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琪琪妈

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楼主
发表于 2012-5-27 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 anson8042 于 2012-6-8 20:44 编辑
( x/ c% Y7 x: I/ T. ^
' x  u/ C/ |0 a, f6 @5 e作为一个已婚妇女
  [" k8 Z* \/ S. J% L每天都要思考三个重大问题:早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?2 u( n* v- j* n
有木有?! ~  d/ d  U) ^% [7 ]2 X, N
每天都在为了做饭而发愁,看见菜场那么多菜却不知道该吃什么,- U5 g) t# ~+ }' z( e* j2 |: ]
有木有?
2 P2 W* J- I+ h8 C% d: T! s. j+ i今天实在不知道吃什么了,打开冰箱看看还有之前做菜剩下的配菜:一颗洋葱,几个土豆,两根胡萝卜,还有点鸡腿肉。单炒的话,好像什么都不够……那就给它们来个大杂烩吧~这次不做咱们陕西大杂烩烩菜,咱来个西式大杂烩,咖喱鸡肉饭吧~
8 z' B* e% ?  v" x5 P7 A% K. Z先发个成品图哈,觉得有食欲的话,可以再看下面的步骤。
, k* C# q/ m. ]5 F5 m5 h6 ?- }! R, |  a2 T& d" d/ ]

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颖澜澜 + 35 + 30 咖啡鸡块美得很呀

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首先,我们准备一下所需的材料,有:
- |& R3 P5 k% t+ m2 V; j& p鸡腿肉(比鸡胸肉嫩哦,也可以换成牛肉等)土豆,胡萝卜,洋葱。
& G2 W1 n3 w) x/ j( L调味料有咖喱块(块的比粉的好用,味道也比较好。一般的咖喱粉弄不好会有苦味),牛奶(有椰奶更好),蜂蜜,苹果。1 ~& q4 d" a' C: x& T# Q2 b2 N5 ^

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现在开始对材料进行初步加工。
* P2 @3 c* W  I! s) H4 g7 Z' [: |首先,把鸡腿肉去骨,切小块。其实去骨没有想象中的麻烦,而且你想想看,吃的时候只用大口吃肉,不用再啃骨头,那多爽快~- F- q* u# k7 l+ w/ ?* e! {
我是用小尖刀去骨,没有这种小刀的用剪刀也是可以的,比大刀好用。
5 m" i# A- N6 {" o# q; U7 X! V- x5 @& `1.顺着鸡腿切开,直到切到骨头
* G8 t2 p! g3 ~. X5 k4 \& y+ D  M2.慢慢把肉顺着骨头切开,露出骨头
, K0 R7 f/ w# u, X3.用左手扶着骨头往左转,右手的刀贴着骨头慢慢划开
6 Z3 w+ f% D" n7 _; P9 c2 L2 e( v4.整根骨头就剥下来啦。2 Z1 K! P% L: G/ Y% m6 A+ X8 j1 |0 \1 E
% T; Q- i; F1 }

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鸡腿肉按个人口味切成块,建议不要太大,以免里面不容易入味,喜欢吃肉的童鞋,可以多放几个鸡腿哈~
7 ^" s0 h4 T* G然后把之前喜好的洋葱,胡萝卜,土豆,都切成小块,小一点的容易软烂,琪琪妈喜欢吃软一点的,如果喜欢蔬菜口感硬一点的话,可以稍微切大一些。
8 c  D# }5 P  B/ o( {- V苹果去皮,切成小碎末。如果有搅拌机也可以直接搅碎。 (注意哦~这是我们的小窍门之一)
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7 d, X$ d3 V" B
材料准备完毕,现在开始炒制。
0 r/ e6 \. y. O7 \6 f7 C& i1.先把鸡肉倒进去稍微翻炒一下,倒入土豆块,胡萝卜块,洋葱块, L+ _0 A" n) {% g2 w
2.稍微翻炒几分钟,加入之前切好的苹果碎(这个可以根据个人口味放半个到一个小苹果,做出来的咖喱味道更柔和,不会那么辣)/ ?$ C! j# y$ y2 |: z. m& P) J  v
3.锅里加水,要稍微多加一些,没过菜后再多一些,大火烧开,舀去浮沫。
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不错哦。。。。

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看着真不错+ h' C8 Q5 X1 C) Q/ A  f

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看着不错哦

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回复 筱笑翛 的帖子0 w# l5 i. \$ C

$ H, t  W! S5 T" F. C) P/ H嘿嘿,其实用小刀来去骨还蛮简单的,鸡肉也没什么筋,比较好切
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回复 空空07 的帖子- s3 e  w+ C  i
0 b. v! w+ _$ a8 v3 h! v
不加苹果也可以的。加点苹果泥的话,口味会比较甜一些。因为有的咖喱味道比较冲,比较辛辣。

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其实挺简单的,特别是家里剩了一堆乱七八糟的菜的时候,可以想办法做在一起哈
hello莱莱妈

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买的咖喱放进去后我一般会加盐进去,因为我们都不爱吃甜的咖喱,自己做的咖喱味道很浓,比卖的好吃多了~~
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回复 hello莱莱妈 的帖子
1 g  f5 i1 z1 G1 v7 Z# c; Q: t0 a. t8 v2 D
恩啊,自己做的咖喱味道浓,又新鲜,还可以多放点自己喜欢吃的材料
菲儿妈妈

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