今天新烤的小饼干——抹茶风车

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rockmetal

毛毛妈

小学毕业

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宝宝生日: 2008-06-19
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

楼主

看见这款饼干就情不自禁想烤出来，不过还是没有原照片好看:wanwan49:
这是原图

下面是我烤的; K4 m- \9 ]. e% S4 y) T

晕死，实际的东西颜色跟原图还是很像的，怎么我的照相水平这么差呢:wanwan67:
方子是菜虫的。" }8 Q, h$ Y' i8 @0 Z. ]/ h

〖材料〗- c4 e: l/ x) p- p5 {
无盐奶油：75克4 k' \- o4 Y- h1 h( g& K, G
糖粉：60克+ q" r- B! Q4 a# D* h6 I% r
全蛋：30克
低筋面粉：150克1 `$ _9 @2 V7 Z6 z2 Q1 u
抹茶粉：3克* a9 }' u% l8 \8 N! s/ n& p
〖做法〗
1.无盐奶油室温软化后打发，分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2~3次加入做法1中拌匀。6 O) b+ o- h. \! ~9 A+ N. R
3.把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团，再将原味面团分成二份，一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。3 y( ?* g7 E# i. p8 v: S
4.将2份面团分别装入食品袋中，用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后，放入冰箱冷藏约10分钟取出。( c# v/ Z$ T) |5 H
5.剪开塑胶袋后，再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状，用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟，等待面团冰硬后取出，用刀子切成片状。
6.排放在烤盘上，180度烤箱上层约15分钟左右。

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