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发表于 2013-9-5 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
回锅肉今天很成功
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麻婆豆腐,拿手经典菜,没它饭不香。

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青笋鸡腿菇炒肉

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也没弄个汤啊

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回复 妍宝妈a 的帖子: z$ R0 H! O- o3 A7 K% \
也没弄个汤啊
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绿豆汤

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可以讲讲你的独家做法

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回复 陈悦226 的帖子
9 l; F/ C) b2 R6 Q回锅肉怎么做
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回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切,包菜用手撕好,青椒红椒若干。锅烧热不倒油把切好的肉到锅里干煸直至两面微黄出油,放一小把糖炒至变色。一勺郫县豆瓣炒至红油加入包菜和辣椒,一点生抽提味出锅。这个菜不用放盐,因为郫县豆瓣已经够咸了。我炒菜从不放味精,生抽鲜味足够了。

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越看越饿
小米和胖子

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13289866506 发表于 2013-9-5 21:17 , I% u) ]2 S8 @
回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切,包菜用手撕好,青椒红椒若干。锅烧热不倒油 ...

, T/ a. }4 a3 L, }不错& g7 e3 f6 P1 J- w) S$ s& `

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回复 13289866506 的帖子0 p7 c( O0 n. I$ X% k9 K
麻婆豆腐,拿手经典菜,没它饭不香。
/ i6 h$ v* l. m; d3 T8 r
麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈?

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真不赖

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回复 杨杨妈2012 的帖子
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0 p3 ?3 c) x7 x% N. Z+ x' \8 n$ \! t
麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈?
" R2 T$ P, U3 x5 ]% C, T
麻婆豆腐  豆腐一斤肉丝一小撮郫县豆瓣一勺(我用平常那种陶瓷的勺子)水淀粉若干。    锅里倒油(我通常是用过了肉的油炒麻婆豆腐,因为我一般不煮高汤,过了肉的油味道好)7成热郫县豆瓣放锅里关小火炒出红油(火太大郫县豆瓣容易粘锅)过了油的肉放锅里翻炒两下倒入豆腐。加水淹过豆腐(加高汤效果好,请原谅我的懒惰)盖盖闷一会,加入水淀粉把汤收完只剩红油,然后关小火撒上葱花花椒粉鸡精出锅
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