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发糕是我比较喜欢吃的一种主食,说不上来为什么,只是觉得酥酥的,软软的,特别香。
9 C9 n1 _7 I( y0 K. J3 M5 ]" [闲来无事,在网上搜了一些黄金发糕的做法,按着做法就开始折腾了
( d+ [0 M, C. {很简单,准备好红枣,玉米面,南瓜泥,面粉,酵母,然后按分量和好
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装进和面袋收圆,发酵至2倍大,取出面团揉掉气泡,收圆
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1 A( F8 Y0 {( }6 N; E按上红枣,大火25分钟,完成6 v4 { f( {6 ^* }
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要注意的就是应将面团和的尽量稀一些,还有,为提高发糕的发酵效果,还可在和面时调入少许酵母粉
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