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[快乐烘焙]

【nono小厨房】小巧可爱的月饼

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nono_妈咪

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楼主
发表于 2012-9-25 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   一直都在准备做月饼，今天终于有时间可以试试了，虽然有一些盘烤的有点黑了，但还是有一盘上色不错的，现在只等待回油了，希望成功。
1 w8 k7 ?6 W: _% R" J1 {" x! |材料：9 U2 Y! Q/ b( Y$ {: z5 k
中筋粉200克，奶粉10克，花生油50克，转化糖浆150克，枧水2克，蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）! F2 U5 P) S0 r: y5 g  E
1碗中倒入转化糖浆，再倒入枧水: q9 O" q- l/ Z4 j0 I  ~9 S" g
2加入花生油搅拌均匀，筛入中筋粉和奶粉，揉成面团/ v2 g2 E" Z, i+ b% c1 a
3醒面一个小时
* e  k4 k; _# n5 O& w3 @4蛋黄我嫌腥用油泡了1个小时
- N- p  K5 \4 H5皮馅3：7分好
! a; a% e# X2 Y# u8 k6包馅
( L& h! `0 n& Z, T7压摸& c% Y* O! \1 b, c6 d" l9 t
放入烤盘喷上水，入烤箱5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好了
' ~. L0 V" H' i0 f再烤15分钟就好了
! @! I/ Y/ U/ y3 e0 Z8 Y, o# F) {
( L& y! I* [7 c. p, O
% R6 G! G6 o( ?- Q/ F, x; \- A# s
( N8 q: y: w" u# _8 Z$ \6 S
/ f' e5 [- E1 ~0 F& |
9 o, f3 n" {  J( I% M+ u; e9 W' e
7 p/ q, U( }. p" b! C% O8 G! I% D* @5 I- t+ Z& t
% C! i' c- t6 Y8 T, A2 z
. N- [5 {6 a- F7 V
2 p; ?4 ]; U- S) H, J3 b3 J

+ t2 t" p: S& O5 y3 b  D# ?* @2 Y) k) f3 |; r3 }+ M1 A

8 V8 X& ~3 \1 l) E' X. u) {& m  k  J3 z" V

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nono_妈咪

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沙发
发表于 2012-9-25 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" V: A* O# l0 H/ \$ a1 j$ \2 v7 \# D% X- R. n2 s3 `

  d. ~8 y7 R/ ^, m- y. u. w1 h; v+ t, \9 f% T+ n! s& A6 h

: k  B, _+ e" g7 N0 N. J, [; T# t* u$ f1 J7 A
, A$ R  h/ V( M

/ r; V1 {8 k$ n7 o* B' \/ K" u# i1 h- |

1 s) |6 B! O; J2 J+ G/ J9 ^" C2 J8 C* y' s% j$ I

7 U6 ]3 k3 x2 o4 W9 m2 u2 C
  `; h2 l2 {8 p6 S. N0 B/ D0 K4 Y& x8 U+ I3 n1 y: Z
8 K! s" W3 Q) v- U  r, D
" v  b1 r, {3 r8 `2 j" F' Y

6 _& B2 b8 d# x& f# b5 {
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 好可爱的月饼呀

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nono_妈咪

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板凳
发表于 2012-9-25 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油手没法拿相机，就来个包好的全家福吧，第一锅黑了是因为关键时刻我娃要吃奶，顾不上看了，上色重了，第二锅一直守在烤箱旁边，看着，所以颜色还不错，现在就等待回油了，希望顺利！
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-25 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我包的莲蓉蛋黄，紫薯蛋黄，纯紫薯馅的。希望好吃！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2012-9-25 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈，很诱人呢
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小猴精姗姗

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美食探店先锋队队员

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发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咋糊了？
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路博文

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发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也看到你烤焦的了O(∩_∩)O~
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筱笑翛

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实可爱
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 路博文 的帖子' J9 M2 Z7 L7 M8 ~

: q% I, H( X" C. {# `# j* o7 E6 W都是我娃吃奶闹的
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子2 c1 ]; ^4 A* E* G0 v2 K' g# T! d

% r1 M& ]+ G# }/ ~- {- E$ J50克一个 真的很小
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小猴精姗姗 的帖子9 I7 u2 [) d) q3 c

1 J6 N( w; e, A1 b/ F本来一直守着烤箱观察的  我娃要吃奶 离开了一下 焦了
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胖胖小草 的帖子: J1 V4 L' w; r9 Q2 s) z
( y; O9 ^  C7 E- m0 G  B
来吧来吧
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天上星亮晶晶

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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2012-9-27 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真佩服自己做月饼的妈妈！
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2012-10-11 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
KITTY猫咪月饼啊
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天天妈831

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手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2013-9-2 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕中啊
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