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[秀秀私房菜]

东北名菜——小鸡炖蘑菇，名菜也可以这么简单 ...

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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 14:46 编辑
1 n+ C/ H: m: v$ x! r2 m& U( o6 S" g" d2 N  G: g8 o7 _  Z) {* R
　　昨天调休没去上班，一大早就是市场转转，买了一点菜之后想着做点什么好的给自己改善改善伙食，看见有家卖鸡的还不错，就买了，本来说回去做点鸡汤喝，可是又怕做的不好鸡腥味太重把食材浪费了，算了，看见家里还有前两天老妈买的口菇，就做个小鸡炖蘑菇吧~
& ^9 f+ ]$ L3 Z! [' S7 N' H  ~* E" l, b+ D# ~: |% J
原料：鸡     口菇    葱段  姜片
( [# s# V- n: ~; k' L调料：　食用油　料酒   盐  糖   酱油) T/ ^7 l: m8 [4 O9 i9 _/ s, P

* K- }+ [# i+ h  c7 E. G$ b0 Y
& U& R/ n5 u$ w: }. _$ v3 N
: A3 V# O7 Z2 [- ~  z! }  L第一步：把口菇洗干净切块，待用
$ H! Z2 c0 V# P# K/ S9 K% G
7 [( F. W+ ~: S# ]! o1 M* B/ c4 w' c5 `6 t5 M2 Y

/ e- S' k2 `) u3 N
) L" A8 Q4 k& w. I( m# F第二步：把买回来的鸡先洗干净后洗好，然后切块，先过一下水，把血水煮出来倒掉，鸡肉备用
0 {* T7 i$ f7 D2 A- o' e  M& H9 d3 n5 S( F
1 \2 Y. F+ r1 Q9 m2 P  t
其实要是不喜欢用整鸡，用鸡翅啊鸡腿啊也行，看个人喜好～# j4 Q7 ~$ c# Z' ]+ `) I
! A9 G# d, N# \8 `' H
; F  T. Q; x& b' H

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红酒香醇

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沙发
发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 15:01 编辑 3 `) s+ t" r9 ^" H! M6 e9 U
( p, B$ L- w+ P/ D
第三步：把锅洗净后，倒入油．．．烧热
1 T5 i5 f5 H% Y- \  z8 {1 d  x, F, k; }" f5 k3 }( R4 y. h

; M* @. Q6 J+ e3 F5 W! D4 X0 q' K1 F8 g$ o! e
第四步：油热之后先把葱，姜煸炒至香后，倒入之前备好鸡块，再次煸炒，鸡块表面变黄后放入酱油、料酒、盐和糖，再倒入开水烧沸腾。
: t: v: j+ R' z  Z" V- }
' d$ e5 v9 b4 k- s2 V$ Z
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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 14:59 编辑
* u6 S2 b# E" b7 D: p: C) N# j; b# [8 V, k2 K4 D; E/ T( h- U
第五步：把鸡肉煮到7成熟的时候，再把之前准备好的口菇倒入锅中。* A: e' J0 _; r- c  P4 L3 j# z/ Q
# a5 o, Q' y5 x
  H/ e& c. _) {) s

4 j" v: s7 b/ J2 V第六步：翻炒下，在放入调料，如果有锅盖就盖上。在小火慢煨10-20分钟后筷子可以叉进鸡块，口菇也入味滑嫩无比，就可以食用。
, b3 [  Z! ]" g
/ f/ T6 [' W$ K9 ~
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我是蓬蓬

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发表于 2013-9-25 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿，你是东北人？我也是，半个。

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红酒香醇  我不是啦，只是喜欢吃介个  发表于 2013-9-25 15:21
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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿，你是东北人？我也是，半个。
我不是啦，只是喜欢吃介个
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ercizhuce

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发表于 2013-9-25 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了，周末也试试

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红酒香醇  恩，秋天了，补补也是不错的  发表于 2013-9-25 18:21
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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了，周末也试试
恩，秋天了，补补也是不错的
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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了
呵呵，我刚也看到美妈的蒸鸡蛋了，真是一绝啊~
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幸福蛋蛋娃

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发表于 2013-9-26 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香啊
6 w( P! ^, y- }

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红酒香醇  试试吧，你也可以哦  发表于 2013-9-27 18:26
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乐宝妈妈.

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发表于 2013-9-26 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是蓬蓬 的帖子
. C8 P6 e3 B$ L$ j& E# ^7 {. K) h/ g* H3 N5 W5 ]$ \# U
蓬蓬，你怎么这么可耐，O(∩_∩)O哈！
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乐宝妈妈.

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发表于 2013-9-26 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢滴肉和我喜欢的菇类，好吧，总之我喜欢啦~

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红酒香醇  嘿嘿，尽然都是你喜欢的那就试试吧  发表于 2013-9-27 18:27
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weijiaren

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发表于 2013-9-26 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直流口水啊
) k9 C& ~7 y) o8 d: o

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红酒香醇  我也是一边做，一遍咽口水  发表于 2013-9-27 18:29
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乐蓝瑟

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2007-03-02 
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发表于 2013-9-26 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香啊

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红酒香醇  流口水了吧  发表于 2013-9-27 18:37
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云上的日子hpp

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发表于 2013-9-26 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡看着不错哈，像是柴鸡，肉肉经较紧的样子．

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红酒香醇  行家啊~  发表于 2013-9-27 18:27
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小鹰展翅

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2009-09-14 
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发表于 2013-9-26 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到这个就饿了

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红酒香醇  周末回家试试看吧~  发表于 2013-9-27 18:46
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何静妈妈

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2008-11-18 
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发表于 2013-9-26 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ N! {6 Z& v& c/ c- _/ E5 \! D/ Q' S, H: ]
好吃哦
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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2010-11-26 
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发表于 2013-9-26 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啊
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李米豆豆
豆子妈

硕士

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2009-02-02 
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Medal No.5 Medal No.11 装修日志写手 手机直播达人 乐游女王

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发表于 2013-9-26 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香
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宪仪妈

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发表于 2013-9-27 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香！
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