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兜妹831

高中毕业

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爱心活力豆
11  
宝宝生日
2010-08-31 
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-10-6 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兜兜831 于 2012-10-7 16:57 编辑
2 i( H3 O4 I- i$ _* a4 E3 }( y7 \8 o. {
很少在吃版发帖,但是经常逛吃版!% \7 ~' F! v& O( V  X3 e, J
也在这里学到了很多妈妈分享的美食做法!  U7 c9 K) m, H6 j5 l+ `
有时候常常不知道做什么,一逛吃版就有灵感了。
. z9 C1 C0 i& ?! A1 {1 F1 j7 Z+ L今天闲来无事,整理了一下这几天在家做的美食,也来发个帖子晒晒,欢迎大家多提宝贵意见。1 P5 [1 q) v+ H5 z; m

$ j) F: Q9 f( A. @美食一、砂锅米线
. B1 y$ w& }- E0 X6 V6 N" X2 r6 z0 Q8 p
本人一直都超喜欢吃砂锅,尤其上班时,恨不得每天中午都吃砂锅。
$ `  D& V) G. [  w& z- _现在带着宝宝出门都不敢要砂锅了,生怕吃的时候烫着她。但是又嘴馋的不行,以前排队等砂锅时无数遍的观摩了制作过程,所以自己在家做砂锅实在是轻车熟路。
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米线是在超市买的散装全宏米线,买了四块钱的,差不多可以够我们仨吃三顿。这个米线挺不错的,颜色是纯白的口感很糯。
; E7 T0 y% X; C2 U提前泡好米线和海带丝。
9 k/ j9 C/ F4 R- E2 ^8 M' n注意:我还用豆瓣酱炒出的红油炸了些豆干丁,这个是砂锅必不可少的。
" D  L8 ]6 }, w$ e0 `. q4 U% x

1 @  m5 _/ s4 \) e; F, U! d" j3 c+ {0 c$ y
一边准备材料一边炖鸡汤,砂锅的美味跟鸡汤是密不可分的!
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爷俩不吃辣,我就在鸡汤锅里直接煮三鲜的。
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7 A" j  J4 p0 Z' Y( o* ^' n

) v* G) m6 |9 |$ U6 v  v7 a7 h家里正好有个砂锅,给自己另开小灶,来一份麻辣的。
) |+ g6 a/ ?, D# G: ^' I先把鸡汤盛进砂锅,不能太满。然后在滚开的鸡汤里放入火锅料,我口味重放了好多。依次下入海带、豆腐皮、米线、青菜。因为米线泡软后很好熟的,一定不能放的早,不然煮烂了就不好吃了。7 W4 h1 W. Y' v
快出锅时再加少许盐、鸡精味精、一大勺花椒粉(喜欢麻味就要多放点),最后撒上火腿片和香菜!
( O0 r8 l. R# u" }
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6 H  e3 ]. Q0 x5 {
可以吃啦!看看美不美,在家吃砂锅多舒坦!
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' I) M- h9 Q, @& R! Y% P% _/ Y来个大合影,炖过鸡汤的小鸡腿也被兜妹啃掉了。
  [* c- C5 g% w

  k. @+ K* U- Z7 \2 c9 [
. ]0 e$ z( B1 G/ b2 s& Z7 o看兜妹吃的那叫一个美,一边啃鸡腿一边吃米线。
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  r- }% |4 G" J3 d9 `战绩不错,一小碗几乎吃光了。
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& ]4 ]; o, n+ G7 L1 @7 A
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美食二——虾肉饺子
0 G4 m$ n, [  m) V4 |3 R" J. ^. Q& }
这些虾肉是在兜妹早教班认识的一个关系好的家长朋友送的,人家老家是海边的,据说经常用虾肉包饺子。人家从老家带回来特意给我拿了一些,而且全部是剥好皮的皮皮虾肉。
, d* \" ~/ w8 N; [$ ~' n: @; U# Q7 |( I/ ^' Q% t; {' |% e. J
第一步,先把虾肉剁碎成泥,这可比剁猪肉馅儿轻松多了。
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2 y8 B4 r$ [: p7 ~3 W! O
光用虾肉太稀了所以我又掺进了些猪肉馅。拌好肉馅后加入葱姜末,料酒,盐、鸡精、味极鲜、香油。: ~, o! k7 }& n! i0 g9 k5 v  K* h

: B- e5 R  B0 W1 N! f. }4 ]再加入韭菜) @* P6 E5 t8 Q7 J. |% A2 V' K4 h- R
! F! `9 d# @, j  I# R+ j
开始包饺子
5 Z0 Q* m- E8 @( K. @6 \
* Y+ |: W9 g$ o5 d0 \
饺子出锅喽  海鲜味的饺子真的是很鲜美呀3 T6 E% ?1 r  W: q& n8 Z5 A7 Y
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5 Y; i/ ?& |7 {7 W- x& a9 x" w8 Y美食三、米饭炒菜& s7 q. b1 G: o( [+ b! ]2 x

+ ?* z5 G+ F0 L3 a% D2 j某日中午家里来了几个朋友,简单炒了几个菜。没有拍过程,只有合影一张。. ]' P5 F; d7 K7 K2 f
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+ `, E  C# \5 i  C) j" d, R
: n+ ^" Q4 E) d- l- C& d美食四、海鲜家宴
! Z0 Y- V, ]* ^7 K4 ?: `9 V1 V& Z, b# U. O6 g1 l
也是招待朋友做的,在白家口买的活海鲜回来自己做。
* t- J/ L& L2 y! d/ d9 M3 j' S螃蟹那天买的是三十五一斤,蟹黄还挺多的。鲍鱼是八块钱一个。
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& ~( ?* V7 }! C! {$ A0 ]9 c
美食五、跟可可妈学的卤肉做法。但是我没有压力锅,而是用电饭锅做的,鸡爪子出来后形状都不好看了,在网上查了才知道煮的时候不能盖盖子。
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# M+ O( n7 F* w* I7 ?& y( R& \% @% M; a$ i% R

1 D- p, R- ?3 M; v/ z# p8 o( D
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点评

颖澜澜  好可爱的兜妹呀  发表于 2012-10-8 09:23
已有 2 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 1 + 150 国庆晒美食优秀参与
颖澜澜 + 99 + 88 兜妈好能干!以后要多来呀

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哇,流口水了

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宝宝生日
 
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看的我好馋,麻麻厨艺真好

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宝宝生日
 
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碑林区
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东关南街街道
太诱人了
* @" U- g) u( `7 D8 z; |, M, i
6 I  V. }5 ]# G5 M( o7 `( w, a* P! R" O3 c2 c# Q: E
8 \  ~# f) |# v, d* G, Q
  Y5 ?2 {& ~  o

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宝宝生日
2008-11-18 
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辛家庙街道
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3 B* \% ^! i/ E6 {# t+ w( Y
厨艺真好

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2010-09-09 
地区:
雁塔区
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口水,饥饿中~学习砂锅米线做法,以后自己尝试。

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宝宝生日
 
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雁塔区
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等驾坡街道
想吃。

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Medal No.11

沙锅看起来真美味
0 K  U2 ]. t7 j9 E我昨天用海底捞的火锅底料做了一回,味道不是很满意,下次试试你这种。

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口水.......

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宝宝生日
2010-10-10 
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碑林区
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柏树林街道
太诱人了
我的果宝贝儿

小学毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2011-01-15 
地区:
雁塔区
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长延堡街道

Medal No.11

哇,看着都觉得好香

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-06-28 
地区:
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十里铺街道
LZ好强。。。

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15023  
爱心活力豆
16  
宝宝生日
2009-12-22 
地区:
未央区
街道:
张家堡街道
麻麻厨艺真好

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1422  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-02 
地区:
莲湖区
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北关街道
有才

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经验值
2894  
爱心活力豆
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宝宝生日
2009-02-26 
地区:
未央区
街道:
好厨艺呀,呵呵

Rank: 16

经验值
368305  
爱心活力豆
92  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

真不错,兜妹有口福了,妈妈给做了这么多好吃的
. z8 S, }9 c& ^* _# c5 j: B5 j

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经验值
1266  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-12-31 
地区:
未央区
街道:
未央宫街道
那个砂锅米线是真心强大了,学习了

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8682  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
能干呀
1 ]9 D2 F0 X0 p" P. P9 M. S+ c

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17740  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:
青年路街道
看的我饿了啊

Rank: 8Rank: 8

经验值
5767  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2007-12-27 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道
哇塞,太会做了吧,好香嘀
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