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发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 14:46 编辑
5 M& {4 {+ r% p& ?$ I1 l
8 U' b7 G, S4 v* i2 M3 P1 X  昨天调休没去上班,一大早就是市场转转,买了一点菜之后想着做点什么好的给自己改善改善伙食,看见有家卖鸡的还不错,就买了,本来说回去做点鸡汤喝,可是又怕做的不好鸡腥味太重把食材浪费了,算了,看见家里还有前两天老妈买的口菇,就做个小鸡炖蘑菇吧~
( q+ x. p9 U2 `
: B7 `  G( j7 J8 w& g7 z, J原料:鸡     口菇    葱段  姜片
" c% Y% O3 R, O: f2 ?$ |调料: 食用油 料酒   盐  糖   酱油
3 X) B( k& w, k
2 J3 b0 K/ [. v7 ]+ v, P$ z0 v
3 j" I- Q, _1 L* }. u
* X2 K. I& I& V; c, k  _1 ^
第一步:把口菇洗干净切块,待用* Y' v( x, o4 {7 N7 q) r) W0 C- Q: \
: y3 C3 g8 \1 O7 o' b; {
7 u. b. ?' U9 a7 l

1 `: e* w, l4 K* ?! ^+ h% w- Y$ R- a+ v. k% J+ ]1 F
第二步:把买回来的鸡先洗干净后洗好,然后切块,先过一下水,把血水煮出来倒掉,鸡肉备用
, S& ^7 T2 S- [
4 i7 d4 ]0 a9 m/ z/ o

$ r/ h8 m( b7 t( F其实要是不喜欢用整鸡,用鸡翅啊鸡腿啊也行,看个人喜好~/ J' G5 [+ Q* N0 E$ U

2 Q# J! @" \& |& r5 |7 N  U. B. \7 X7 N6 Y. V) |

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本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 15:01 编辑 " q' \) |0 E, r  U7 z

) W) w$ Z7 a9 e0 J, t# R7 O8 [第三步:把锅洗净后,倒入油...烧热+ W/ v# C4 H/ ]; ^8 X' C

! h; V$ T& O! r' g
7 X/ X: f: F9 `% `  t0 ~# }+ P# b
第四步:油热之后先把葱,姜
煸炒至香后,倒入之前备好鸡块,再次煸炒,鸡块表面变黄后放入酱油、料酒、盐和糖,再倒入开水烧沸腾。3 S% Z' I7 P* E6 v

6 }# K/ P* S" @' x3 r. g

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本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 14:59 编辑 " Y4 @+ {& g7 [% ?
8 _1 n$ L8 ^/ d" w
第五步:把鸡肉煮到7成熟的时候,再把之前准备好的口菇倒入锅中。: c7 D% J( D# _+ b) P

: v7 R4 w) [; P$ ]( c3 I# J+ H. S" A0 S0 t$ ?
" J9 x1 M, e2 X0 p
第六步:翻炒下,在放入调料,如果有锅盖就盖上。在小火慢煨10-20分钟后筷子可以叉进鸡块,口菇也入味滑嫩无比,就可以食用。$ c# w6 M7 t9 S- e8 Y

* U. o7 i& y, A9 I: W

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嘿,你是东北人?我也是,半个。

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红酒香醇  我不是啦,只是喜欢吃介个  发表于 2013-9-25 15:21

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嘿,你是东北人?我也是,半个。
我不是啦,只是喜欢吃介个

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流口水了,周末也试试

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红酒香醇  恩,秋天了,补补也是不错的  发表于 2013-9-25 18:21

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流口水了,周末也试试
恩,秋天了,补补也是不错的

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太香了
呵呵,我刚也看到美妈的蒸鸡蛋了,真是一绝啊~

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看着好香啊
$ w/ E- ?9 O1 L$ c

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红酒香醇  试试吧,你也可以哦  发表于 2013-9-27 18:26

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回复 我是蓬蓬 的帖子
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蓬蓬,你怎么这么可耐,O(∩_∩)O哈!

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2013-10-12 
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我喜欢滴肉和我喜欢的菇类,好吧,总之我喜欢啦~

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红酒香醇  嘿嘿,尽然都是你喜欢的那就试试吧  发表于 2013-9-27 18:27

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直流口水啊
2 x* v# {" S( S, r. @: y4 F: e

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红酒香醇  我也是一边做,一遍咽口水  发表于 2013-9-27 18:29

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看着好香啊

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红酒香醇  流口水了吧  发表于 2013-9-27 18:37

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2005-09-21 
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鸡看着不错哈,像是柴鸡,肉肉经较紧的样子.

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红酒香醇  行家啊~  发表于 2013-9-27 18:27

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2009-09-14 
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看到这个就饿了

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红酒香醇  周末回家试试看吧~  发表于 2013-9-27 18:46

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回复 红酒香醇 的帖子# b# \8 q7 a. s9 x( R1 u
8 t7 V. F# i' b/ K. k0 X' M
好吃哦
改变自己

大学毕业

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学习啊
豆子妈

硕士

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2009-02-02 
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好香

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东北名菜——小鸡炖蘑菇,名菜也可以这么简单 ...
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