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一、孜然鸡腿
& {. D5 C( N4 Z. T. h/ J& |) j1、用刀在每个鸡腿上划上两刀,然后洒上盐、花椒、姜、料酒,放入冰箱中淹上两小时。. X4 z: g8 d I0 S$ Z
2、上锅蒸30分钟
! R0 ]: g( ?( S1 [! W3、将蒸好的鸡腿上锅炸至金黄,洒上孜然。8 B6 T7 h4 @ p# l
$ `" r+ l2 P+ Y4 |* Z
二、麻婆豆腐
( H+ {5 Y; x' x! `0 L7 s1、将豆腐切块,放入热水中焯一下7 m+ ~3 C; E# g2 C8 R0 b
2、锅中放油,放入pi县豆瓣,红九九调料,葱末,放入切好的肉末,然后放入豆腐,拌匀,最后洒上花椒粉,出锅后洒上香菜。
5 L+ |( {% C" f# V. c" ?1 H) A s* g5 y; B$ z" n: c
三、香菇青菜( U6 ~* V/ X2 x+ f
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