？

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幼儿园小班

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发表于 2013-7-20 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

跟我们这的咸汤差不多，就是放的菜不一样。

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Bella

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发表于 2013-7-20 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涵梦若泽的帖子
A# B0 F1 c* k
! p" D* q4 \8 `) \) k: o! r# o+ Z w5 A0 {
我想知道你打疙瘩是用的面把？？？

3 D$ X" e. r9 ?# F0 `2 i( W
是呀

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Bella

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发表于 2013-7-20 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涵梦若泽的帖子( d( t! J# R, J; D- ^" W
跟我们这的咸汤差不多，就是放的菜不一样。

& u2 j4 w: o9 r, @1 T. v, ~* M( l
菜无所谓根据自己爱吃的菜放就可以

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小新的麻麻咪

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19^#

发表于 2013-7-21 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞。。。。。

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幼儿园托班

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发表于 2013-7-21 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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