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发表于 2013-9-5 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 马琳malin 于 2013-9-5 13:25 编辑
" e, o& z8 C$ m. b
) b1 W3 e( s0 W$ T
    只要你的模具够多,你喜欢什么图案都可以,我用到了hellokitty、心形、大象三种,亲们,你最喜欢哪款呢?
    # V2 g# H5 u- r. X7 W5 B$ J
   
, [4 ]! ~4 d' m5 F* Y' L! i材料:黄油50克、糖粉30克、鸡蛋25克、香草精2滴、低粉100克、奶粉15克、高粉25克(这个是一般的卡通饼干的方子,比较香酥,用这款口感更好)
   # z) ^' z( K/ C, w3 D' w
也可以用姜饼的配方,会更硬,如果要邮寄或长途携带,更加适合。配方见
【糖霜姜饼小人】每个圣诞节的约定
   / Q+ r8 D3 \8 H7 S9 h0 R; _
做法:
   2 |4 y! b# S9 M) C% ^
1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀,颜色略变白。
   
+ F% }) a* b7 [2、分次加入鸡蛋液,每次都要搅打至完全融合。
   
  E+ A$ I, H) X* ]7 P) j: a; Q3、加入香草精,搅拌均匀。
   ! l" \% V3 o- z
4、筛入混合均匀的低粉、高粉、奶粉,用刮刀翻拌均匀。
   
, s$ b8 v& _: w) |0 t, K. \5、用手揉成面团,擀成薄片,用模具造型。
   . u3 _8 q6 ^0 V, N7 p, m2 s9 O& t
6、摆入烤盘,上下火,中层,170度,15分钟。
   
   
7、出炉后等饼干彻底冷却,就可以开始“涂鸦”啦;
   
# I8 ~( w# A- A: H8、首先取出一块白色的翻糖,加入你喜欢的颜色的色素(一滴即可),揉成均匀的翻糖膏即可,其他颜色以此类推,提前计划好都需要几种颜色;
   ' b& k0 _  X) }  @5 E8 V
9、揉软了之后放在硅胶案板上,在案板上撒上一些薄薄的糖粉,然后用专用的擀杖擀成薄片;
   
+ Y  B: y% ?& [4 [5 p* \+ c10、如果是心形,就用心形的模具来切割,切出来一块心形,然后在背面均匀地刷上一点点水或者蜂蜜,黏贴在烤好的心形饼干的正面,压紧即可;其他造型的饼干是同样的做法,当然你希望做更多的装饰,就在这个基础上发挥自己的想象力吧。
  
! B7 j; |, m. O' v) t: M/ b6 wTIPS:1、之所以说简单,因为唯一使用的翻糖工具就是压大象头上那朵小花的,如果你没有,用一点翻糖揉成一颗颗小珠子,五颗围在一起,也就是一朵小花啦。
   
. Z) M6 X6 x4 Z: j7 R2、可以搭配翻糖饼干使用的材料还有:黑白巧克力液(眼睛等其他细小部分的勾边或填充)、各色蛋白糖霜(勾边用,做点缀的装饰或文字用)、各种彩色糖珠(针)。
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

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介个,介个,太美啦,有卖的么?
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这么漂亮的,都不舍得吃
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) f4 U0 M# Y' s1 D1 _0 f多做点就舍得了,哈哈

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看的我都不忍心吃,哈哈,真美

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超萌~~~~~~~~~~

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这还叫人怎么舍得吃·
暖暖的简单

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太漂亮了,真是巧手呀

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翻糖。漂亮~~~
happy嘟妈

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哇卡卡卡~~~~这是工艺品啊~~~
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