【坚果妈】坚果的四岁生日蛋糕~祝儿子生日快乐哦~ ...

推首页了，截图纪念哦

今天是坚果的四岁生日，几天前就计划好了要给他做个生日蛋糕带学校，# W% R' t# @" g' ~  `
人自己点名要这个汽车蛋糕，
( x# c, j+ [& D/ c' d5 m本来打算做红色车头，蓝色车身的，1 N0 E$ C4 Y6 I
做到中途改变主意做成全红色车身的，
5 L5 D3 o5 N2 A/ i/ a& \结果儿子看到后有点点失望，他要的是蓝色车身也，( ~3 n! N/ D8 z; ^! F/ s& _4 i- \
哈哈，说明儿子现在长大了，有自己的思想了。2 v9 v( g. W* [. z! L9 J5 M1 Y0 t
祝儿子生日快乐哦~开心快乐的长大~

这个蛋糕底我用的是小山进的原味海绵蛋糕方子，8 b3 P; X% K2 _8 K- J
刚开始玩烘焙的时候，做过一两次海绵蛋糕，. b% N8 s7 I% \6 O, R  \1 p3 e
但是被那唰唰的消泡声打击的从此再没做过海绵蛋糕，! J5 D; d7 D% L+ u/ C
后来看到了菜虫博客上称比重的方法，
8 T2 l' q0 e6 y- I3 z$ {# z8 o虽然心动也一直没试过，还是最近看到有人说，
; q) F# v  N4 M5 I) X! b; o做生日蛋糕胚，还是用海绵蛋糕底最好，) c, w5 ~# m! I7 z( I
才总算下决心开始磕海绵，上周试做了几次，基本成功，
, Z; @6 T5 f$ i2 Y! m* U这周就这样做了，但是没有水饴，所以做出来的口感有点干和甜，
5 e, b' B# O8 {) H& N据说加了水饴，吃起来很湿润，也不会太甜哦，
) M& _6 d& m' v) j所以，下次做，一定要等到水饴到了再开始，哈哈~

昨天问了我偶像，她做海绵用的是小嶋的方子，1 w2 g' g2 y7 d
看了方子，差不多，也是要水饴，所以回头也要试试。

小山进的海绵蛋糕方子（来自菜虫新浪博客）+ `' _, i% l/ f& h4 B. i
http://**/s/blog_4c52eba301017fui.html

小嶋的海绵蛋糕方子（来自欢欢新浪博客）' x# ^0 p9 z4 e
http://**/s/blog_5ee07fa70100zu8x.htm

各位有时间的时候都可以试试，看看哪个更好吃哦~

下面写一下我做这个汽车蛋糕的过程吧

1.我先烤了一个11寸长方形的蛋糕胚，用10寸的蛋糕盘刚好能放下，片成两片，因为考虑到上面要放汽车，怕蛋糕盒高度限制，所以不敢片三片的；
; l9 z+ I- {3 D+ G+ n. D2.抹上一层奶油，再放上蓝莓果酱，抹均匀，打淡奶油的时候，都是用10%的糖，可以再滴一点白朗姆酒或者樱桃酒，会别有风味哦，2 x0 D8 _1 w  `
3.盖上第二个蛋糕片，把汽车蛋糕胚烤好放上去比划一下位置，
4 k" F& \4 v1 H+ w: ~3 u  t4.给第二个蛋糕片上放上奶油" u3 E, Q5 w$ t, D8 r# ]& i
5.长方形的上面侧面都抹均匀，其实不用抹的太光滑，因为还要放汽车蛋糕胚呢哦
% i8 E/ x& a& N" U: ~1 J  o6.放上汽车蛋糕胚，一定要一次瞄好位置，放下就不要轻易动了
3 ^8 K, H( o, S& ^+ x7.再开始给汽车上涂满奶油，顺着汽车模型的样子抹均匀就行了，也不用抹的太光滑
9 w% [( A( ]2 f" B7 T+ U8.用奥利奥做四个车轮插入蛋糕的合适位置，再把奶油里加入合适的色素，用六齿小号花嘴，开始点星星
) Q9 k, `# e+ F- x2 \3 W) q3 Z这款蛋糕其实最麻烦的就是点星星了，需要有点耐心，可以先用牙签画出要汽车的脸部表情；) {# F5 [& |% R( I
9.把黄色数字的部位先点出来，再把黑色的勾线点出来，再补充完所有地方就大功告成了。" n. H4 @4 T# t, p8 n+ E
长方形蛋糕上面可以用绿色奶油挤成细丝，作为草坪，也可以有其它创意哦。

汽车正面近照

做汽车蛋糕胚的时候，顺便多打了一些蛋糕糊，做了一些cupcake，