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一个洋葱切成片，也可以切成丁，看亲们喜好（楼主切的太水。。）( \4 q7 g: Z3 ` s/ b( L4 B& G, t
$ [% y0 V/ q) y& }7 _" a) H- I三个西红柿，切成小块块
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一颗西兰花洗净之后掰成小朵，放开水里面焯一下1 t J4 ]- I" c8 s4 c3 F
9 R2 u- z* g7 y3 o8 H培根肉切丝，本人家附近的超市规模太小，没有培根肉，所以临机一动选的家里冰箱的猪肉哦 要放料酒，盐，腌制. d1 z8 c3 e5 ]6 n( h, f' T1 T
f& L5 ]! ^2 p {把意面放开水煮熟，盛出0 [' h3 p4 @, Z b
# [# r7 _- [# r8 V锅里多放一点橄榄油，放入腌制过的肉丝，炒至变色，盛出备用3 Q m1 H2 O" [' T- h
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用锅里剩下的油直接炒洋葱，炒至洋葱变软
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然后放入西红柿，西兰花，翻炒到有沙质出来， z1 z. q& i k# f4 C
' Q1 g4 v, \4 T) w然后放入番茄汁4-5勺，倒入煮好的意大利面，加入黑胡椒翻炒两下就可以出锅啦" ]' r$ i4 {0 T: e# P% |$ \$ D6 p
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6 v. y& S0 G) n左边是番茄汁，超市和网上均有卖，右边是意大利面
# d9 u- _$ E8 x8 C话说，对于正在减肥的楼主，实在是吃到停不下来啊 对不起楼主那颗减肥的心，因为确实是太好吃了啊！！ 虽然吃起来像是咱们传统的西红柿拉条子或者西红柿刀削面，但是这种口感才更适合我们本地人吃啊~~~
, T' O# }" I2 w6 `8 i$ ]; C这道菜有几个小经验跟大家分享：; K9 h1 p8 y2 u$ V
1.意大利面的一个最大的特点是用的是一种硬杜林小麦，高筋度不容易熟啊，要多煮会，但是也不会糊
! m8 w5 `9 K; b8 L% T$ p/ [2.番茄汁一定要多放啊，这个不怕多了就怕少了
7 Q! w, X, b- T: q1 z% ~% ?6 p3.配菜亲可以自由发挥，我放的是西兰花，亲也可以放写别的菜，至于洋葱什么的切成丁还是块全看亲得喜好啦，我是懒得切啦9 c ?7 n+ a& }/ j6 N
4.意大利面和茄汁酱超市里都有卖，培根肉最好啦你会比楼主更专业哒5 C/ H! I1 P( Q+ h& H' k. |
# d9 N# n$ Y) Y, e" l最后，煮出来立马食用是最佳口感哦，放一会的话面就不好吃了
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发表于 2013-8-28 17:01
发表于 2013-8-28 17:08
，煮意面的时候是要少放些盐，这样煮出来的面利而且筋道~~~谢谢提醒哈
