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芋頭排骨湯

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褚兰

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爱心活力豆
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发表于 2009-3-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
宝宝是个小谗猫，所以我想给他补补身体，他还小，不能吃太多的盐，只好不放盐了，清淡的口味，他也是喜欢吃的芋頭排骨湯
0 E  J4 M0 N6 j' h材料/
, c' |  e0 g, t2 [, L芋頭 1斤，蛋黃 1只，排骨 半斤，太白粉 1/2杯，
4 Y$ j# f" E( l* }# S調味料/
, ^0 Y$ T; I  v) i; C1. ，醬油 1/2茶匙、米酒1大匙、醋1大匙
& c4 f. i) s3 ~  F2 w2. 鹽2/3 茶匙、味素1/4茶匙
; B& A' @; J& Z+ i# ?1 K作法/
! ^- R( }. |8 K' w( L1. 芋頭去皮切粗塊備用。 " K+ x$ \) [! k1 p* K* Z
2. 排骨以調味料(1)醃30分後，拌入蛋黃，再將排骨一塊塊滾上太白粉備用。 6 [2 Y9 |9 N( t
3. 熱油鍋，先將芋頭炸至表皮略黃撈起，再下排骨炸透撈起。 4 z- h) v; j+ o) H' C. e3 x
4. 將排骨、芋頭及已去皮之蒜頭置燉盅加水6杯及調味料(2)，置蒸鍋中以大火蒸40分即 可
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yingtaolele
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沙发
发表于 2009-3-23 19:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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