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中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：4 y2 e8 s% C' s! y- i
一、准备工作! J# V r n2 e8 B2 Q* \
五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒7 j- L; o0 g' H+ D
1 I" l7 i% I( S3 v9 m- q7 X4 X3 I / q' Y( U) W- L6 c. j4 O) V; T
二、肉切块，腌制! L2 r% G2 [+ G4 A0 o$ T7 T% V8 c
/ m) z9 p' I5 l" b, ^$ x/ s# q $ x9 U0 M* }! y3 ^
三、加入少许花椒、大料炒米8 `1 i C$ F+ _8 ]
! G" S& d( L, G' F d$ D5 ~8 z5 ^
6 a6 \7 Q% w4 J' P2 @& d Y四、把米粉碎，加入，拌匀" {6 \+ v, T7 S6 v0 A1 k
. R1 w1 g- r" y! a9 Y
k- n0 D' }' }4 M( m五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）
8 Y/ ~' R) C) H3 C2 v& ~
& p3 Y# k1 T/ |* p 5 Z* a: l' F7 m! a/ @# J! W/ B
六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。
3 w4 i! Z2 [& u( S3 G; C9 B% L- w; j; S8 J1 S- X& b( t
1 b8 `: R$ I1 C% i; c
% A* q4 H, j1 S. a6 {) \. B
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发表于 2013-9-22 10:48
发表于 2013-9-22 12:07
