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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑
7 i; K) ~. w" K4 P3 q: U1 S" N, h; H1 N1 b* X
天气真好～+ ]% ?5 b* m" K+ G1 O' r
在厨房里享受着早春的阳光～4 F" {" b* W  f! ~) U, m
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～: n+ w2 g' S: v+ d
嘿嘿上菜7 L; a- k: a3 ~8 z+ z- o3 ^
+ \! G( I( S! x3 F1 k9 n+ B. b, z
6 K6 x" d8 f$ N; w% f

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑
. F- E, I8 J+ Z/ K+ d2 P; [( o1 H9 G6 S* ?
里脊肉切细丝7 h. [6 |/ U) k5 ]$ a

. }, j4 o; J9 \: F0 n% s 用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时4 j; Z: y3 f8 O; {& ?' W
9 ]. }, {/ L1 G* U4 J7 y, C
另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1
6 d0 e8 t" D$ b" Q) N$ ~4 I
- j3 B6 U4 V; T  o7 a3 n) y 加入一个鸡蛋会更蓬松
* [6 c# F8 y8 C- t( k, _( p; P8 _: G
搅拌均匀
* z5 N: C9 M$ s- k6 r. m  T
9 W. z  N) D: v  ] 将肉条逐个放入裹上糊! N; ?5 B, A8 _* ?" U5 l
, n9 s  B: Q2 C# o, Z2 T( _+ h
油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄
: j/ E5 w4 D' j) H/ R& U
4 T+ W$ A9 V" k1 I& V- E/ i 一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦2 d4 E7 R! [0 g! {8 g, ~
' I8 h, |/ U$ I' \
捞出沥油6 w. v3 h7 \2 C( D# L; v

2 n5 Y& z/ i/ ]1 t; T! j4 [0 l 第一遍炸好了
0 c2 A  t3 Z; E9 A5 k+ O' y
% p; N' _8 y. {% o$ ]
, Y! j6 S8 A; z( z: P6 }, E& x0 [& i- Z* k9 b

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑 , `6 ?. c# a3 R  T7 ]

8 s8 {  c) H6 z待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
" e0 H# f  H3 K+ {/ V第二次就可以炸得很焦脆
5 n2 n% D' K  U/ L
- T7 ^8 m' w4 Z/ E( r$ l1 f& G1 v9 x, S5 [/ w
出锅啦2 M& h- e7 g- P) B: p

$ f5 _! i0 z* l2 g! O/ X( c开始调糖醋汁
& L7 _: ~  g0 i推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正
! g/ H* L5 J# I- G' R: E2 \6 K9 s
; F4 I( @% l% A5 q0 |) Z锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐
6 Q" M0 l  W4 D6 X
5 K  n/ ?0 j2 d9 a3 C7 D搅拌均匀，勾水淀粉
% B: E, \2 J1 s* k% W+ M' v0 i5 A: ]" v, y/ K) L0 O5 J
起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！+ J0 Q9 P: q" u6 _; s4 v: j
7 f. }) \* w' O9 Q* W

4 N: K+ w# w& c
5 F- J. B% q# z1 C/ ?

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 B$ [2 B6 f$ C6 r- {
. R0 Q3 N. |: {# G3 K: V" j% u! Z' x# [9 s7 g( H
5 P( x/ a) w4 r+ {* s4 x9 s7 x
2 ~5 q% x: V/ K( N7 r& N

" s, e$ W  |* o/ J6 u0 |% Y; A" a/ l. E, G2 q# c8 ?$ u7 y

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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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6#
发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子3 h2 g& Z7 X, a% L+ @8 I

) V) y; V! N/ ]% y. [- F- `我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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Medal No.11

8#
发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
3 Q) H% H2 J- }不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
3 A; X. {( _% m7 I# B2 [/ a原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。7 `5 e3 D4 D! M
宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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2010-11-04 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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59797  
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1995-04-19 
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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
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爱心活力豆
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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
+ n3 z' _9 l. ?  I不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃( f& e; j, ^# o  y6 q" {2 M# P1 P
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子+ i0 a6 g# A7 o6 x0 G. h9 {5 ^

: s/ f* W+ @3 n- @% r9 a3 k你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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