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[美食DIY]

自制美味肉夹馍，聊咋咧

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小熊来去

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发表于 2013-9-15 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小熊来去 于 2013-9-15 15:54 编辑 ' h! ~9 v2 w3 c( w9 _/ s  S5 \
5 K8 \; o, @% q6 O0 s) E
今天在家做了肉夹馍，非常好吃。
  F  z, X* g, ^1 p$ N. H这是我和老公第一次做，竟然成功了，好开心哪 7 {, W0 M2 ~, \4 E) [  |% Q1 O" B

5 j! T5 d, ?+ c" w& m3 C! ~& a肉一共放了十几种调料，大火炖一个小时后，中小火炖了3个小时，焖了一晚上，早上烙饼，热乎乎的饼加上肉，咬一口，肥而不腻瘦而不柴，太满足了。
% q3 i0 H" w1 f& d, o4 C5 }5 N6 i! w" a* _) g
烙饼的面一定要硬点，而且是半发面状态，不能发起来了，就不好吃了。像这么热的天，发20-30分钟，稍微发一下就可以了，加点碱揉匀，就可以烙饼了。" Q, ~% ]# F5 Y( O0 A
炖肉的时候，盐一定要一次放足，焖一晚上才入味。
! U+ @. D" c5 B1 M  [6 u5 z& _1 \0 ]4 S- W
' Q1 c6 P& A. [

8 ~' i3 E$ p1 Y6 i0 f6 [$ F, Q# Z9 o4 C$ h/ {, F$ w# i4 p1 r

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小熊来去

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沙发
发表于 2013-9-15 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

点评

兴妍妈  看着就好吃  发表于 2013-10-16 10:46
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2005妞妈

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发表于 2013-9-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
老乡来个吃一下。
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小熊来去

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发表于 2013-9-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% u0 F& a  f& V. x/ T! j! x, F& ?+ O! b  W0 ?* N
哈哈 美味奉上
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嘎蹦豆豆

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发表于 2013-9-15 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 j, m" o1 Q# v  E6 P1 j: p" H+ @ 本帖最后由 小熊来去 于 2013-9-15 15:17 编辑 6 _) W% ?% p; h& L. ~% Y2 j
3 x, }9 v- U, v/ x; p& Y1 G4 L
今天在家做了肉夹馍，非常好吃。
" Y! J- N+ [. S) D+ j3 L, `肉一共放了十几种调料， ...

) k9 U/ `) o$ D9 ^+ L7 C. `你能教我一下那个饼怎么坐吗？
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喵喵丫宅

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发表于 2013-9-15 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
老公一直叫我学做，他想试一下好不好吃，但是，我觉得好难做啊
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melody_qj

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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2013-9-15 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉真多，优质的呀！
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米仔妈2011

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发表于 2013-9-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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悠游008

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发表于 2013-9-15 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小熊来去 的帖子1 Z$ b! M' T. e2 [7 q+ R  N
本帖最后由 小熊来去 于 2013-9-15 15:17 编辑
2 i1 @1 T. j" u8 h' }+ z* ~8 x& M! `4 b) S" @1 f: v" q. O
今天在家做了肉夹馍，非常好吃。
0 |0 A( c/ |& z肉一共放了十几种调料， ...
) |  w0 ]9 r+ h' {6 l: w. A
看着好想吃啊！
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小熊来去

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发表于 2013-9-15 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 嘎蹦豆豆 的帖子; F. u! V/ f3 f" H& J

- c( J& Z( K1 m5 P" ?" L8 U$ b2 [+ X温水化开酵母，揉面，比擀面软，比馒头面硬一些，放到盆里发到大将近一倍的时候，拿出来加点碱揉开揉匀， 揉成枣核状，擀开卷起，压扁成饼状，下锅，两面焦黄就好了。面一定不能发过了，这么热的天，发个最多半个小时就好了。面要是完全发开了，就太鼓了，不好吃了。
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小熊来去

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发表于 2013-9-15 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 melody_qj 的帖子
2 C6 p5 M5 Z# M8 a1 K# q, P- `
/ ?; y8 P6 L  c+ i4 f嘿嘿，自己家里做当然是优质了了啊
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慕慕丶

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发表于 2013-9-15 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
老乡我也要吃
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向日葵?妈妈

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发表于 2013-9-15 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去好好吃哦
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小熊来去

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发表于 2013-9-15 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 喵喵丫宅 的帖子4 o% W+ S" o1 V# g
  B: }; _9 B3 a
其实真的很简单，就是肉炖久一点，调料种类尽量放多一些，饼实在不会做了，买个电烤饼也可以的。我这也是第一次做，就成功了
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小熊来去

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发表于 2013-9-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 向日葵?妈妈 的帖子
( Y5 u+ K+ y3 g' B0 o# E
/ D) V7 w6 \- b简单好做美味
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小熊来去

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发表于 2013-9-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 慕慕丶 的帖子, n6 x+ b; T& {

% Z* ?: _& A8 K* W/ u好嘞  来一个
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孕妈妈20140110

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发表于 2013-9-15 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小熊来去 的帖子8 j9 F, L7 k4 Q0 _# H9 e
本帖最后由 小熊来去 于 2013-9-15 15:54 编辑 + T  G2 X) L5 E9 j$ S" I5 r, o
4 N- p: y& a/ q" U# D6 _5 e0 R7 E
今天在家做了肉夹馍，非常好吃。  @+ y/ ~- U5 L0 g7 z( {+ B
这是我和老公第一次做， ...
% S9 I4 A8 k2 e8 M: E
赞，流口水
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