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发糕是我比较喜欢吃的一种主食,说不上来为什么,只是觉得酥酥的,软软的,特别香。& ?3 T& d7 K3 u" \7 j5 ^: F
闲来无事,在网上搜了一些黄金发糕的做法,按着做法就开始折腾了" |! k: k' l$ f! k8 ~, w
很简单,准备好红枣,玉米面,南瓜泥,面粉,酵母,然后按分量和好
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- U4 p: N% ?/ ]6 g装进和面袋收圆,发酵至2倍大,取出面团揉掉气泡,收圆
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# ~" c' S7 Z2 x- _" O" m$ f% @按上红枣,大火25分钟,完成9 H% x2 z4 M$ q& E* \" o* p% u
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& x2 q& V9 O8 {( J( ~% v& ^/ s要注意的就是应将面团和的尽量稀一些,还有,为提高发糕的发酵效果,还可在和面时调入少许酵母粉( U @4 t E6 O# z7 M+ c1 e1 F
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