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兜妹831

高中毕业

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爱心活力豆
11  
宝宝生日
2010-08-31 
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-10-6 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兜兜831 于 2012-10-7 16:57 编辑 - V- N% D% F% C- T

8 G7 z) y/ z& s/ }$ v很少在吃版发帖,但是经常逛吃版!& Q1 Q) X8 u% Z& ]
也在这里学到了很多妈妈分享的美食做法!6 z5 F# v% _/ U. j. J1 M
有时候常常不知道做什么,一逛吃版就有灵感了。% O, @: F1 V1 F
今天闲来无事,整理了一下这几天在家做的美食,也来发个帖子晒晒,欢迎大家多提宝贵意见。  f" ^, p: n4 u* t6 c2 @8 E6 C
5 g' a$ G% R1 d1 A$ C
美食一、砂锅米线
5 A( p: f" ~' ?$ l' A$ s0 ^& u6 [$ z- M0 H
本人一直都超喜欢吃砂锅,尤其上班时,恨不得每天中午都吃砂锅。
. G& B( U; h$ r2 K现在带着宝宝出门都不敢要砂锅了,生怕吃的时候烫着她。但是又嘴馋的不行,以前排队等砂锅时无数遍的观摩了制作过程,所以自己在家做砂锅实在是轻车熟路。
5 j# [; W6 q* K' X! l3 c) C5 z3 C9 X
米线是在超市买的散装全宏米线,买了四块钱的,差不多可以够我们仨吃三顿。这个米线挺不错的,颜色是纯白的口感很糯。1 o, f- A6 T+ [
提前泡好米线和海带丝。
5 ^& `$ x1 y$ A$ g注意:我还用豆瓣酱炒出的红油炸了些豆干丁,这个是砂锅必不可少的。% S) [4 [$ |) Q; J7 c" w" p
8 {) `" g; D+ h5 `' Q; k5 t

4 L6 X9 g7 Y& _8 P  t  r一边准备材料一边炖鸡汤,砂锅的美味跟鸡汤是密不可分的!4 L+ F! c. |9 L* e  r6 d; D

: H. Y+ m5 k; a: E' g
3 u& V. M, h" L
: i3 v7 f. L# t" ?0 L3 {) T, X9 U
爷俩不吃辣,我就在鸡汤锅里直接煮三鲜的。
4 z* @  R# n! M7 ~4 x' u

, f+ q6 p/ J# O- A: _8 Y% B* Q- V$ A& B0 L
家里正好有个砂锅,给自己另开小灶,来一份麻辣的。
0 c9 V4 \7 Q" r先把鸡汤盛进砂锅,不能太满。然后在滚开的鸡汤里放入火锅料,我口味重放了好多。依次下入海带、豆腐皮、米线、青菜。因为米线泡软后很好熟的,一定不能放的早,不然煮烂了就不好吃了。" ?$ \$ M$ B# g) `$ W
快出锅时再加少许盐、鸡精味精、一大勺花椒粉(喜欢麻味就要多放点),最后撒上火腿片和香菜!$ C9 M  }9 L: S8 L* U
+ e7 ], z9 S' R: ~4 {) B

% r7 ~2 o" T5 y7 C: ?可以吃啦!看看美不美,在家吃砂锅多舒坦!
& W3 Y, F, m  G6 @  [6 A- z
/ B- @" G  P) a
5 F9 I3 O1 V4 C  Y# V* f. ?

) ]2 G) U: ~$ ~! b: X* t来个大合影,炖过鸡汤的小鸡腿也被兜妹啃掉了。
, d5 D( a" n4 U0 J1 H
! T/ ]4 r0 o! o  K# d( m
' j: z$ i+ Y& ^- H9 B
看兜妹吃的那叫一个美,一边啃鸡腿一边吃米线。+ B, J3 K! H& S# t0 Q& Q

/ A; O0 {6 K, m& V* d$ {  `, T: P  H
3 n- D# V3 l  u; [- D7 N3 R
4 |7 v7 X" A6 a0 d
战绩不错,一小碗几乎吃光了。6 e  J( e8 u- R9 {

: e" k9 d6 G$ l- E- c! Q' S  J
' x% X+ P- L% \* g! u( O9 s( k+ O! ^+ X% `
美食二——虾肉饺子
( x& w4 x. j  u$ S! T9 @+ n* P* v/ b) {! c- M' `& R
这些虾肉是在兜妹早教班认识的一个关系好的家长朋友送的,人家老家是海边的,据说经常用虾肉包饺子。人家从老家带回来特意给我拿了一些,而且全部是剥好皮的皮皮虾肉。
1 \! ^( ~9 D# p7 u
$ b4 }: ]) `" ]& O6 J第一步,先把虾肉剁碎成泥,这可比剁猪肉馅儿轻松多了。
( ~; M  j9 H1 C. T

3 ]! ?8 X3 D! h9 x9 `3 K
2 r5 c$ M; r) k3 T% P7 D# L
/ m8 c9 W1 W# M  t光用虾肉太稀了所以我又掺进了些猪肉馅。拌好肉馅后加入葱姜末,料酒,盐、鸡精、味极鲜、香油。
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6 W# k7 O* ~  e1 [再加入韭菜
% w/ k: d) Q) F" L
, v( l* c6 c. B% t6 G' S  q
开始包饺子
: p) d7 t3 R* _* S" ^1 T: W7 P

2 B  L& Q% ~6 D" Y4 S. F: o* d. q饺子出锅喽  海鲜味的饺子真的是很鲜美呀5 R# X& Z# F& D

$ y$ z: f$ d" Y0 h
+ y4 H6 L' l6 M& \' j美食三、米饭炒菜
! ]2 Q, ^. L# |. m
  e# w0 w. b6 X" k$ K  a某日中午家里来了几个朋友,简单炒了几个菜。没有拍过程,只有合影一张。
' E0 l2 b( N' B) O6 E: F8 G
- f; Y  D9 h: G- S1 `" S4 b* S

3 ?  S  b+ a2 [  y1 h# v" B& z5 l1 a% Y& D
美食四、海鲜家宴$ I0 I  {8 G! n" w
! y+ ^( }7 U+ c/ R* }# y
也是招待朋友做的,在白家口买的活海鲜回来自己做。+ q. H* B: h' y* |& B: l
螃蟹那天买的是三十五一斤,蟹黄还挺多的。鲍鱼是八块钱一个。" E! a2 q" ^8 Z, h( P0 M- z9 S

. g0 N. c+ K; d' M* I& \
# D6 l6 _1 t) ^" o2 G6 ~4 C& F

  ^% r- T7 }( w( \8 d& q美食五、跟可可妈学的卤肉做法。但是我没有压力锅,而是用电饭锅做的,鸡爪子出来后形状都不好看了,在网上查了才知道煮的时候不能盖盖子。
% f! v$ L4 N4 p" b
7 R! i) m; F' g8 e& @( R4 ?
- V# G. L, z  N

0 g1 w$ c: F( \) y% i! _/ b! }  ~1 l9 K
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点评

颖澜澜  好可爱的兜妹呀  发表于 2012-10-8 09:23
已有 2 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 1 + 150 国庆晒美食优秀参与
颖澜澜 + 99 + 88 兜妈好能干!以后要多来呀

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哇,流口水了

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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未央区
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看的我好馋,麻麻厨艺真好

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宝宝生日
 
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碑林区
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东关南街街道
太诱人了$ V7 K4 T! d% A  N5 V8 e8 O* `, ?

9 N5 S& k7 p& V* p# H, `+ U# y( U) R) @% R# W* s) w5 C4 s) b

- s$ A9 Z# z+ C! z5 ?6 d2 [0 W
" F' }, r# Y4 A' E+ m7 h  @4 N

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-11-18 
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未央区
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辛家庙街道
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8 H- H, y4 N# L: e; k# I* D  ]: c) D3 F" A9 H! L
厨艺真好

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3995  
爱心活力豆
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宝宝生日
2010-09-09 
地区:
雁塔区
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电子城街道
口水,饥饿中~学习砂锅米线做法,以后自己尝试。

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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雁塔区
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等驾坡街道
想吃。

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null 
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Medal No.11

沙锅看起来真美味4 D; m/ P* q/ g
我昨天用海底捞的火锅底料做了一回,味道不是很满意,下次试试你这种。

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口水.......

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2010-10-10 
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柏树林街道
太诱人了
我的果宝贝儿

小学毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2011-01-15 
地区:
雁塔区
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长延堡街道

Medal No.11

哇,看着都觉得好香

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爱心活力豆
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宝宝生日
2011-06-28 
地区:
灞桥区
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十里铺街道
LZ好强。。。

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-12-22 
地区:
未央区
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张家堡街道
麻麻厨艺真好

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1422  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-02 
地区:
莲湖区
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北关街道
有才

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

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2894  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-02-26 
地区:
未央区
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好厨艺呀,呵呵

Rank: 16

经验值
368305  
爱心活力豆
92  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

真不错,兜妹有口福了,妈妈给做了这么多好吃的4 ^) ], g5 y0 ^

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

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1266  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-12-31 
地区:
未央区
街道:
未央宫街道
那个砂锅米线是真心强大了,学习了

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8682  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
能干呀
3 h* u! g9 c; J# w' m+ d7 J

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17740  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:
青年路街道
看的我饿了啊

Rank: 8Rank: 8

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5767  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2007-12-27 
地区:
新城区
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胡家庙街道
哇塞,太会做了吧,好香嘀
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