【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了）～～～～～～～～～ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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馨馨妈

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楼主

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-21 14:20 编辑

天气真好～
在厨房里享受着早春的阳光～' _0 x, y/ j9 S8 G) o- [9 T
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
嘿嘿上菜
( m, [0 p! Y8 Q( o, {) G6 [

点评

拐弯撞见你上学时最爱就是这个啦！发表于 2013-2-24 22:52

lijinni7557 多年前的经典菜！自己要实习一把！发表于 2013-2-22 10:00

叶子轩妈妈超级厉害美厨娘~ 发表于 2013-2-22 08:53

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
筱笑翛	+ 100	+ 100	好吃又好看

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馨馨妈

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沙发

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-22 00:27 编辑

里脊肉切细丝

用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时

另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：14 A6 n- c% H, w* K8 ~4 V4 B
- F% G9 w8 N8 ^
加入一个鸡蛋会更蓬松+ d& r& E8 v* ^5 M* a6 }& Y
) }, |# j6 Z% @! f; A/ L- _- m0 ~! X+ l. n
搅拌均匀

将肉条逐个放入裹上糊7 g: n, y6 b" g" I! a Y

油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄) K6 P& `* O2 u( e% {) N

一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦

捞出沥油! `8 x% o- m4 U3 c- p+ w
9 `4 ?# f- `( }/ m0 k+ c& T. q
第一遍炸好了3 S! U. s$ g2 J, _2 m) W

! ~, r: |9 |; X- R

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馨馨妈

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板凳

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-22 00:34 编辑

待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
第二次就可以炸得很焦脆+ {2 g5 _ `8 @) f
7 D. j" y- z% a3 g, z4 d
/ q. C' k& e( z
出锅啦3 r, ^, n. q* j5 O$ _6 j6 i
* j" E2 z& [2 r3 ^
开始调糖醋汁
推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正5 P$ }. O1 d! B5 U. R

锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐1 ^4 |) M. a( I! H* F

搅拌均匀，勾水淀粉
3 t9 K. M, J0 y( z) i% h
起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！
* n$ P( p+ v) d; {

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我的毛妞哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。发表于 2013-2-23 09:53

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馨馨妈

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地板

发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 N, P" x; _4 }% ?* E

, C9 A; j( \. Y$ G* {; d

$ `6 S( t3 f7 I

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨的小碗我们也有一个哦

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颖澜澜嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十发表于 2013-2-21 14:22

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馨馨妈

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发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨的小碗我们也有一个哦

嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十

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发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子* }0 p! P4 b' @9 _

我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿

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和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhenhaochiya ~

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颖澜澜嘿嘿谢谢啦发表于 2013-2-22 00:34

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发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃8 q& L: T5 s% E) `; S/ A; H& P
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

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q83759018 仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃发表于 2013-8-13 16:48

颖澜澜试试吧～还是猪里脊肉做得香发表于 2013-2-22 00:35

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快乐兔子妈妈

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发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，学习了。! {9 _6 ?, i0 O! h) w8 g
宝贝吃的真香，馋人呀。

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发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美女真强··

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果果妈咪

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发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭发表于 2013-2-22 00:20

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发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！

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馨馨妈

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发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭

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馨馨妈

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发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhenhaochiya ~

嘿嘿谢谢啦

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馨馨妈

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发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
% S" p) h3 S' f3 x1 P, u8 J. @) \不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
4 Y. A/ J( s( D原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...

试试吧～还是猪里脊肉做得香

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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复璇咪宝贝的帖子
M& K& h( X6 ~' `& ?, K
你的头像真可爱哪

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璇咪宝贝哈哈· 发表于 2013-2-22 09:26

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