【坚果妈】坚果的四岁生日蛋糕~祝儿子生日快乐哦~ ...

推首页了，截图纪念哦

今天是坚果的四岁生日，几天前就计划好了要给他做个生日蛋糕带学校，( ^% v* z+ y, X0 o1 d3 S( P/ G
人自己点名要这个汽车蛋糕，2 C5 V. J# S1 q- H* A/ x+ \
本来打算做红色车头，蓝色车身的，
# r" h+ p2 u3 @0 N2 u做到中途改变主意做成全红色车身的，
5 K; Q9 o" h4 I+ w" r4 w结果儿子看到后有点点失望，他要的是蓝色车身也，
8 A* u9 I$ P% |8 q5 g- C1 L4 z哈哈，说明儿子现在长大了，有自己的思想了。' `& c! e, K3 F/ ~' a, S! Y0 F
祝儿子生日快乐哦~开心快乐的长大~

这个蛋糕底我用的是小山进的原味海绵蛋糕方子，
2 p. x( x9 R, r" z: T0 [( V- z# }: ~. P刚开始玩烘焙的时候，做过一两次海绵蛋糕，
- D0 y/ {% M( V- _8 G9 [4 @$ C但是被那唰唰的消泡声打击的从此再没做过海绵蛋糕，
) E0 e2 U6 _2 I后来看到了菜虫博客上称比重的方法，
8 A% f+ b' Y/ @* n2 W/ l5 _/ P虽然心动也一直没试过，还是最近看到有人说，
3 W( j* @( c! c; s做生日蛋糕胚，还是用海绵蛋糕底最好，, d" _( Y" p' L! n$ W  Q9 H
才总算下决心开始磕海绵，上周试做了几次，基本成功，2 z2 A, `9 T7 {- h9 ~2 e; ?3 M
这周就这样做了，但是没有水饴，所以做出来的口感有点干和甜，: F% L3 `6 J0 G; Q: R7 U, p: A
据说加了水饴，吃起来很湿润，也不会太甜哦，
# ~! k$ B7 x; s7 D) ~4 s( Z/ |, C所以，下次做，一定要等到水饴到了再开始，哈哈~

昨天问了我偶像，她做海绵用的是小嶋的方子，( X; |" `  p: P4 X& }
看了方子，差不多，也是要水饴，所以回头也要试试。

小山进的海绵蛋糕方子（来自菜虫新浪博客）
: O9 S$ T& f, s8 o' ghttp://**/s/blog_4c52eba301017fui.html

小嶋的海绵蛋糕方子（来自欢欢新浪博客）5 t7 z  X2 s( M: y$ f
http://**/s/blog_5ee07fa70100zu8x.htm

各位有时间的时候都可以试试，看看哪个更好吃哦~

下面写一下我做这个汽车蛋糕的过程吧

1.我先烤了一个11寸长方形的蛋糕胚，用10寸的蛋糕盘刚好能放下，片成两片，因为考虑到上面要放汽车，怕蛋糕盒高度限制，所以不敢片三片的；
- d1 `6 E/ t2 |: Q& ~2.抹上一层奶油，再放上蓝莓果酱，抹均匀，打淡奶油的时候，都是用10%的糖，可以再滴一点白朗姆酒或者樱桃酒，会别有风味哦，
" Q! r) N* `: @3.盖上第二个蛋糕片，把汽车蛋糕胚烤好放上去比划一下位置，
) H3 _2 H; Q/ ~+ v4 V& I- h/ x4.给第二个蛋糕片上放上奶油
+ f7 H' l3 g- C5.长方形的上面侧面都抹均匀，其实不用抹的太光滑，因为还要放汽车蛋糕胚呢哦3 E1 Y1 A; [0 S/ j4 C
6.放上汽车蛋糕胚，一定要一次瞄好位置，放下就不要轻易动了
% W2 o( F5 m& A4 N: N7.再开始给汽车上涂满奶油，顺着汽车模型的样子抹均匀就行了，也不用抹的太光滑. v% M. [' g7 w" c3 w9 Z
8.用奥利奥做四个车轮插入蛋糕的合适位置，再把奶油里加入合适的色素，用六齿小号花嘴，开始点星星8 I# w: S4 W7 M6 G% `1 {8 r: V
这款蛋糕其实最麻烦的就是点星星了，需要有点耐心，可以先用牙签画出要汽车的脸部表情；5 [: t' A  P4 z( _8 z
9.把黄色数字的部位先点出来，再把黑色的勾线点出来，再补充完所有地方就大功告成了。
# A0 g4 N+ a# v2 M& y' [长方形蛋糕上面可以用绿色奶油挤成细丝，作为草坪，也可以有其它创意哦。

汽车正面近照

做汽车蛋糕胚的时候，顺便多打了一些蛋糕糊，做了一些cupcake，