今天新烤的小饼干——抹茶风车

当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 今天新烤的小饼干——抹茶风车

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 4 \| 浏览: 693 \|倒序浏览 \| 字体: tT 今天新烤的小饼干——抹茶风车 [复制链接]

rockmetal

毛毛妈

小学毕业

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 5747
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 2008-06-19
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

楼主

看见这款饼干就情不自禁想烤出来，不过还是没有原照片好看:wanwan49:
这是原图 $ I0 P+ X6 W* |
% K6 H  F% ^- X/ D, ^
下面是我烤的
( m* v# I& f! u; _: E2 ~2 T" f$ U
晕死，实际的东西颜色跟原图还是很像的，怎么我的照相水平这么差呢:wanwan67: ; g. \' d2 W5 _* l: E/ N
方子是菜虫的。% J$ T; _1 E6 L/ ?  w  C. t( z
8 T8 Y) S: \% V0 ?: i7 e
〖材料〗
无盐奶油：75克
糖粉：60克
全蛋：30克2 R; K- q3 y8 U8 J2 _
低筋面粉：150克" o3 g1 h# i& M5 C/ K5 |
抹茶粉：3克: Y+ H% m0 u$ M- G
〖做法〗% _# a+ C& N# U' I5 E1 R: E& x
1.无盐奶油室温软化后打发，分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。9 u+ R% ~, q$ z9 Z& r4 v+ w
2.蛋打散成蛋液后，分2~3次加入做法1中拌匀。5 J+ @0 p. C& X  \8 w
3.把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团，再将原味面团分成二份，一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。' D% M5 k! n; e+ |( z
4.将2份面团分别装入食品袋中，用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后，放入冰箱冷藏约10分钟取出。
5.剪开塑胶袋后，再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状，用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟，等待面团冰硬后取出，用刀子切成片状。
6.排放在烤盘上，180度烤箱上层约15分钟左右。

收藏0 支持0 反对0