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楼主
发表于 2013-9-30 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1、肘子洗干净,花椒、大葱、姜加水,去去腥气
+ K( {" a/ r# z3 v
# Z* L: ^7 v2 \1 j( ~2、上油锅、放点冰糖,慢慢熬化(上色)4 |% X5 K8 m/ G& o

/ i2 F0 a7 D5 w: S4 x, N/ L6 C0 i3 m4 o1 I3 D* n' C( t
3、冰糖熬化之后,放入过水的肘子,上下翻,让均匀上色,然后倒入开水,加盐、花椒、大料、葱姜蒜等
4 a9 s* l: g$ s. {' ~
- N- ]+ Z$ i( @4 |# D) R: a6 y6 }5 L! Y- q. H4 X5 b
4、放入电压力锅,选择蹄筋类,,静等) y: i# z' O+ x7 }3 s6 P7 t, C  f
# f" y: b( S) I4 p8 u: C
6 Z- u6 N" e8 T9 H# u2 m" Y+ J0 H
5、出锅
4 R+ M0 t7 [" e* I& ^7 @) g2 e0 ?; C# {9 N
; Y/ x9 v' I' [7 k
6、把锅中的汁子再上火熬一下,熬到感觉粘稠状; s6 I% q" E' p3 Q' {

# ?  }: q4 f' |* x9 x5 N; U* I! j' H
! H2 J9 j$ c# B( ^* J7、浇汁,完工(忽略花椒豆还是卖相挺好吧),开吃哈哈
! q" Y7 ]: U( H2 l" K& ?# s0 f4 V; I8 X% Q/ }1 E

; r5 D- i4 {$ B. @' l9 J0 o
. b5 b* A/ G+ {ps:因为第一次做,为了好看没有花刀。建议还是划几刀会更好入味。。。1 {+ W: V- {1 B9 m

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这下可以大快朵颐了

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" C2 B% L% E! v1 I1、肘子洗干净,花椒、大葱、姜加水,去去腥气
! G9 |1 q( j+ W$ @" w/ F
5 y7 y5 U! g+ b8 D4 e4 s" H% d2、上油锅、放点冰糖,慢慢熬化(上色)
$ O/ u4 g  ^1 I3 o. G8 [! a
* D  z7 S# ?9 ^. J
7 M2 J5 n1 |% p5 W, y3 ~3、冰糖熬化之后 ...
* ]0 r: P6 u+ U+ h" Q& D/ s5 I+ r+ D
酱油是不是放的有点多啊
Zach妈妈

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香呀~

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# x* a- z9 Z* O, T. d1、肘子洗干净,花椒、大葱、姜加水,去去腥气
5 `" n6 E' v' i! d# A4 R: ~, k4 b8 V, m2 {( ?% Q. S9 K$ U2 g% }$ v9 H1 v
2、上油锅、放点冰糖,慢慢熬化(上色)" ~2 G' W+ I# p+ `

0 L! r! \0 {& C* c0 l) M& R
: o) x8 @. y0 r" _3、冰糖熬化之后 ...
  D! C& \7 ?4 |( x1 \/ t
收了

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看着还不错

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好吃,

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看着就过瘾

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大爱啊

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不错啊呵呵学习了

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哈喇子啊哈喇子

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哇塞 看着好馋啊 流口水

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; r+ q1 g5 X# P' \+ q1 `$ i" U+ {
没放酱油,就是冰糖熬化之后直接上色的,呵呵

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学了一招

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真想咬上一大口
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