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老妈整理冰箱，拿出积攒的肉皮（每次买肉都把肉皮切下来装好冻到冰箱），准备做肉皮冻。
% h5 T& M8 c3 m2 D一、取出肉皮，化开，清洗。
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二、开水焯。0 A% g3 G( G9 V8 P: d
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/ i5 B* J3 ^5 Q7 K' s+ r三、肉皮切成丁，木耳切成丁（老话说木耳化猪毛）。/ t* f3 r. ~, k- \& a2 |& Q
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四、加水熬制，待肉皮汤变浓变白。
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五、盛出冷却。. v( e, k! e* e2 L) `7 @
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六、小心取出。
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七、切块装盘，调上汁子，美味的水晶皮冻就好了。# n4 N) b: l9 W
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发表于 2013-9-22 10:30
发表于 2013-9-22 12:06
