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老妈整理冰箱，拿出积攒的肉皮（每次买肉都把肉皮切下来装好冻到冰箱），准备做肉皮冻。. b h4 l5 l: S5 d( Z/ R. _
一、取出肉皮，化开，清洗。
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二、开水焯。* T; q6 b" f5 n' g4 b8 R" {, Q
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5 g& ` _: k: m5 `+ ~0 K3 d: {三、肉皮切成丁，木耳切成丁（老话说木耳化猪毛）。
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四、加水熬制，待肉皮汤变浓变白。
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. h; ?* ]" C; ^# w, Q五、盛出冷却。
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+ m# [- o8 H. }% P0 \& p, c六、小心取出。0 |3 x& G" j0 o0 [+ W; B0 Q
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七、切块装盘，调上汁子，美味的水晶皮冻就好了。
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发表于 2013-9-22 10:30
发表于 2013-9-22 12:06
