本帖最后由 亦笑了之 于 2013-8-21 16:15 编辑 ' p1 A; E; h7 e$ `# d% c" B
% P, S' C* q5 {" a$ X" C据说，在二十世纪三十年代，有一名小旅馆馆长在做曲奇饼的时候，发现坚果用完了。于是她用烘过的朱古力豆代替，将其捣碎放进面粉、牛油和黄糖做成的面团里。由此，从这家小旅馆里烘制的曲奇便一举成名。历史记下了这位旅馆馆长的名字－ Ruth Wakefield ，成为美国高级朱古力曲奇的发明者。 , H2 X) k) y' }! e) E( V' @
5 B! Q2 ?2 r$ P
6 F7 D$ u! @ V' j h$ p
F% ~- a& i% i, d. m. N) S
! W1 T, D9 ?5 r" h9 F
% b6 m3 M/ H% G- {$ J4 o
配料:
8 l* I/ }, s6 d1 ]. r2 v190g! x h& _$ U; D4 d" m0 x- j, l4 L, N
软黄油 125g
7 i" p! b) X ]- ]9 t糖 80g
( g& l/ B4 c1 u; V# |3 L: Z5 Z软黄糖 1个鸡蛋 200g
+ _7 s; P }( c& a2 S! C! E( [; B朱古力粒 200g
* y( `1 {# {( R( {: u9 [9 u+ J5 @面包粉 50g# e& m- r; j0 B: p
杏仁粉 2g
/ T! f2 y1 Y0 ~3 k+ Q; g泡打粉 1.将糖和黄油油打发 2.将鸡蛋打入，充分打匀 3、
/ l' l( ]8 ?" A3 v$ e5 t用手将面粉、杏仁粉、软黄糖和朱古力搅拌均匀。 4.将面糊舀进裱花袋里，按一定间隔距离将面糊挤在烘烤纸上。放进190°C烤箱中烘烤，直到呈金黄色。 用热的刻刀将曲奇取下。 大家一定知道最近卖的很火的"趣多多"如果用耐烤巧克力豆就可以做出一样的效果，而且变革更好吃，因为咱们这个是现烤的。 / C- l/ q( u) s4 |, G
| 
发表于 2013-8-21 14:22
发表于 2013-8-21 14:39
