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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑 % o2 k- Q! a P. p) M6 d# }/ C- R
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, X- E9 S7 M8 I- Y U妈妈的味道 + k1 b( Q/ u7 w0 ^
国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。9 r+ X/ B0 E. Y: h9 }
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我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。5 n3 d/ C. U( Q1 }% E/ r& u
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先看看做好的饭吧
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红烧鱼程序通常如下：
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A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； . {" L" B) M8 f+ Y8 V" Q7 n2 Q
B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 - a' M% h4 I8 A- |& o! [) }! \" m1 x
C，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。
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" X; G! E- T. D0 ]) R板栗鸡做法：* X9 J8 h; E/ i% U8 v
1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。
e: n$ P6 Y" j" X5 M. R2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。" ]' k& @( ~3 l
3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。
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. x6 t' s2 @# ?( ]9 r' z8 s+ s我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了" x( h( F9 M- J9 L
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老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全
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7 k. S% ^: M3 [' j8 W: D% F宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了% L. A W2 L' h
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% [, Y% _. t% @4 y/ d玉米排骨浓汤8 l) ^4 D/ @* [; `3 G& r
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虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道# O" A2 J0 r+ [$ x
一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉7 e0 Y1 b& p a/ B( w
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发表于 2013-10-1 21:43
发表于 2013-10-2 09:32
