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一、孜然鸡腿9 r" l1 v8 O- R# y( k; f5 }+ O1 _ w
1、用刀在每个鸡腿上划上两刀,然后洒上盐、花椒、姜、料酒,放入冰箱中淹上两小时。
, P: W3 O% M8 s/ g/ Z0 r; J$ M2、上锅蒸30分钟
" M3 }# H1 M/ A, K3、将蒸好的鸡腿上锅炸至金黄,洒上孜然。/ |) t7 ~- ~9 p5 [/ c
' t# y" K# X5 b, w6 I0 b+ ^5 ?0 W; s二、麻婆豆腐
2 f6 e8 r: @0 `. f* d9 X1、将豆腐切块,放入热水中焯一下) B9 a& D) i" y( U. z6 J A& l) l& [
2、锅中放油,放入pi县豆瓣,红九九调料,葱末,放入切好的肉末,然后放入豆腐,拌匀,最后洒上花椒粉,出锅后洒上香菜。
9 z; U. h5 w7 w u( G! z6 p+ t3 R y9 U0 F! \
三、香菇青菜: q) |) V; K W& K! |8 D
上全图2 q5 d: v. {" D! f& J2 K' r, \: J
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