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楼主
发表于 2014-1-2 19:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:( 15个的量)6 f5 h4 c) w/ R6 f+ S
# X( A5 Y# W0 \& [6 k" W: F3 C, o9 d
蛋挞水: 雀巢淡奶油  180克     牛奶  140克     太古糖粉  80克    蛋黄   4个   低筋面粉  10克    玉米淀粉  5克% W, R/ _, H8 D7 K

. P  L- o; J' a! G# ]葡式蛋挞皮   15个    黄桃适量
/ _6 U! q' `/ P6 H! q7 {1 O  a8 r- f  L
做法:% |) G: @& H- a, u; W4 T
2 N! Z# [; k( Y; J* J0 u
1、蛋挞水:淡奶油、牛奶混合均匀,加入太古糖粉搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀,筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒,液体光滑。0 r+ u1 A7 L0 u/ l5 I
! o6 R) j+ h0 K( U( i
2、 黄桃切小丁,放入蛋挞皮底,倒入蛋挞水,7-8分满。(原味的就不需要再加入黄桃了)+ Z1 u! Y5 y% Y

: w; ?, k9 n. l4 M+ |- P3、烤箱预热220度, 中层,25分钟左右。
- X, u6 u* |* N7 G) F/ B: a2 s6 c2 m8 R1 {/ h! P9 L
--------------------------------------------
, [4 X( c1 x3 F8 a: j蛋挞皮会膨胀,蛋挞水不能放入的太满了。0 C) T0 r# S7 ]1 l4 }1 c" T) h
6 I" Z7 W4 P# p- ^" P
蛋挞水使用的是糖粉,可以不用加热,直接搅拌均匀。如果使用的白砂糖,那就得先把淡奶油和牛奶加热,再加入白砂糖,这样才能6 V" e& C, X1 Y0 y* }0 F
白砂糖融化。- t, u% F% |" T6 R& R, {7 s
$ s! a5 d/ Y- s* M) h6 t2 Q  d1 ?1 Y

! i4 i1 A9 h. o$ d# y
5 X/ J) h( L, @$ }/ _9 {8 h# |
% u: q$ I( i6 {4 b! ]0 e, A
( }0 d( _' o& A
4 {$ m! i! m* p! |
6 ]% A( W) F5 U6 w3 h7 U) H
% N  ~( g( e% V6 E# J# T; `% z+ U9 q& Y8 C$ K$ o
5 e# \! E+ d* C) R& m! b
$ U( d. u0 `; D0 C

& _6 V- e3 h# v$ b+ A6 \
  ~3 [8 h; b; P( \
; O3 P2 _$ T" p0 _6 e/ c
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llvv 发表于 2014-1-2 20:35
; q3 v) E5 e5 s! `+ i, t, u来到 我嘴里

. [0 d" Q, Y' Y' d这个可以有,哈哈
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美糖糖 发表于 2014-1-2 23:55 5 Y/ A. {+ h# b2 |
我要吃,妞要吃,我们都要。。。
5 n1 E# f) v1 x5 u
哈哈,这点要求,满足
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奥斯曼妈妈 发表于 2014-1-2 23:52
" \/ B" k2 @2 h/ T1 Z! q想吃

4 F" w0 }, X' C! f7 }! \9 S# [来吃~!

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