【nono小厨房】小巧可爱的月饼 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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Medal No.11

楼主

发表于 2012-9-25 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

一直都在准备做月饼，今天终于有时间可以试试了，虽然有一些盘烤的有点黑了，但还是有一盘上色不错的，现在只等待回油了，希望成功。
材料：
中筋粉200克，奶粉10克，花生油50克，转化糖浆150克，枧水2克，蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）
1碗中倒入转化糖浆，再倒入枧水3 p; L0 ]! S" {1 n8 V/ R3 B7 d5 J
2加入花生油搅拌均匀，筛入中筋粉和奶粉，揉成面团
3醒面一个小时
4蛋黄我嫌腥用油泡了1个小时
5皮馅3：7分好+ w. {+ G$ W4 e5 P0 G9 T9 R
6包馅6 f3 {, v% {! k
7压摸2 z% ?9 s; \4 T6 }
放入烤盘喷上水，入烤箱5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好了
再烤15分钟就好了; }/ z/ F! o8 d) V4 ?
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沙发

发表于 2012-9-25 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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. G2 M. A1 W' N+ P% k8 G. t: P9 C8 r! L

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 88	+ 80	好可爱的月饼呀

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板凳

发表于 2012-9-25 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油手没法拿相机，就来个包好的全家福吧，第一锅黑了是因为关键时刻我娃要吃奶，顾不上看了，上色重了，第二锅一直守在烤箱旁边，看着，所以颜色还不错，现在就等待回油了，希望顺利！

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地板

发表于 2012-9-25 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我包的莲蓉蛋黄，紫薯蛋黄，纯紫薯馅的。希望好吃！

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馨馨妈

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发表于 2012-9-25 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈，很诱人呢

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小猴精姗姗

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6^#

发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咋糊了？

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发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也看到你烤焦的了O(∩_∩)O~

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

确实可爱

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复路博文的帖子9 U- j3 J8 m6 R9 m, e
. K" t* f9 [2 u( b4 a

都是我娃吃奶闹的

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复筱笑翛的帖子0 j0 ]: O8 P( c

50克一个真的很小

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小猴精姗姗的帖子
( ^0 B3 K! V2 S- M. f- d1 t* ]) g/ }
本来一直守着烤箱观察的我娃要吃奶离开了一下焦了

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发表于 2012-9-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复胖胖小草的帖子2 g) Z" X& Q% `0 _
) c/ ?7 c `8 `8 @5 B0 W# D0 j/ S! j
来吧来吧

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天上星亮晶晶

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发表于 2012-9-27 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真佩服自己做月饼的妈妈！

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小米和胖子

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发表于 2012-10-11 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

KITTY猫咪月饼啊

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发表于 2013-9-2 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕中啊

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【nono小厨房】小巧可爱的月饼

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