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[美食DIY]

自制美味肉夹馍，聊咋咧

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小熊来去

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发表于 2013-9-15 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小熊来去 于 2013-9-15 15:54 编辑 ) Y( g- L: X/ |
8 i2 A+ l: i, |$ b: a5 z; Z/ P
今天在家做了肉夹馍，非常好吃。# {0 g4 Q7 F1 n  M
这是我和老公第一次做，竟然成功了，好开心哪 . x* A+ G1 f, R% v8 @+ @; l1 p
1 S0 p9 |: L$ n  c
肉一共放了十几种调料，大火炖一个小时后，中小火炖了3个小时，焖了一晚上，早上烙饼，热乎乎的饼加上肉，咬一口，肥而不腻瘦而不柴，太满足了。
9 M' M+ J+ w, \% L3 h, W
" F# h- o7 a  ~" h! S! @7 S) u烙饼的面一定要硬点，而且是半发面状态，不能发起来了，就不好吃了。像这么热的天，发20-30分钟，稍微发一下就可以了，加点碱揉匀，就可以烙饼了。0 h4 A5 `, A: m) e! V6 x
炖肉的时候，盐一定要一次放足，焖一晚上才入味。1 r' k: G( C6 ?+ h9 R7 ?1 d
5 h9 ?6 h4 N# ]( t
, h  A/ M. n5 N* T0 f2 Z5 B
# N! N# j; z( ]
) a' P( D5 t/ h/ ?  m2 s

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小熊来去

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沙发
发表于 2013-9-15 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

点评

兴妍妈  看着就好吃  发表于 2013-10-16 10:46
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2005妞妈

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发表于 2013-9-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
老乡来个吃一下。
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小熊来去

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发表于 2013-9-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" k2 C; T: I; C$ R) w; t/ ~- t% K" ^* S6 ^6 b
哈哈 美味奉上
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嘎蹦豆豆

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发表于 2013-9-15 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小熊来去 的帖子2 z& H4 r! Z. L$ q  Y
本帖最后由 小熊来去 于 2013-9-15 15:17 编辑
+ l/ b5 ~8 d& X3 T/ U4 i8 ^
/ f" I* O6 b/ u$ s今天在家做了肉夹馍，非常好吃。
" c( {$ P, P" @; Q# \; y( l肉一共放了十几种调料， ...

. _8 H% @6 K: {5 L+ J( ]你能教我一下那个饼怎么坐吗？
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喵喵丫宅

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发表于 2013-9-15 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
老公一直叫我学做，他想试一下好不好吃，但是，我觉得好难做啊
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melody_qj

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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2013-9-15 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉真多，优质的呀！
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米仔妈2011

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发表于 2013-9-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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悠游008

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发表于 2013-9-15 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小熊来去 的帖子' m8 E6 V# N* a
本帖最后由 小熊来去 于 2013-9-15 15:17 编辑 6 s: |- g  H- c7 x2 z! y4 J

9 b" m. g& q2 Z! B& Z# N今天在家做了肉夹馍，非常好吃。, u2 ~* J! k# D8 P
肉一共放了十几种调料， ...

. w& l, V1 V4 |. J看着好想吃啊！
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小熊来去

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发表于 2013-9-15 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 嘎蹦豆豆 的帖子
; g; P3 |1 c/ i* \9 ^6 \3 N. E; U' s$ U& |) l- A
温水化开酵母，揉面，比擀面软，比馒头面硬一些，放到盆里发到大将近一倍的时候，拿出来加点碱揉开揉匀， 揉成枣核状，擀开卷起，压扁成饼状，下锅，两面焦黄就好了。面一定不能发过了，这么热的天，发个最多半个小时就好了。面要是完全发开了，就太鼓了，不好吃了。
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小熊来去

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发表于 2013-9-15 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 melody_qj 的帖子
2 R8 }" K! [1 Y. D$ a" G1 G: [! q7 \- Q! C/ C$ _5 J. q
嘿嘿，自己家里做当然是优质了了啊
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慕慕丶

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发表于 2013-9-15 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
老乡我也要吃
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向日葵?妈妈

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发表于 2013-9-15 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去好好吃哦
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小熊来去

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发表于 2013-9-15 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 喵喵丫宅 的帖子
# m5 Z! |" [- W* w) P
+ }5 b1 p( B# T3 {$ |! |1 g其实真的很简单，就是肉炖久一点，调料种类尽量放多一些，饼实在不会做了，买个电烤饼也可以的。我这也是第一次做，就成功了
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小熊来去

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回复 向日葵?妈妈 的帖子. v% {: O5 P) ^( V# W2 P
2 u& Q7 }: P, x3 z% K- V
简单好做美味
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小熊来去

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发表于 2013-9-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ q. ?4 X% g7 |8 P$ t/ p
# g3 @6 Y1 Y) v( h* A好嘞  来一个
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孕妈妈20140110

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发表于 2013-9-15 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小熊来去 的帖子7 F" G) h; r( @
本帖最后由 小熊来去 于 2013-9-15 15:54 编辑
2 P, P& D( A% k; n% X7 X& H! `* Q8 J# V; b% \* n' e- [
今天在家做了肉夹馍，非常好吃。
$ t$ B. _& [, Z3 b4 d这是我和老公第一次做， ...
! s0 J9 v+ v" ?' @" o
赞，流口水
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