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楼主
发表于 2013-9-30 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1、肘子洗干净,花椒、大葱、姜加水,去去腥气" J) z. s& n5 p+ B6 Y- U0 p3 Y
9 Z2 E! ]% h2 \/ D0 D& Y4 k
2、上油锅、放点冰糖,慢慢熬化(上色)8 H; u" M0 \3 `, ]! U

$ s% z. Z' ?) N& {. S8 h6 L3 j# L* e" L2 O& R6 H
3、冰糖熬化之后,放入过水的肘子,上下翻,让均匀上色,然后倒入开水,加盐、花椒、大料、葱姜蒜等
! c1 C# U2 [& `4 D( w4 R6 g1 M& v9 n; Q3 F2 l

) s8 {. I$ j# i' {6 H! r# b4、放入电压力锅,选择蹄筋类,,静等
5 |0 v: {4 B7 E0 s# q  b/ H& h9 k& k( G5 e2 M6 I5 `  N

! r8 Z0 g7 \  l5 o# \3 G" b# c7 E5、出锅- @, W0 h* j/ o
# p# o( h3 s9 V8 V

3 l5 [2 q( X  v' R/ j* s6、把锅中的汁子再上火熬一下,熬到感觉粘稠状- j6 o, f1 u3 b% J7 K
; ^: L3 w3 y! G7 a

& {* @! O9 _& f0 j3 x( D7、浇汁,完工(忽略花椒豆还是卖相挺好吧),开吃哈哈
, E; P8 ~2 y, Q% O4 S  A+ z/ D3 Q! z9 j/ S4 u. F1 L4 k

( u! t: `, T; x6 E9 N. ^* N
" N1 {1 z3 d4 n$ ^% H- \ps:因为第一次做,为了好看没有花刀。建议还是划几刀会更好入味。。。
9 d8 n: t1 ~( z$ o! f' h
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这下可以大快朵颐了

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' `) r& i- d! p6 S1、肘子洗干净,花椒、大葱、姜加水,去去腥气
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+ C( u' a' e/ A" f" a2、上油锅、放点冰糖,慢慢熬化(上色)
( u+ {2 l, f- C1 m5 X- o% f
9 v; E1 j" }1 B% ^$ o0 q" C
6 [' V7 a; o0 l2 [8 p6 R% |  w& p3、冰糖熬化之后 ...
$ \* Y; D  S2 u! U- B' J! ]
酱油是不是放的有点多啊
Zach妈妈

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香呀~

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1、肘子洗干净,花椒、大葱、姜加水,去去腥气
. Y; m2 m  R8 P' u; ~2 Q' f1 {
( H! Y8 V! ]9 L- l2 H4 m2、上油锅、放点冰糖,慢慢熬化(上色)
3 _, i6 A' j/ `0 U- D% H
8 m+ L9 a3 F  i, z" d6 N* T2 q8 p
/ k3 M+ ?/ ?& }* q' d: v3、冰糖熬化之后 ...

) S! `/ }8 Q7 t7 _# r8 s0 D收了

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看着还不错

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好吃,

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看着就过瘾

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大爱啊

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不错啊呵呵学习了

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哈喇子啊哈喇子

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哇塞 看着好馋啊 流口水

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( }" X! t! E; r没放酱油,就是冰糖熬化之后直接上色的,呵呵

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学了一招

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真想咬上一大口
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家庭版美食-焖肘子
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