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琪琪妈

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楼主
发表于 2012-5-27 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 anson8042 于 2012-6-8 20:44 编辑
6 L) A" a4 z' K* C2 y3 v3 q' O: I2 F2 t, F% j' t! j, d
作为一个已婚妇女
/ z$ d/ x, X8 \4 b4 o每天都要思考三个重大问题:早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?, {6 m$ e0 D$ h
有木有?% w4 N2 [5 x2 H
每天都在为了做饭而发愁,看见菜场那么多菜却不知道该吃什么,
/ ?% ^% Z" l( S( P, I6 o5 u有木有?/ t; |6 x7 {) E( J
今天实在不知道吃什么了,打开冰箱看看还有之前做菜剩下的配菜:一颗洋葱,几个土豆,两根胡萝卜,还有点鸡腿肉。单炒的话,好像什么都不够……那就给它们来个大杂烩吧~这次不做咱们陕西大杂烩烩菜,咱来个西式大杂烩,咖喱鸡肉饭吧~0 v0 |. Z. d. {4 I% V+ n! c
先发个成品图哈,觉得有食欲的话,可以再看下面的步骤。! L& P1 d1 B7 w9 d( z

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& ~: V- s& q" y+ m4 H6 h琪琪妈其他的美食帖7 G8 P6 V, ?3 J2 b
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颖澜澜 + 35 + 30 咖啡鸡块美得很呀

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首先,我们准备一下所需的材料,有:! u) W; i* t# n5 k3 t3 l* l
鸡腿肉(比鸡胸肉嫩哦,也可以换成牛肉等)土豆,胡萝卜,洋葱。! ?# z( M! n7 ]6 R: c; E& x
调味料有咖喱块(块的比粉的好用,味道也比较好。一般的咖喱粉弄不好会有苦味),牛奶(有椰奶更好),蜂蜜,苹果。
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现在开始对材料进行初步加工。
. ^: i- I  t8 z7 o! r首先,把鸡腿肉去骨,切小块。其实去骨没有想象中的麻烦,而且你想想看,吃的时候只用大口吃肉,不用再啃骨头,那多爽快~
! u" d1 [* P6 c我是用小尖刀去骨,没有这种小刀的用剪刀也是可以的,比大刀好用。% ?  \( e4 W! a! J) h4 h
1.顺着鸡腿切开,直到切到骨头/ K2 \3 `: L# O# V1 q
2.慢慢把肉顺着骨头切开,露出骨头# C: ~+ Q1 T+ w* D6 u8 B7 y" e
3.用左手扶着骨头往左转,右手的刀贴着骨头慢慢划开
% m6 o# U& J5 E8 ]: `7 C0 ^) C4.整根骨头就剥下来啦。
- s. s$ H9 A0 x& m: w
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鸡腿肉按个人口味切成块,建议不要太大,以免里面不容易入味,喜欢吃肉的童鞋,可以多放几个鸡腿哈~: Z) ?1 d: z* l6 x
然后把之前喜好的洋葱,胡萝卜,土豆,都切成小块,小一点的容易软烂,琪琪妈喜欢吃软一点的,如果喜欢蔬菜口感硬一点的话,可以稍微切大一些。9 G! F# {' N0 a5 m
苹果去皮,切成小碎末。如果有搅拌机也可以直接搅碎。 (注意哦~这是我们的小窍门之一)
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材料准备完毕,现在开始炒制。
/ W" [8 h" w3 B$ E8 T5 W2 }1.先把鸡肉倒进去稍微翻炒一下,倒入土豆块,胡萝卜块,洋葱块: ]9 j8 l  V  s! [* U2 a
2.稍微翻炒几分钟,加入之前切好的苹果碎(这个可以根据个人口味放半个到一个小苹果,做出来的咖喱味道更柔和,不会那么辣)
8 h( m# K3 I  J) F  N3.锅里加水,要稍微多加一些,没过菜后再多一些,大火烧开,舀去浮沫。+ R: a5 N9 p2 l; B
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不错哦。。。。

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看着真不错
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看着不错哦

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回复 筱笑翛 的帖子& X2 e: M: K3 [8 K' J6 k) n3 x

# p" Y4 G9 t4 i  X* `3 |$ O嘿嘿,其实用小刀来去骨还蛮简单的,鸡肉也没什么筋,比较好切
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回复 空空07 的帖子
  B( {. c8 x3 _: M* s" `/ C: N. @7 I+ N9 H) b) V' z1 X
不加苹果也可以的。加点苹果泥的话,口味会比较甜一些。因为有的咖喱味道比较冲,比较辛辣。

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其实挺简单的,特别是家里剩了一堆乱七八糟的菜的时候,可以想办法做在一起哈
hello莱莱妈

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买的咖喱放进去后我一般会加盐进去,因为我们都不爱吃甜的咖喱,自己做的咖喱味道很浓,比卖的好吃多了~~
琪琪妈

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回复 hello莱莱妈 的帖子/ O! B- T* n! M" R/ ]- _  O! q) D- Z

- v2 ?7 j4 R: r' R; o' ?# u恩啊,自己做的咖喱味道浓,又新鲜,还可以多放点自己喜欢吃的材料
菲儿妈妈

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