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楼主
发表于 2013-8-4 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
三汁焖锅,吃了两次,觉得特别健康,就在家自己实验了!$ F* |. r5 i' b2 M  k
来看看做法吧!因为我喜欢吃辣,所以中间辣椒比较多,不吃辣的可以省略!
5 f8 Y5 R1 b- g  V/ W准备各种材料,切滚刀块!集体发图不再一一说明了
; q4 P) f5 V0 [" o6 P* Z$ q
: W3 S# `9 e  i1 L+ K
5 a+ |4 w7 r- u/ ]( ^+ f
' m( ~% F" j2 W+ J3 P, e/ B* f
" f$ Z9 x! K) g; U9 v1 q! M" {& O6 A" C1 O

' R' \$ m& G; Z1 D) y0 l2 g8 R
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本帖最后由 芮蕊 于 2013-8-4 18:12 编辑
0 ~: C7 s% a8 }) @2 c1 m7 S) P+ e# W: K% V! ?
素菜切好放盆里,加点油,辣椒面,鸡精,胡椒粉,搅拌均匀,淹会儿7 Q; g- @: n0 l% z/ o6 k6 G6 E+ b

& H8 J# n# C0 m$ [8 o, _6 ?  a! r* E. Q5 c* V

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本帖最后由 芮蕊 于 2013-8-4 18:16 编辑
2 n6 N: f  I" D* J/ ?& V$ H2 |) {* g) O" @) C) }
我加了点瘦肉,你要是喜欢其他肉类也可以,大肉切丁,加料酒,生姜,胡椒,辣椒面,; e8 q0 n/ N: q* L6 j& u/ V
; x; M: Q) d$ N7 O, t8 H
搅拌均匀,腌制20分钟
7 h6 g6 w1 j5 a9 Q4 J
0 \- T* r5 r3 s9 k$ j3 x, K9 w
- E6 [+ z( k1 k4 @' n+ {$ h: A& n趁腌料的时间制作酱料$ y; ?4 V3 l2 E; f0 L
酱料的做法
" x4 f' Z; E  M1 W番茄酱一勺,甜面酱两勺,蚝油两勺$ G; b; q1 L7 C8 P7 X! U
0 i1 I, {2 J, S6 H3 w( \$ l
加入酱油一勺,辣酱一勺,鸡精适量,我不吃鸡精,没加1 p9 Z5 J! G0 I* u( A* s! |- n

  @- e+ i% ?! m' S" @0 P& \搅拌均匀,待用
- C5 C# R: x8 X  h+ J7 B) V7 B# S; m3 S- c7 F' n8 n

2 i& ^7 T, ?- C( S6 s9 X4 o

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锅底放一块儿黄油,加入两小勺高汤,水也可以6 G% u$ n. o  o  ~: d/ M
2 S  f+ h. {" C& j
把腌制好的蔬菜平铺,0 Q8 O9 k5 G  D

& D6 c" ~6 [" e3 l. c: f% N0 D) B+ a) p1 g

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肉块平铺在上面6 @; }( N! Q0 ?/ E1 L/ T# T

8 g2 |  `  @* i; O" I( c来过闷至肉五成熟
; f+ P5 u7 q$ K, U- V
% L9 A9 u7 [$ n; ^9 D把酱料平铺在菜上, {# [4 N) h% ^" j% U+ s" q

  b1 A* R4 L0 H闷至菜熟1 _+ u  W9 N& ?* C9 R

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本帖最后由 芮蕊 于 2013-8-4 18:15 编辑
8 r7 x' f$ N; k6 P
( @( ?% E" o5 X0 z5 u闷好就可以上桌了/ n5 m# u0 P) j9 K5 r6 Z

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然后呢?
菜焖熟就可以吃了,没有然后了,呵呵,中午手机发帖,顺序弄错了,现在改了哦

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改天试试

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4 q4 E. j% A4 Y6 W5 M4 Z' q7 Y
焖好的来一张

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太有才了,我爱,我前天去吃还说可以自己做,收藏了

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没有黄油,能用一般的油代替吗?4 @2 w# N  K3 Z6 l! p
菜放在锅里不用搅拌吗?不动糊锅底吗?

点评

芮蕊  放菜油也可以,加了高汤就省的糊锅了啊,  发表于 2013-8-5 09:42
馨馨妈

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学习了,口水流了一地食材好丰富呀

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没有黄油,能用一般的油代替吗?$ A# B- l5 k; A
菜放在锅里不用搅拌吗?不动糊锅底吗? ...
放菜油也可以,加了高汤就省的糊锅了啊,
小崔妈妈

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流口水了。
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