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诣涵妈

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑 0 j7 X1 j; |2 ]6 u! I
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不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水中! P& j4 L8 e( H# B
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老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~1 l1 c5 g" M% M

  [* m3 Y2 ~- u7 q我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切
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还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊4 T! D- Y. d2 T( r3 x3 l

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开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
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看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~8 H# ~: e* n3 q
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这个时候到入瘦肉开始翻炒。。/ {+ ?: Y+ ~( m  U

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等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。0 {" n! k& O9 a

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. F  x0 ?7 X1 q4 l+ C# P% M& S大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减
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+ b$ l) ]  W. u5 Z1 G看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~
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分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮+ s. _) W" |2 g% H6 z7 Z, c
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加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟2 p- F. v" M( P1 d$ i2 s$ O# J
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# N# s- I5 ?! O* K6 n特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。
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9 Q0 A& n! b  B( o" p$ I5 m出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~
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还有所保留……

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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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