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楼主
发表于 2013-9-30 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1、肘子洗干净,花椒、大葱、姜加水,去去腥气1 j1 I; X* u+ D5 H
: W$ X6 H, u2 `" O! c
2、上油锅、放点冰糖,慢慢熬化(上色)
# q+ p8 G' y5 m
, N0 I1 Q: V4 ?
* x7 f; ~2 m% c4 `" [% z3、冰糖熬化之后,放入过水的肘子,上下翻,让均匀上色,然后倒入开水,加盐、花椒、大料、葱姜蒜等
6 Z3 I& u1 D' m3 ?0 D5 o1 L5 s0 d" u% G8 H1 N5 n
8 G3 H4 C+ i! ^# t
4、放入电压力锅,选择蹄筋类,,静等
" N) C: h5 y* b5 Z  h# P' l5 ]# j# y
& p' v/ m3 {8 \! o3 w
5、出锅
+ ^/ J! H$ B5 Y/ Q% t
- e  {# h- z9 V2 W& i
5 o% ~$ O/ P  ~  B* p: C6、把锅中的汁子再上火熬一下,熬到感觉粘稠状
. c7 ^% S: s6 ^2 T! G3 c) Y- X
5 d* f0 m& r, S) ]4 T
- G$ @: M3 l/ B' l: a7、浇汁,完工(忽略花椒豆还是卖相挺好吧),开吃哈哈* w9 X+ ]# i# m3 Z8 R2 _
! [0 w) J& |/ K' j6 b, i: ^/ D
5 |/ U" U% `* Y/ h$ f" Y7 I

! R* r, @7 [" ?ps:因为第一次做,为了好看没有花刀。建议还是划几刀会更好入味。。。
0 F6 v; I9 ?& P" W) M: F
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这下可以大快朵颐了

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回复 cypcyp_001 的帖子8 q; _0 T5 m. L& O/ \, |$ k3 W7 k
1、肘子洗干净,花椒、大葱、姜加水,去去腥气
# K. _4 h8 [- z2 v, T4 ]5 W6 p+ |! ]7 ^1 y: H
2、上油锅、放点冰糖,慢慢熬化(上色)$ K! e8 N6 c/ _; o) g" V

, f7 \' e* n, H1 ^3 N) y& X4 k: H: t% }: n! ~% s% D  T2 s
3、冰糖熬化之后 ...
" E# r( k) T4 I( f8 [1 K
酱油是不是放的有点多啊
Zach妈妈

上初中

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香呀~

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- z- S1 f# K0 [/ F  w2 \4 t5 A1、肘子洗干净,花椒、大葱、姜加水,去去腥气# h7 B  P! m' p8 d
, l+ N$ s$ H: ]  o2 b, n, d
2、上油锅、放点冰糖,慢慢熬化(上色)
* U8 l/ B3 F: y3 D$ \" a% A! l; `# ]) Y+ Y: D1 T
6 ~2 w1 ^2 Z$ C" }* j: Z
3、冰糖熬化之后 ...

' S6 ?: J) ~3 A6 t: ?' {收了

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看着还不错

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好吃,

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看着就过瘾

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大爱啊

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不错啊呵呵学习了

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哈喇子啊哈喇子

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哇塞 看着好馋啊 流口水

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& t3 ], J# s) J0 i4 F+ G没放酱油,就是冰糖熬化之后直接上色的,呵呵

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学了一招

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真想咬上一大口
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