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[秀秀私房菜]

【浓情美味】蜜汁冰糖小排骨父女俩的最爱

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Bella^_^
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发表于 2013-8-14 00:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-16 15:02 编辑 7 N0 `7 l  z$ }  k; h* i
; y$ n% U9 q. A
七夕已经过了2天了，今天才有时间给老公做几道他爱吃的菜。要表达爱意肯定要做自己拿手好菜才能把老公的胃紧紧的抓住是吧。我今天做了3道菜都是家常菜，本来是想做西餐可以我家小妞的西餐餐具还没有到。遗憾！1 R3 z2 Q, j0 b' _; F
来说说我今天做的这几道菜。
$ e# ~' Z7 v  l: E3 V! T( S: C9 d7 f第一道：蜜汁冰糖小排骨 味道绝对的赞. m5 @+ s; ?$ Q0 f
第二道：水果里脊肉 水果的清香7 |; o5 a* r  [; j$ m: H
第三道：微波黄焖茄子  味道绝对的正点3 G8 `; O6 `" N
" q2 {' n2 V  E0 M5 R* }/ J+ D5 I

6 `5 T. z$ \" x" c, y3 t' X5 W/ C# R1 t# f0 m
' H% J6 r, K. S) Y4 t* ?

3 p/ C; [/ V; I' j4 S9 [
" V5 s; j8 E8 l6 K( v) {0 m$ R; `* B$ @7 x

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发表于 2013-8-14 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-15 22:44 编辑 1 V  X( b+ ?4 y( W0 l6 ^* r  @
  m6 n9 r$ @# s9 x# c
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! s8 R6 i; r- ?# c) t
" F& {2 f. Z' l' u7 R. q8 g照片是手机拍的，手机继续上传步骤。一家三口要贯彻光盘行动。
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发表于 2013-8-15 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
期待你的大作啊~

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Bella^_^  呵呵，好的，晚上记得来看哦  发表于 2013-8-15 10:38
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发表于 2013-8-15 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
期待你的大作啊~
呵呵，好的，晚上记得来看哦
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发表于 2013-8-16 01:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( F$ E- V; s+ [5 s/ K0 ^4 W* N" L7 ` 本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-15 22:43 编辑
4 V$ j" A" w, }+ z6 ]  I, E0 g* {& o' L1 @
七夕已经过了2天了，今天才有时间给老公做几道他爱吃的菜 ...
, H2 K% v( g& i1 p3 y
蜜汁小排骨  选的是肋排，材料冰糖，盐，酱油，鸡精，芝麻，姜少许，大料1颗7 @3 N+ M/ i9 L1 A$ d0 X" b) l) z
排骨，凉水做锅，进行去血到点料酒去腥! x( @1 |" n* z* ]0 v0 ~: ?7 {
倒入油，放入冰糖，事先有弄碎比较好化
) K5 Z% |8 e5 B
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发表于 2013-8-16 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" E0 K: m3 ~5 H' P# t/ O; O, d+ t9 o; _  ]- h6 u9 D. |4 {' w

% Q3 @+ i) b- s, T& S# S  }8 c蜜汁小排骨  选的是肋排，材料冰糖，盐，酱油，鸡精，芝麻，姜少许，大料1颗; F8 ?1 D" @3 v: z4 `
排骨，凉水做锅， ...

# m) T2 l- y) N( R
% b4 J5 m* j. X, O% I! E冒泡泡，就可以倒入排骨，冰糖不要炒胡啦
0 N" Y  |9 c0 x' {0 G( c0 o, I9 X7 ^- k. P) c$ f6 ^( N" ~, c3 P" z
不停翻搅，让排骨粘上冰糖，这叫炒糖色
$ p3 L2 A0 q- i: \1 H0 Y9 ?) k- n! L1 s4 i4 [
上好色倒入清水，没过排骨，盖上锅盖。等烧开。
# K$ x8 a; O. G# v1 i! {
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发表于 2013-8-16 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Bella^_^ 的帖子( B" Z& I4 D) {% g* N
# m$ k% J; h; g+ O9 E) y2 t
; g% S5 ]! c3 j8 G/ ]/ X" Z: W
: {3 h& b( L4 J( E( |
冒泡泡，就可以倒入排骨，冰糖不要炒胡啦
; a- c/ f7 Y# _6 m- _
1 c4 S/ [- U! G- e' j2 Y0 e8 s不停翻搅，让排骨粘上冰糖，这叫炒糖色% i8 ?6 \+ y' F' p
5 y, f5 Y5 E) m" B3 c0 ^7 Z
上好色倒入清水，没 ...
. Y% n- U. v' ~9 n1 `- `( N) {

; c% u7 ]8 P# {6 ^* A9 f开锅放入一块冰糖。盖上继续蹲" N7 g0 R7 |$ b8 H1 s$ E7 M4 V5 G
0 p8 f  g, ~, J6 ], A' U# B
这时放盐，一点酱油，不停翻搅正在收汁
  E- D, m# j/ i* R" X9 A% W5 O' A4 p4 {/ V  w3 U: d* e" M
装盘，撒点芝麻。小妞吃了一多半。不让吃太多居然说她很久都没有吃过啦。(⊙o⊙)…0 n! r6 w, s) Z: Q

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发表于 2013-8-16 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Bella^_^ 的帖子$ b0 v% I' U. J$ S$ C
2 p7 e4 S( g) e2 ~

# V  `1 m. E$ ?3 x$ G) x4 G2 v/ B% Q( s4 y5 M& F0 y
开锅放入一块冰糖。盖上继续蹲" c8 r* j+ t6 D6 j7 W$ J
8 f- W$ `! Y4 V' n0 }7 M
这时放盐，一点酱油，不停翻搅正在收汁0 |- o; Z0 z+ L7 O( k

& w+ [8 t) `9 C6 `装盘，撒点芝麻。小妞吃了一多 ...

6 o8 ~- s' b- u4 a- Y; V6 ]第二道菜  水果里脊肉
/ f1 \! H1 g. ^8 S9 s' Z做的有点失常，改天从来贴，在发个好的9 ?& ^  y. n+ \6 B# F  ^/ Z

. y) W, W+ A4 w5 y% m里脊肉一块/ h& b) {. h* k6 Z! |- B' k# X

  t0 o0 ~, s3 j7 I# k% [: E1 f* q

8 q& y( m/ `$ P( g" k6 a) B7 |切条
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. h8 K7 l: c  m4 w
* N# G* w  E' @& ^6 I- z! K7 e" ]) b: X/ k9 t8 h
鸡蛋，水，面粉，少许盐一点，五香粉一点
' r1 c, U4 D5 w  D. g1 z/ g7 u; Z搅拌均匀
, B" ?" u# \& W5 X2 F& ?! ]! c肉放点酱油白酒腌制下。一点就够& {1 U* F9 r' W; O* ^

% \- l3 d' \" P" c1 B, F ...
% |% a7 r! ]3 c" w8 ]2 m
水果桃子和香瓜，都是很甜的水果( z. W- F! u# ?) {  ?. z
里脊肉裹面胡，下油锅炸至金黄色，捞出待用，锅里到油，葱花爆香倒入炸好的里脊肉，水果放入。时间不要长，翻两下就OK来
  n! Z2 f, P6 L+ S6 \! }
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藏羚

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发表于 2013-8-16 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Bella^_^ 的帖子2 E7 d, n5 P; ?) G
* r) e! h1 _+ k7 @
4 b& ~, f) Z7 g. B
水果桃子和香瓜，都是很甜的水果
' ?  U7 P' x; I! R! o; |) h里脊肉裹面胡，下油锅炸至金黄色，捞出待用，锅里到油，葱花爆香倒入炸 ...
  R( H" X# J# b6 d7 c* V8 ]* X
期待！
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多多妈0521

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发表于 2013-8-16 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就留口水

点评

Bella^_^  谢谢美妈  发表于 2013-8-16 12:45
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发表于 2013-8-16 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就留口水
谢谢美妈
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发表于 2013-8-16 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 藏羚 的帖子
* K' @6 z  K1 q+ q; }9 ^5 F4 n4 l; U6 D  F; \8 o& c+ m

2 h1 {* V0 o# k8 g7 k5 g期待！
* n% d- t7 V8 y9 A# c
谢谢
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发表于 2013-8-16 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Bella^_^ 的帖子8 v4 T/ y3 Z, s  S
' ~3 Q- }: F5 X! @* h9 @

( a' G" r2 y, P: s$ h: j水果桃子和香瓜，都是很甜的水果
, C, I+ Q; Z  H4 C8 C7 Y里脊肉裹面胡，下油锅炸至金黄色，捞出待用，锅里到油，葱花爆香倒入炸 ...

! P1 ]9 v. ?: R* Z第三道菜  黄闷茄子. f. t4 R  @+ w" G) |
材料:茄子一根，面粉，鸡蛋，葱，蒜，大料: q: a2 T& y8 Q

9 E2 X: i% @) b3 k7 O, Y- B茄子一根，削皮待用
/ ]: `  n3 k- u- ]% V& x8 A6 @  K; q. ]4 ^& }  c" x
切成滚刀块
$ W6 W# V9 V" y
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发表于 2013-8-16 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Bella^_^ 的帖子: m( t- D) ?9 i8 A' M% c$ I5 `

7 m& n' d; I( P: ^; A  ?0 A, O* A3 @7 F" X9 a+ o7 g8 w/ o! B: c
第三道菜  黄闷茄子
& W! e6 P) H" N# c2 Y1 C材料:茄子一根，面粉，鸡蛋，葱，蒜，大料& F: l6 O( _& y6 c8 _
) }. u4 H; r$ z& J$ }
茄子一根，削皮待用
! L  I0 B! Q7 b, R: \% U: W8 d9 Y$ H% b: H# D0 x# E7 `4 j  P# r
切成滚刀 ...
/ F: `& P  _' A2 |2 W

. r0 }- {% g; `/ a, ~: E鸡蛋面粉调成黏糊
3 p9 E* [" [( L6 T! }4 r- U- J6 I0 ^
挂芡，油锅烧热，下锅炸至金黄色
7 [8 |# Z8 H* O" M- g+ H* [+ N' [
全部炸完装入微波炉的专用盘  N$ m% H4 y: L/ |

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回复 Bella^_^ 的帖子) M; ?" M* O: y1 {; Q8 {! o% k
+ f" A; s, {% t/ ~- _

5 c' |# p6 I0 `, Q4 d; P8 F# F' J5 P# R6 B7 Y. p+ d% }4 j
鸡蛋面粉调成黏糊
5 [& t( Q- B& \9 r+ ~+ ?
( l2 D- {- Y0 p& Q( I$ T挂芡，油锅烧热，下锅炸至金黄色
- _! d5 \7 ~/ C8 v$ x0 u
/ h+ N$ C7 w6 t* ]9 Q全部炸完装入微波炉的专用盘1 U& L( [7 p4 {: q3 i6 X
...
% A$ \: b, F7 M" \+ \; Y
& r. p2 K- s  }, d5 M) z0 d
放入葱，蒜，大料，进微波炉里高波3分钟，拿出到入调好的汁，水盐酱油，在进微波炉高波三分钟出炉。
# H' K+ A( e, W* l0 w
7 r8 m3 z3 @1 D: b, I% P大功告成
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/ x  O1 C- s4 m" [1 r5 E+ ?/ s$ i- ], v, A' I- w9 P  I0 e: U
* y* g. G9 ^5 p
, K0 F4 h/ @( U$ B
放入葱，蒜，大料，进微波炉里高波3分钟，拿出到入调好的汁，水盐酱油，在进微波炉高波三分钟出炉。
' ?+ F& D0 n3 @% J( i: h' a' T+ n  k2 c- }3 |5 `
大 ...
' X, g8 Z; [) }8 a# Y4 Y" g
开张全家福. e" N6 X* _3 p6 y

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, U; f) W2 z% e1 ?& \0 Z# g6 d
$ c, A7 H8 ?. ^8 {7 m排骨全程都是冰糖。。
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* ?" y. ~; Q" P1 Y1 G% G6 z+ p! d; F: r! P* c, J! U* ?) ?. Q' U
. d& _5 E2 Z: ~5 p. p
开锅放入一块冰糖。盖上继续蹲; s! k9 h# B9 K) @6 k! k

& o: P! K" u4 ]; I1 \这时放盐，一点酱油，不停翻搅正在收汁
. w' `4 k) L9 A2 ~1 F) U; n9 A7 T  j0 y' [- B
装盘，撒点芝麻。小妞吃了一多 ...
$ w5 P  \0 {! m
看着真不错
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