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芋頭排骨湯

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褚兰

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发表于 2009-3-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
宝宝是个小谗猫，所以我想给他补补身体，他还小，不能吃太多的盐，只好不放盐了，清淡的口味，他也是喜欢吃的芋頭排骨湯
8 b9 f4 [' W$ ^7 W2 O2 n材料/3 N( u* ]7 f) |! i! K) Z# h
芋頭 1斤，蛋黃 1只，排骨 半斤，太白粉 1/2杯，4 t5 S) N( s  I, Q3 v
調味料/ / d* y! X0 @' [9 s+ z
1. ，醬油 1/2茶匙、米酒1大匙、醋1大匙 , a; s3 ]2 q  Z/ r4 X
2. 鹽2/3 茶匙、味素1/4茶匙
" o0 r  p/ C' |5 h: P+ ~4 z作法/ $ z! l; A. Y0 D5 U
1. 芋頭去皮切粗塊備用。 1 D+ i, z( L+ t+ u/ n( H; ~
2. 排骨以調味料(1)醃30分後，拌入蛋黃，再將排骨一塊塊滾上太白粉備用。
, T7 u2 ?$ J/ v; y1 ^3 o) i# x3. 熱油鍋，先將芋頭炸至表皮略黃撈起，再下排骨炸透撈起。 . [  k& ~" Y0 y. f! s( v
4. 將排骨、芋頭及已去皮之蒜頭置燉盅加水6杯及調味料(2)，置蒸鍋中以大火蒸40分即 可
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沙发
发表于 2009-3-23 19:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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