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中秋节,掌柜在家亲下厨,制作粉蒸肉。制作过程介绍如下:3 }% t! h2 A/ u, V7 Z
一、准备工作6 I/ S" A- u4 Q+ F
五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒
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' h* H5 J. g* A8 d; V二、肉切块,腌制
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+ U4 O3 J0 w9 x) d$ v% ?0 N3 A
三、加入少许花椒、大料炒米
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% p4 ]: Z' X, r( p2 T ! _9 w e( u7 o- f
四、把米粉碎,加入,拌匀
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# m& M8 o% v& N! h: E
+ ]' D# J7 Y# u五、上笼蒸(基本一斤肉,蒸差不多2个小时)
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: n% u1 c- A* G- A- p . c( V9 j0 x- |2 R
六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。5 k- @( k/ b. \$ E+ M. O# f8 a8 X( ]
7 Z* I0 f& Q c# O) l6 j , v i) [, u& ?9 n8 T4 o3 \. e1 F
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