本帖最后由 亦笑了之 于 2013-8-21 16:15 编辑 % ^2 [/ y3 @7 w' }3 ~; i2 g4 f& ~
% P0 l' {" L. @/ k2 y据说，在二十世纪三十年代，有一名小旅馆馆长在做曲奇饼的时候，发现坚果用完了。于是她用烘过的朱古力豆代替，将其捣碎放进面粉、牛油和黄糖做成的面团里。由此，从这家小旅馆里烘制的曲奇便一举成名。历史记下了这位旅馆馆长的名字－ Ruth Wakefield ，成为美国高级朱古力曲奇的发明者。 . z6 \5 {8 h) U. L0 H
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配料: . n; s2 K* B% p/ W4 n1 [% \/ _
190g
/ [6 c# c5 @# N软黄油 125g" d+ i; E: N+ a% G
糖 80g
2 z, M/ r5 c, Z1 j9 C7 M/ C软黄糖 1个鸡蛋 200g, ]# y2 k A2 o: y+ u
朱古力粒 200g
# } |' \9 Z4 Q" k" e* b8 ]面包粉 50g! R2 R5 [! J' C" H, w5 V& [
杏仁粉 2g" b' X- M; L+ V) d2 r2 s& A
泡打粉 1.将糖和黄油油打发 2.将鸡蛋打入，充分打匀 3、" I) } C' C3 C. Z' x( {, l
用手将面粉、杏仁粉、软黄糖和朱古力搅拌均匀。 4.将面糊舀进裱花袋里，按一定间隔距离将面糊挤在烘烤纸上。放进190°C烤箱中烘烤，直到呈金黄色。 用热的刻刀将曲奇取下。 大家一定知道最近卖的很火的"趣多多"如果用耐烤巧克力豆就可以做出一样的效果，而且变革更好吃，因为咱们这个是现烤的。 - ^$ N' s- V9 Z1 M' ~
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发表于 2013-8-21 14:22
发表于 2013-8-21 14:39
