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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑 0 {+ Z6 B; i" W, c+ B2 ^* M
" k$ a9 Z7 _# ?0 e/ m
里脊肉切细丝7 W9 A8 M% R9 ?1 y, i* h
5 j, z( N# Q5 t; M3 M4 Y 用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时3 I& i0 `6 k1 }! f7 O( p: b8 f4 `
' S$ D- W* ~) _' V) K. T 另拿一个碗放淀粉,和面粉,面粉和淀粉的比例是3:19 Y( V! S9 E, P0 W+ R! w) I* j+ g# ^
, f7 f* h6 W& A
加入一个鸡蛋会更蓬松
- a9 r) ~! T: f: K5 b# c/ k5 `; |' v# U" F1 x$ C- e- W
搅拌均匀
8 r5 J0 B+ A7 o+ g$ t1 a# d* G: K6 A6 D' Z9 K& D1 N
将肉条逐个放入裹上糊
* \& [& A; n. d0 J4 }5 d1 a( j# \% P- ~0 p9 }1 n7 D5 x8 }
油五六分热时就放肉条,稍炸至微黄
' Z" y8 o! Q: q ?; V: K
& Z; c% n9 Z0 J% w$ x, }+ @' o 一条一条慢慢放入,粘在一起就不好看啦" _7 [# i* |1 H$ \/ I6 {% M
8 }6 D8 |2 O; k, N' Y& v( H- v
捞出沥油" E' I! P4 m6 F4 j) ^
4 k# ~% l. O3 J- |0 A3 v 第一遍炸好了. B/ L) |. y; \, n3 a9 k
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