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[秀秀私房菜]

东北名菜——小鸡炖蘑菇，名菜也可以这么简单 ...

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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 14:46 编辑
& _# D' {! ~! ?" f; Z5 X) j( G
$ q8 n! [8 w. v; R5 A　　昨天调休没去上班，一大早就是市场转转，买了一点菜之后想着做点什么好的给自己改善改善伙食，看见有家卖鸡的还不错，就买了，本来说回去做点鸡汤喝，可是又怕做的不好鸡腥味太重把食材浪费了，算了，看见家里还有前两天老妈买的口菇，就做个小鸡炖蘑菇吧~4 V* @; K1 T" U

* P! L$ e% o" w4 d8 f% n- I原料：鸡     口菇    葱段  姜片7 `/ a2 g0 M8 ]" N6 O3 o
调料：　食用油　料酒   盐  糖   酱油
' I, K  @+ z9 q* O. z. u7 B7 M7 ^, ?# R3 w3 E
, \9 u# X3 K1 o& u0 w" E, W7 o# [

- |2 d6 ~2 O& Z# R! f/ \% R' x第一步：把口菇洗干净切块，待用7 E# a2 x; Q3 M! r4 k
; O5 c4 K! V* H, L9 L
! ]0 {; P! f2 \" U
% X, y. j2 z, ~  T7 g" N
: G: F; F& }* n2 ^5 ~9 E3 m
第二步：把买回来的鸡先洗干净后洗好，然后切块，先过一下水，把血水煮出来倒掉，鸡肉备用
6 b- Y0 R2 B! H3 m! K
+ g9 N/ o' D, o" U) N6 r  ^. b9 e% a8 c4 f+ {% S
其实要是不喜欢用整鸡，用鸡翅啊鸡腿啊也行，看个人喜好～/ H1 {2 a$ Y" H5 z* e
% W& A6 |0 q' y8 s7 X6 \
) d4 O7 n2 M% W. |; p

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红酒香醇

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沙发
发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 15:01 编辑
% e3 ^5 C: q) Z: g  Q8 @+ D' t3 @" J- P( P7 O: J2 x) L5 c/ K; A
第三步：把锅洗净后，倒入油．．．烧热
1 P8 h" e  U* l+ o) G9 `
3 Y8 Q. L: R6 w0 m/ I& L; Q/ D7 i) z4 w; {
5 @" ]5 W8 m1 D/ `! \! e9 j
第四步：油热之后先把葱，姜煸炒至香后，倒入之前备好鸡块，再次煸炒，鸡块表面变黄后放入酱油、料酒、盐和糖，再倒入开水烧沸腾。. S" ?) o! B+ i$ @5 _$ \

5 ~3 `3 ~% m7 Z, K8 q; h. n
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红酒香醇

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板凳
发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 14:59 编辑
4 M, z/ O! r2 T# V) N5 v: @! X& U, E9 v; u! o
第五步：把鸡肉煮到7成熟的时候，再把之前准备好的口菇倒入锅中。) d4 D* r7 _4 k# n* r, t$ s7 D0 F$ B3 |
3 E, T9 s% Q  ^8 G+ ~
3 r  R4 D0 V0 b# o0 E' B
/ U% r& W1 v0 S1 w( P" w, E
第六步：翻炒下，在放入调料，如果有锅盖就盖上。在小火慢煨10-20分钟后筷子可以叉进鸡块，口菇也入味滑嫩无比，就可以食用。8 e& k+ n$ H/ [7 F. q
  P9 I; \# Q/ M% m, N$ s  U" p* a) n, r

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我是蓬蓬

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发表于 2013-9-25 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿，你是东北人？我也是，半个。

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红酒香醇  我不是啦，只是喜欢吃介个  发表于 2013-9-25 15:21
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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿，你是东北人？我也是，半个。
我不是啦，只是喜欢吃介个
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ercizhuce

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发表于 2013-9-25 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了，周末也试试

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红酒香醇  恩，秋天了，补补也是不错的  发表于 2013-9-25 18:21
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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了，周末也试试
恩，秋天了，补补也是不错的
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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了
呵呵，我刚也看到美妈的蒸鸡蛋了，真是一绝啊~
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幸福蛋蛋娃

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发表于 2013-9-26 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香啊
5 b2 s* ?% {0 \3 z) I

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红酒香醇  试试吧，你也可以哦  发表于 2013-9-27 18:26
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乐宝妈妈.

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发表于 2013-9-26 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是蓬蓬 的帖子
# L/ n( i0 d; U- `3 z8 U; Y* K; [# z+ g) q& j
蓬蓬，你怎么这么可耐，O(∩_∩)O哈！
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乐宝妈妈.

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发表于 2013-9-26 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢滴肉和我喜欢的菇类，好吧，总之我喜欢啦~

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红酒香醇  嘿嘿，尽然都是你喜欢的那就试试吧  发表于 2013-9-27 18:27
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weijiaren

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发表于 2013-9-26 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直流口水啊# g( w& j8 L+ ~7 z! e0 _+ O; q

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红酒香醇  我也是一边做，一遍咽口水  发表于 2013-9-27 18:29
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乐蓝瑟

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发表于 2013-9-26 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香啊

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红酒香醇  流口水了吧  发表于 2013-9-27 18:37
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云上的日子hpp

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2005-09-21 
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发表于 2013-9-26 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡看着不错哈，像是柴鸡，肉肉经较紧的样子．

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红酒香醇  行家啊~  发表于 2013-9-27 18:27
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小鹰展翅

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2009-09-14 
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发表于 2013-9-26 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到这个就饿了

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红酒香醇  周末回家试试看吧~  发表于 2013-9-27 18:46
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何静妈妈

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2008-11-18 
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发表于 2013-9-26 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 红酒香醇 的帖子  o1 r" i5 a  D( J1 x  M
% y, ]; F# G$ y2 o9 f% b5 R' N
好吃哦
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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2010-11-26 
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17#
发表于 2013-9-26 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啊
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李米豆豆
豆子妈

硕士

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2009-02-02 
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Medal No.5 Medal No.11 装修日志写手 手机直播达人 乐游女王

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发表于 2013-9-26 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香
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宪仪妈

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发表于 2013-9-27 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香！
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