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发糕是我比较喜欢吃的一种主食,说不上来为什么,只是觉得酥酥的,软软的,特别香。
4 A# m9 A! E- [) a5 x! n/ J闲来无事,在网上搜了一些黄金发糕的做法,按着做法就开始折腾了- l' C6 d3 b! U, I5 V: `' d
很简单,准备好红枣,玉米面,南瓜泥,面粉,酵母,然后按分量和好
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装进和面袋收圆,发酵至2倍大,取出面团揉掉气泡,收圆
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按上红枣,大火25分钟,完成1 L6 O9 S7 c$ U$ {7 |& d J* p. {
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; A2 m0 n+ O# T# p# _, V& X要注意的就是应将面团和的尽量稀一些,还有,为提高发糕的发酵效果,还可在和面时调入少许酵母粉
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