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中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：. u& l( d g1 ~/ E) t2 \- V4 A! _
一、准备工作8 q4 ]# ?/ E: _4 k6 i( J
五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒
" n6 }2 W4 O3 ]: T+ Z" ]! P& Z9 F& s9 c! K
- y9 W" R- l' S7 g$ G+ @二、肉切块，腌制
3 w2 O- \: [- y; {& \0 y% R8 [
+ W# ?- _4 F% s& M
1 p) n% l4 W, _4 [# F7 ]0 G三、加入少许花椒、大料炒米; \ K8 \+ F6 N4 g3 y- r. K8 W3 l
4 e3 M! r1 w) J1 v
8 a2 g2 S; d. F/ R. ?) i. Q四、把米粉碎，加入，拌匀
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! N7 A3 M F' C( _- O4 {* T五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）! _6 _ ~/ o) L, p! U
- J& ~1 b( y! u& G2 ?
$ \8 ]; ~, _6 y& h% x* j" x六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。
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发表于 2013-9-22 10:48
发表于 2013-9-22 12:07
