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琪琪妈

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楼主
发表于 2012-5-27 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 anson8042 于 2012-6-8 20:44 编辑
8 a8 s$ Q$ A" [/ T% u+ p/ {; N' `9 q0 Y' [/ Q7 {
作为一个已婚妇女
+ K7 [' m+ l) y) K. U每天都要思考三个重大问题:早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?
. w9 F; |& k# j) d7 z有木有?- f1 z8 P: k! \/ M8 p
每天都在为了做饭而发愁,看见菜场那么多菜却不知道该吃什么,
: o  j, s) K  Z. T( N有木有?
! ?0 F# c6 h3 p5 h+ S今天实在不知道吃什么了,打开冰箱看看还有之前做菜剩下的配菜:一颗洋葱,几个土豆,两根胡萝卜,还有点鸡腿肉。单炒的话,好像什么都不够……那就给它们来个大杂烩吧~这次不做咱们陕西大杂烩烩菜,咱来个西式大杂烩,咖喱鸡肉饭吧~
3 ~- }& r0 N3 J" v1 G: l, \先发个成品图哈,觉得有食欲的话,可以再看下面的步骤。- V1 ^( j% a3 Q
5 b. v- v9 N" E$ j- z) \! B. n9 f

" V5 q4 D; d: U6 I, ~' c7 B0 e, l琪琪妈其他的美食帖: T4 E) p; h1 a# x8 G! o
【琪琪妈的厨房】自制好吃又方便的★★照烧鸡腿饭★★, h' w" \( Q# s% Y+ j' p! k
【琪琪妈的厨房】自制★★黄金咖喱鸡肉饭★★有小窍门的哦4 C. L: J# J' C- l8 s6 u
【琪琪妈的厨房】简单丰盛的晚餐,★★奥尔良烤翅★★蜂蜜厚多士★★香菇青菜★★
' n5 }! J1 }  J$ F/ @【琪琪妈的厨房】夏天到啦~在家做道★★蒜蓉粉丝蒸扇贝★★好吃又干净~) j" G/ C6 v* ~% d5 |. R

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蓬絮| + 10 + 10 真不错,又学到一种好吃的。
颖澜澜 + 35 + 30 咖啡鸡块美得很呀

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首先,我们准备一下所需的材料,有:
9 A2 A8 @3 f$ K$ v8 n鸡腿肉(比鸡胸肉嫩哦,也可以换成牛肉等)土豆,胡萝卜,洋葱。, v- G8 g: A& P2 p7 t" R# u
调味料有咖喱块(块的比粉的好用,味道也比较好。一般的咖喱粉弄不好会有苦味),牛奶(有椰奶更好),蜂蜜,苹果。
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现在开始对材料进行初步加工。
5 Q7 T# d) ]8 D1 \" F首先,把鸡腿肉去骨,切小块。其实去骨没有想象中的麻烦,而且你想想看,吃的时候只用大口吃肉,不用再啃骨头,那多爽快~
2 f( `  c$ J) W) Y2 O我是用小尖刀去骨,没有这种小刀的用剪刀也是可以的,比大刀好用。
/ V2 T! y, o5 d$ L1.顺着鸡腿切开,直到切到骨头
4 b0 k, I- R4 }% w& f* ^# G" d2.慢慢把肉顺着骨头切开,露出骨头9 l# C9 \3 V' z
3.用左手扶着骨头往左转,右手的刀贴着骨头慢慢划开
" P1 h$ S/ q& J% G& Y# d4.整根骨头就剥下来啦。- z: O0 n, J; S3 \8 V( v3 M

0 l; V7 \4 T3 B9 I6 R' U2 K9 s
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鸡腿肉按个人口味切成块,建议不要太大,以免里面不容易入味,喜欢吃肉的童鞋,可以多放几个鸡腿哈~
$ _/ r- g/ I$ q* h. m7 K0 \然后把之前喜好的洋葱,胡萝卜,土豆,都切成小块,小一点的容易软烂,琪琪妈喜欢吃软一点的,如果喜欢蔬菜口感硬一点的话,可以稍微切大一些。) ~8 B- ]" K  n" C" P
苹果去皮,切成小碎末。如果有搅拌机也可以直接搅碎。 (注意哦~这是我们的小窍门之一)& V! u% m; }7 |9 ^0 j

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材料准备完毕,现在开始炒制。
7 k, }8 e+ w4 r  F2 n7 o- V. j1.先把鸡肉倒进去稍微翻炒一下,倒入土豆块,胡萝卜块,洋葱块; b3 A! T2 b% L( L! e1 g& A
2.稍微翻炒几分钟,加入之前切好的苹果碎(这个可以根据个人口味放半个到一个小苹果,做出来的咖喱味道更柔和,不会那么辣)
" u- K2 H' o7 o! o: _3.锅里加水,要稍微多加一些,没过菜后再多一些,大火烧开,舀去浮沫。9 }& F1 J* a7 u* {# k" F  u

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看着真不错5 r4 y! z6 v. d8 B

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看着不错哦

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回复 筱笑翛 的帖子
6 J+ u1 ]2 U$ P9 a. C9 H6 Z* `
- u8 m! }7 y" c8 J嘿嘿,其实用小刀来去骨还蛮简单的,鸡肉也没什么筋,比较好切
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回复 空空07 的帖子3 D; `" O9 }' S8 @9 _% n8 `
. S' H. Q: h+ L; W3 l
不加苹果也可以的。加点苹果泥的话,口味会比较甜一些。因为有的咖喱味道比较冲,比较辛辣。

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其实挺简单的,特别是家里剩了一堆乱七八糟的菜的时候,可以想办法做在一起哈
hello莱莱妈

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买的咖喱放进去后我一般会加盐进去,因为我们都不爱吃甜的咖喱,自己做的咖喱味道很浓,比卖的好吃多了~~
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回复 hello莱莱妈 的帖子
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* v: O1 _# c& d* c" H( ?% z恩啊,自己做的咖喱味道浓,又新鲜,还可以多放点自己喜欢吃的材料
菲儿妈妈

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