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宝宝妈

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发表于 2009-3-23 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鹑蛋因其营养价值高,被营养学家公认为天然食物中的佼佼者,它是老幼病弱者的上佳补品,一个鹌鹑蛋的营养成分相当于两个鸡蛋的营养成分。中医认为,鹌鹑蛋有补益气血、降脂降压、强身健脑、丰肌美容(美容食品)的功效,对贫血神经衰弱、月经不调、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。其中富含的维生素(维生素食品)P等成分,常食用有防治高血压(血压食品)及动脉硬化的作用。     营养师健康(健康食品)忠告:鹌鹑蛋含胆固醇的比例较高,患有心脑血管病的人建议少食。但鹌鹑蛋非常适合儿童(儿童食品)和女性(女性食品)食用。与韭菜同炒,可治肾虚腰痛。用沸水和冰糖冲鹌鹑蛋花食用,可防治肺结核或肺虚久咳。
& K: u* U' h3 {# N7 G) C    做法:
$ P" }8 @" E9 @    (1)将50克五花肉改刀切成小丁,150克板鸭蒸熟斩块备用,200克香干改刀成块;
; U6 [2 O$ i' t9 c  h/ |    (2)香干、鹌鹑蛋入(油食品)锅稍炸; ( J( S  }, i# @9 J+ f! @
    (3)锅留底油,煸香五花肉,加姜末、蒜末稍煸,加入其他主料和盐、味精、老抽和干椒,再加入少许鲜汤烧至入味即可。
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:wanwan79: :wanwan79: 好棒啊!!啥时候我也能成为厨房高手!!3 ~8 D! Q5 U. N. X' r4 [

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