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楼主
发表于 2014-1-2 19:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:( 15个的量)
- U/ Q2 \6 ]$ d5 }9 R$ L' [* H: d
4 _  f3 m$ L1 X5 d/ ]6 I9 |) Q; n蛋挞水: 雀巢淡奶油  180克     牛奶  140克     太古糖粉  80克    蛋黄   4个   低筋面粉  10克    玉米淀粉  5克. V8 T5 l& W! M8 P3 A8 h, k
! z/ i( l& Z+ j" @) x
葡式蛋挞皮   15个    黄桃适量- w- z& r0 j4 u" N# M; O

/ I& C7 h$ H' Z% Q! H& `1 L做法:7 f: s" \% {6 C; T) e9 [; J
. X9 D. p/ `2 r! h5 R1 z
1、蛋挞水:淡奶油、牛奶混合均匀,加入太古糖粉搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀,筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒,液体光滑。
  D' B3 l  E  q0 h1 C: d) D, R+ ]* t; U) s) a. i" A/ Y" r: c
2、 黄桃切小丁,放入蛋挞皮底,倒入蛋挞水,7-8分满。(原味的就不需要再加入黄桃了)
: A3 P9 C* e' n+ N" ]" e' I" ^6 L: k' |# x
3、烤箱预热220度, 中层,25分钟左右。+ f: U0 q% O) |
* T; w$ D. `/ i' d# _8 O( g6 I
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蛋挞皮会膨胀,蛋挞水不能放入的太满了。8 J* p4 `0 b4 d' k- Z( }- e0 ?- A" |+ C

* G* f$ ]# O& e+ _4 K蛋挞水使用的是糖粉,可以不用加热,直接搅拌均匀。如果使用的白砂糖,那就得先把淡奶油和牛奶加热,再加入白砂糖,这样才能
' z1 \3 k6 o4 u9 a  }/ W白砂糖融化。* C/ P+ B* n2 G4 u; y! L: O3 i7 Z$ u

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llvv 发表于 2014-1-2 20:35 * y( P" l( s! I0 Q" F8 m. H
来到 我嘴里

3 j! ?8 r; `+ h/ ]这个可以有,哈哈
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我要吃,妞要吃,我们都要。。。
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美糖糖 发表于 2014-1-2 23:55
7 K! v, U: s9 z! z( P我要吃,妞要吃,我们都要。。。

. N  @, `; \/ m2 U5 c+ l哈哈,这点要求,满足
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奥斯曼妈妈 发表于 2014-1-2 23:52 8 t* p- j9 n* a
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: z; \; {4 w+ g, d( R  O0 D1 U' C来吃~!

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