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发糕是我比较喜欢吃的一种主食,说不上来为什么,只是觉得酥酥的,软软的,特别香。 T; A! H0 `7 J8 m! \6 X! W4 G
闲来无事,在网上搜了一些黄金发糕的做法,按着做法就开始折腾了
- K, M# D' J2 s0 C8 Q$ w7 g3 m很简单,准备好红枣,玉米面,南瓜泥,面粉,酵母,然后按分量和好
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装进和面袋收圆,发酵至2倍大,取出面团揉掉气泡,收圆$ ?: t( J* G; }! o
2 t1 J" K0 r" J0 E& w按上红枣,大火25分钟,完成8 c4 f$ S* u5 u7 ?
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要注意的就是应将面团和的尽量稀一些,还有,为提高发糕的发酵效果,还可在和面时调入少许酵母粉
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