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[快乐烘焙]

【nono小厨房】小巧可爱的月饼

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nono_妈咪

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楼主
发表于 2012-9-25 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   一直都在准备做月饼，今天终于有时间可以试试了，虽然有一些盘烤的有点黑了，但还是有一盘上色不错的，现在只等待回油了，希望成功。
5 b: |7 H) d- c2 y$ e) j" m2 Y" h+ m材料：
5 v1 x: H' `7 m. g% H, n中筋粉200克，奶粉10克，花生油50克，转化糖浆150克，枧水2克，蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）" Y3 O4 q# F: W$ [. ]. R
1碗中倒入转化糖浆，再倒入枧水
- [3 s6 K5 _/ Q/ o, `) B. D3 f7 R2加入花生油搅拌均匀，筛入中筋粉和奶粉，揉成面团* q) O) }$ J! g5 u' e1 B1 }. g% [; [
3醒面一个小时
# W' i. [+ S) j5 u8 e5 `4蛋黄我嫌腥用油泡了1个小时
$ Y( }% x, h! Z- t8 j9 ^+ N5皮馅3：7分好- O  K" K, t1 s( z" R5 n
6包馅& U7 Q: |7 R* q& T; Q
7压摸
) E8 a( s3 q; l  \% h" ?$ ^放入烤盘喷上水，入烤箱5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好了2 V; I% I- c' P, P- ?$ q$ o2 b! @
再烤15分钟就好了
; w8 z% V0 w, e- L( O+ ~4 F2 x( A. V
& B' \' V3 z; d; P6 r( \! n# {3 J5 W3 x; [

6 p( v8 L# Z4 R; J% P3 G' Y/ C+ h0 a/ Q

, s* g1 ~! }* g: d+ K
) i  x6 ~! N2 E/ b+ X( c- ^$ Q% {0 v& J8 D" ]+ T6 T/ M; ]

( @: U% L  z% i0 r! k4 k/ e- T4 g. L2 M3 j4 p: f. \4 u8 ~

% d9 J, K5 O+ w, f& f1 G; ^
: J* z1 ]+ m: _4 n
1 E/ j% _+ H9 `( L% F, m5 U; Q5 y
4 y4 k8 l2 F8 H  d1 D

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nono_妈咪

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沙发
发表于 2012-9-25 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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" ~5 X9 ]3 x4 ~
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8 ], R( R  q5 W, T( N- F: B# W( R& m0 ?, s4 A
5 g/ A$ o- P9 D. ?

, }, ?  a) A% m" P/ ?2 n' o6 a
. Z  k" ?3 P- U3 B6 Q

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* M3 U7 t8 y; W/ p- r, n( e9 V" @9 M
" t. O, i" }" u' d
2 q/ j9 ]! [7 g7 @3 l

# m9 ~" p6 @- q. X9 ], W1 a- }
- i- k# ^4 ?, l( F# h
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 好可爱的月饼呀

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nono_妈咪

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板凳
发表于 2012-9-25 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油手没法拿相机，就来个包好的全家福吧，第一锅黑了是因为关键时刻我娃要吃奶，顾不上看了，上色重了，第二锅一直守在烤箱旁边，看着，所以颜色还不错，现在就等待回油了，希望顺利！
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-25 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我包的莲蓉蛋黄，紫薯蛋黄，纯紫薯馅的。希望好吃！
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-9-25 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈，很诱人呢
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小猴精姗姗

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美食探店先锋队队员

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发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咋糊了？
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路博文

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发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也看到你烤焦的了O(∩_∩)O~
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筱笑翛

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实可爱
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 路博文 的帖子& P" J$ S& _& L

( ^+ B  ^2 u3 N* _) m* z& h- }都是我娃吃奶闹的
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子
- }+ }& W0 V/ C7 ]" ^: z
/ [2 p  l/ Z( E8 K6 D50克一个 真的很小
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小猴精姗姗 的帖子" l) f  |& b" G3 j9 M7 e2 B9 _, w( x0 |
$ n: |6 }8 y7 x8 o" R
本来一直守着烤箱观察的  我娃要吃奶 离开了一下 焦了
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胖胖小草 的帖子) P# ^7 @" n/ b- @; }3 Y# ?
) J, p" R7 u$ A. F
来吧来吧
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天上星亮晶晶

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发表于 2012-9-27 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真佩服自己做月饼的妈妈！
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2012-10-11 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
KITTY猫咪月饼啊
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天天妈831

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手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2013-9-2 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕中啊
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