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[快乐烘焙]

【nono小厨房】小巧可爱的月饼

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nono_妈咪

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Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   一直都在准备做月饼，今天终于有时间可以试试了，虽然有一些盘烤的有点黑了，但还是有一盘上色不错的，现在只等待回油了，希望成功。
1 Q* H8 W' c( \) \- T材料：
8 v# x  ]" ~! w/ y! `2 C中筋粉200克，奶粉10克，花生油50克，转化糖浆150克，枧水2克，蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）
/ ^' F9 Q6 J# \  C1碗中倒入转化糖浆，再倒入枧水( b( K& I. j; f% ]: B
2加入花生油搅拌均匀，筛入中筋粉和奶粉，揉成面团
9 ]& ?: b+ V, A4 I+ N0 O9 v3醒面一个小时
4 F- m3 o- r+ ^4 }4蛋黄我嫌腥用油泡了1个小时
& m7 V% V) u) E" t+ p- ]5皮馅3：7分好
- \; H. E7 Y" l/ U/ N6 m( F6包馅9 U2 j& P; i/ d, N! k4 R
7压摸+ `" d, A0 I: o1 o( a
放入烤盘喷上水，入烤箱5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好了) Q4 o, f# Y9 ?# ^/ e
再烤15分钟就好了+ }9 ?+ k( Q: }* G8 N, A  V
' u( a: j* f+ X. @; T

) |4 [9 z$ `& d  y0 w9 ~( _1 z- |+ J* h& m) v' b

4 S' m, h1 r. E' y1 A2 q+ G6 {6 b5 ~( s0 D
% D  j. z/ j5 Y2 P' d" U' w. j% H

# ^* u- l* x3 B- ]" {" l6 \
% y# S1 a3 G1 P; O3 o& A* P: w4 b# Z3 P4 B# i

! N* f& }( V9 h) Z( h( l
9 }# R8 l& i# o2 k4 ^& p; h% [, f' Q$ C
' J* J2 v/ Y) s' F
0 l$ b, |$ K9 s' x5 o, [# F

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nono_妈咪

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沙发
发表于 2012-9-25 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ R4 L) e3 c5 O# U
  J9 T( v' V4 V" \1 c. K) w( g2 u9 k( Z) l+ M! U: J4 V% ]3 M& h6 q

2 V. e' w- J7 u5 m& k' {5 ]$ c' S/ L4 Q
7 g* w6 Q) O8 s' k
; [! `+ ^( z. t

+ c5 U9 i3 A# J$ h" C0 a0 z) c! q5 B; y+ q  c- _: E

  d- p& Y* q; D" b% C. u9 {  v1 P' z3 X. c1 T9 I$ Q
  [4 m' p3 m; |; @9 Y8 q  v3 G

; m% s- W* z$ g& Y2 }/ Z
$ S; C4 w7 D, {- o% g3 p: `" P
( l' j/ h4 X+ X0 m# l$ N
  r( ^8 t- n: A. _; k8 q6 \$ A! ]# A7 _6 ~: V

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颖澜澜 + 88 + 80 好可爱的月饼呀

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nono_妈咪

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板凳
发表于 2012-9-25 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油手没法拿相机，就来个包好的全家福吧，第一锅黑了是因为关键时刻我娃要吃奶，顾不上看了，上色重了，第二锅一直守在烤箱旁边，看着，所以颜色还不错，现在就等待回油了，希望顺利！
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nono_妈咪

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地板
发表于 2012-9-25 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我包的莲蓉蛋黄，紫薯蛋黄，纯紫薯馅的。希望好吃！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-9-25 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈，很诱人呢
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小猴精姗姗

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美食探店先锋队队员

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发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咋糊了？
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路博文

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发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也看到你烤焦的了O(∩_∩)O~
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筱笑翛

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实可爱
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 F% R0 G% d3 ]: a4 z  F$ c; o8 E" E* j2 l( J
都是我娃吃奶闹的
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子& b) m, @% G6 F. N9 V

: M/ S( h; B* Z( I! }4 q50克一个 真的很小
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ Q4 \, S+ `6 X: J  @. X- c) v" @7 A9 `
本来一直守着烤箱观察的  我娃要吃奶 离开了一下 焦了
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 j) {, Z, a$ t' _( y6 z, q* V0 Q
8 P/ N* o  F. X/ v$ ^来吧来吧
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天上星亮晶晶

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发表于 2012-9-27 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真佩服自己做月饼的妈妈！
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2012-10-11 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
KITTY猫咪月饼啊
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天天妈831

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手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2013-9-2 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕中啊
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