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楼主
发表于 2012-10-21 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-21 12:00 编辑
1 w- S; F1 y* y, {1 d, s: A3 K* s  v: t
0 t5 `1 i1 Z" f* z" Z- o2 }话说自从买了烘焙工具,就比较疯狂的烤各种小东东,爱吃披萨的我,看了番茄的方子,感觉蛮简单的,就自己实践了一下,总结的经验是,“真的不容易”4 Y5 U7 P. m8 l; B1 B; {
先来晒我的披萨成果吧  S5 g( o9 o; R' H
5 K) ?" Z; r  `8 G9 E3 s
先上成品图4 a: M1 W& S5 Q. M2 A/ u  o
下来罗列部分材料图5 c  {, @. N% e: ^! q) y) ^
边做边拍还真是个技术活
; `7 R" h% k7 z( h( H: G. Q# L面饼材料:高筋粉140G  低筋粉60g  色拉油15g  盐2G   小苏打1G  酵母 2G   温水和面,把面揉到扩展阶段,放在盆子里发酵一下(一个小时左右)
* ^- g; g+ k' `; X- R( N- T: h0 {0 a  K  J2 ]& t# `# Q
9 ]2 I+ |. X9 p( h0 ^" E  y& i
发面的过程中准备材料( U% v$ D& R! r

: e! @4 h- |2 z3 w+ }0 ~4 B面饼发好以后把它擀薄差不多一厘米厚,放在披萨盘里,用叉子叉点小洞,防止面饼鼓起来) G0 ~( q+ }( f) A
! h) y! z5 a, |+ {6 v
均匀的涂上披萨酱,撒上一层披萨草; K! p5 ]" K/ Y, p
! m& D2 G+ w9 z$ r
铺上一层切好丝的芝士,铺上培根,再铺上一层芝士
7 o8 O( H. y$ y, c5 d2 A. j) S0 S1 N( ^1 L/ {! B* Z
撒上辣椒圈,玉米粒,再撒上一层芝士丝
6 [3 A7 k+ [  G: s* o4 j
' G9 _) H: v$ v, h1 Q9 h这个就做的差不多了,可以进烤箱了,
! I& P$ U5 E( W0 B. X200℃  15分钟 最后5分钟把剩下的一点芝士撒上去,继续烤
' ]" D  }: D  t. j$ u) Y+ d出成品
, v. b3 _$ @$ Z* y( t* k8 T; L( Q; s0 d1 Q
烤完披萨已经深夜了,我比较郁闷,今天早上热了吃的,做披萨最费时间的是发面,如果面团发好了烤的过程是很快的。婆婆说味道不错!1 u! K0 W2 {: `# R& `

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诺诺妈0319  不错哦,我平时都是老公在旁边帮忙拍照  发表于 2012-10-21 16:50
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 披萨做得相当成功!祝贺亲!

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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-21 11:50 编辑 6 q4 w  l7 N: ^* F3 ^

( h( ?, H- w% {# N在等面发的过程中我准备了小点心的材料,这个是我自己创造改良的,嘿嘿,作为一个烘焙新人,我献丑了
& K. Y1 d5 b/ z. ^先上成品图,请忽略我的照相技术& ^/ ]; o& M6 |: N6 v
' n: y% g! A( O) r2 J6 ~3 c
大大小小烤了三盘
( W3 @7 v0 ~5 U; S* I
! O! T( F  M. c6 E! [
! \$ p# s3 m7 j" @材料:低筋粉200G   黄油120G  糖粉60G   鸡蛋一个 小苏打1G  盐2G  一把葡萄干,一把核桃仁 切碎0 F  t7 e$ L4 w! i( k2 a- k& g
4 f, O$ ]+ B3 G; [1 h' y
1、糖粉,盐加入黄油,把黄油打发,打发的黄油是蓬松 的
/ M; |$ V) G. {0 J( i. @0 Z2 v2、把面粉过筛加入打好的黄油,拌匀,加入葡萄干,核桃碎
: x9 B. Z6 T  r$ K' y3、在烤盘上做出各种小造型,捏的扁扁的就可以,
, Q: \& f' A3 h& J8 v4 `' a烤10分钟左右,边边微黄就可以了,4 {# T* K  [8 W% f# H8 ?: i
饼干很酥脆,很好吃,我姑娘都喜欢呢2 g4 B% T4 y8 j9 @: l% Z5 o( R
.
1 U; k7 M! L2 m: \; R0 e! g, t" b: x; j! m' H

6 y5 ~, J! R  W6 y8 [7 V
. J- Y9 Z0 G  X' ~
6 \5 z/ n0 W9 C& C
' Z" a( Q& T' n& e6 a
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颖澜澜  饼干也不错哟,烘焙界又一大师呢!  发表于 2012-10-22 08:55

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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-21 11:51 编辑
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没人看到我的帖子吗,也没人理我,好伤心

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颖澜澜  哈哈,亲爱滴我来啦~  发表于 2012-10-22 08:56

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各种伤心

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颖澜澜  第一次做得很成功呀,以后要多来晒哦!  发表于 2012-10-22 08:57

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不伤心,我来安慰你,哈哈!披萨不错哦。

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芮蕊  谢谢,亲爱滴  发表于 2012-10-21 18:28

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哈哈,披萨不错
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披萨做的很不错哦。。还有可爱的小饼干~~

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芮蕊  吃着小饼干,看着你的回帖,心里真的是美滋滋的  发表于 2012-10-21 14:40

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披萨做的很不错哦。。还有可爱的小饼干~~
吃着小饼干,看着你的回帖,心里真的是美滋滋的
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& K1 y& [/ [9 e* b5 Q; g7 G* P; Q. G( k3 @* k3 k- h9 C8 F5 z
哈哈,那亲就多发美食,诱惑下大家哈……
9 {/ _, i# H3 b8 m! {让我也学习下~
多多妈小月

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很美味!!!
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话说自从买了烘焙工具,就比较疯狂的烤各种小东东,爱吃披萨的我,看了番茄的方子,感觉蛮简单的,就自己实 ...
不错哦,我平时都是老公在旁边帮忙拍照

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不伤心,我来安慰你,哈哈!披萨不错哦。
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在等面发的过程中我准备了小点心的材料,这个是我自己创造改良的,嘿嘿,作为一个烘焙新人,我献丑了
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饼干也不错哟,烘焙界又一大师呢!
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没人看到我的帖子吗,也没人理我,好伤心
哈哈,亲爱滴我来啦~
馨馨妈

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各种伤心
第一次做得很成功呀,以后要多来晒哦!

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真材实料啊
明月

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想吃啊

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芮蕊  来吧,请你吃  发表于 2012-10-23 09:20

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