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楼主
发表于 2013-9-30 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1、肘子洗干净,花椒、大葱、姜加水,去去腥气
. N- p0 A7 r, V- k$ S
9 Q( l1 c* |0 J# w1 W2、上油锅、放点冰糖,慢慢熬化(上色)
3 T4 i" _3 ?6 y; {" N
% i! w0 A& ]- Y/ ?  x2 ]0 q# Y, o+ l) j" \$ T
3、冰糖熬化之后,放入过水的肘子,上下翻,让均匀上色,然后倒入开水,加盐、花椒、大料、葱姜蒜等
' |7 @; P: ?* o" l& d; y
/ N) K% W) J; H
( B1 C( U( m* c2 E4、放入电压力锅,选择蹄筋类,,静等
. L8 C8 D; H9 q# q
# J, r; k: S7 H" {, A; l
1 l7 z. n. ^4 K( Y) G# o5、出锅
/ ~% M4 F- O6 |2 Q0 G' Q/ z& J5 I' m. e" y5 D5 q
$ u7 X3 I6 U0 F1 h* ~& z
6、把锅中的汁子再上火熬一下,熬到感觉粘稠状3 p6 ~5 J! d& [6 w
9 |0 g. }; @( A% X
' s/ S7 @1 H. l9 G
7、浇汁,完工(忽略花椒豆还是卖相挺好吧),开吃哈哈  N) @7 B0 [9 {4 R/ t

  E2 ?$ @+ C+ d2 X' B) I' s7 i
1 r; X4 X% T; J
% X& E1 F6 ?# ~: g. P8 Vps:因为第一次做,为了好看没有花刀。建议还是划几刀会更好入味。。。( _& M% |/ M# q; c: c8 u

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这下可以大快朵颐了

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1、肘子洗干净,花椒、大葱、姜加水,去去腥气7 C# `5 w& u0 v. R
$ }8 g" s" j, g1 e8 x) D
2、上油锅、放点冰糖,慢慢熬化(上色)+ O9 T. X6 e5 G) S3 m  Y

' K' J, P3 H, e1 j1 d% S
; f8 s& C" M! `& @+ P3、冰糖熬化之后 ...

! K. Y& _5 x/ B酱油是不是放的有点多啊
Zach妈妈

上初中

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香呀~

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1、肘子洗干净,花椒、大葱、姜加水,去去腥气
- o8 H2 r7 @5 t" k: X8 O1 ]  G; E  t- j
2、上油锅、放点冰糖,慢慢熬化(上色)* X" K- y: x  r4 r- I% A

1 A4 o1 u- Q- X  c
5 m+ d' I  f' t% \' E3、冰糖熬化之后 ...
# A; [5 S" Z6 ?' U& ?3 N/ a3 g! j9 }
收了

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看着还不错

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好吃,

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看着就过瘾

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大爱啊

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不错啊呵呵学习了

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哈喇子啊哈喇子

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哇塞 看着好馋啊 流口水

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) Z8 V' E5 J$ c6 J
+ c; r. }& n# T' j6 r! m没放酱油,就是冰糖熬化之后直接上色的,呵呵

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真想咬上一大口
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