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诣涵妈

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑
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2 P3 B( Q' z3 q! e$ l8 K$ v8 H/ U不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水$ J' l% \, _' S/ [  V

" u: E" W* I7 h! W# a老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~
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我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切
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还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊4 g8 J8 N4 Y" M; I# X3 ^
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开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就# B: N' X7 o& z/ j
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看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~6 \6 B0 M7 x) g0 ^; y

$ A4 v8 ~* O8 F这个时候到入瘦肉开始翻炒。。% p5 c6 U. K" l* b0 W
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等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。1 U$ d2 s$ l% q3 J) r6 A

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( t8 A/ a: |* ~+ e4 n' l8 {9 x大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减
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: u' J; i) }: U) K! l7 C/ U& B, E* G看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~# k  Q7 T, y3 X$ x$ {3 y

. s7 I' r8 C- X' I6 Y分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮3 a' m8 C# N6 [% b( N) M
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加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟
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' S( {  R" Y1 i$ l  }8 I& o2 y/ l特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。
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出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~/ D* E( j' I/ x% K

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还有所保留……

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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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诣涵妈的小厨房——美味的臊子来啦,已传做法跟图片 ...
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