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兜妹831

高中毕业

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爱心活力豆
11  
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2010-08-31 
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-10-6 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兜兜831 于 2012-10-7 16:57 编辑
  _7 Q5 r/ {. X* @% _( P$ _$ F; [% `: m  q; G0 S2 M
很少在吃版发帖,但是经常逛吃版!8 i0 ]7 e8 f& D9 C! |3 h0 y) d
也在这里学到了很多妈妈分享的美食做法!
5 a6 O0 G* {6 ^4 b$ C: g5 F4 U1 [有时候常常不知道做什么,一逛吃版就有灵感了。
# N4 ]+ C; r- Z+ k6 F9 N# f今天闲来无事,整理了一下这几天在家做的美食,也来发个帖子晒晒,欢迎大家多提宝贵意见。; z" ^/ s7 @. f) C% o
) \9 ?/ W$ }7 q2 Z& P: I
美食一、砂锅米线9 `' f: F3 S3 z# P1 G5 H5 [  p6 f

* O2 D" u6 p$ O+ J+ n$ f/ V2 D% \本人一直都超喜欢吃砂锅,尤其上班时,恨不得每天中午都吃砂锅。8 ]  r' Q, y& Y& b8 y' j1 w: [( h
现在带着宝宝出门都不敢要砂锅了,生怕吃的时候烫着她。但是又嘴馋的不行,以前排队等砂锅时无数遍的观摩了制作过程,所以自己在家做砂锅实在是轻车熟路。
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4 _! x7 g8 Y1 v米线是在超市买的散装全宏米线,买了四块钱的,差不多可以够我们仨吃三顿。这个米线挺不错的,颜色是纯白的口感很糯。
3 M, T4 f5 W. s& i$ Q3 d提前泡好米线和海带丝。
0 P4 T" V2 C$ ^& t注意:我还用豆瓣酱炒出的红油炸了些豆干丁,这个是砂锅必不可少的。. y6 U) z; K  `/ ?7 S; h2 O
0 W$ l$ l8 y9 P6 O; t  z2 K
6 U% x# [5 V* Q9 @7 [: d9 Z2 p, H
一边准备材料一边炖鸡汤,砂锅的美味跟鸡汤是密不可分的!( {! f/ s4 e( z. ~9 \' d

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  x+ k5 T" E* f+ M* @- M* Z3 e爷俩不吃辣,我就在鸡汤锅里直接煮三鲜的。
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. I. M2 i8 ]" u, ~0 z5 |' C8 b4 G+ c' l8 U
9 J. \: U0 u- H" l! S- y1 u6 P家里正好有个砂锅,给自己另开小灶,来一份麻辣的。
4 n- y1 \7 o( q; D2 P- D先把鸡汤盛进砂锅,不能太满。然后在滚开的鸡汤里放入火锅料,我口味重放了好多。依次下入海带、豆腐皮、米线、青菜。因为米线泡软后很好熟的,一定不能放的早,不然煮烂了就不好吃了。3 j* R4 Z, [/ h3 Y9 {& P
快出锅时再加少许盐、鸡精味精、一大勺花椒粉(喜欢麻味就要多放点),最后撒上火腿片和香菜!" P8 ^0 A3 G$ j0 `4 m9 c

1 Z7 |9 X4 B0 }, ~4 c) {# d/ v. Z. W8 ]9 Q% j
可以吃啦!看看美不美,在家吃砂锅多舒坦!
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) V, N# r; E4 r% o
; A' U  J0 r8 z# p3 B
2 N& D( X) w+ I8 P5 ^# o$ a来个大合影,炖过鸡汤的小鸡腿也被兜妹啃掉了。
2 d) X4 M1 U% f* @" B

: \% M1 L! s- [/ h8 S9 C
& X9 c1 g# O+ I( T; T/ n- a: s' A看兜妹吃的那叫一个美,一边啃鸡腿一边吃米线。
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战绩不错,一小碗几乎吃光了。% s  [8 m1 Y+ p/ c
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4 Q+ ^4 C1 l' @5 c* m) B9 K2 h+ U美食二——虾肉饺子
% u( H5 G, y" b5 k# ~1 e; l& [$ W4 o, k$ k
这些虾肉是在兜妹早教班认识的一个关系好的家长朋友送的,人家老家是海边的,据说经常用虾肉包饺子。人家从老家带回来特意给我拿了一些,而且全部是剥好皮的皮皮虾肉。
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3 h) [+ w: @7 @( g- l8 I& j第一步,先把虾肉剁碎成泥,这可比剁猪肉馅儿轻松多了。( W# n1 ?+ {% ^! Q! n

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4 t/ l3 C2 _8 g0 n1 w- K3 Y% Z" M9 }8 I8 i5 U
光用虾肉太稀了所以我又掺进了些猪肉馅。拌好肉馅后加入葱姜末,料酒,盐、鸡精、味极鲜、香油。, h8 T/ `1 M& H& E4 \
; w- U* F4 R# a% B* a
再加入韭菜
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+ b" F5 m$ R7 F, e% f开始包饺子$ I1 _! [& m# o' n& d, O- P7 B

% @7 K5 p9 K5 a, C1 [饺子出锅喽  海鲜味的饺子真的是很鲜美呀
! P! R  P4 w! Q9 I8 _
0 [5 ~# E6 j' X7 ~$ @; I6 Z8 R8 A/ o( \4 c2 |- L4 }
美食三、米饭炒菜
6 Q3 q; f" U4 b( f" o7 d' ^& J( n, G9 H! S
某日中午家里来了几个朋友,简单炒了几个菜。没有拍过程,只有合影一张。: ]3 w  _# }1 `2 m

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5 N2 k; \( }( x& B9 T

" h# u+ U; O4 i+ a美食四、海鲜家宴
% b7 \) `! O. C5 e, \# s
. _3 ~" w+ j0 E也是招待朋友做的,在白家口买的活海鲜回来自己做。7 t+ W# }5 Y3 V& a( J) i! {: x5 P
螃蟹那天买的是三十五一斤,蟹黄还挺多的。鲍鱼是八块钱一个。
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美食五、跟可可妈学的卤肉做法。但是我没有压力锅,而是用电饭锅做的,鸡爪子出来后形状都不好看了,在网上查了才知道煮的时候不能盖盖子。  @9 y9 P$ k# X/ X% `, I+ R- s
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点评

颖澜澜  好可爱的兜妹呀  发表于 2012-10-8 09:23
已有 2 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 1 + 150 国庆晒美食优秀参与
颖澜澜 + 99 + 88 兜妈好能干!以后要多来呀

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哇,流口水了

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宝宝生日
 
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未央区
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看的我好馋,麻麻厨艺真好

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宝宝生日
 
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碑林区
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东关南街街道
太诱人了6 J" Z1 N* H& G4 v# i; N! w- s! b

7 r8 l2 U  D) J* P& }, C+ S
) @' P8 T$ v; z/ w$ I5 H
2 h# b, W2 B& u3 R0 u1 N& n: Y" r  r& E1 T. Y2 h

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-11-18 
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未央区
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辛家庙街道
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) @. I3 {( E3 n) X. ?6 r
厨艺真好

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-09-09 
地区:
雁塔区
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电子城街道
口水,饥饿中~学习砂锅米线做法,以后自己尝试。

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地区:
雁塔区
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等驾坡街道
想吃。

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null 
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Medal No.11

沙锅看起来真美味
7 ]# n/ C% _4 M+ h/ R我昨天用海底捞的火锅底料做了一回,味道不是很满意,下次试试你这种。

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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口水.......

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宝宝生日
2010-10-10 
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碑林区
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柏树林街道
太诱人了
我的果宝贝儿

小学毕业

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宝宝生日
2011-01-15 
地区:
雁塔区
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长延堡街道

Medal No.11

哇,看着都觉得好香

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1540  
爱心活力豆
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宝宝生日
2011-06-28 
地区:
灞桥区
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十里铺街道
LZ好强。。。

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15023  
爱心活力豆
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宝宝生日
2009-12-22 
地区:
未央区
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张家堡街道
麻麻厨艺真好

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1422  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-02 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道
有才

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2894  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-02-26 
地区:
未央区
街道:
好厨艺呀,呵呵

Rank: 16

经验值
368305  
爱心活力豆
92  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

真不错,兜妹有口福了,妈妈给做了这么多好吃的6 @1 d7 ?  C  E+ i; n

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1266  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-12-31 
地区:
未央区
街道:
未央宫街道
那个砂锅米线是真心强大了,学习了

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8682  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
能干呀
  Z* V* I  Q4 B8 G& J# b$ P

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17740  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
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青年路街道
看的我饿了啊

Rank: 8Rank: 8

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5767  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2007-12-27 
地区:
新城区
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胡家庙街道
哇塞,太会做了吧,好香嘀
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