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本帖最后由 小熊来去 于 2013-9-15 15:54 编辑
) u+ Y' q9 |7 g+ }6 x1 I/ z+ A/ N& _7 Q0 p2 ^" K$ X: Z. f
今天在家做了肉夹馍，非常好吃。
# V3 ?% `! `: I2 n, C0 A2 \这是我和老公第一次做，竟然成功了，好开心哪 , J N# U/ S, @) e/ l0 m
2 L0 D7 z- l1 A肉一共放了十几种调料，大火炖一个小时后，中小火炖了3个小时，焖了一晚上，早上烙饼，热乎乎的饼加上肉，咬一口，肥而不腻瘦而不柴，太满足了。
* x+ ]7 }7 S! c* A
2 R8 ]2 e5 a/ Z) [$ X; p0 c5 r烙饼的面一定要硬点，而且是半发面状态，不能发起来了，就不好吃了。像这么热的天，发20-30分钟，稍微发一下就可以了，加点碱揉匀，就可以烙饼了。
% F5 E( Z, P7 U% t( ^. R炖肉的时候，盐一定要一次放足，焖一晚上才入味。& a7 j8 `6 O5 K/ M
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发表于 2013-9-15 15:11
