【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了）～～～～～～～～～ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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馨馨妈

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楼主

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-21 14:20 编辑 : i; t- {# d& O$ G; M0 P0 \
* @8 o& B+ X7 S. R' O1 @7 W' q
天气真好～
在厨房里享受着早春的阳光～4 q4 g1 K: ] {' v* Q! q2 i; @
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
嘿嘿上菜

5 R$ z) z: m' v' @0 A, x; @5 z

点评

拐弯撞见你上学时最爱就是这个啦！发表于 2013-2-24 22:52

lijinni7557 多年前的经典菜！自己要实习一把！发表于 2013-2-22 10:00

叶子轩妈妈超级厉害美厨娘~ 发表于 2013-2-22 08:53

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
筱笑翛	+ 100	+ 100	好吃又好看

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馨馨妈

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沙发

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-22 00:27 编辑 & V# o/ n' X! Q5 o& W
1 Z8 z! c( p0 V3 B, I: C
里脊肉切细丝9 x. s4 i5 A4 X5 M3 I
. M! B4 ~% H* A) y0 q6 Q
用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时8 s& n* p( j( [0 D% C; \; ]

另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1
/ e. S2 s0 O/ w- \- D
加入一个鸡蛋会更蓬松8 D; x+ U' g2 c5 q" B( X1 i: ?0 _) i
1 K7 j8 t/ x V( D3 ?& G, n4 `
搅拌均匀- S4 B' N; U- \
& s& l. e* c' S( S, {8 T
将肉条逐个放入裹上糊
+ Y& V: s8 M- s
油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄; T5 U$ ]/ r- b; l4 A, Q: z

一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦

捞出沥油
: I% c7 j- j; v( v( V( n, ^
第一遍炸好了' U9 |( i/ C T$ q5 v4 x/ J
/ s5 B4 q# c/ i

5 x. p" I1 d1 g' M5 C4 t" X

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馨馨妈

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板凳

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-22 00:34 编辑
3 u9 e! ^3 O! ]
待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去( Q' o7 K9 @" ?4 w/ c. m( \3 ]* d
第二次就可以炸得很焦脆9 y5 O  A- g1 ?/ G$ M
3 h+ U8 b# i9 `. E- Q$ _2 d5 J

出锅啦# h% b, F0 W: W* h! |& c

开始调糖醋汁
推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正

锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐1 k, R- q, G3 Y

搅拌均匀，勾水淀粉) |( Y: K3 D! T$ A' f/ l; ]
5 G; E9 y: d' d3 j4 i3 R
起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！3 B, g0 ~% U7 k2 S, s8 S9 Y+ R5 j
! i  M" N: L  G. ?& u% i
  f# s" X  c% i# P% O+ x9 v
* L4 f9 _. Q1 Z. u

点评

我的毛妞哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。发表于 2013-2-23 09:53

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馨馨妈

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地板

发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 E7 D' x& Q; F/ r9 u% }: t3 u$ D+ @: h

) P6 W2 M, B# D/ N6 D9 i

- Y5 T+ F7 u3 |/ ?, @

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5^#

发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十发表于 2013-2-21 14:22

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馨馨妈

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6^#

发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨的小碗我们也有一个哦

嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十

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7^#

发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子
$ f) T, S c+ L* |3 v. M$ e& ]/ `% k
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿

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和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhenhaochiya ~

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颖澜澜嘿嘿谢谢啦发表于 2013-2-22 00:34

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发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜! ?8 R* |$ n e, D" ~* T1 g
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃 J+ i3 s. T" m2 U8 n( H v
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

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q83759018 仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃发表于 2013-8-13 16:48

颖澜澜试试吧～还是猪里脊肉做得香发表于 2013-2-22 00:35

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快乐兔子妈妈

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发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，学习了。. H! ^8 s- R# F: ]% x+ w
宝贝吃的真香，馋人呀。

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发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美女真强··

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果果妈咪

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12^#

发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭发表于 2013-2-22 00:20

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13^#

发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！

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馨馨妈

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发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭

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馨馨妈

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15^#

发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhenhaochiya ~

嘿嘿谢谢啦

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馨馨妈

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16^#

发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
3 A4 T+ ~- z1 i4 b/ i& j6 D! J不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃# a1 R; b/ g6 I8 d) Q# \8 ~
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...

试试吧～还是猪里脊肉做得香

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17^#

发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复璇咪宝贝的帖子8 A7 R# Y( d6 i+ }" j8 U5 W8 {/ L
5 \! r- g9 \/ x- L, Y5 `/ ~0 `$ Z5 Z
你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝哈哈· 发表于 2013-2-22 09:26

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