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老妈整理冰箱，拿出积攒的肉皮（每次买肉都把肉皮切下来装好冻到冰箱），准备做肉皮冻。
& b) S/ O, c4 G9 M* I一、取出肉皮，化开，清洗。8 K0 X- a, j4 R1 k9 i' z2 F5 c3 Z U
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) H1 x" A5 N4 L- R' m二、开水焯。" l+ s/ M+ Q% V/ z/ d
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3 C. T& K e& g( m2 q三、肉皮切成丁，木耳切成丁（老话说木耳化猪毛）。
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四、加水熬制，待肉皮汤变浓变白。
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/ w: m) h& q$ `4 r d; [
; K: k$ M2 {; t2 \4 |# e8 ?4 V. I1 b) L五、盛出冷却。- g H* R2 h* @4 L. U& p
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六、小心取出。 Q" n' I* s: [$ X5 S+ q
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七、切块装盘，调上汁子，美味的水晶皮冻就好了。# R! \9 S0 u! `
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发表于 2013-9-22 10:30
发表于 2013-9-22 12:06
