家庭版美食-焖肘子 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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推首页了

楼主

发表于 2013-9-30 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

1、肘子洗干净，花椒、大葱、姜加水，去去腥气& v; @) s# C* g6 W/ g8 R, ]

2、上油锅、放点冰糖，慢慢熬化（上色）5 l3 c9 I5 F$ C8 G
& K# L& B+ R; K$ q

3、冰糖熬化之后，放入过水的肘子，上下翻，让均匀上色，然后倒入开水，加盐、花椒、大料、葱姜蒜等
6 E8 m5 E6 O% z! x

4、放入电压力锅，选择蹄筋类，，静等( r# e7 ^2 g0 J; z& {0 I
2 s& r$ ^* p1 o1 }) o9 d

5、出锅

6、把锅中的汁子再上火熬一下，熬到感觉粘稠状, m, U( M& l3 F" k( J

7、浇汁，完工（忽略花椒豆还是卖相挺好吧），开吃哈哈

1 b& z7 z0 a$ W% @/ a' \1 h( I4 d
% P) P8 C' T& j3 m
ps：因为第一次做，为了好看没有花刀。建议还是划几刀会更好入味。。。5 L/ ^8 B$ J5 `. F5 ^

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手机直播达人金牌吃货

沙发

发表于 2013-9-30 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这下可以大快朵颐了

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板凳

发表于 2013-9-30 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香

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晒太阳的鱼36

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地板

发表于 2013-10-2 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太美了

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幼儿园中班

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发表于 2013-10-2 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 cypcyp_001 的帖子
* a9 Z/ w8 Y+ @# L+ i1、肘子洗干净，花椒、大葱、姜加水，去去腥气
0 y# M/ l1 [. Q) J
8 R9 K5 |( E) Z' ~! h* M2 u' i2、上油锅、放点冰糖，慢慢熬化（上色）1 O, T$ f1 i* w" S; ~
4 ?. C X! Z: Z! ?1 ?" V

3 }" C+ H2 O+ M& A! i5 T; X3、冰糖熬化之后 ...

{) g4 Y' `) ]3 O) s5 w( ?2 I
酱油是不是放的有点多啊

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Zach妈妈

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发表于 2013-10-2 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香呀~

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雪儿520…雪儿

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发表于 2013-10-2 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 cypcyp_001 的帖子) E2 D8 l& N8 m# ~+ P
1、肘子洗干净，花椒、大葱、姜加水，去去腥气
: |9 t, U, f( Z" p& t% r1 ^
: D7 z+ C, Z! N& f0 O) J9 Q0 t( p2、上油锅、放点冰糖，慢慢熬化（上色）
) U' i9 ~6 [" d$ U% S
* G, g( W* j+ ~2 b
( x; y% o8 f7 C* h* \3、冰糖熬化之后 ...

收了

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8^#

发表于 2013-10-2 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着还不错

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幼儿园小班

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发表于 2013-10-2 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃，

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发表于 2013-10-2 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就过瘾

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蓝极飘沙1987

幼儿园托班

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发表于 2013-10-2 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大爱啊

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小小杨阿妈

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发表于 2013-10-3 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊呵呵学习了

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断了线的青春

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发表于 2013-10-3 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈喇子啊哈喇子

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小孩爱分享

幼儿园大班

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Medal No.11

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发表于 2013-10-3 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃的

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Medal No.11

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发表于 2013-10-3 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇塞看着好馋啊流口水

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发表于 2013-10-8 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有果儿zi 的帖子
% P) v9 M6 r0 C4 ?
没放酱油，就是冰糖熬化之后直接上色的，呵呵

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幸福蛋蛋娃

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Medal No.11

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发表于 2013-10-8 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学了一招

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丸子胖胖821017

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发表于 2013-10-9 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真想咬上一大口

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