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[快乐烘焙]

【nono小厨房】小巧可爱的月饼

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nono_妈咪

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楼主
发表于 2012-9-25 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   一直都在准备做月饼，今天终于有时间可以试试了，虽然有一些盘烤的有点黑了，但还是有一盘上色不错的，现在只等待回油了，希望成功。
. L) T% Z" Q" Z( P: X( B材料：7 E3 r% W" S9 j  t  \! `5 g# F
中筋粉200克，奶粉10克，花生油50克，转化糖浆150克，枧水2克，蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）
. g7 m& Q2 H- K% P3 r7 Q- A; D1碗中倒入转化糖浆，再倒入枧水% N' k. m# w: L8 ^% }6 L, C
2加入花生油搅拌均匀，筛入中筋粉和奶粉，揉成面团
# k. j, }4 Y  p! g* O3醒面一个小时0 x* A$ k+ Q! Q) E
4蛋黄我嫌腥用油泡了1个小时
9 c- b/ y, M3 Q; p, J; Q5皮馅3：7分好- t) {" H# t5 b. g
6包馅
" `3 I; C2 M1 o5 b$ m' d, R7压摸
; q* u: y5 A3 q放入烤盘喷上水，入烤箱5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好了% E4 q0 U' D0 {8 \9 d' Y
再烤15分钟就好了
$ [+ ^- _9 I: t. v" R! S# b; ^8 X* ^2 R: }
- f4 n& ]2 c* a# A( h8 O
. Q5 K. b* S8 u% C5 i7 t9 k& g

, U3 w1 p/ ~2 _5 U: w$ m1 E0 b; n
& T& C% b/ t7 f; m+ ~9 _( |  T/ J# B' `  o9 ~4 x0 S3 Y

5 `, i( @& t+ W# ~( M; @
; g- Q1 b% g5 R7 A9 Y: i
  F; r! u0 ^3 i7 l" Z7 u  A" C3 T+ q* Q0 ]: \2 T

  }$ x! J$ G/ y" w8 ~
6 Z9 G& y4 O' H# `$ D  o3 n  X4 w1 ?, P" K3 H( i- ~( ~
2 F' Z% X+ G0 }$ ^) w

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nono_妈咪

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沙发
发表于 2012-9-25 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
. M, O% y  \  F* o  d) S0 I9 `
- e5 B, n6 |. Q) a3 e: R
' ?4 a4 V/ Q1 F3 o1 y4 O
5 a! z0 @3 R- ^

' b% G/ k8 R4 V+ g! Q6 K8 A4 G' x/ j4 m3 V8 I

. g- i. w5 r" \9 I2 K0 R
, {5 Q. S7 {0 s9 `! x9 o! m/ |  Y, C8 X3 M! l

/ e! ]+ k. k3 d
( l. E7 a' x4 T+ B  z0 k7 t0 f7 G3 @1 V/ R/ M& ~5 Y8 w, H

% h2 \/ w" p2 R; H
* m4 G$ N8 F! M
: ~+ t4 X0 N; H1 n2 `- {0 A7 R
% q0 H1 i6 R3 y) y% E+ Z& S2 J9 j( R0 N& @- l$ z9 A

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 好可爱的月饼呀

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nono_妈咪

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板凳
发表于 2012-9-25 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油手没法拿相机，就来个包好的全家福吧，第一锅黑了是因为关键时刻我娃要吃奶，顾不上看了，上色重了，第二锅一直守在烤箱旁边，看着，所以颜色还不错，现在就等待回油了，希望顺利！
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-25 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我包的莲蓉蛋黄，紫薯蛋黄，纯紫薯馅的。希望好吃！
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-9-25 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈，很诱人呢
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小猴精姗姗

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美食探店先锋队队员

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发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咋糊了？
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路博文

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发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也看到你烤焦的了O(∩_∩)O~
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筱笑翛

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实可爱
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  y9 A6 @+ x& }8 u6 {6 K4 }7 P/ c& [" L+ g
都是我娃吃奶闹的
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 U# b, K6 u! T: I7 b# T: w
, ?$ q" c+ t5 M; x50克一个 真的很小
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ n, N  |9 y- U# B, o* E3 w( U- p, {, W+ }
本来一直守着烤箱观察的  我娃要吃奶 离开了一下 焦了
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胖胖小草 的帖子; e6 x4 w9 k  B! f2 f' }2 d) c5 q. Q
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来吧来吧
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天上星亮晶晶

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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2012-9-27 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真佩服自己做月饼的妈妈！
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2012-10-11 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
KITTY猫咪月饼啊
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天天妈831

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手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2013-9-2 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕中啊
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