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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑 4 F7 k+ T0 S+ P- V. S
" y5 Z8 T7 m/ X* y3 p
天气真好～
- o: a& _$ ]5 d; a1 W在厨房里享受着早春的阳光～' }8 B& _( w9 v, ]1 s' e6 k5 o
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
; w# c  U1 j4 \: `" W嘿嘿上菜
9 ^" R/ C) X4 }2 \8 H # a/ c3 q$ A6 ~/ v* Z: V

: O$ ^  \: |* C

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑 0 m: n) A$ {. D# u  m9 y

0 W" |1 H5 b* \) N6 x+ E7 q8 B! m1 t里脊肉切细丝
, O4 F; w" g& P( x0 C5 A8 o% ^- a# H1 Y1 ^
用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时
0 i# _$ o$ P& @3 [3 z3 h
. M4 U4 y) _. @0 @4 S) i 另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1
1 r3 e% u) F8 c: X# d+ O/ o
! \. T* J2 e% Y+ | 加入一个鸡蛋会更蓬松
4 J* J0 X" D' w  j( {
8 H" W  B: I( L+ P' c: @ 搅拌均匀& @* K2 \! g6 l+ s/ Z, e* I

( T  K( `4 N2 l0 A 将肉条逐个放入裹上糊
: [. ^! {0 e8 C, N. S7 W
, s" c5 J: A% W$ i% ]) |7 c3 B9 j 油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄
) ^4 U$ ]* S, F) a& w5 v1 p. n* D1 {0 B3 q
一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦) W2 b. A. ^% `1 d. C+ o
; n, F: y  V1 i
捞出沥油9 E3 r. D' u  \2 ?" x9 ^

( z! h4 t, ^& ?0 j; X 第一遍炸好了
# R+ J) u6 p' Q* ?$ |% {
7 f7 J1 w3 P: y+ {+ X0 r % C$ w$ P3 x8 m$ s- v3 W

# b3 d# c7 d. O  {4 n/ _) B! j
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑
) X4 \" g6 j/ Q% B8 B$ `& D; f2 U  P+ [* \7 }6 p
待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
+ s/ q0 `$ @; a第二次就可以炸得很焦脆
# o% Q, }  a3 O
. Y6 g" L9 K4 I$ s
0 Q3 u! }. b. N; P8 F. K出锅啦2 a; W8 ~; A8 X0 ?  D
2 v7 I3 W9 V# d/ i& c; l/ T
开始调糖醋汁
, t* i3 g+ S$ y  f2 a$ ]. Z1 r推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正, }( i3 b5 `$ {

' a* Y4 @& g# ]: `/ M/ z锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐
7 G& r5 G5 e  c5 n6 s: T+ E* w9 d& r+ l" D( S8 q
搅拌均匀，勾水淀粉
1 ?  q8 C( X" S: g# b" G3 y0 o* E5 D$ s6 h
起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！
$ e; i0 Q6 e) e: l, {* b$ u! g7 C. y8 W  h
( x7 k5 r, }7 `6 V
. L5 B3 d+ S$ m$ f: r

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ \' J1 {) k/ J! H" e. _) S* w; _2 x
& m  Y" s* v; {. r0 ]- ?% L/ y
' r$ _3 l( I4 @8 f3 R2 h0 F& ^0 m
1 D7 \" {+ q* @

; B7 q1 I8 V0 R( H! ^& K4 {; Q0 ~1 E6 N+ o+ L: X9 T! z# R% A' h

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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子) h' J: B+ E% W" g
) Q! g3 H- \: q5 @* S9 e
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜  U% p# U  ~1 K8 o. o' H+ |
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃7 Z; O  V/ D) d4 h0 [' g
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。, H9 T" ?$ @3 G4 a: I( {
宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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2010-11-04 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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59797  
爱心活力豆
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1995-04-19 
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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
' R' g/ [3 |+ @' T2 L: ?1 n) i不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃7 {7 q$ Z+ X$ L: {8 H! C
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子
7 e' Q/ F2 f3 |" @5 a& @3 a# W, d( I
. `+ R1 L: w5 X5 S你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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