【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了）～～～～～～～～～ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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馨馨妈

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楼主

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-21 14:20 编辑 ; Z2 Z5 K. @# [( m5 {* k3 t. {
. N- S# ]1 E) H: i+ \7 [
天气真好～, f6 a1 c+ h- @7 {% {8 o s
在厨房里享受着早春的阳光～. A- @- J8 a) a! d2 k
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～. w0 {4 ^3 D! _- i2 C
嘿嘿上菜
% U6 I* A2 w; q- s- @* r- b

点评

拐弯撞见你上学时最爱就是这个啦！发表于 2013-2-24 22:52

lijinni7557 多年前的经典菜！自己要实习一把！发表于 2013-2-22 10:00

叶子轩妈妈超级厉害美厨娘~ 发表于 2013-2-22 08:53

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
筱笑翛	+ 100	+ 100	好吃又好看

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馨馨妈

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沙发

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-22 00:27 编辑 0 {+ Z6 B; i" W, c+ B2 ^* M
" k$ a9 Z7 _# ?0 e/ m
里脊肉切细丝7 W9 A8 M% R9 ?1 y, i* h

用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时3 I& i0 `6 k1 }! f7 O( p: b8 f4 `

另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：19 Y( V! S9 E, P0 W+ R! w) I* j+ g# ^
, f7 f* h6 W& A
加入一个鸡蛋会更蓬松
# c/ k5 `; |' v# U" F1 x$ C- e- W
搅拌均匀
* G: K6 A6 D' Z9 K& D1 N
将肉条逐个放入裹上糊
% P- ~0 p9 }1 n7 D5 x8 }
油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄

一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦" _7 [# i* |1 H$ \/ I6 {% M
8 }6 D8 |2 O; k, N' Y& v( H- v
捞出沥油" E' I! P4 m6 F4 j) ^

第一遍炸好了. B/ L) |. y; \, n3 a9 k
- e" D W: `+ ~" o; m/ I+ _
- v+ n. T: U& i9 A" _# Z0 }$ u

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馨馨妈

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板凳

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-22 00:34 编辑
  a9 ^* j# ]6 B3 }- x
待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去" Q5 f6 e1 v+ i1 m5 S4 d
第二次就可以炸得很焦脆
: g. O) b+ \4 }& T" y" U

出锅啦: V1 |: ~8 |2 S9 K- {& }# X( w

开始调糖醋汁
推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正/ i# h& P# ]" {7 t0 |

锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐
* y5 G( g; M* Z
搅拌均匀，勾水淀粉
* C( q  x: |' o1 [
起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！1 j8 d  ]/ V& L* F

; Z% i* t7 p0 G% A5 \6 d: g

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我的毛妞哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。发表于 2013-2-23 09:53

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馨馨妈

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发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" V; l3 P* d( F9 _. @, l

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5^#

发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十发表于 2013-2-21 14:22

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馨馨妈

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6^#

发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨的小碗我们也有一个哦

嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十

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7^#

发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子7 E4 f1 g1 ~* Z* r) l+ [! p% ~
I4 m4 V% W/ \; S$ f8 x$ T
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿

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和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhenhaochiya ~

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颖澜澜嘿嘿谢谢啦发表于 2013-2-22 00:34

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发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜$ m, q1 A, l/ y, G' U4 {; r
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

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q83759018 仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃发表于 2013-8-13 16:48

颖澜澜试试吧～还是猪里脊肉做得香发表于 2013-2-22 00:35

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快乐兔子妈妈

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发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，学习了。
宝贝吃的真香，馋人呀。

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发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美女真强··

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果果妈咪

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发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭发表于 2013-2-22 00:20

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13^#

发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！

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馨馨妈

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发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭

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馨馨妈

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宝宝生日: 2008-12-04
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15^#

发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhenhaochiya ~

嘿嘿谢谢啦

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馨馨妈

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宝宝生日: 2008-12-04
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16^#

发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
8 |# X t: S$ u3 O- N. M& c8 W不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃* U. T# _$ m+ ^: {/ R% ?: g
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...

试试吧～还是猪里脊肉做得香

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17^#

发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复璇咪宝贝的帖子
$ K! J; E+ ~1 h$ }$ h! U" ?- C. O
你的头像真可爱哪

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璇咪宝贝哈哈· 发表于 2013-2-22 09:26

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