本帖最后由 亦笑了之 于 2013-8-21 16:15 编辑
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; F" J, }6 l' [0 h" c据说,在二十世纪三十年代,有一名小旅馆馆长在做曲奇饼的时候,发现坚果用完了。于是她用烘过的朱古力豆代替,将其捣碎放进面粉、牛油和黄糖做成的面团里。由此,从这家小旅馆里烘制的曲奇便一举成名。历史记下了这位旅馆馆长的名字- Ruth Wakefield ,成为美国高级朱古力曲奇的发明者。 2 o( O0 Y' c w, d4 n' f9 }% I
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配料: ; ^# z& l( Y8 f
190g
( S1 f# W* C; l) C$ ?- W: a2 N" @: \软黄油 125g
- [6 P6 u0 K7 H4 f糖 80g
! K( H3 g9 D5 l& v$ J* X软黄糖 1个鸡蛋 200g% q! F( [+ p2 u# [: E7 v$ Q* @
朱古力粒 200g
I @5 W8 d9 L( B% `* d0 @面包粉 50g) S, A1 y* O: z( w% @, c
杏仁粉 2g0 y# D u. ?6 m: P# s
泡打粉 1.将糖和黄油油打发 2.将鸡蛋打入,充分打匀 3、% }& N) r+ y% y
用手将面粉、杏仁粉、软黄糖和朱古力搅拌均匀。 4.将面糊舀进裱花袋里,按一定间隔距离将面糊挤在烘烤纸上。放进190°C烤箱中烘烤,直到呈金黄色。 用热的刻刀将曲奇取下。 大家一定知道最近卖的很火的"趣多多"如果用耐烤巧克力豆就可以做出一样的效果,而且变革更好吃,因为咱们这个是现烤的。
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