今天新烤的小饼干——抹茶风车

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rockmetal

毛毛妈

小学毕业

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宝宝生日: 2008-06-19
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

楼主

看见这款饼干就情不自禁想烤出来，不过还是没有原照片好看:wanwan49:2 v: Z* C1 S1 k% s6 `
这是原图

下面是我烤的/ p6 A" C4 V4 _! F

晕死，实际的东西颜色跟原图还是很像的，怎么我的照相水平这么差呢:wanwan67:
方子是菜虫的。

〖材料〗' o; A0 H# Y5 U6 M& l+ ~9 H
无盐奶油：75克) r$ n: ], K3 O' m$ `0 z& y
糖粉：60克5 ]6 o3 Q" y/ _; V7 ]3 L( W
全蛋：30克- j( w+ L4 |' g) S% ?  @  V# M
低筋面粉：150克! c% `% w8 g! r
抹茶粉：3克( }8 K5 k. S% h4 u  Q: v
〖做法〗2 \9 u0 a5 O) J' z4 u6 v" k
1.无盐奶油室温软化后打发，分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。- z$ q/ r# Z9 {0 H. P$ T- j2 S
2.蛋打散成蛋液后，分2~3次加入做法1中拌匀。4 w- J* b" J. U, B* k9 F9 d
3.把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团，再将原味面团分成二份，一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。
4.将2份面团分别装入食品袋中，用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后，放入冰箱冷藏约10分钟取出。  Y5 {% g+ p) S) S2 p6 a
5.剪开塑胶袋后，再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状，用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟，等待面团冰硬后取出，用刀子切成片状。
6.排放在烤盘上，180度烤箱上层约15分钟左右。

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