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诣涵妈

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑
2 e8 X, Q* I! @. Z3 |% C5 l* b6 ]! O) c; z2 n3 J! D& U
不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水1 P1 J( G5 F6 R) y3 p

( Z' V- J) H0 ~老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~: `7 U) ]* p+ y

$ J% u+ H  [7 w3 ~$ h, b& f我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切
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4 ]9 {, ^9 x, }" d: \8 a6 j) F5 a' l, @$ f
还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊
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: y. b; T& x- R( w/ [/ ^开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就) w2 `7 ?* T$ K: @2 P  K, w
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看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~
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1 e) A. @% Y  o" K- D8 d: G! n& T这个时候到入瘦肉开始翻炒。。
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等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。
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大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减
" _( L+ s5 k1 a% C0 E- e# f( i6 c0 G3 I  \# i. X, @6 H: p: W

" T$ U3 h0 e3 D/ N; o; S* f& H看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~
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2 R4 c: k; v- I" t8 T) [: n1 t& }分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮3 Y3 @9 |$ F7 x7 E$ j

. }. `5 Y2 ^6 J) }9 ~加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟
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特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。
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. A& ~3 B; [9 ?5 n2 C. N, G- X出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~
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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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诣涵妈的小厨房——美味的臊子来啦,已传做法跟图片 ...
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