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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑
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' V. Z( M8 r' h" G9 }妈妈的味道 4 C' [" x- j P! L' n3 x
国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。
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* a# p1 U" A1 ]/ E$ I# m* Y8 v我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。) _+ t( `, L% l6 F
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( `. h J& P! a. ]. e8 d
0 q, |) t+ R0 v先看看做好的饭吧
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红烧鱼程序通常如下： ; x& e9 C: K8 o4 U# O1 r7 b& o
* k0 \& Z4 @9 y" q% E- _A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
! V5 X& Z: b5 B. ~B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 ' [/ [4 U! R9 k6 o* b- z7 ?
C，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。
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板栗鸡做法：% o4 n$ V7 o) \( X* g
1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。( I/ k: i; a" P2 u9 J6 o9 u# O
2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。
* C5 h; W3 g: T/ K3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。 M8 d2 B' [: i" n6 S* ]
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我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了
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老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全
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宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了
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玉米排骨浓汤* L+ |% N m9 x; ?: ^- G, t. |
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虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道3 }. l$ S, J# z; O6 B
一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉) A: y! z" \2 w$ H8 H
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发表于 2013-10-1 21:43
发表于 2013-10-2 09:32
