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楼主
发表于 2014-1-2 19:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:( 15个的量)
7 e' \2 u3 A9 o3 e; p* `, M
  ~$ ?. h" f! E5 u. J蛋挞水: 雀巢淡奶油  180克     牛奶  140克     太古糖粉  80克    蛋黄   4个   低筋面粉  10克    玉米淀粉  5克
9 D6 }' p4 i+ q- C6 d6 V; [" _1 a, F6 |$ B
葡式蛋挞皮   15个    黄桃适量
0 ~- I# O% {9 l1 ^% B) u7 j+ b7 U! Z( ?2 U. u* S
做法:. O* [9 _$ E2 X

$ ~( k1 P9 Z0 y0 S: `$ G1、蛋挞水:淡奶油、牛奶混合均匀,加入太古糖粉搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀,筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒,液体光滑。" _6 l! x4 L: @& G/ ~6 |3 @
4 _+ K& q* m( R( i4 a5 Y  {- Q3 J
2、 黄桃切小丁,放入蛋挞皮底,倒入蛋挞水,7-8分满。(原味的就不需要再加入黄桃了)
& T$ y% i% ?$ x. u& B9 h) C2 ^% x6 i! X
3、烤箱预热220度, 中层,25分钟左右。
7 t7 f4 q. t5 K0 ?, K. `. p0 z6 Q; @$ V' Z5 X
--------------------------------------------
* a2 l: f; _% A( O! w蛋挞皮会膨胀,蛋挞水不能放入的太满了。8 P/ Z6 q$ h) E% B4 B+ \6 `

0 O8 [) _$ a4 q+ N- F蛋挞水使用的是糖粉,可以不用加热,直接搅拌均匀。如果使用的白砂糖,那就得先把淡奶油和牛奶加热,再加入白砂糖,这样才能  y$ K6 r7 `7 w: ~
白砂糖融化。
* {# E. k$ E+ I' x, \
# K' y8 L6 V/ o" S; p( Q- L, Q' A9 A

: u; O% [8 U: H8 q3 M" w$ T% L' V. i1 [4 o8 y% G3 _

( m( N# @3 a9 v, f# l4 f. [
1 A# T1 I- I+ T6 E! ~. n5 {# s5 b# ]* N, r7 a& ]& z

- `* {4 J4 O+ X; h" Q0 W) b5 ?6 f; c& q8 I3 m
5 R( D# w/ M  x

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$ {4 o. C/ O) C: f% B
0 i7 L/ }5 v! S5 B  v2 y) [! }; j" O
# F& \/ S  u6 d9 L- g( a5 b/ p, }. v9 C( e* M8 u4 b8 m- R+ F

4 b. p1 j& D$ C) `0 ?* R- u
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llvv 发表于 2014-1-2 20:35
# b$ J! ]  C& b2 V4 h来到 我嘴里
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这个可以有,哈哈
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我要吃,妞要吃,我们都要。。。
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美糖糖 发表于 2014-1-2 23:55 0 ^" Z$ _2 h( I+ Z4 J  r! J% H0 h/ S
我要吃,妞要吃,我们都要。。。

% S' }" F. U) f& N$ i2 ]哈哈,这点要求,满足
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奥斯曼妈妈 发表于 2014-1-2 23:52
- X; j2 w; E. t+ ?" @想吃

! g: Q  ^8 |% t2 N% P0 S9 ~来吃~!

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