今天新烤的小饼干——抹茶风车

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rockmetal

毛毛妈

小学毕业

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宝宝生日: 2008-06-19
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

楼主

看见这款饼干就情不自禁想烤出来，不过还是没有原照片好看:wanwan49:
这是原图

下面是我烤的

晕死，实际的东西颜色跟原图还是很像的，怎么我的照相水平这么差呢:wanwan67: - _* `2 U: @. I  m& r
方子是菜虫的。1 Z+ E5 j4 R6 `; P  M+ e: @' ^

〖材料〗
无盐奶油：75克
糖粉：60克& R8 G: ]" T$ F- m  C0 @" E6 e
全蛋：30克
低筋面粉：150克! d$ b! q7 t( t4 g$ @6 ]
抹茶粉：3克
〖做法〗3 x: [$ ], T0 o$ O4 y
1.无盐奶油室温软化后打发，分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。, j: @' }+ {; Z1 [4 |
2.蛋打散成蛋液后，分2~3次加入做法1中拌匀。, h- G* k# k* F  r5 V) s
3.把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团，再将原味面团分成二份，一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。$ C  m- a2 I, d9 `8 q6 \( J
4.将2份面团分别装入食品袋中，用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后，放入冰箱冷藏约10分钟取出。- h+ s: ^- P3 I, R& s7 y$ m
5.剪开塑胶袋后，再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状，用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟，等待面团冰硬后取出，用刀子切成片状。  B/ o$ B/ G; ~* S+ W5 f
6.排放在烤盘上，180度烤箱上层约15分钟左右。

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