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一、孜然鸡腿
0 x4 p4 G2 G- s0 C& B+ Q% ?8 G( l1、用刀在每个鸡腿上划上两刀,然后洒上盐、花椒、姜、料酒,放入冰箱中淹上两小时。
@/ Z* X. O) m/ x" c+ y2、上锅蒸30分钟& ?( k1 w6 |4 G$ T' w
3、将蒸好的鸡腿上锅炸至金黄,洒上孜然。3 ^- a' @8 T' \& f
s6 [! H2 W( q, F% B. v. F2 P
二、麻婆豆腐
& r( R' ?) x5 A7 u+ a. V1、将豆腐切块,放入热水中焯一下
- S' c8 b9 |* I2、锅中放油,放入pi县豆瓣,红九九调料,葱末,放入切好的肉末,然后放入豆腐,拌匀,最后洒上花椒粉,出锅后洒上香菜。
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7 G+ l& N, b7 C* Q, H/ l j三、香菇青菜: O1 m1 [5 t! {! Z. ]
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