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诣涵妈

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑 5 ?/ j0 J7 s: a3 Y6 r5 U5 W
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不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水8 B) d7 T. j( k5 ^8 t4 y6 ^
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老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~2 u1 W0 K$ s4 P2 e* V
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我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切
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) D8 P7 f! `5 Q; S9 k还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊
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. x% l! A* y; e" |开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就5 G0 x; O% i0 m* v) h
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看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~! `; d1 z0 F6 o: C, J) j. w

0 f4 f/ C, a* E+ c. S2 g这个时候到入瘦肉开始翻炒。。
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+ [3 X6 `. c- `: g等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。
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5 l3 i. x: S; n' o- m- ?3 \大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减# F; r  }6 ]# ]0 K1 d$ H" S
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1 r/ O- x( R' F. c看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~
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! i, G  w2 Q2 v/ A6 |4 q0 L分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮% k0 k' y  e) n" `" \" {- c
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加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟
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特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。
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出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~
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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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诣涵妈的小厨房——美味的臊子来啦,已传做法跟图片 ...
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