【坚果妈】坚果的四岁生日蛋糕~祝儿子生日快乐哦~ ...

推首页了，截图纪念哦

今天是坚果的四岁生日，几天前就计划好了要给他做个生日蛋糕带学校，8 U: P: l2 R% e1 r" H* s
人自己点名要这个汽车蛋糕，
- S( B3 M5 M; E: \" L8 @  t( E, K本来打算做红色车头，蓝色车身的，* i5 Z/ E( }" K" A9 }7 B
做到中途改变主意做成全红色车身的，
0 f: |8 U) R' a( D; a结果儿子看到后有点点失望，他要的是蓝色车身也，; T* B6 m$ E- e- E. C
哈哈，说明儿子现在长大了，有自己的思想了。
% ^) _' o% B$ E9 {7 W% K祝儿子生日快乐哦~开心快乐的长大~

这个蛋糕底我用的是小山进的原味海绵蛋糕方子，  ~' e  ~: L2 M- t% B
刚开始玩烘焙的时候，做过一两次海绵蛋糕，1 v9 y: r% z: d1 d2 U- R
但是被那唰唰的消泡声打击的从此再没做过海绵蛋糕，
' t5 s5 E# E8 e/ o后来看到了菜虫博客上称比重的方法，
# M+ c2 \8 f0 ]( ?7 q虽然心动也一直没试过，还是最近看到有人说，
' |' U" g' d# I( Q- l7 R! `3 @做生日蛋糕胚，还是用海绵蛋糕底最好，
5 h) \6 X: Z- j) m3 Y才总算下决心开始磕海绵，上周试做了几次，基本成功，
; a: W0 T$ j* @; H这周就这样做了，但是没有水饴，所以做出来的口感有点干和甜，- ?) n' Z# F2 _1 z5 E; s
据说加了水饴，吃起来很湿润，也不会太甜哦，
/ s  [# |" Y, ]9 o& b" M! X2 x所以，下次做，一定要等到水饴到了再开始，哈哈~

昨天问了我偶像，她做海绵用的是小嶋的方子，
6 y1 C) r4 D+ y: g- t2 J看了方子，差不多，也是要水饴，所以回头也要试试。

小山进的海绵蛋糕方子（来自菜虫新浪博客）# ~9 D# E- C, E9 F) Q( z" `
http://**/s/blog_4c52eba301017fui.html

小嶋的海绵蛋糕方子（来自欢欢新浪博客）
' p7 y) v- F) k5 e+ Ihttp://**/s/blog_5ee07fa70100zu8x.htm

各位有时间的时候都可以试试，看看哪个更好吃哦~

下面写一下我做这个汽车蛋糕的过程吧

1.我先烤了一个11寸长方形的蛋糕胚，用10寸的蛋糕盘刚好能放下，片成两片，因为考虑到上面要放汽车，怕蛋糕盒高度限制，所以不敢片三片的；, `6 V  q( Q  y7 Y2 n& U, S
2.抹上一层奶油，再放上蓝莓果酱，抹均匀，打淡奶油的时候，都是用10%的糖，可以再滴一点白朗姆酒或者樱桃酒，会别有风味哦，
+ [1 I! }! R% {9 k7 J3.盖上第二个蛋糕片，把汽车蛋糕胚烤好放上去比划一下位置，
( k3 v1 N& M/ k% ?: q- n+ a4.给第二个蛋糕片上放上奶油
' g$ G- V6 @& c) N5 U9 [4 u5.长方形的上面侧面都抹均匀，其实不用抹的太光滑，因为还要放汽车蛋糕胚呢哦
5 V+ q9 F; P8 z( r1 B$ H6.放上汽车蛋糕胚，一定要一次瞄好位置，放下就不要轻易动了- A( t0 E% [$ R1 `3 n1 W
7.再开始给汽车上涂满奶油，顺着汽车模型的样子抹均匀就行了，也不用抹的太光滑
4 ?* c" E- D2 E/ j5 a8 a0 a8.用奥利奥做四个车轮插入蛋糕的合适位置，再把奶油里加入合适的色素，用六齿小号花嘴，开始点星星* _0 G- u7 c* ^; o- h
这款蛋糕其实最麻烦的就是点星星了，需要有点耐心，可以先用牙签画出要汽车的脸部表情；: h+ m. z% G( W. H0 i/ |3 a
9.把黄色数字的部位先点出来，再把黑色的勾线点出来，再补充完所有地方就大功告成了。5 e: N1 C  w( ~2 d
长方形蛋糕上面可以用绿色奶油挤成细丝，作为草坪，也可以有其它创意哦。

汽车正面近照

做汽车蛋糕胚的时候，顺便多打了一些蛋糕糊，做了一些cupcake，