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老妈整理冰箱，拿出积攒的肉皮（每次买肉都把肉皮切下来装好冻到冰箱），准备做肉皮冻。! O9 r8 a$ a, y# R- g1 ?7 S! T1 M
一、取出肉皮，化开，清洗。0 v' [/ D* k$ T+ H5 z O, j) z
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二、开水焯。) z- n( y/ C8 j3 X' ~
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: F2 B$ Z8 W/ T5 L. `) L: ?" z d% @( @三、肉皮切成丁，木耳切成丁（老话说木耳化猪毛）。
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四、加水熬制，待肉皮汤变浓变白。
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( c# Q6 O; @0 X: H/ S* e& h0 k, W
7 e# k( X' U8 l B9 Y/ ?6 F五、盛出冷却。3 p# i# D% {5 m% j. J
, s8 S$ @5 J$ i. H& X+ F. F
, S# B. n* d& B/ g$ q1 Y8 j% C& j! g六、小心取出。! ~9 a8 P# A; \8 s
; u& n0 z$ f$ \8 O# w. Q ) a, i9 C# }/ U' ]; ^4 \2 Q; ~
七、切块装盘，调上汁子，美味的水晶皮冻就好了。
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发表于 2013-9-22 10:30
发表于 2013-9-22 12:06
