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中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
' n. J2 X* q! O0 J一、准备工作* g; I9 S; v- J9 P
五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒
, _( |( j: f6 \# A3 q+ ]
! x+ P" P' d4 l0 ]6 q ! @3 S6 E2 ^+ C5 I* b) B& s
二、肉切块，腌制 A; c; L8 _. p
! _7 m8 h/ x2 u/ e
7 F$ p* D9 U3 q- Z三、加入少许花椒、大料炒米4 a- Q: Y6 p, N6 t$ C$ ~
! k! ^/ k' a3 X6 E& x' G1 _ $ W6 i5 L* t0 r. y) k2 q
四、把米粉碎，加入，拌匀' H3 V) d: y- L% F( |& D% L1 b) W# ~/ Z
|# L" k; X) c5 o% f
3 x: o6 a4 i, w% B# i; y5 j% E五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）/ l' h# B0 [2 @, X: H8 ?9 S7 a; X
( {( h, \4 @) M/ V. N9 ^
: R# G4 a2 M* E5 ~' p六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。. v i# P7 ?, ?6 o7 N" z
' a; I4 S. T1 j3 Z3 H, b
5 I. Y; Q6 j4 P$ ^3 T6 t9 W
* b) e0 }( L! b" |7 A1 R. i# q+ D/ U3 T7 ~
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发表于 2013-9-22 10:48
发表于 2013-9-22 12:07
