- 阅读权限
- 120
- 精华
- 8
- 注册时间
- 2010-11-2
- 帖子
- 3486
- 积分
- 46254
  
- 经验值
- 44788
- 爱心活力豆
- 11
- 宝宝生日
- 2010-08-31
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|

本帖最后由 兜兜831 于 2012-10-7 16:57 编辑 ' r' X/ x! F' F5 i, Y9 w; K4 O
8 i1 d' n. j1 n2 ` l% e
很少在吃版发帖,但是经常逛吃版!( ?2 ]$ ^; @ \9 B1 [
也在这里学到了很多妈妈分享的美食做法!' A8 B5 h9 s, F O
有时候常常不知道做什么,一逛吃版就有灵感了。
6 t0 V9 G- a/ n! F. J' f2 v今天闲来无事,整理了一下这几天在家做的美食,也来发个帖子晒晒,欢迎大家多提宝贵意见。1 {4 R% [# }2 q' |' V* x: W7 G: K, v, k3 {
- L, D' N% u4 H美食一、砂锅米线6 v/ \# D Z* f1 G# i: G4 a
3 h+ E" f4 Q8 }8 c0 ~& Q: ]
本人一直都超喜欢吃砂锅,尤其上班时,恨不得每天中午都吃砂锅。
8 f3 ?9 @0 n g1 D4 U4 l现在带着宝宝出门都不敢要砂锅了,生怕吃的时候烫着她。但是又嘴馋的不行,以前排队等砂锅时无数遍的观摩了制作过程,所以自己在家做砂锅实在是轻车熟路。( s/ p5 J6 G) T T1 ]4 Z9 u/ Y! k' e
4 }' \. K$ V( U- t米线是在超市买的散装全宏米线,买了四块钱的,差不多可以够我们仨吃三顿。这个米线挺不错的,颜色是纯白的口感很糯。5 D2 j* v+ c3 Z0 Z$ r* x
提前泡好米线和海带丝。/ C8 s m7 Y. {- O
注意:我还用豆瓣酱炒出的红油炸了些豆干丁,这个是砂锅必不可少的。( p% i1 H4 ]' l+ k4 f# l: `
O5 o1 e0 U, U1 q; ^- I* y& n \
# l$ o) U h- f/ E6 v V
一边准备材料一边炖鸡汤,砂锅的美味跟鸡汤是密不可分的!! W3 F# X, r- }9 O8 v9 l
4 o$ A- T% l8 B* j, x0 _+ [4 a. ]5 g9 w
& j! I# F/ S' p, h( M& \) h& @8 r0 I8 N
爷俩不吃辣,我就在鸡汤锅里直接煮三鲜的。
; }; f! J) }" }+ _
" H' E; [4 U4 T3 c S3 m5 d) {6 I5 q( d% i/ x3 f9 S
家里正好有个砂锅,给自己另开小灶,来一份麻辣的。
% C K9 z) ?4 A8 y7 P( t先把鸡汤盛进砂锅,不能太满。然后在滚开的鸡汤里放入火锅料,我口味重放了好多。依次下入海带、豆腐皮、米线、青菜。因为米线泡软后很好熟的,一定不能放的早,不然煮烂了就不好吃了。
L( K& ]! X8 F2 o# V0 v1 a3 d" q/ P% h快出锅时再加少许盐、鸡精味精、一大勺花椒粉(喜欢麻味就要多放点),最后撒上火腿片和香菜!
2 q& D5 f, I- A) V1 m3 l( V0 n' _7 D3 y
( W& a U p/ ]可以吃啦!看看美不美,在家吃砂锅多舒坦!
; @; Z$ j( n& i; s7 y9 S6 b A+ ^+ ~0 K6 N' B
! r/ [7 P) m' ?1 Z) K( [- B/ w# ~, z3 D+ o: o5 [
来个大合影,炖过鸡汤的小鸡腿也被兜妹啃掉了。
: O/ U. M: N9 ~3 v4 p7 V, b# u! d+ k9 ~, C5 C
* w2 c" [4 b! j4 m( T看兜妹吃的那叫一个美,一边啃鸡腿一边吃米线。
' X8 _1 n" m% a
$ a; b, C( B4 L1 n. D- G( ~$ D( x3 E+ p/ G( p* f$ X' H# y
* |2 k0 @9 ]7 e1 }: ?/ A- N' J
战绩不错,一小碗几乎吃光了。1 j2 c+ k( e" Q+ T) V& f
h" a: L# A1 U' W( O& c' t0 I: O+ z( h$ |' N0 w* w
2 x2 l8 G$ k7 D& {( V, P! V5 Q9 k
美食二——虾肉饺子- B |" Q4 i, t: N: @$ Q# i
* a D ~6 n! \4 Q6 g+ H. Y6 d这些虾肉是在兜妹早教班认识的一个关系好的家长朋友送的,人家老家是海边的,据说经常用虾肉包饺子。人家从老家带回来特意给我拿了一些,而且全部是剥好皮的皮皮虾肉。
* o( u3 s* t1 f* k" ]7 g* \5 J6 J: |: J$ N$ v4 B
第一步,先把虾肉剁碎成泥,这可比剁猪肉馅儿轻松多了。8 Z' I7 _6 G. P$ Z/ K
; M6 T; a4 L* K8 y
$ U, H; v G' j
9 U/ h/ z8 i- U& S1 E. ^光用虾肉太稀了所以我又掺进了些猪肉馅。拌好肉馅后加入葱姜末,料酒,盐、鸡精、味极鲜、香油。9 P2 ^' i2 m% \7 @3 |% k, `
: T2 L/ o- D/ h& R& \# b" e2 r1 m
再加入韭菜& ?9 J$ y* m$ n
8 A: e" o6 H8 A' H6 H
开始包饺子; j/ l# u/ K& H+ U
! H! \% h( R6 e
饺子出锅喽 海鲜味的饺子真的是很鲜美呀
0 `( l/ a# J6 k9 e, L! h. q- M" B( Q$ }
' G9 F: ]1 D% Y- b9 v7 x+ G
美食三、米饭炒菜
$ h i$ _% Q) ]" ^! i; h; a9 C, |! [0 o! u/ {2 z
某日中午家里来了几个朋友,简单炒了几个菜。没有拍过程,只有合影一张。/ Z4 ^7 _( P$ \7 S7 x- M, h0 a
1 f" o. D( K" y
! q" E1 @! @2 R' _! e% c
: ?/ K8 c5 U: |2 E8 |, b! ]美食四、海鲜家宴, N7 l9 a1 U! z( q, G
: `4 h5 X& h! l* X3 s9 ^
也是招待朋友做的,在白家口买的活海鲜回来自己做。
K- W( D$ ]/ i- k# g( A D螃蟹那天买的是三十五一斤,蟹黄还挺多的。鲍鱼是八块钱一个。6 ]2 D+ [; a" F+ T+ I
' E$ J# |6 ]% s% m8 |
/ {% ~* e8 a. Q( [$ {+ M5 a P5 ~7 y+ P' f
美食五、跟可可妈学的卤肉做法。但是我没有压力锅,而是用电饭锅做的,鸡爪子出来后形状都不好看了,在网上查了才知道煮的时候不能盖盖子。
& v, {9 p6 N) |+ `) n. K8 R! ~# J4 Y$ ^: V! N+ `4 A
9 H! M# L5 k1 W: `
e2 I, m" i: N U
0 P. o" i0 c4 r5 M* ]9 }, A4 h$ Z% O8 P1 Y/ i, Q
- s( H# p5 j' G1 [- [2 ^" k
" ?% I. {6 ~8 b, `; y
|
-
总评分: 经验值 + 99
爱心活力豆 + 1
金币 + 238
查看全部评分
|