本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-8-28 12:34 编辑
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% }4 N( i* r8 a! z. a小贴士: 5 P% _ x; H v8 |- J5 g( J
1、小饼材料中的杏仁粉可不用,换成等量低粉即可; P, q* O* Y$ ?/ f" ^2 n' b
2、夹心中的巧克力酱,可将黑巧克力(或者白巧克力)和黄油(或淡奶油),2:1的比例在一起隔水融化即可
+ a7 Q- z) I6 c) d 3、做好的夹心小饼,不浇表面的巧克力,直接吃味道也很好, z& j5 Q% g6 a: k1 Z9 |& k
4、最后浇巧克力液这一步,如果想要完美的表面,就要浇完一面,待这面完全凝固后,再翻过来浇另一面,但这样比较麻烦且费时。
" d% M3 U1 k% \( h4 O/ i% k" j3 ^1 d 5、最后装饰的白巧克力可根据自己的口味搭配,不用也没有关系。 & a* L1 K% y' I! n( L V6 i
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