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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑 9 n x7 _ S. `& @
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* G x- x/ I$ ?& Z& }' M/ L妈妈的味道 3 d7 Z/ m2 e4 l2 _) M! a
国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。
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我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。1 r# O, l! E! T- F$ H
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先看看做好的饭吧
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, H# i0 V7 p3 B! ^8 _. X# c1 \红烧鱼程序通常如下： 8 H5 H0 `1 N% |0 C7 }
, b2 i6 q9 ?3 U/ f$ I- {A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； 1 {( g; F; T, p& F5 H
B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
7 z; n: C8 F3 T0 T7 k4 a' `C，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。
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: p3 G( O, t( k; }! Z2 U2 U& M板栗鸡做法：
$ ^' p# ~, K; P |5 g' A1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。
* N, x6 V" z! d$ G8 l; M3 L5 L1 L. _2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。
4 K" s/ T9 Q. o' R3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。9 C# `- X1 w6 k) D6 S' _. X
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我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了2 ?: b* }# O$ d2 Z, B% U
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老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全" [9 z! ?, e3 m
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宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了
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d' _0 `4 N. F. c% }0 k玉米排骨浓汤- o4 l+ H2 g. o. \* P" w: l( _& C
% m, u* G4 N% e虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道/ H/ r+ _& q4 c% Z9 J' X
一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉4 z; ^7 v% G4 F2 E* K x3 V1 F( P
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发表于 2013-10-1 21:43
发表于 2013-10-2 09:32
