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发糕是我比较喜欢吃的一种主食,说不上来为什么,只是觉得酥酥的,软软的,特别香。& p$ T$ F# S$ C5 R; g
闲来无事,在网上搜了一些黄金发糕的做法,按着做法就开始折腾了
! M# K2 U% f* D6 L! H5 \; O很简单,准备好红枣,玉米面,南瓜泥,面粉,酵母,然后按分量和好) B* {/ p. \# s! R+ ~
* T. l, I9 B2 @% b装进和面袋收圆,发酵至2倍大,取出面团揉掉气泡,收圆
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按上红枣,大火25分钟,完成, M% z0 {/ `% {) R9 ?+ K0 U6 [
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要注意的就是应将面团和的尽量稀一些,还有,为提高发糕的发酵效果,还可在和面时调入少许酵母粉
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