【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了）～～～～～～～～～ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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馨馨妈

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楼主

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-21 14:20 编辑 * k* K/ H/ W6 R7 Y
" }* g2 F) O: Y7 E% Q- G
天气真好～
在厨房里享受着早春的阳光～9 g: q) |& O: X0 Z8 a
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
嘿嘿上菜0 v3 x% E6 p8 f. r( I

) Q" `' z5 |; E& D4 c6 u' ]. e6 h

点评

拐弯撞见你上学时最爱就是这个啦！发表于 2013-2-24 22:52

lijinni7557 多年前的经典菜！自己要实习一把！发表于 2013-2-22 10:00

叶子轩妈妈超级厉害美厨娘~ 发表于 2013-2-22 08:53

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
筱笑翛	+ 100	+ 100	好吃又好看

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馨馨妈

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沙发

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-22 00:27 编辑 $ Z5 Q3 `) B' ^6 O$ R( K

里脊肉切细丝
# h* ^* Q; G2 r3 l
用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时9 T, Y; S  y0 A' D

另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1# i+ f) H0 R' X  f4 |2 j% t: F) [
+ d+ a9 p0 j: {9 u* d4 b* D
加入一个鸡蛋会更蓬松+ O$ A, R' R) O) x
" U7 B/ H6 Y/ g, S! ?) A" C
搅拌均匀
, k, {# X# A3 g
将肉条逐个放入裹上糊1 m( f0 Q, P) [& l: T1 x' z8 `

油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄4 X* }5 q5 m" ]! f! K7 [

一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦

捞出沥油$ n$ S5 Q0 {! p3 y- p  t- H
2 P; F2 T0 a& `# ?2 i
第一遍炸好了9 s; Y+ n% _( o* j. r

' F; W; O+ {5 ^3 W3 @- A6 G

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馨馨妈

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发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-22 00:34 编辑
. ~4 q! ?/ M% Q& i4 Z: e& \4 j# q
待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
第二次就可以炸得很焦脆

出锅啦# r& e6 C8 H( d! t
5 i' M9 H- d: O7 i
开始调糖醋汁; t* Q( W2 [. t5 |+ d! F7 [
推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正
) \4 z' r) ], F6 ~/ o" c4 t. a1 p
锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐! C4 l9 C! D( ?* _

搅拌均匀，勾水淀粉# t. L" M B$ O( q8 c' {0 w+ {
+ l0 q0 @/ m. l) o3 g# I
起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！

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我的毛妞哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。发表于 2013-2-23 09:53

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馨馨妈

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发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 S# L5 m8 K9 T2 j

, b( p; a& |: z/ i7 [$ Z
/ `: V3 ~6 M" y3 M7 q% L3 }7 x; \
8 B; d% ]0 W% {# l) I' ?

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨的小碗我们也有一个哦

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颖澜澜嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十发表于 2013-2-21 14:22

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馨馨妈

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发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨的小碗我们也有一个哦

嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十

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发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子4 a1 D$ @6 e- h7 S% w
/ n/ O$ ?% M# a7 ~6 c
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿

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和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhenhaochiya ~

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颖澜澜嘿嘿谢谢啦发表于 2013-2-22 00:34

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发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

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q83759018 仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃发表于 2013-8-13 16:48

颖澜澜试试吧～还是猪里脊肉做得香发表于 2013-2-22 00:35

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快乐兔子妈妈

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发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，学习了。% k7 f1 X: D7 H% a
宝贝吃的真香，馋人呀。

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发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美女真强··

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果果妈咪

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发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭发表于 2013-2-22 00:20

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发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！

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馨馨妈

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发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭

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馨馨妈

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爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
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15^#

发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhenhaochiya ~

嘿嘿谢谢啦

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馨馨妈

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爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
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16^#

发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜7 q1 Z: |8 i9 Q( o+ X4 e7 e' B
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃. [( u" m r) C( |! y7 {5 a
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...

试试吧～还是猪里脊肉做得香

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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复璇咪宝贝的帖子" }4 p) @' a6 ?* k

你的头像真可爱哪

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璇咪宝贝哈哈· 发表于 2013-2-22 09:26

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