本帖最后由 亦笑了之 于 2013-8-21 16:15 编辑 + c+ E j/ ?1 k' u
7 o8 A w q; @- s9 y: l# Q' S据说，在二十世纪三十年代，有一名小旅馆馆长在做曲奇饼的时候，发现坚果用完了。于是她用烘过的朱古力豆代替，将其捣碎放进面粉、牛油和黄糖做成的面团里。由此，从这家小旅馆里烘制的曲奇便一举成名。历史记下了这位旅馆馆长的名字－ Ruth Wakefield ，成为美国高级朱古力曲奇的发明者。 8 A8 w, N5 e4 M7 `( a
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配料: ! Y$ O# p# j+ {
190g
2 J1 P6 w9 I1 q" H- z1 k软黄油 125g; g; g9 h6 Z4 t7 _( Z$ c. t8 s
糖 80g
. M7 N$ B8 A% q& w软黄糖 1个鸡蛋 200g
( @ p5 Y: v+ C7 ? k8 g; U" R朱古力粒 200g3 }( O, b, L. M! H c D) @: d& j
面包粉 50g
; D3 C& [& j$ M! [ T杏仁粉 2g
" n8 g+ o: Q; v1 m$ N8 m泡打粉 1.将糖和黄油油打发 2.将鸡蛋打入，充分打匀 3、
: Q( l0 ^$ U+ f; t1 b- d7 |用手将面粉、杏仁粉、软黄糖和朱古力搅拌均匀。 4.将面糊舀进裱花袋里，按一定间隔距离将面糊挤在烘烤纸上。放进190°C烤箱中烘烤，直到呈金黄色。 用热的刻刀将曲奇取下。 大家一定知道最近卖的很火的"趣多多"如果用耐烤巧克力豆就可以做出一样的效果，而且变革更好吃，因为咱们这个是现烤的。 2 }' u( Z9 S* Q/ Y7 o H) {6 T$ p& {
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发表于 2013-8-21 14:22
发表于 2013-8-21 14:39
