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[快乐烘焙]

【nono小厨房】小巧可爱的月饼

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nono_妈咪

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2012-05-11 
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   一直都在准备做月饼，今天终于有时间可以试试了，虽然有一些盘烤的有点黑了，但还是有一盘上色不错的，现在只等待回油了，希望成功。( q! d- E4 S# C, y6 h. }0 |
材料：
8 O  _! D5 Y* P0 W4 ]4 \; }中筋粉200克，奶粉10克，花生油50克，转化糖浆150克，枧水2克，蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）: F- l0 ~$ B0 I  Y
1碗中倒入转化糖浆，再倒入枧水
) j3 P  q% I$ {$ w# V2加入花生油搅拌均匀，筛入中筋粉和奶粉，揉成面团, @/ g, ]3 L* `
3醒面一个小时
. A+ m  B! k4 N0 E+ S; n4蛋黄我嫌腥用油泡了1个小时: _2 V0 l1 I! }6 [$ [% Y; [! ]
5皮馅3：7分好
; q6 W, x, l: z- i1 G6包馅! J: L3 s9 q! E: X9 L
7压摸
# m5 r9 @* {& M; N6 e' d放入烤盘喷上水，入烤箱5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好了
* F1 h  q& h5 a9 S- g. @; t再烤15分钟就好了' |6 \6 N, Z& I( i# s2 @

! h& }, K5 b( y% q/ c5 l8 y- K; p3 K/ U+ V1 b- k4 a1 E9 A

6 }, Y7 H9 R  ]4 M* }" T. B4 D) ?* f+ q7 B

) z$ h- u& y; A9 ~1 Z4 l9 d: {0 W5 _1 z, R

0 D, H( D4 _1 j8 ~8 @! J! J& x4 M+ I9 T; f% l

+ ?- z% F1 A* z7 e$ ]9 @! z$ Z) c  n( x9 z  t- h9 K1 d- V. }
$ O2 `, x& N& C* ~5 c

3 B$ p( y5 y, K) t7 ?
, E4 I3 e; S1 j5 J7 b
) @/ v) P* X, k3 i
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nono_妈咪

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沙发
发表于 2012-9-25 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
) y9 R$ _6 F! H' B  H3 }! F7 ~
7 I- d* P5 i  v

+ A/ q! j" G" I) @, v8 |9 ^1 W9 ?# |) p$ F  x' r+ B0 u3 A

! ~0 d0 T1 L: Y( ~
# G0 d' a; ]2 K  F% M3 k" U6 P
* G7 o( ?9 F0 l# P  Q( x2 f/ j/ h8 p3 k7 u2 y6 x( g% ~9 s

' u4 h" W. j/ V
& A. [- U0 K& P( H
4 m- C" f& G% W2 T3 \
* e4 r. a: G$ i7 V7 h2 G
; c7 q8 f& l$ f/ R7 r1 y0 Z4 @8 p& W+ q7 g7 J' S+ A

2 U; W" u* c. ]2 M, u
5 X6 M9 p2 t7 k4 t( h
2 H2 l$ Y# M6 y- _
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 好可爱的月饼呀

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nono_妈咪

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板凳
发表于 2012-9-25 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油手没法拿相机，就来个包好的全家福吧，第一锅黑了是因为关键时刻我娃要吃奶，顾不上看了，上色重了，第二锅一直守在烤箱旁边，看着，所以颜色还不错，现在就等待回油了，希望顺利！
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nono_妈咪

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地板
发表于 2012-9-25 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我包的莲蓉蛋黄，紫薯蛋黄，纯紫薯馅的。希望好吃！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-9-25 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈，很诱人呢
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小猴精姗姗

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美食探店先锋队队员

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发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咋糊了？
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路博文

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发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也看到你烤焦的了O(∩_∩)O~
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筱笑翛

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实可爱
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) x8 E0 J$ Z+ {0 z1 P  y  ?  @8 H$ U1 `8 v' t& x4 c
都是我娃吃奶闹的
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子5 T. P( \7 }3 J3 A9 f

* A; B: V' e1 d50克一个 真的很小
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; n4 A) }2 S3 `) ~' K5 Z! c# @, p1 F: F7 i, [6 f5 b
本来一直守着烤箱观察的  我娃要吃奶 离开了一下 焦了
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nono_妈咪

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12#
发表于 2012-9-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 s5 X6 N$ @. m" i- V& U1 Z2 ^8 b# ]
来吧来吧
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天上星亮晶晶

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Medal No.5 Medal No.11

13#
发表于 2012-9-27 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真佩服自己做月饼的妈妈！
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2012-10-11 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
KITTY猫咪月饼啊
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天天妈831

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手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2013-9-2 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕中啊
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