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[快乐烘焙]

【nono小厨房】小巧可爱的月饼

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nono_妈咪

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楼主
发表于 2012-9-25 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   一直都在准备做月饼，今天终于有时间可以试试了，虽然有一些盘烤的有点黑了，但还是有一盘上色不错的，现在只等待回油了，希望成功。. ^) P5 Z/ G' S) v5 J+ U5 Z7 G" [
材料：
8 a7 f* k8 s% q中筋粉200克，奶粉10克，花生油50克，转化糖浆150克，枧水2克，蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）
; y$ x" H, C- r. O# ^. O1碗中倒入转化糖浆，再倒入枧水
4 }* T' `7 l/ I$ e- y2加入花生油搅拌均匀，筛入中筋粉和奶粉，揉成面团% f/ b  w4 y6 }4 N$ |
3醒面一个小时- ]; T5 v! e# Q9 r2 U
4蛋黄我嫌腥用油泡了1个小时/ b  ?4 X+ d/ T7 ^; ]& C! |  \
5皮馅3：7分好  q- [  O% o) D: E
6包馅
, I  Q# w- k2 M# w7压摸
  L, ^+ T% I! }0 ~1 c放入烤盘喷上水，入烤箱5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好了* y' W% y3 g% ]  [9 }
再烤15分钟就好了
* j6 S. q, C9 M' |; o$ U, G. I$ }0 Z" |% X" F
  T! q: O6 K8 B7 h7 M; L

! J1 |9 W  ^$ a* r- u6 o2 Q2 d9 u
) p+ O. N3 w5 a+ p
+ F8 T- l$ z! H3 c8 p# L$ K) |0 k4 y8 `& c, U
/ B9 B% Z# ~2 V7 F. [8 s
+ r4 r+ W* _. F8 t
% h, m* k  L- i. Y
2 L# O# F! `8 Z/ l

) {! g; h; I6 k9 {- y" W& C
4 o* O' `8 Q$ V& A. Q6 @7 O& _  A; G4 _0 L8 `7 e: i) p
3 X! b" \+ T: u2 ]/ @  l% \* }  K

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nono_妈咪

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沙发
发表于 2012-9-25 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8 n  f! ?; }, S
- d: E1 k' @6 m# U! p1 K* p

  a+ Q- C1 W- |! l, H/ `1 h$ d; {& d) t

2 X: T# q: i* O4 g9 M8 H, L/ g9 k! H: x1 q0 \0 h% ~8 G6 c6 h3 O

. w. R6 n$ s3 i) s  R; }7 U: w% f: Z: m  c' C+ R% B
- r  [5 Q& V6 w

- M1 ~" l, f3 l9 A3 M$ c0 I$ p" l4 x* `: R5 l* D4 T: j

" d$ g# V$ C$ [, M; f3 x
7 }8 T+ p* S7 c9 ^7 A
$ y' t4 P/ d% a- L2 i' X6 l  e1 Y- O# f5 W& ?; H4 s4 l

8 t! f! ]; E1 X5 c8 O/ a- j) H, |1 y! W/ P* ?1 V; \9 y$ {

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 好可爱的月饼呀

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nono_妈咪

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板凳
发表于 2012-9-25 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油手没法拿相机，就来个包好的全家福吧，第一锅黑了是因为关键时刻我娃要吃奶，顾不上看了，上色重了，第二锅一直守在烤箱旁边，看着，所以颜色还不错，现在就等待回油了，希望顺利！
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nono_妈咪

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地板
发表于 2012-9-25 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我包的莲蓉蛋黄，紫薯蛋黄，纯紫薯馅的。希望好吃！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-9-25 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈，很诱人呢
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小猴精姗姗

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美食探店先锋队队员

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发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咋糊了？
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路博文

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发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也看到你烤焦的了O(∩_∩)O~
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筱笑翛

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实可爱
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, A  H  M! f3 O* _  B% A
/ g6 u9 _, J5 q8 }9 _; ^8 P都是我娃吃奶闹的
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ P7 E9 f8 _! `. s/ ~% a/ z6 p9 \
/ P- k8 W+ B0 X; P. Y* _50克一个 真的很小
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小猴精姗姗 的帖子2 N$ x" H5 T  t3 N4 E! Q$ I
* N2 |0 ^. b) S$ N3 g  `
本来一直守着烤箱观察的  我娃要吃奶 离开了一下 焦了
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胖胖小草 的帖子3 V+ N: i; T3 F: a0 {7 L2 {7 D
6 K( e( g2 }5 }9 [4 [( W
来吧来吧
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天上星亮晶晶

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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2012-9-27 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真佩服自己做月饼的妈妈！
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2012-10-11 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
KITTY猫咪月饼啊
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天天妈831

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手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2013-9-2 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕中啊
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