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诣涵妈

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑
" H" G4 e" k) }& S1 s6 y
9 D% Z8 K) y! c# F* k& v不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水
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: `9 h8 W' k8 T$ k1 _老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~' @% G; i9 y0 }; Z9 w
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我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切( x. v" R3 j' b- m% w/ i; E
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; ?1 r7 q0 N  T; e: W* @# j2 g7 P8 u: z1 P! P# c% H
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) G- z! o8 C8 m# }. R+ {0 g还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊3 I& G# _0 `) v
# L8 M3 ]& R5 t& r' Q

1 s0 T0 I$ R" }$ V$ P开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
7 Y; x/ R' p" K4 c0 J; |$ a
1 W: ?' R& i  _3 t" N* o看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~& G& q$ o" ]; W* E

9 i' v; R5 \- N& R这个时候到入瘦肉开始翻炒。。
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8 u% y- X; q9 }# n0 q& N- N+ z& k$ G等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。+ Q/ d( [4 Q6 m( Q: C

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  [0 M6 {% z, U大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减7 \" @. d* C; n6 X  I- ]& L
. e4 R! x9 U& \( v% W# K0 N2 Y

9 f$ g2 Y+ S+ ]5 W看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~
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分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮
* m7 o9 U" w, u& r  ^7 ]3 s9 W1 [5 l
+ K/ k& w2 \3 U7 z" |2 n! ~, F: \加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟
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* z" p3 `; k; e5 d; I" C
* M6 d  l3 o+ _/ \特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。, C3 c  m2 G! y& H- \2 b: m
# U2 ?+ c# |* Y% R+ L( }$ \  _7 ~
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出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~
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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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2006-08-09 
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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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诣涵妈的小厨房——美味的臊子来啦,已传做法跟图片 ...
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