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[秀秀私房菜]

东北名菜——小鸡炖蘑菇，名菜也可以这么简单 ...

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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 14:46 编辑 5 g4 P2 W. E3 Y- x* R, Y
% }% Q% {4 q) S  q1 s
　　昨天调休没去上班，一大早就是市场转转，买了一点菜之后想着做点什么好的给自己改善改善伙食，看见有家卖鸡的还不错，就买了，本来说回去做点鸡汤喝，可是又怕做的不好鸡腥味太重把食材浪费了，算了，看见家里还有前两天老妈买的口菇，就做个小鸡炖蘑菇吧~
, v0 l1 M# {9 x- I7 E' F  b% r4 r- F8 f# A
原料：鸡     口菇    葱段  姜片
0 s0 q) T  n: n, L5 e* H调料：　食用油　料酒   盐  糖   酱油
! c2 _/ Q9 S% ]* v9 G7 D' Z7 n2 x% r4 c* ?/ [

$ Z' u! ]8 q* T1 Z7 _
  B8 d% P4 n4 [8 r第一步：把口菇洗干净切块，待用& Y) B1 Q0 A0 b
7 ~4 ~5 z# q! [" {1 ]

" n( z! @- p1 u, x: G: Y
* q: }: a& j; @4 K+ k  }9 g5 R* P9 l8 z
第二步：把买回来的鸡先洗干净后洗好，然后切块，先过一下水，把血水煮出来倒掉，鸡肉备用
4 Q- f- @+ a' Y- W% M! h; e! w# |; G8 v, U# O3 e

6 M7 M/ ^$ O! C( K8 W其实要是不喜欢用整鸡，用鸡翅啊鸡腿啊也行，看个人喜好～
0 j' F, Y* a2 T) \
  v8 ^5 g! p3 N1 c1 u3 [
2 I* x9 s* H  A' m
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红酒香醇

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沙发
发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 15:01 编辑
, t7 l0 d2 v; D3 H
# D4 p0 j* D2 n第三步：把锅洗净后，倒入油．．．烧热/ X5 A( v) ?" @2 ?8 ?% N
  x! E5 \$ F+ T- S* N6 v
! Q+ K( T$ S0 I* j9 z
& W* @+ P- M& b2 |$ G
第四步：油热之后先把葱，姜煸炒至香后，倒入之前备好鸡块，再次煸炒，鸡块表面变黄后放入酱油、料酒、盐和糖，再倒入开水烧沸腾。( M& T2 O4 h% |+ o# N
* j/ u6 D3 T8 g+ G+ t  U" B

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红酒香醇

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板凳
发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 14:59 编辑 $ {' n$ P( ~7 Y. \1 N8 s3 S
! L7 ?1 e( e" C* n4 J3 X
第五步：把鸡肉煮到7成熟的时候，再把之前准备好的口菇倒入锅中。! s) W. K+ q" w- ?
+ M! w+ Z/ s6 C: N( T1 Z& `6 b6 Z

" u, u3 G/ O0 k8 l/ v$ K) r; c$ {- ~' k
第六步：翻炒下，在放入调料，如果有锅盖就盖上。在小火慢煨10-20分钟后筷子可以叉进鸡块，口菇也入味滑嫩无比，就可以食用。; ~; R5 z: {6 l) y' Y

" q2 h  R+ D) g  Q" E7 T9 v/ J3 t
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我是蓬蓬

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发表于 2013-9-25 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿，你是东北人？我也是，半个。

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红酒香醇  我不是啦，只是喜欢吃介个  发表于 2013-9-25 15:21
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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿，你是东北人？我也是，半个。
我不是啦，只是喜欢吃介个
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ercizhuce

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发表于 2013-9-25 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了，周末也试试

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红酒香醇  恩，秋天了，补补也是不错的  发表于 2013-9-25 18:21
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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了，周末也试试
恩，秋天了，补补也是不错的
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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了
呵呵，我刚也看到美妈的蒸鸡蛋了，真是一绝啊~
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幸福蛋蛋娃

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发表于 2013-9-26 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香啊1 @) K  ^- V' t% X

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红酒香醇  试试吧，你也可以哦  发表于 2013-9-27 18:26
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乐宝妈妈.

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发表于 2013-9-26 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是蓬蓬 的帖子
1 }, A2 V# \* i3 c) w
5 {" p  T8 D- _7 g; f% z8 m蓬蓬，你怎么这么可耐，O(∩_∩)O哈！
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乐宝妈妈.

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发表于 2013-9-26 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢滴肉和我喜欢的菇类，好吧，总之我喜欢啦~

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红酒香醇  嘿嘿，尽然都是你喜欢的那就试试吧  发表于 2013-9-27 18:27
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weijiaren

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发表于 2013-9-26 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直流口水啊
/ G8 @& E- {7 c+ `% h5 Q( o

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红酒香醇  我也是一边做，一遍咽口水  发表于 2013-9-27 18:29
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乐蓝瑟

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发表于 2013-9-26 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香啊

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红酒香醇  流口水了吧  发表于 2013-9-27 18:37
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云上的日子hpp

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发表于 2013-9-26 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡看着不错哈，像是柴鸡，肉肉经较紧的样子．

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红酒香醇  行家啊~  发表于 2013-9-27 18:27
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小鹰展翅

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2009-09-14 
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发表于 2013-9-26 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到这个就饿了

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红酒香醇  周末回家试试看吧~  发表于 2013-9-27 18:46
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何静妈妈

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发表于 2013-9-26 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  m" {1 ~4 I- I
. r: t% N% G' P) T& g) L* i1 v/ U好吃哦
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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2010-11-26 
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发表于 2013-9-26 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啊
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李米豆豆
豆子妈

硕士

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2009-02-02 
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Medal No.5 Medal No.11 装修日志写手 手机直播达人 乐游女王

18#
发表于 2013-9-26 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香
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宪仪妈

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发表于 2013-9-27 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香！
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