今天新烤的小饼干——抹茶风车

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rockmetal

毛毛妈

小学毕业

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宝宝生日: 2008-06-19
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

楼主

看见这款饼干就情不自禁想烤出来，不过还是没有原照片好看:wanwan49:# Z! ?& k$ v0 K) I& @1 w" t
这是原图

下面是我烤的
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晕死，实际的东西颜色跟原图还是很像的，怎么我的照相水平这么差呢:wanwan67:
方子是菜虫的。- u3 I% H2 P. R2 S/ o. l

〖材料〗
无盐奶油：75克. I1 {8 X0 C' J5 K: n8 n& u& c8 f: K
糖粉：60克% n' J- h; e/ _& C9 O6 f
全蛋：30克
低筋面粉：150克
抹茶粉：3克
〖做法〗$ O! ]# Z( I3 e3 M9 Y
1.无盐奶油室温软化后打发，分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2~3次加入做法1中拌匀。4 s3 I: k+ B) N. \, ^  q
3.把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团，再将原味面团分成二份，一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。6 W% s5 Z1 H+ S  b0 O9 }
4.将2份面团分别装入食品袋中，用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后，放入冰箱冷藏约10分钟取出。0 R/ N8 D9 w' x, G' \
5.剪开塑胶袋后，再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状，用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟，等待面团冰硬后取出，用刀子切成片状。
6.排放在烤盘上，180度烤箱上层约15分钟左右。

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