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本帖最后由 小熊来去 于 2013-9-15 15:54 编辑 * M! }: {" y$ B$ K; h" f1 K; ]6 T- a
1 x! d8 U8 C% o: K4 W今天在家做了肉夹馍，非常好吃。
# h8 X3 e. J. @; `这是我和老公第一次做，竟然成功了，好开心哪
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5 z, R4 K) @) t3 L肉一共放了十几种调料，大火炖一个小时后，中小火炖了3个小时，焖了一晚上，早上烙饼，热乎乎的饼加上肉，咬一口，肥而不腻瘦而不柴，太满足了。3 H4 ?7 W7 \6 Z* u
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烙饼的面一定要硬点，而且是半发面状态，不能发起来了，就不好吃了。像这么热的天，发20-30分钟，稍微发一下就可以了，加点碱揉匀，就可以烙饼了。
3 B5 v; l8 g m炖肉的时候，盐一定要一次放足，焖一晚上才入味。
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发表于 2013-9-15 15:11
