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老妈整理冰箱，拿出积攒的肉皮（每次买肉都把肉皮切下来装好冻到冰箱），准备做肉皮冻。
% |1 z( v1 A! O/ ?& p7 C, b! A一、取出肉皮，化开，清洗。
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: w6 g$ s* v4 S k* ]/ ^# M二、开水焯。
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3 e& C4 b& P+ S( S$ ^/ s三、肉皮切成丁，木耳切成丁（老话说木耳化猪毛）。9 D+ J1 J' ^" m. S; b& p& d+ J
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( v2 D. {# T+ I0 P9 F; E四、加水熬制，待肉皮汤变浓变白。
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五、盛出冷却。
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六、小心取出。; ]# c* e. [) @# i a# M+ \
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& N! i' S S8 f七、切块装盘，调上汁子，美味的水晶皮冻就好了。
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发表于 2013-9-22 10:30
发表于 2013-9-22 12:06
