【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了）～～～～～～～～～ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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馨馨妈

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楼主

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-21 14:20 编辑   j1 e% }1 D  P, q1 V
3 p1 v/ }( ]+ W5 ?
天气真好～1 n3 s/ F2 T% u9 |2 U  W
在厨房里享受着早春的阳光～6 r# f" x. Z; g2 i2 v
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～5 x+ u- @4 F/ S! L8 p; R
嘿嘿上菜7 r, K& E2 N* E: @0 K  `) u

点评

拐弯撞见你上学时最爱就是这个啦！发表于 2013-2-24 22:52

lijinni7557 多年前的经典菜！自己要实习一把！发表于 2013-2-22 10:00

叶子轩妈妈超级厉害美厨娘~ 发表于 2013-2-22 08:53

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
筱笑翛	+ 100	+ 100	好吃又好看

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馨馨妈

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沙发

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-22 00:27 编辑 ( u2 e" E, }; i: Y
5 o' Q6 J! W, F; x
里脊肉切细丝

用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时$ [. k$ B! w) O$ P* Y0 N6 t: d

另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1

加入一个鸡蛋会更蓬松

搅拌均匀

将肉条逐个放入裹上糊- E* i2 r7 v  m& W) J& D
% y! g( X6 v( n( c$ [
油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄( b7 }+ b  L4 _: A" `& T
' W! w" I: R1 K# z8 I
一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦* L! O( z" }' w) q; [/ I

捞出沥油# Y/ m) T/ ~/ l. j" ^- B2 P
* L0 h) j; N. @: \
第一遍炸好了

4 a0 x4 d+ y  U, X
! q) U& c& Z6 n% [5 y6 F( I9 X& f

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馨馨妈

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板凳

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-22 00:34 编辑

待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去+ g+ }6 K, f& K- o( V$ _
第二次就可以炸得很焦脆

出锅啦
. r4 e% b# ^4 w* ^: c8 t' m" G
开始调糖醋汁8 A0 W  w( e- F$ h0 Y, ~1 l$ B
推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正5 A7 x+ E0 ^- p, c, G# |

锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐

搅拌均匀，勾水淀粉7 L$ b* \, |$ H
* P) i5 `, X$ E2 E* y
起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！! p+ d5 w4 M8 U* h2 c9 Y
5 [3 d  H6 o# X2 Z4 t
: d5 E! ?- J/ L7 I$ O" @$ n
3 ]$ T6 f3 m$ J. H  R

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我的毛妞哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。发表于 2013-2-23 09:53

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馨馨妈

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地板

发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 d- _3 Y. w- I, J! n

1 }* e5 p- T! `

: g1 Q j1 s/ a/ y6 z

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5^#

发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十发表于 2013-2-21 14:22

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馨馨妈

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发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨的小碗我们也有一个哦

嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十

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7^#

发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子6 D! r: ^' E3 m3 P
' v3 r- O) z5 Z& ~! M
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿

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和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhenhaochiya ~

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颖澜澜嘿嘿谢谢啦发表于 2013-2-22 00:34

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9^#

发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜4 S4 g k$ `( y
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃. N& h$ `5 a E3 e" o) \
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

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q83759018 仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃发表于 2013-8-13 16:48

颖澜澜试试吧～还是猪里脊肉做得香发表于 2013-2-22 00:35

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快乐兔子妈妈

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10^#

发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，学习了。
宝贝吃的真香，馋人呀。

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发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美女真强··

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果果妈咪

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12^#

发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭发表于 2013-2-22 00:20

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13^#

发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！

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馨馨妈

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发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭

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馨馨妈

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15^#

发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhenhaochiya ~

嘿嘿谢谢啦

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馨馨妈

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宝宝生日: 2008-12-04
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16^#

发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
3 z2 ^% v" H Q+ D不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
, u, a& |9 I( u2 x原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...

试试吧～还是猪里脊肉做得香

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17^#

发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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你的头像真可爱哪

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璇咪宝贝哈哈· 发表于 2013-2-22 09:26

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