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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑 8 |$ g: p) i+ D9 Y
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妈妈的味道
0 o, X" b5 J# Y' u& X! H$ J" y1 m5 Q国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。6 y7 W3 r& r4 ]6 e5 P, ]+ Y
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我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。! P/ f5 t% w# s, {
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先看看做好的饭吧
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红烧鱼程序通常如下： 7 H& G9 v6 u$ ^
) u7 @2 u- o- o6 Z$ n- A8 mA，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； 6 h4 C; O3 [9 V6 @
B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
$ [5 |0 f" t( \9 u' `1 _C，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。
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板栗鸡做法：5 |/ D+ J- f; {2 \4 U
1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。
# m& L+ I6 A8 v) p, k0 O! x2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。+ l' K- M! I0 X! E9 G
3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。$ E }9 n8 H7 t1 ^- ?; G2 C
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0 _5 ?9 t( x. s" `7 d$ d我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了: _# _- A! o9 k( ^) s+ ^7 w6 t
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老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全7 o- } W( R( f
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宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了
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/ k5 @% {/ h9 ^# n$ q5 F9 ?$ q# L0 v玉米排骨浓汤
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虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道: O2 j/ p$ y) u! @
一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉
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发表于 2013-10-1 21:43
发表于 2013-10-2 09:32
