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诣涵妈

大学毕业

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爱心活力豆
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2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑
/ ?0 p- i/ v7 {
/ x. c6 Q& b% U2 }3 q; C% g0 U不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水
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1 i- t# T8 \- L5 W5 N老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~9 M2 Q& U" r" I/ R! T) M- S5 Y

3 y! h1 A( h7 Q我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切  Q- F$ d3 }! L6 I% `6 _

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还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊
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开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就9 h* S9 U% l  K

' j+ c% E7 T) e" n0 {看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~. y; w1 W$ B2 w7 ]& }
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这个时候到入瘦肉开始翻炒。。
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等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。
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大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减
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# O9 |1 H6 p4 O# c看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~  q9 @% p5 V) K& ]% v8 o9 Y& u

  N; o0 V% x4 z! E$ [分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮8 C% y) a) }. W# a8 P

" ?) y; U9 }1 }* E加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟
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1 v$ `( q1 B$ A6 M, |$ g特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。1 z$ H1 ^! c: r, L6 L* G

& _, D5 [) @9 W) n$ a) ^5 K5 C, Q) e& L4 ]

  d7 v) K1 q1 Q1 V, U3 ^. Q  m; s5 O8 V5 b

+ [0 @& z& c2 o) q' t% }& L* ?, D" [

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出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~! X2 O* F" T4 _( U7 T; z
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( ?" o. W5 }, W& |. H2 U5 m2 k1 e5 q- n; G

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还有所保留……

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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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爱心活力豆
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2006-08-09 
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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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未央区
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流口水啦
杨杨妈咪

幼儿园中班

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2010-04-07 
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香啊

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2007-10-08 
地区:
雁塔区
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长延堡街道
有特色

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爱心活力豆
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2012-07-24 
地区:
碑林区
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柏树林街道

Medal No.11

婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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诣涵妈的小厨房——美味的臊子来啦,已传做法跟图片 ...
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