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[快乐烘焙]

【nono小厨房】小巧可爱的月饼

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nono_妈咪

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楼主
发表于 2012-9-25 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   一直都在准备做月饼，今天终于有时间可以试试了，虽然有一些盘烤的有点黑了，但还是有一盘上色不错的，现在只等待回油了，希望成功。
% Q, q5 D& u" M  M2 D9 q% K: d材料：
# ?, M3 X. A! l3 J) v' A  r( q中筋粉200克，奶粉10克，花生油50克，转化糖浆150克，枧水2克，蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）
8 c  M, V) J# z2 L. z1碗中倒入转化糖浆，再倒入枧水
! R) {8 }1 }) N$ ?- i' T5 Z2加入花生油搅拌均匀，筛入中筋粉和奶粉，揉成面团
3 D; ?" Y6 L  |3醒面一个小时- U) f4 X2 j7 w  _+ X: `* n
4蛋黄我嫌腥用油泡了1个小时$ g2 [- z( f6 M: @
5皮馅3：7分好
1 N& r8 J. D" K/ F$ N- P. `6包馅) I$ ]& E6 y- |# k5 Z+ v
7压摸
+ L2 f& d1 l) |; v# h放入烤盘喷上水，入烤箱5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好了
; M# i. e: a, ^) D+ K2 g$ w再烤15分钟就好了- y% V% v$ G* E$ r! i1 P0 _
7 Q7 }. e: X$ B5 R: Y, y) p
: y5 r7 o. d) Y4 ~/ u0 v+ a
0 \5 B6 A2 {7 |
/ d* o. t+ a# h
6 |3 p: X9 B+ i1 H; @  Y; M) M/ j

2 Q1 K! f3 C. M# w, S% F" `; w: b4 \% l) T% B. i3 R
: h# Q  z# ?% s, S- @
5 I4 l. q3 G6 \1 W* \
& M6 U, U. L! s/ T1 D3 I7 f7 r1 b

; O  A' n. a/ z8 _' j) L1 q' U  W
% K1 p- ^& }. W  `& m  c% b, O5 w+ h9 y& t  T0 L, T( d1 C) F/ @

2 w4 e7 \& H! \& U
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nono_妈咪

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沙发
发表于 2012-9-25 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7 |& s5 [6 o+ N1 @! d

3 g% q& n0 ?0 |! g1 Z2 Y1 D+ Q0 q* H# Y

# ?: V- t& i& M1 `
: C; y0 [0 z& q; o; u
4 e( ~7 ^8 y; m) D# a
5 w5 \5 G: b  t- M
! h( E) [' o6 R* x  o" U$ o, @! M' V3 l/ r6 F
3 e  t" _. e; q, K1 ~- B
, l6 U  t2 _( p* s" ^) w5 R9 H. T  A
- _6 m; K4 J$ r4 j& m& v
. {% h3 c% I, I3 Z

0 }, A- @3 ^; y& A& x) k" u- g  l
# M3 P9 t+ B. C, v  ^/ O
0 s9 N6 Q, Z: n+ M' j
3 J& c) \1 T% L
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 好可爱的月饼呀

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nono_妈咪

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板凳
发表于 2012-9-25 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油手没法拿相机，就来个包好的全家福吧，第一锅黑了是因为关键时刻我娃要吃奶，顾不上看了，上色重了，第二锅一直守在烤箱旁边，看着，所以颜色还不错，现在就等待回油了，希望顺利！
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nono_妈咪

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地板
发表于 2012-9-25 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我包的莲蓉蛋黄，紫薯蛋黄，纯紫薯馅的。希望好吃！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-9-25 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈，很诱人呢
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小猴精姗姗

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美食探店先锋队队员

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发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咋糊了？
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路博文

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发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也看到你烤焦的了O(∩_∩)O~
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筱笑翛

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实可爱
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 路博文 的帖子) X1 w% \# G  n# k8 h1 ~% g

' i4 Z9 P8 O6 p# i  L3 k) q5 M都是我娃吃奶闹的
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子. O7 M8 \1 ~) D" I$ h; S- n' L
4 s/ o' J& e8 N6 i" _1 Z
50克一个 真的很小
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小猴精姗姗 的帖子1 {3 x4 n; r3 d3 g! k% {. r

4 h% j* o* M+ x本来一直守着烤箱观察的  我娃要吃奶 离开了一下 焦了
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胖胖小草 的帖子# Z2 _0 P; Q) c6 j# C$ f7 o% y
  ]9 C4 V; |  W
来吧来吧
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天上星亮晶晶

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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2012-9-27 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真佩服自己做月饼的妈妈！
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2012-10-11 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
KITTY猫咪月饼啊
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天天妈831

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手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2013-9-2 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕中啊
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