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8 J' D* @7 h3 Q; K一个洋葱切成片，也可以切成丁，看亲们喜好（楼主切的太水。。）, J2 \1 L9 m+ A2 S2 L/ h; u* i
( m2 @& g/ B8 N三个西红柿，切成小块块4 y/ c5 G. N* Q" v0 K) ]
+ c" O% N- B Z' S; h8 V: v. ]一颗西兰花洗净之后掰成小朵，放开水里面焯一下
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1 C7 [' C3 X8 d0 v+ s2 K培根肉切丝，本人家附近的超市规模太小，没有培根肉，所以临机一动选的家里冰箱的猪肉哦 要放料酒，盐，腌制" N' _. W! q: U9 b& Y
; r: a* _. U5 Q" X# G把意面放开水煮熟，盛出4 v5 o* ~1 J8 z+ T4 T
- j" F5 ?2 m+ H$ b锅里多放一点橄榄油，放入腌制过的肉丝，炒至变色，盛出备用& ^) c( m6 s. u! S8 _7 r
2 C- G/ {# u) ~! K; w j# c$ P% e, w用锅里剩下的油直接炒洋葱，炒至洋葱变软
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然后放入西红柿，西兰花，翻炒到有沙质出来，1 f2 I' `5 `+ n7 f0 L
+ S! a0 v1 ^4 k% o然后放入番茄汁4-5勺，倒入煮好的意大利面，加入黑胡椒翻炒两下就可以出锅啦- i: u/ F' h$ a% Q2 }
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左边是番茄汁，超市和网上均有卖，右边是意大利面
" d S4 Z4 q' x, M+ @话说，对于正在减肥的楼主，实在是吃到停不下来啊 对不起楼主那颗减肥的心，因为确实是太好吃了啊！！ 虽然吃起来像是咱们传统的西红柿拉条子或者西红柿刀削面，但是这种口感才更适合我们本地人吃啊~~~# l2 ~) E2 i0 C0 R) @% |
这道菜有几个小经验跟大家分享：
% ?" ^' R: _9 |+ m* |3 b! U1.意大利面的一个最大的特点是用的是一种硬杜林小麦，高筋度不容易熟啊，要多煮会，但是也不会糊0 @ j' K" l3 v+ ^9 T* r" X* O5 x
2.番茄汁一定要多放啊，这个不怕多了就怕少了
& p4 i8 r6 z' j$ D6 n/ y3.配菜亲可以自由发挥，我放的是西兰花，亲也可以放写别的菜，至于洋葱什么的切成丁还是块全看亲得喜好啦，我是懒得切啦. R8 r! @4 @9 w v( T9 _$ t9 x
4.意大利面和茄汁酱超市里都有卖，培根肉最好啦你会比楼主更专业哒* O) Y- ~+ n+ d/ d$ z+ x
' V4 V, s0 z' J! h2 D最后，煮出来立马食用是最佳口感哦，放一会的话面就不好吃了
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发表于 2013-8-28 17:01
发表于 2013-8-28 17:08
，煮意面的时候是要少放些盐，这样煮出来的面利而且筋道~~~谢谢提醒哈
