亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【番茄自制美食】——柠檬慕斯蛋糕，贪恋入口即化的甜蜜感觉。（无烤箱也可制作）
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 183 | 浏览: 16440 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

【番茄自制美食】——柠檬慕斯蛋糕，贪恋入口即化的甜蜜感觉。（ ...

  [复制链接]
诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

楼主
发表于 2013-7-1 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-7-11 16:56 编辑
1 A; E3 x/ }, v5 L( w  x8 V
8 O, L- Z$ v, `3 x2 p, {我的自制美食汇总贴：http://www.xamama.net/thread-832259-1-1.html# t1 G5 I, j  H$ C& H
: Z1 b- b# `" h" E( d; n8 j
炎炎夏日，爱吃的朋友都在追求食物入口的清爽感，这款柠檬慕斯蛋糕正是如此。
$ G  c$ }" ~. L- v$ q) @8 g, h注：没有烤箱的朋友，也不用担心哈，这款蛋糕不用烤箱哦，非常容易制作。# ~8 e6 s/ N6 E: Y* u+ t, g
3 `- b' N: b' U% r
0 F' W5 v, g- y* {) D5 l

+ P$ C& y8 v  g7 X) g' @& l' [% s
4 }/ d! N. {4 l% @  k
" e; n& k. ?  N+ w4 `9 R0 K& M; n& k
* d# b* D" A6 ~( ]2 Z

4 u+ K/ B* w0 z4 g+ _& Q# H
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 66 + 60 原创

总评分: 经验值 + 66  金币 + 60   查看全部评分

收藏7 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

沙发
发表于 2013-7-1 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-7-3 11:51 编辑 3 [0 a4 S- @$ M* D

, x5 {  m/ ?" G. A9 t
柠檬慕斯蛋糕：材料：蛋黄33克、糖粉61.5克、吉利丁片7.5克、浓缩柠檬汁30克、欧登堡淡奶油150克、奥利奥饼干碎100克、黄油50克。

! J1 P" D  l' `/ k
回复 引用

返回顶部

诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

板凳
发表于 2013-7-1 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-7-1 12:14 编辑 ( H9 {) B2 w1 ^- L, m
- T+ q% Z8 ]: e* @8 u2 w! {
做法：
1、黄油切小块放入小碗中，隔水加热至黄油完全融化成液态。8 Q: }+ e, B" h2 }' v# k$ Z
  U$ o( w5 Y6 K
, \1 T( n9 f0 e  U
- R) T( r: `- B6 r4 v2 `

; C' \. F- Q% U' ^: C8 x5 _2、把奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖碾压至小颗粒。; [- m* q6 D$ i' k9 {
0 B5 H- W0 n- Z/ {( h

) F7 ]5 j4 J0 J4 O
" Z0 y+ x$ g( d0 [
) w+ F( \/ a' L6 e4 p* B
) L# W. c7 @- G" R+ z& y; D, F) o! a+ w* M) k% T
3、将碾好的饼干碎倒入盆中，并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中，用刮刀搅拌均匀。5 l+ s; A' V+ S( ]4 o/ j% r: e
$ C/ E( A9 h) T. H, p9 o& n
  J. {0 P* \# ]1 l

* Z, K) {' V+ S$ Y' v  x6 X. Q
5 }# X' ~  B' g- [9 S: J& X' _& R4、用锡纸包裹蛋糕模底部，将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。
+ z: c* E# X  |6 N# T  D* w) m/ w. q# D
' g& P. ?& F2 }; |, `' Q
6 J9 b& Y9 n2 I' n  V

' [# y0 d* ]' M% G  E* G1 X
, P1 D2 D: D1 z8 E; N3 X
回复 引用

返回顶部

诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

地板
发表于 2013-7-1 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-7-1 11:56 编辑 " O$ D, @3 z. ?* \% ^( f; _
8 i* W# B. o3 J' H
5、吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分，捞出沥干水分，放入小碗中，隔水加热至完全融化。7 G3 e; p4 j, l( J6 t1 \" C0 R

3 m7 g0 g- e/ `! C8 z2 n! |2 G8 [$ y; l& D  G
$ c; P( {+ V; ~% V
7 A, f$ L8 {$ d

5 t& O9 K4 f) J" j1 |( \. `  G. v( q8 W3 [; _
6、将淡奶油打发至6成备用（6成发的淡奶油呈现流线状）。
2 @8 W9 \9 }" o# r' V; `9 `6 d/ j2 e# [: C. k5 {$ _! a7 p

) f+ ~3 @: G7 q3 a7、将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀，然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。3 q$ Q/ y5 ^+ L0 o4 [
6 x7 G/ `4 r+ t8 v. O& {# S
/ D% s# H6 t. Z) o/ P1 C! U" H
+ Y0 K1 W$ f9 c* e

) t7 P6 i5 G% d9 h. E2 C
) n8 ?4 K& P% }. L. l8 n2 Q$ a2 T+ ?1 r: A4 J

" J3 ?* }  s# W' S" ^: V$ R  R
5 [6 v% w( S" O1 o0 b  T. D4 G; \
) W6 b$ u+ M/ b! p; Y% M) X
8、把搅拌好的慕斯液倒入之前做好的饼干碎上，放入冰箱冷藏备用

+ J9 S9 o* X2 d& z$ e' d

9 E4 R' q8 P- \& y- t8 {

3 H# c9 w) a" |. B0 Z& l# J

回复 引用

返回顶部

诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

5#
发表于 2013-7-1 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-7-1 12:02 编辑
. S  Z) v2 W/ A  @8 D. \, F  q% k/ K' G2 s+ m0 @
9、下面来做果膏，
原料：水200克、鱼胶粉10克，柠檬味果膏40克

, s. O1 }0 Z8 F+ ~# a' V+ e4 J* q/ `1 a! H, K
做法：: X8 D/ I& N& N
10、将温水和鱼胶粉依次倒入小盆中，搅拌均匀呈（也可以隔水加热，让其充分溶解）
% x2 z6 b* k6 p& H5 [6 }! R0 `: o

9 m  u' l& H% D; H7 `! B7 O8 v
8 W) |3 B  g6 e/ }3 q* S7 I
11、分次加入柠檬果膏，直至调出自己满意的颜色。
. q# B8 n' C* g! E* q* x; p" n3 [

! C7 l& b: g# F" U. D
; @7 N* Z# y% O1 O. F* B

6 A  P0 a: r+ q; M
12 、将之前放入冰箱的慕斯底取出，将拌好的果膏液倒入

+ D( ?8 h5 d- u9 K6 _. I
1 B7 G; ~' D9 B1 ?! ]- |
! q' Q. q1 b& q8 r& j1 H& F; Y& C1 o
$ @2 n$ ]+ ~; Q. B% m
13、冷藏2小时之后即可取出享用

7 A) T1 @/ a) n/ G, w

回复 引用

返回顶部

亦笑了之

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

6#
发表于 2013-7-1 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好清凉的感觉

点评

诺诺妈0319  是啊，也不用烤箱的  发表于 2013-7-1 12:20
回复 引用

返回顶部

诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

7#
发表于 2013-7-1 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
斑竹给分这么快呀~~谢谢啦~
回复 引用

返回顶部

诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

8#
发表于 2013-7-1 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好清凉的感觉
是啊，也不用烤箱的
回复 引用

返回顶部

elsaxu

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8019  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
9#
发表于 2013-7-1 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，可以好好学学& A6 z  v% r+ J/ b) v3 T

点评

诺诺妈0319  喜欢就好呀  发表于 2013-7-1 13:03
回复 引用

返回顶部

诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

10#
发表于 2013-7-1 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，可以好好学学
喜欢就好呀
回复 引用

返回顶部

芸甜

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21029  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-07-02 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道

Medal No.11

11#
发表于 2013-7-1 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，不过可不可以不要淡奶油呢？

点评

诺诺妈0319  慕斯馅主要靠淡奶油呢，你也可以试试用酸奶哈  发表于 2013-7-1 19:07
回复 引用

返回顶部

梦幻fly
锦锦妈妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10374  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2006-12-26 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

12#
发表于 2013-7-1 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不用烤箱，这么多东西去哪里买呀

点评

诺诺妈0319  淘宝上很多卖的  发表于 2013-7-1 15:37
回复 引用

返回顶部

莲妈6906

Rank: 2Rank: 2

经验值
155  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
13#
发表于 2013-7-1 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮诱人，！赞

点评

诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-7-2 11:39
回复 引用

返回顶部

诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

14#
发表于 2013-7-1 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不用烤箱，这么多东西去哪里买呀
淘宝上很多卖的
回复 引用

返回顶部

康康妈妈

Rank: 2Rank: 2

经验值
130156  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

15#
发表于 2013-7-1 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了

点评

诺诺妈0319  其实不难的  发表于 2013-7-2 11:40
回复 引用

返回顶部

诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

16#
发表于 2013-7-1 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，不过可不可以不要淡奶油呢？
慕斯馅主要靠淡奶油呢，你也可以试试用酸奶哈
回复 引用

返回顶部

诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

17#
发表于 2013-7-1 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒啊。不过看着好麻烦。。
不麻烦的，很简单，我把步骤写的比较详细
回复 引用

返回顶部

Baby-沛

Rank: 1

经验值
25  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
18#
发表于 2013-7-2 07:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏了哈，看起来很不错。

点评

诺诺妈0319  感谢支持  发表于 2013-7-2 11:40
回复 引用

返回顶部

李小爷

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
235  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
19#
发表于 2013-7-2 07:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
工程好大啊

点评

诺诺妈0319  呵呵，一会会就做好了  发表于 2013-7-2 11:40
回复 引用

返回顶部

winnerlmy

Rank: 1

经验值
75  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
20#
发表于 2013-7-2 08:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好多步骤啊，不过真漂亮啊
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【番茄自制美食】——柠檬慕斯蛋糕，贪恋入口即化的甜蜜感觉。（ ...
快速回复
后面还有9页内容，点此翻到下一页
12345678910下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部