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宝宝是个小谗猫,所以我想给他补补身体,他还小,不能吃太多的盐,只好不放盐了,清淡的口味,他也是喜欢吃的芋頭排骨湯
8 b9 f4 [' W$ ^7 W2 O2 n材料/3 N( u* ]7 f) |! i! K) Z# h
芋頭 1斤,蛋黃 1只,排骨 半斤,太白粉 1/2杯,4 t5 S) N( s I, Q3 v
調味料/ / d* y! X0 @' [9 s+ z
1. ,醬油 1/2茶匙、米酒1大匙、醋1大匙 , a; s3 ]2 q Z/ r4 X
2. 鹽2/3 茶匙、味素1/4茶匙
" o0 r p/ C' |5 h: P+ ~4 z作法/ $ z! l; A. Y0 D5 U
1. 芋頭去皮切粗塊備用。 1 D+ i, z( L+ t+ u/ n( H; ~
2. 排骨以調味料(1)醃30分後,拌入蛋黃,再將排骨一塊塊滾上太白粉備用。
, T7 u2 ?$ J/ v; y1 ^3 o) i# x3. 熱油鍋,先將芋頭炸至表皮略黃撈起,再下排骨炸透撈起。 . [ k& ~" Y0 y. f! s( v
4. 將排骨、芋頭及已去皮之蒜頭置燉盅加水6杯及調味料(2),置蒸鍋中以大火蒸40分即 可
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