诣涵妈的小厨房——美味的臊子来啦，已传做法跟图片 - 美味厨房

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诣涵妈

大学毕业

Rank: 14

经验值: 113449
爱心活力豆: 27
宝宝生日: 2010-11-22
地区:: 莲湖区
街道:

Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主

本帖最后由诣涵妈于 2012-11-16 16:27 编辑

不行了，要出门了，晚上回来发，大家明天来看吧超好吃~~~~~口水中
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老妈做的，我在旁边看以及捣乱哈哈~~~! X6 H4 N5 h; |. O$ b# C' J
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我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁，肥瘦分开切9 C$ M4 l' f" s- R" U# `% e  t8 [

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还有一些排骨和肉皮，我最爱啊# \6 R: G; D/ n

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开始炒肉了，先干锅炒肥肉，扁出油，不想太腻就多扁一会，扁至金黄色，也不要太干了不然做出来的肉不好了就3 c& T9 P9 {6 H* Y+ ~
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看，出了很多油。。=大概就这个颜色吧，可以稍微在干一点~~~' j7 {6 i) ]! o$ i1 x9 \! n4 Y

这个时候到入瘦肉开始翻炒。。

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等到瘦肉炒成淡黄色，开始加水让调料了，我家锅不够大了，分开两个锅做了。。。% L1 J- p0 ]7 X# j! F5 l
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大王的香醋，用了大约半斤的样子，根据个人的口味可稍作增减1 e7 k5 H% ]% |; v, X! d' z
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看我们的肉，颜色不错吧，味道也很香呢~~~: R0 E9 F8 }& e7 `& V# k
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分开两个锅了，里面加了草果大香，桂皮: |0 e3 F) ^, Y# H) M: d+ o% p
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加水开始炖了，小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟

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特别喜欢吃里面炖的鸡蛋，都马上出锅了才想起来，赶紧煮了几个扔进去，超级好吃的。。。' n9 ?; T6 c( N8 y
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出锅来，看看怎么样，这个是里面的排骨跟肥肉~~~) E/ L, A1 v6 z' s# W  _7 L0 m
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