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发糕是我比较喜欢吃的一种主食,说不上来为什么,只是觉得酥酥的,软软的,特别香。4 f) ^/ |; S2 j
闲来无事,在网上搜了一些黄金发糕的做法,按着做法就开始折腾了
% T9 q" D) N" d* u9 t很简单,准备好红枣,玉米面,南瓜泥,面粉,酵母,然后按分量和好. w# I8 A, d; Q9 m& J9 g& h! W4 A
x; L: |$ Y6 J& j; r/ ]- B装进和面袋收圆,发酵至2倍大,取出面团揉掉气泡,收圆! P7 \# [- I) I4 I- Q7 J- A
( ~, R0 r( i" e9 P! h$ _按上红枣,大火25分钟,完成
+ K' K2 Z" E* _' v. j5 h t1 ?" n$ n8 Y$ f2 @9 }
) L1 q N' J- x$ `! E1 Z H- u要注意的就是应将面团和的尽量稀一些,还有,为提高发糕的发酵效果,还可在和面时调入少许酵母粉
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