- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-6-27
- 帖子
- 4322
- 积分
- 34465
 
- 经验值
- 34465
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2010-07-01
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
本帖最后由 云之阁 于 2012-11-21 00:34 编辑
9 j3 s# |( r4 b* [# }& h, o& b% f @" P7 f* s+ p
- k2 q. O. k7 r$ ]原材料：三文鱼骨头 三文鱼柳（其实就是骨头上的肉，分开来卖，价格贵点）一点蛋清，柠檬汁几滴 娃娃菜叶子 几片 2 n' k: r) v" d5 N" ?+ z
调理：盐 糖 核桃油
$ I8 I. X5 t3 Q _* F' b* v3 D# c( u0 t
& M2 ~7 a W: p6 Z; p% p. E1 T1.先把三文鱼骨头用盐跟柠檬汁淹一下，入味 / i" H9 z9 S4 ^- z
2.把鱼肉切碎，加2滴柠檬汁，一点糖，一些盐，搅拌均匀，再加蛋清，朝一个方向搅拌，这样，鱼肉更嫩滑，娃娃菜切碎，加到鱼肉里搅拌，搅拌均匀后，在滴几滴核桃油，搅拌均匀
3 C( _+ Y1 u! M1 ? X F在切肉的过程中，烧热水，我一般是在砂锅里煮，给锅里放2片姜
* m/ ]/ e, [& x( |) [; w3.把鱼骨头在锅里煎一下，砂锅里的水开后，放入鱼骨头，炖汤
; Y8 B5 |% Y! y. D: u. u
3 Y0 K p' K" w; J; m! v- a& E0 E包小饺子的话，需要准备一个大口径的饮料瓶盖，农夫果园或者脉动的比较合适，把面擀成皮，然后小盖子一按，一个皮就做好了，简单方便，还整齐好看，呵呵4 P Q+ n1 D9 m/ D/ C
: r' a# ^3 M6 i; P! W- V; F做好的皮" e0 g! Q' Z8 \! {% h: a& G ]
; D, s4 \* Q% L4 l4 i' e
包好的饺子
* e( A6 T. s+ x
. B8 R0 A' |: Y- j: L跟小橘子做个对比
/ n) \1 h! L0 h' ^6 v2 _. V. |4 i! E* R7 J% |, ]: y
煮好的饺子跟汤
7 \: H" U$ j" ?5 l* m! T' b
. x' w- N" g$ X9 U- s5 n' }2 M3 g一共包了27个饺子，一口一个，吃起来非常方便.我尝了一个，剩下的全部被可乐吃完了，一碗汤也喝完了，结果连骨头上带的那一点点肉，都吃了 哈哈，总体是非常成功的9 j: s) i5 N) ^9 h2 N
成本的话，我在大润发买的三文鱼，相比较，大润发的三文鱼是很新鲜的，在水产区有一个单独的冰柜，好的三文鱼，没有太大的腥味，反而有一点点的甜香味，价格的话，我买了2块骨头，是5.6 一点三文鱼的鱼柳是8.3 如果全包成小饺子的话，大概能包70个左右，这东西，最好给宝吃新鲜的，我想着，27个，够可乐吃了，就没再包小的，剩下的鱼肉，我给可乐爸包了13个大饺子。总体来说，价钱是非常划算的，营养价值，那是非常的高3 y# \( F2 f! C
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2012-11-21 00:32
