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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑
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妈妈的味道
/ X# F' X$ [$ x) e, l国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。
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我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。4 o- i' G8 n% w/ S+ s. O3 Y
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先看看做好的饭吧 X. X+ `/ x' K6 {6 M- e" A
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- ]- Z, }8 J& t& W红烧鱼程序通常如下： 2 `3 H* `/ m7 |
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A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； . j3 ?1 d# b& ^
B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 % y- m' a7 E) i0 o) \
C，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。 , I4 V' i2 y% U$ R+ O6 |0 O
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板栗鸡做法：9 k5 ^9 a& s! R2 |/ }
1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。
4 e7 G/ ^0 Q m5 N2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。# a$ q8 F# [' H2 [
3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。2 Q' g h9 q" m9 P Q/ _+ P# G
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8 n1 z$ ~1 |, j0 \我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了
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老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全- K8 U( u& e& N
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2 O+ B, l! G5 A4 o0 ^宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了
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, t1 c# d4 U, `( |玉米排骨浓汤7 M! I+ e6 A( \8 T/ u& W
5 S4 J* v6 c" ?2 P: h虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道+ s9 [- U- R( ^2 o# L
一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉* {$ h8 c8 ?2 B7 D+ y
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发表于 2013-10-1 21:43
发表于 2013-10-2 09:32
