【坚果妈】坚果的四岁生日蛋糕~祝儿子生日快乐哦~ ...

推首页了，截图纪念哦

今天是坚果的四岁生日，几天前就计划好了要给他做个生日蛋糕带学校，5 q* u! a: W' Q+ w( S4 I$ }
人自己点名要这个汽车蛋糕，+ e  i3 b5 j' V. B
本来打算做红色车头，蓝色车身的，/ X4 n9 e9 g( |7 N
做到中途改变主意做成全红色车身的，
1 j( I! m) I. D结果儿子看到后有点点失望，他要的是蓝色车身也，5 U) ^2 y: a; O
哈哈，说明儿子现在长大了，有自己的思想了。
( k) @8 r/ [# f* P# U8 {祝儿子生日快乐哦~开心快乐的长大~

这个蛋糕底我用的是小山进的原味海绵蛋糕方子，$ }: p& u9 F' |+ V
刚开始玩烘焙的时候，做过一两次海绵蛋糕，
" W6 n. T- y1 M9 ^但是被那唰唰的消泡声打击的从此再没做过海绵蛋糕，# \, Z0 r; f) l$ G/ t% r  i
后来看到了菜虫博客上称比重的方法，  v" o4 t4 Y4 `' L: K) ]# d2 ?
虽然心动也一直没试过，还是最近看到有人说，
; Q% H% I5 k5 Y( A1 Q做生日蛋糕胚，还是用海绵蛋糕底最好，
8 L0 d) `  G* h% Z- G才总算下决心开始磕海绵，上周试做了几次，基本成功，+ z0 X! C) n4 }! U# W
这周就这样做了，但是没有水饴，所以做出来的口感有点干和甜，; k: F0 F6 z8 |8 ^* P; G; P
据说加了水饴，吃起来很湿润，也不会太甜哦，
: j* @- h( d8 x  |4 M% Y所以，下次做，一定要等到水饴到了再开始，哈哈~

昨天问了我偶像，她做海绵用的是小嶋的方子，
& M+ I' I8 U0 _0 c2 c% @看了方子，差不多，也是要水饴，所以回头也要试试。

小山进的海绵蛋糕方子（来自菜虫新浪博客）3 Y! j5 ~5 y5 i( w
http://**/s/blog_4c52eba301017fui.html

小嶋的海绵蛋糕方子（来自欢欢新浪博客）
0 I, K3 m: d2 m& J+ ^7 w8 lhttp://**/s/blog_5ee07fa70100zu8x.htm

各位有时间的时候都可以试试，看看哪个更好吃哦~

下面写一下我做这个汽车蛋糕的过程吧

1.我先烤了一个11寸长方形的蛋糕胚，用10寸的蛋糕盘刚好能放下，片成两片，因为考虑到上面要放汽车，怕蛋糕盒高度限制，所以不敢片三片的；
" }1 X4 \0 ?* {! B2.抹上一层奶油，再放上蓝莓果酱，抹均匀，打淡奶油的时候，都是用10%的糖，可以再滴一点白朗姆酒或者樱桃酒，会别有风味哦，9 B, v' S' @$ \" k: f: V
3.盖上第二个蛋糕片，把汽车蛋糕胚烤好放上去比划一下位置，3 E6 O9 |/ ]6 d' Y
4.给第二个蛋糕片上放上奶油
& w9 N1 u- a' _4 K( K( _/ E" a- ]5.长方形的上面侧面都抹均匀，其实不用抹的太光滑，因为还要放汽车蛋糕胚呢哦
: @4 v7 q% F- T- d, p1 M. r' H6.放上汽车蛋糕胚，一定要一次瞄好位置，放下就不要轻易动了0 }2 z8 \! @4 H) }2 r8 H; z2 e
7.再开始给汽车上涂满奶油，顺着汽车模型的样子抹均匀就行了，也不用抹的太光滑
9 @9 A6 K; Q* D/ z8.用奥利奥做四个车轮插入蛋糕的合适位置，再把奶油里加入合适的色素，用六齿小号花嘴，开始点星星5 x$ T) V; P0 h# b6 c. m
这款蛋糕其实最麻烦的就是点星星了，需要有点耐心，可以先用牙签画出要汽车的脸部表情；8 p* @% H) R9 X! f
9.把黄色数字的部位先点出来，再把黑色的勾线点出来，再补充完所有地方就大功告成了。, f0 A; g; Z( k
长方形蛋糕上面可以用绿色奶油挤成细丝，作为草坪，也可以有其它创意哦。

汽车正面近照

做汽车蛋糕胚的时候，顺便多打了一些蛋糕糊，做了一些cupcake，